E.B.K - My kitchen Adventures

13/04/2026

Na ką, herojai, pasiruoškite miltų lietui – metas konstruoti „Napoleoną“!
Prieš pradedant šitą kulinarinį mazochizmą, priminsiu šiek tiek apie save: savo pirmąjį tortą sumeistravau dar tada, kai mano pasiekimai virtuvėje apsiribojo nesudegintu vandeniu, o miltai ant veido atrodė kaip geriausia kaukė nuo spuogų. Tai buvo taip seniai, kad kai kurie ingredientai turbūt dar net neturėjo barkodų, o aš turėjau gerokai daugiau plaukų ir nervų ląstelių.
Nuo tų pirmųjų virtuvės katastrofų praėjo jau pusė mano gyvenimo, tad dabar lakštus kočioju su tokiu pasitikėjimu, lyg valdyčiau kosminį laivą (nors kartais tiesiog valdau siurblį po visko). Supratęs, kad mano šedevrai yra per geri, kad jais mėgaučiausi tik aš vienas pasislėpęs po antklode, nusprendžiau: dalinuosi ne tik receptais, bet ir savo talentu – galiu atvykti tiesiai į jūsų šventės epicentrą ir sukurti tokį skanų chaosą, kad svečiai pamirš, ko susirinko.

O dabar, kol kantrybė neišgaravo kaip vanilės ekstraktas, gaminame tą sluoksniuotą imperatorių!

KO JUMS REIKĖS:

Tešlos lakštams (arba „10-ies kančios sluoksnių“):
• 600 g miltų (geriausia 550D tipo, kad būtų rimta).
• 300 g šalto sviesto (tikro sviesto, o ne to „kažko“ iš pakuotės).
• 350 g riebios grietinės (30%, nes dietos prasidės kitą pirmadienį).
• 1 kiaušinis.
Kremui (kad viskas tiesiog tirptų burnoje):
• 750 ml pieno.
• 6 v. š. kukurūzų krakmolo.
• 220 g cukraus pudros.
• 3 kiaušiniai + 6 tryniai (taip, devyni kiaušiniai, vištos jums padėkos).
• 2 a. š. vanilės ekstrakto.
• 100 g sviesto.
• 6 v. š. rūgščios uogienės (kontrastui).

PROCESAS: ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO

I ETAPAS: Tešlos gimimas

1. Sviesto masažas: Į dubenį beriam miltus ir kubeliais pjaustytą šaltą sviestą. Trinkite viską tarp pirštų, kol gausite trupinius. Jei procesas primena stresinių kamuoliukų minkymą – viską darote teisingai.
2. Sujungimas: Krečiame grietinę, mušame kiaušinį ir minkome. Jei limpa prie rankų – nepanikuokite, įberkite dar miltų. Suvyniokite šitą gniužulą į plėvelę ir išsiųskite į šaldytuvą pailsėti valandai.

II ETAPAS: Geometrijos pamokos (Kepimas)

1. Pasiruošimas: Kaitiname orkaitę iki 180°C. Kol kaista, imame 10 kepimo popieriaus lakštų ir braižome 22–24 cm apskritimus.
2. Kočiojimas: Tešlą skirstome į 10 dalių. Kiekvieną iškočiojame tiesiai ant popieriaus, kad būtų plona kaip jūsų kantrybė.
3. Apipjovimas: Uždėkite lėkštę, apipjaukite kraštus, bet jų neišmeskite! Tegul jie kepa šalia – vėliau jie taps tais stebuklingais trupiniais.
4. Badymas: Subadykite lakštą šakute ir kepkite apie 10 minučių, kol taps auksiniai.

III ETAPAS: Kremas (Tikrasis menas)

1. Plakinys: Sumaišykite dalį pieno (apie 200 ml) su krakmolu, cukraus pudra, visais kiaušiniais, tryniais ir vanile.
2. Kaitinimas: Likusį pieną užvirkite puode. Nuimkite nuo ugnies ir labai lėtai pilkite trečdalį karšto pieno į kiaušinių masę, nuolat maišydami. Jokios kiaušinienės, prašau!
3. Sutirštėjimas: Supilkite viską atgal į puodą ir kaitinkite maišydami, kol kremas taps tirštas, ir tik tada imaišykite sviestą. Nuolat iš lėto maišome toliau! Nuimam nuo kaitros ir leidžiam atvėsti.
4. Vėsinimas: Uždenkite kremą plėvele taip, kad ji liestų paviršių, ir palikite visiškai atvėsti šaldytuve.

