07/08/2026
Carpaccio Festival 🍀
An der Woch vum 19. bis den 23. August hu mir eng ganz speziell Suggestioun fir Iech. Fir 14€ pro Portioun bidde mir Iech eng flott Auswiel u Carpaccio-Rezepter un. Eis Rezepter:
Vitello Tonnato: Veau mi-cuit, Kaperen, rout Zwibbelen an Tonnato-Zooss
Pesto Verde: Randfleesch, Pesto Verde, Balsamico-Reduktioun, Rucola, Parmesan a confit Tomaten
Ceviche: Marinéiert Tranchë vum Saumon, Passiounsfruucht-
Limette-Jus, Tomates Cerisen, Réidercher, gepickled rout Zwibbelen a frësch Kraider
Caprese: Tomate Ancienne, Fleur de Sel, Peffer, Olivenueleg, Basilikum, Balsamico-Reduktioun a Mozzarella di Bufala
Reservatiounen op https://www.brasserie-elmen.lu