Podenco Bodega

31/07/2026

28/07/2026

🍽️ BUSINESS LUNCH DE LA SEMAINE
Du mercredi 29 au vendredi 30 juillet, venez profiter de notre formule du midi à 19,50 € avec deux plats au choix :
Une cuisine maison, généreuse et servie rapidement pour profiter pleinement de votre pause déjeuner.
📍 1, rue de l’Industrie — Bertrange
📞 +352 26 68 75 50
🌐 Réservation en ligne sur www.podenco.lu

25/06/2026

Hay días que te recuerdan por qué elegiste este oficio.

Hoy he tenido la suerte de escuchar y compartir un rato con referentes como Oriol Castro (Disfrutar), Diego Guerrero (DSTAgE), Javi Sanz y Juan Sahuquillo (Cañitas Maite), y Joel Castanyé (La Boscana).

Cada uno con su personalidad, su cocina y su manera de entender la gastronomía. Pero todos con algo en común: una búsqueda incansable de la excelencia y la capacidad de emocionar a través de un plato.

Ver a Diego Guerrero es contemplar esa delgada línea entre la locura y la genialidad. Escuchar a Oriol hablar de creatividad y procesos te hace entender que detrás de cada gran plato hay miles de horas de trabajo y obsesión. Y la pasión y autenticidad de Javi, Juan y Joel te recuerdan que la cocina también nace de las raíces, del territorio y de la verdad.

Me vuelvo a Luxemburgo con la cabeza llena de ideas y el corazón encendido.

Con ganas de seguir evolucionando, de simplificar, de profundizar y de crear experiencias cada vez más memorables.

Sin perder nuestra esencia. Sin dejar de ser Podenco.

Porque la cocina no consiste solo en dar de comer.

Consiste en emocionar, crear recuerdos y conseguir que alguien se vaya un poco más feliz de lo que entró.

“Seguimos aprendiendo. Seguimos soñando. Seguimos construyendo”🇪🇸

27/05/2026

“no more chorizo in the paella”
Yes… we actually put it on the wall. 🥘✨

Warm lights, wine barrels, tapas, paellas and long summer evenings.
A little corner of Spain in Luxembourg.

Summer starts here.

22/05/2026

☀️ Summer starts here.

Terrace full.
Cold drinks.
Paellas on fire.
Good people, good weather, good energy.

After months of grey skies…
Podenco comes back to life outside.

Welcome to terrace season. 🍋🔥

📍 Podenco Bodega — Bertrange

⸻

09/05/2026

La gastronomie européenne au Luxembourg, Gault&Millau vous la fait découvrir à travers celles et ceux qui la font vivre 🇪🇺💛

27/04/2026

Black rice. Not for everyone.

Octopus. Squid.
Deep, intense, full of flavour.

Cooked slowly… until every grain turns black and absorbs everything.

This is not a paella you order by mistake.
It’s the one you come back for.

📍 Podenco Bodega — Bertrange
The best paella in Luxembourg.

25/04/2026

El verano ya está aquí! En Podenco Bodega ☀️
Summer is here! @ Podenco Bodega ☀️
L’été est déjà arrivé! A Podenco Bodega ☀️

paella

24/04/2026

Luxembourg Times 🙏 🔝

From Cantabrian anchovies and Galician octopus to Iberian ham and Rubia Gallegan beef – share some tapas at these Spanish eateries

11/04/2026

This is not just cooking.
This is a process.

From the base… to the fire… to the final grain.

Every step matters.
Every second counts.

Real paella isn’t rushed.
It’s built.

📍 Podenco Bodega — Bertrange
The best paella in Luxembourg.