IV ETAPAS: Torto statybos

1. Sluoksniavimas: Dedame lakštą – tepame 3 šaukštus kremo. Ir taip iki galo.
2. Slaptas ingredientas: Du lakštus (pvz., 3-ą ir 6-ą) tepkite ne kremu, o uogiene. Spanguolių tinka tam labiausiai.
3. Kantrybės testas: Susluoksniuotą tortą kišame į šaldytuvą. Laukti reikia bent parą, o dar geriau – dvi.

FINALAS
Ištraukite tortą, apibarstykite susmulkintais likučiais (trupiniais), papuoškite kokiu žalumynu dėl vaizdo ir... štai jis. „Napoleonas“, kuris skanesnis už bet kokią pergalę. Skanaus!

09/04/2026

Paseksiu aš jums pasaką apie vieną netikrą zuikį.

Miško legenda ant žarijų:
Zuikis, kuris nusprendė tapti žvaigžde
Užmirškite lėkštas pasakas apie ilgaausius, graužiančius morkas po egle. Šis herojus gimė iš dūmų, anglių ir noro dominuoti terasoje. Tai mitais apipintas „Netikras zuikis“ — mėsos gigantas, vietoj pūkuoto kailio pasirinkęs prabangų Serrano šarvą, o viduje paslėpęs tiek sūrio, kad užtektų visai girios tarybai papirkti. Jei jūsų Kamado grilis tyli, reiškia, miško dvasios laukia aukos. Metas užkurti ugnį ir sukonstruoti šį kulinarinį epą.

Ko reikės:

• 1,5 kg maltos kiaulienos (iki 20% riebumo)
• Apie 300 g pjaustyto Serrano kumpio
• 300 g lydyto sūrio
• 2 kiaušiniai
• 1 stiklinė pieno
• 3–4 riekelės duonos
• Druskos ir pipirų pagal skonį

Eiga:

Į dubenį dedam mėsą, kiaušinius, pienu pamirkytą duoną, prieskonius ir minkom taip, lyg ruoštume šventinį apkabinimą.
Ant maistinės plėvelės suformuojam 2–3 cm storio mėsos stačiakampį – taip suvyniosim be dramos.

Kraunam ilgais pagaliukais pjaustytą ir apsuktą lydytą sūrį į vidurį.

Naudodami plėvelę, susukam tvirtą „zuikio“ kūną. Jei atrodo solidu — leiskit sau mažą aplodismentą.

Apsukam vyniotinį papildomu Serrano sluoksniu — išvaizda svarbi, zuikis turi spindėti.

Dedam ant kepimo popieriaus ir siunčiam į grilį (netiesioginis kepimas, 180°C). Kepam 40–50 min., kol vidus pasieks 70°C.

Likus 10 min. iki pabaigos, aptepam BBQ padažu. Pakartojam tai kelis kartus, kad paviršius blizgėtų ir „kvėpuotų“.

Iškėlus leidžiam porą minučių pailsėti. Pjaustom taip, kad viduje sūris bėgtų, o kumpis gundytų.

Patiekiam su keptomis daržovėmis. Jei norisi klasikos — grybų ir grietinėlės padažas čia tiks idealiai.

Pasakos pabaiga:

Kai po valandos atidarysite grilio dangtį, pro dūmų uždangą išnirs ne šiaip vakarienė, o tikra miško legenda, blizganti lyg užkeiktas lobis. Tai momentas, kai kaimynai ima įtarti, jog jūsų kieme apsigyveno burtininkas. Prapjovus šedevrą, išsilydęs sūris papasakos istoriją, kurios nepamirš nė vienas ragavęs. Jūs ne tiesiog iškepėte mėsą — jūs įrašėte savo vardą į Kamado riterių metraščius. Ir jie gyveno ilgai, sočiai ir su didžiuliu pasigyrimu.

