Koke Sweets

28/02/2026

مشاركات تشيز كيك الياباني
الله يبارك عليهم ❤️

27/02/2026

#تعديل الطريقة الي طلبتوها موجوده في الوصف
لنجاح تشيز كيك الياباني
درجات وتكنيك الخَبز
160° مدة– 20 دقيقة
خفّفي إلى 140° مدة– 30–40 دقيقة
اطفي الفرن وخليه مغلق 15 دقيقة
افتحي باب الفرن شوي وخليه 10 دقائق
⛔ لا تطلعيها فجأة (تهبط).
#المقادير قالب 16 او 18 سم
جبن كريمي 180 جم ✔️
زبدة 30 جم ✔️
حليب 100 مل ✔️
3 صفار + 3 بياض بيض ✔️
سكر 60 جم ✔️
دقيق 10 جم + نشا ذرة 20 جم ✔️ هذا السر في الخفة
فانيليا سائلة ✔️
بشر قشر ليمون ✔️ يعطي نكهة جميلة (اختياري لكن ممتاز)
👩🏻‍🍳 #الطريقة
نذوب الجبنة + الزبدة + الحليب على نار هادئة.
نضيف صفار البيض + الفانيليا ونخلط.
نضيف الدقيق + النشا ونقلب لين يصير ناعم.
نخفق بياض البيض مع السكر واضافة السكر على 3 دفعات.
اخفقي لين يصير ميرنغ ناعم قوامه مثل الكريمة.
نخلطهم مع بعض بهدوء (عشان ما يهبطش).
نصب الخليط في قالب مبطن بورق زبدة.
نحطه في صينية أكبر فيها موية ساخنة (حمام مائي).
🔥 الفرن يكون من تحت فقط ❌ بدون من فوق على 160° ونفس التكنيك المذكور سابق
#أهم4أسرار:
🔥 1) بياض البيض لازم يتخفق لين يصير قوامه كريمي مش ناشف قوي
🔥 2) الخلط يكون بسباتولا وبحركة طيّ مش تقليب قوي
🔥 3) لازم حمام مائي
🔥 4) ما تفتحيش الفرن أول 45 دقيقة
⚠️ #اسباب الفشل الشائعة
❌ خفق البياض زيادة
❌ حرارة عالية
❌ بدون حمام مائي
❌ فتح الفرن أثناء الخَبز
❄️ #بعد الخَبز
تطلع دافية، طبيعي تهبط شوي.
تبرّد تمامًا ثم تدخل الثلاجة تقريبا حوالي 4 ساعات تتماسك وبالصحه عليكم🥰🥰

25/02/2026

#تمديد فترة الحجز
✨🌙 كل عام وأنتم بخير… عيدكم فرحة وبركة وخير لا ينقطع 🌙✨
بسم الله وعلى بركة الله 🤍
نعلن عن فتح حجوزات العيد ابتداءً من اليوم 🎉
كما نفتح حجوزات شهري 3 و4 لجميع مناسباتكم السعيدة 💍🎊
(أعراس – خطوبات – تجمعات – هدايا)
📌 التنفيذ سيكون فقط من الأصناف المعروضة بالصور
شغل مرتب ✨ طعم يذوب 🤍 وتغليف يفتح النفس 😍
ـــــــــــــــــــــــــــــــ
💛 الأسعار:
🧺 سلة — 3د
🌰 صنوبرة — 4 د
🌀 سيقارة — 4د
🥮 كعك معسّل — 1د
🍥 غريبة الزمنية (50) ب— 40 د
🍡 غريبة الحلقوم (50 ) ب— 45 د
🍥 غريبة الفستق —2.80 د
🍪 بيتيفور (50) ب— 35 د
🥥 أصابع الكنافة والكرنفلكس (50) ب— 45 د
🥨 كعك الكنافة — 1.30 د
🍪 كوكيز (50) ب— 45 د
🌸 فراشة التمر (50) ب— 45 د
ـــــــــــــــــــــــــــــــ
📍 المكان: الزاوية – عوزة
📞 للحجز: 0910992680
أو رسالة خاص تحتوي على:
✔️ النوع
✔️ الكمية
✔️ الاسم
✔️ رقم الهاتف
✨ نحضّر طلبك بحب… ونوصل لك طعم العيد كما تتمنّي 🤍
احجزي بكري وخلّي عيدك جاهز قبل الزحمة 🎀

23/02/2026

صحة فطوركم

23/02/2026

20/02/2026

🌙✨ رمضان مبارك عليكم ✨🌙
نسأل الله أن يبلغنا وإياكم الشهر الفضيل لا فاقدين ولا مفقودين 🤍
ربي يجعله شهر خير وبركة ورحمة علينا وعليكم 🌿
يسرّنا نعلن عن فتح باب الحجز لرمضان 🥰👇
🥟 ورق البوريك الطازج
جودة ممتازة وسهل في اللف 👍
💰 السعر: 3.5 د
🍯 حوافظ بلح الشام
هشّة، خفيفة، وتقرمش بطريقة تفتح النفس 😍🔥
💰 سعر الحافظة: 10 د
🥐 أبواق فارغة جاهزة للحشو
مثالية للحشو باي حشوة تفضلها ✨
📦 50 قطعة بـ 30 د
📲 للحجز والاستفسار راسلونا ع الخاص
الكمية محدودة والحجز بالأسبقية 🤍
رمضانكم أحلى معانا 🌙💛

11/02/2026

الف مبروك لعائلة 🌹حديده🌹
قدوم 💙 Twins 🩷 يتربو في عزكم ودلالكم وان شاء الله من قسمكم ونصيبكم

📩 طريقة الحجز:
إرسال رسالة على بريد الصفحة أو عبر الواتساب تتضمن:
الاسم + رقم الهاتف
📬 وسيتم إرسال رسالة تأكيد الحجز
📍 الموقع: الزاوية – أمام مسجد أبوحميرة
📞 للحجز والاستفسار:
0910992680

10/02/2026

بالصحة على اصحابها❤️

07/02/2026

وفي ذكرى زواجنا الاول طاب العمر بك ❤️ وطبت انت لي عمراً حتى الشيب❤️

02/02/2026

❤ مواليد فبراير ❤
Happy Birthday 🎉🎂
تورتة أنيقة لشخصين 🤍🍰
بتصميم راقٍ يجمع بين البساطة والفخامة ✨
✨ لأن للجمال حكاية ✨
ومواليد فبراير حكايتهم مميّزة…
قلوب دافئة ❤️‍🔥
عقول حكيمة 🧠
هدوء يرافقه قوة 🤍💪
حضورهم لا يُنسى ✨
ويصنعون الجمال أينما وُجدوا 🌟
📍 الزاوية – أمام مسجد أبوحميرة
📞 للحجز والاستفسار:
0910992680 –