Sodyba AV Rezidencija

13/05/2026

Atsilaisvino 2026-06-06 diena. Domina- rašykite.

13/04/2026

13/04/2026

29/03/2026

Svarbu ne tik ingredientai, bet ir pateikimas: minimalistinė kompozicija ar, priešingai, ,,chaotiškas” meninis išdėstymas, kuris atrodo tarsi paveikslas.

28/03/2026

Pavasaris primena: po kiekvienos žiemos visada ateina atgimimas. ❤️

25/03/2026

Jei tavo lėkštė atrodo kaip nespalvotas filmas- metas įnešti šiek tiek ,,Netflix HD” kokybės 😊

26/11/2025

🍽️ Apie “nedakeptą maistą” ir kitus gastronominius detektyvus 🍗

Pasirodo, mūsų virtuvė sulaukė anoniminio skundo — ne mums, o tiesiai tikrinančioms tarnyboms. Esą mes patiekiame “nedakeptą maistą”. Taip, taip… anties krūtinėlė ir jautienos rostbifas tapo nauju kriminaliniu įrodymu.
Žinoma, kai kuriems žmonėms vis dar atrodo, kad jei mėsa nėra sausa kaip paskutinė sausio diena, tai – tragedija. 🙃

Tad trumpai apie tai, ko mokė kulinarija, o ne anoniminiai laiškai:

🦆 Anties krūtinėlė – ideali prie 54–57°C vidaus temperatūros. Rožinė, sultinga, gyva (kulinarine prasme).

🥩 Jautienos rostbifas (medium rare) – 52–55°C. Ir taip – tai NE klaida, NE pavojus, ir tikrai NE priežastis rašyti tarnyboms.

Kadangi anonimas nusprendė kulinarinę kritiką teikti ne mums, o pareigūnams, norime nuraminti: mes ir toliau gaminsime pagal standartus, o ne pagal baimės teorijas.

Tad mieli kūrybingi skundų autoriai – dėkojame už įdomius siužetus.
Mes toliau tieksime maistą taip, kaip tai daro visas šiuolaikinis pasaulis: skaniai, moksliškai ir be džiovyklės režimo.

Taip pat norime subtiliai priminti: jei kartais tokie anoniminiai pranešimai ateina ne iš susirūpinusių svečių, o iš kolegų rinkoje, tikime, kad sąžininga konkurencija visada yra geriausias kelias pirmyn.
Pasitempkime visi — ir varžykimės kokybe, ne rašteliais.

Dėkojame už rūpestį, pastabas ir dėmesį. Mūsų tikslas išlieka tas pats: profesionaliai, skaidriai ir pagarbiai kurti gerą patirtį kiekvienam svečiui.