03/04/2026

DORADOS GRILIUJE

Žinot tą klasikinį melą sau:
„Šiandien nieko rimto… kažką lengvo, gal kokią žuvį užmesiu.“
Po 40 minučių jau stovi virtuvėj su baziliko sauja, česnaką traiškai su charakteriu, o sultis pili taip susikaupęs, kad net brangesnis restoranas pradėtų jausti konkurenciją.
Ir kažkur tame procese ateina suvokimas:
čia nebe „kažką lengvo“.
Ant stalo jau guli dorado, aplink kvapai tokie, kad net kaimynai pradeda abejoti savo vakarienės pasirinkimais, o marinatas kvepia taip, lyg turėtum planą… nors prieš valandą jo tikrai nebuvo.
Trumpai — įklimpai.
Bet iš tų gerųjų kartų. 😄

Ko reikės:
2-4 ardaugiau doradų (švarios, bet su ambicijom)

Marinatui:
~50 ml alyvuogių aliejaus
~50 ml obuolių–morkų sulčių
1 a.š. medaus (čia tas „kodėl taip skanu?“ momentas)
Sauja šviežio baziliko
2 česnako skiltelės (sutraiškytos su jausmu)
Didelis žiupsnelis džiovintų petražolių
Didelis žiupsnelis raudonėlio
Druska, pipirai — pagal nuotaiką ir gyvenimo patirtį

Eiga:
Visą marinatą sumaišai ir gerai įtrini dorado — ne šiaip patepi, o įkalbi, kad čia bus geriausias jos vakaras.
Jei turi vakuumatorių — naudok.
Jei neturi — viskas ok, mes čia ne NASA.
Svarbiausia: padėk žuvį vėsiai bent 3 valandom. Tegul pabūna, pagalvoja apie gyvenimą ir sugėria skonį.
Grilių įkaitinam iki ~140–150°C.
Taip, ne 300. Taip, viskas gerai. Čia ne klaida — čia kontroliuojamas menas.
(ypač jei anglis jau matė gyvenimo — trečias raundas, bet dar su charakteriu)
Dedam dorado tiesiai ant grotelių.
Jokių kilimėlių, jokių „saugiklių“. Tik tu, žuvis ir likimas.
Kepam apie 5 min. iš vienos pusės.
Apverčiam atsargiai (jei limpa — dar ne laikas, neskubėk, čia ne pirmas pasimatymas).
Dar ~5 min. iš kitos pusės.

Priedai:
Lengvai patroškintos morkos su česnaku — paprasta, bet labai teisinga.
Šalia — žolelių užpilas su aji charapita čiliuku.
Jei nežinai šito čili — trumpai: mažas, bet charakteris kaip direktoriaus.
Ir dar tas lengvas ananaso poskonis…
Čia tas momentas, kai paragauji ir sekundę patyli. Nes reikia susivokti.

Finalas:
Sultinga, aromatinga dorado su lengvu saldumu, žolelių gaiva ir subtiliu čili „kick’u“.
Ir tu sėdi, žiūri į savo lėkštę ir galvoji:
„Nu gerai… čia jau nebe vakarienė.
Čia — argumentas, kodėl verta kūrenti grilių.“
Ir jei kas paklaus, ką veikei vakare —
galėsi ramiai atsakyti:
„Dirbau su projektu.“ 😄

17/02/2026

Bulviniai ar mieliniai? 🥞✨
Kai norisi ko nors rimčiau, bet ir proga tam yra! Per užgavines – traškūs bulviniai su silkės gabalėliais, šviežio poro grežinėliais, pakepinta cukinija ir šaukštu švelnios grietinės. O kai širdis prašo jaukumo – purūs mieliniai su sviestu ir mėlynėmis, dosniai aplieti sirupu.
Du skirtingi blynai, bet abu – apie lėtą vakarą ir malonumą prie stalo.

16/11/2025

🌯💥 Kebabas Kepimo Popieriuje — tas, po kurio pasakysi „aš gimiau tam reikalui“

Žinot tą jausmą, kai sakai sau: „Nu dar vieną minutę paskrolinsiu…“
Ir tada ekrane atsiranda kebabas.
Tada dar vienas kebabas.
Tada video, kaip kažkas kepa kebabą popieriuje, lyg tai būtų naujas olimpinis sportas.

Ir tu supranti, kad gyvenimas siunčia ženklus.
Ženklo ignoruoti negalima — būtų nepagarba visai žmonijai.
Tai darom kebabą. DABAR.

