13/08/2026
Tayeb, la force tranquille de notre cuisine.
Aujourd’hui, on vous présente Tayeb, notre chef Pâtissier, arrivé dans notre équipe en février… et déjà devenu l’un des piliers de la cuisine.
Tayeb, c’est une présence discrète, un homme positif et une vraie force tranquille. Grand sportif, sain de corps et d’esprit, il avance avec calme, rigueur et constance. Il n’a pas besoin de faire beaucoup de bruit pour devenir essentiel : son sérieux, sa polyvalence et son état d’esprit parlent pour lui.
Son terrain de prédilection, c’est le sucré. Pourtant, il s’est très vite adapté à l’ensemble de la cuisine. Il prépare les entrées, participe à l’envoi du chaud et représente un véritable soutien pour le chef, qu’il seconde pleinement lorsque c’est nécessaire.
Quand le rythme s’accélère, Tayeb répond présent. Il s’investit, aide, observe, apprend et ne laisse jamais personne seul dans le coup de feu. En quelques mois, il s’est rendu indispensable et a été adopté par toute l’équipe.
Et puis, il y a ses desserts…
Tayeb possède une précision technique qui se remarque immédiatement : des goûts francs, des associations justes, des textures travaillées et des assiettes aussi belles à regarder que généreuses à déguster.
Parmi ses premières créations, son millefeuille pop-corn a marqué les esprits. Sa pavlova aux fruits rouges a elle aussi trouvé ses adeptes… et en ce moment, c’est son fraisier qui s’invite à la carte.
Très régulièrement, le dessert du jour accueille une nouvelle création imaginée par Tayeb. Un souffle neuf, une belle énergie et cette fraîcheur de la nouveauté qui fait du bien à la maison, sans jamais s’éloigner de ce qui nous ressemble : la gourmandise et la générosité.
Et quelque chose nous dit que vous n’êtes pas au bout de vos surprises…
Avez-vous déjà goûté l’une de ses créations ? Laquelle vous a le plus marqué ?