🥩 Ko reikės:

1 kg smulkintos jautienos

2 svogūnai (emocinei sveikatai pasiruošti neprivaloma)

2 šaukštai jogurto

2 a.š. druskos

2 a.š. rūkintos paprikos

Pipirų — tiek, kiek šiandien nusiteikę pavojingai

1 a.š. džiovinto česnako

1 a.š. džiovintų čiobrelių

0,5 a.š. malto kumino (magija prasideda čia)

🔥 Eiga (ir šiek tiek nuotykių):

Į dubenį suverčiam viską, kas paminėta aukščiau, ir minkom mėsą taip, lyg ruošiamės pasaulio masažuotojų čempionatui.

Ant kepimo popieriaus metame ¼ mėsos, uždengiam kitu lapu ir iškočiojam ploniau nei mūsų motyvacija pirmadieniais (2–3 mm).

Nuimam popierių ir susukam mėsą į fainą, tvirtą dešrytę.
Jei atrodo gražiai — komplimentuokit sau garsiai.

Pasidarom 3–4 tokias. Nes gyvenime turi būti pasirinkimų.

Grilių įkaitinam iki 200°C.
Kepam netiesioginiu būdu 20 min, arba kol kvapas pradeda sutrikdyti laiką ir erdvę.

Ištirpinam 3–4 šaukštus sviesto.
Stebim. Mėgaujamės. Pasijaučiam turtingi.

Pasidarom pomidorų padažą.
Jei naudojat picos padažą — tai oficialiai pasirašau: jūs esat GENIJUS.

Iškepusią mėsą susplėšom taip, lyg tai būtų popieriai, kurie jums skolingi nervų.

Mėsytę dedam ant bulkos arba bulvių skiltelių, tada – sviestas, tada – pomidorų padažas…
Ir tada — T Y L A.
Nes burna laiminga.

🎉 Rezultatas:

Per pusvalandį pasidarot tokį kebabą, kad pats sau norėsit padėkoti.
Gal net paspaust ranką.
Gal net pasakyti:

„Aš ne šiaip gaminu. Aš KURIU.“

20/10/2025

🔥 Samosos griliuje – kai aliejus atostogauja, o skonis lieka TOP

Kai ruduo jau visai įsitaisė kieme su savo darganomis ir naktiniais +2 laipsniais (ir tavo grilius žiūri į tave lyg sakydamas: „Gal jau palik mane ramybėj iki pavasario, seni?“) – nepasiduok! Šildyt galima ne tik pečių, bet ir skonio receptorius 😄

Tai va – šį kartą ne kebabai, ne dolmos ir net ne steikai. Šį kartą – samosos! Bet ne bet kokios, o su pistacijų traškumu ir švelniu varškės sūrio įdaru. Lengvai salstelėjusios, subtiliai pikantiškos, traškios lyg geriausia rudens diena, kai dar nesninga. Ir taip, jos puikiai tinka prie arbatos, kavos ar... rytinio „Netflix & chill“ su chalatu iki kelių 😊

Tešlai:

250 g miltų
3-4 v.š. aliejaus (čia reikės ir tešlai, ir vėliau patepimui)
Žiupsnelis druskos
Apie 90–100 ml šilto vandens (kad gautum elastingą, ne per minkštą tešlą)
Jei norisi spalvos – dėk žiupsnelį ciberžolės. Gražu, bet nebūtina.

Įdarui:
200 g švelnios varškės (arba varškės sūrio – svarbu, kad nebėgiotų iš samosos kaip per šokį)
80–100 g paskrudintų, stambiai kapotų pistacijų
1 v.š. medaus (arba klevo sirupo – jeigu esi iš fensy pusės)
Žiupsnelis druskos
Kardamonas, cinamonas, ar net šlakelis citrinos žievelės – jei norisi eksperimen

🔥 Kaip ruošti:

Tešlą išminkai, uždengi ir leidžiam pailsėti bent 30 min. Kuo daugiau aliejaus – tuo traškesnis viršus, kai kepsim.

Tuo tarpu sumaišai įdarą – čia viskas paprasta: sumetėm, pamaišėm, suvalgyti dar nereikia 😄

Tešlą iškočiojam plonai (apie 2 mm), pjaunam kvadratus ar apskritimus – ką moka tavo rankos. Dedi šaukštelį įdaro, užlenki ir užspaudai kraštus. Jei esi fanas estetikos – gali su šakute „dantuku“ spausti kraštelius.

Teptuku patepi samosas iš visų pusių aliejum – čia ir skonis, ir traškesys, ir kad neliptų prie grotelių.

Grilių įkaitinam iki 180–200°C. Kepam netiesioginėje kaitroje (arba su picos akmeniu), apie 10–15 minučių, kol gražiai apskrus.
⏲️ Pro tipas: po 6–7 min. apsuki, kad abi pusės gautų dėmesio.

Jei turi dangtį – uždenk. Karštis pasiskirstys tolygiau, o vidus gražiai sušils ir varškė suminkštės.

🥣 Patiekimas:

Paduok su jogurtiniu padažu – česnakas, šlakelis citrinos, gal šaukštelis medaus ar net truputis harissos, jei norisi spyrio.

Jei nori saldesnio varianto – sumaišyk graikišką jogurtą su medumi ir tarkuota citrinos žievele. Bus kaip desertas, kuris nežino, kad jis užkandis 😄

20/09/2025

12/03/2025

Prasidėjus pavasariui laikas atgaivinti ir mano E.B.K. receptus. Buvau šiek tiek apsnūdęs žiemos miegu, bet tikrai ne mano griliai ir kiti lauko virtuvės prietaisai... jie kepė, pūtė dūmą ir kaimynų kiemus skaniais dūmais užtvindė, ir nesvarbu, koks oras už lango...
Noriu jūsų paklausti, ar dažnai jums taip nutinka, kad naršote socialiniuose tinkluose ir varvinat seilę?
Man tai tikrai taip 😊 Vienaip ar kitaip, gan dažnai meta man visokius turkiškus gėrius ant griliaus, grotelių ar kokių pečių. Tai šitie jautienos suktinukai tikrai nėra kažkas naujo ar stebuklingo iš jų virtuvės paslapčių, bet užtat tikrai labai skanūs, o kas geriausia – jie labai greitai pagaminami iš nedaugelio ingredientų.
Jau seniai galvojau įdarbinti Forneza ne tik picų kepimui, bet ir kitiems skanėstams, nes juk tai pečius viskam... turi ugnį ir išlaiko karštį, tai teoriškai galima kepti viską, ką tik sugalvosi, tik šiek tiek kitokiu būdu. Tad kuriam krosnelę ir pasiraitojam rankoves greitukui.

Ko reikės:
• 6 vnt. tortilijų
• 0,5 kg maltos jautienos
• 1 v.š. rūkintos paprikos
• 1 a.š. druskos
• 1 didesnis žiupsnelis maltų pipirų
• 1 kiaušinis
• 2-3 česnako skiltelės

Padažui:
• 0,5 kg natūralaus jogurto
• 1 skardinė smulkintų pomidorų savo sultyse
• 1 v.š. džiovintų žolelių

Kaip darom:
Į mėsą sudedame visus paminėtus prieskonius bei kiaušinį ir gerai viską išminkome, kol gauname vientisą masę.
Šią masę tepame ant tortilijų apie 2-3 mm storio ir stipriai susukame. Supjaustome vienodais suktinukais ir dedame į kepimo skardą.
Pasiruošiame pomidorų užpilą, nes suktinukai gan greitai iškeps. Taigi, smulkintus pomidorus verčiame į kokį nors prikaistuvį ir pertriname bulvių grūstuve, dedame žoleles bei pagardiname druska ir leidžiame lėtai virti, kol šiek tiek sutirštės.
Sumažiname krosnies temperatūrą kiek įmanoma minimaliai (pats akmuo pas mane buvo apie 200°C) ir pašauname į krosnį. Po poros minučių pasukame skardą, kad ir kita pusė apkeptų. Esant reikalui, suktinukus apsukame ir dar kartą taip pat pakepame.
Į lėkštę dedame jogurtą, kurį galima pagardinti įvairiai, tarkime- česnaku ar žolelėmis. Į jogurtą sumerkiam iškepusius suktinukus, ant suktinukų užpilame pomidorų tyrę ir pagardiname kokiu nors fetos sūriu. Kapojam į sveikatą ir be sąžinės graužaties!!! Kaip matote, visam šiam reikalui sugaištame vos 15-20 min., o skonis prilygsta restoranui! 😉 Neturi pečiaus- ne bėda... visą šitą reikalą, gali drąsiai kepti ir griliuje. Prie 180-200c.

21/11/2024

Balkanų virtuvės stebuklai ir jos paslaptys tai man tikrai kažkas tokio, o ypač darganotą rudenį ar šaltesnę žiemą.
Jie tikrai sušildys ir nepaliks nei vieno alkano, nes patiekalai iš šių kraštų turi savąjį prieskonį ir šilumą.
Vienas toks patiekalas iš jų virtuvės, kuris seniai jau sužavėjęs, yra “Dolma”. Lietuviškas variantas būtų mūsų legendiniai balandėliai.
Tik, kad dolma vyniojama ne į kopūsto, o į vynuogių lapus. Gerai, kad šių lapų randu ir pas mus parduotuvėse, nes kitu atveju, nuskabyčiau nuo kaimynų tvoros 😊
Dolmai naudojamas labai įvairus įdaras, kurio pagrindą privalo sudaryti ryžiai. Tad savo patiekimui naudojau ėrienos mėsą ir, žinoma, ryžius.

Ko reikės:
Konservuotų arba raugintų vynuogių lapų
500 g smulkintos ėrienos
250g-300g virtų ryžių
2 kiaušinių
1 a.š. druskos
0,5 a.š. juodų maltų pipirų
1 didesnio svogūno
3-4 skiltelės smulkinto česnako
Sauja smulkintų mėtų ir kelios šakelės į puodą.
2 a.š. gruziniškų arba panašių prieskonių (naudojau Saldvos, „Tandoori Rajah“ pukiai tiko jie čia 😉)

Kas ir kaip:
Visus ingredientus (išskyrus vynuogių lapus) sudedam į dubenį ir gerai išmaišom. Suformuojam mažas dešreles (mažo piršto dydžio), nepagalvokit kažko nešvankaus 😊
Mėsą dedam į vynuogių lapus ir stipriai susukam. Dedam į puodą (grand feu ar kitą, kokį turite ir naudojate griliuje), užpilam sultiniu, kad apsemtų ir ant viršaus kokią nors lėkštę, kad nepakiltų. Verdam ant tiesioginės ugnies, apie 30-40 min.
Patiekdami padėkite ir natūralaus jogurto ar grietinės pasidažymui.
Šį patiekalą galite valgyti kaip užkandį ar kaip pagrindinį.
Skanaus!

25/09/2024

E.B.K atvyks į Jūsų pageidaujamą šventės vietą, kurioje profesionalus šefas, pagal Jūsų pageidavimą, pasirūpinti Jūsų šventės maistu.
Individualiai suderinsiu meniu kiekvienam renginiui, pagal Jūsų poreikius ir biudžetą.

Sutaupykite laiką ir palikite visus rūpesčius man, besirūpindami maistu ir užkandžiais... laikas švęsti!
Jums grilinti galiu visur – ar tai bus Jūsų namai, ar ant kalno papėdės, o gal net ant vandens Jūsų jachtoje.
Grilinu ištisus metus – ir kai lepina vasariška saulė ar kai sninga virš galvos.

17/06/2024

Yra toks, visiems žinomas ar bent jau girdėtas patiekalas (Beef Wellington/Velingtono kepsnys)
Tikrai ne kartą esu jį kepęs, tiek su jautiena, tiek su kiauliena.. gavosi tikrai skaniai, bent jau man 😉
Bet, šį kartą pasitaikė išskirtinės kokybės ir puikaus skonio ėrienos išpjovos gabaliukai. Tam turiu dėkoti „Avis ant ratu“ kuris dar niekada nepavedė nei su kokybe nei su užsakymais...
Vienaip ar kitaip, pora gabaliukų testavimui tiesiai ant griliaus grotelių, kad įsitikint, kad tikrai puiki mėsa, o jau kitom išpjovom, buvau numatęs Velingtona...
Tad nevarginsiu toliau su skaitymais ir einam tiesiai prie rimtų reikalų.

Reikės:
6 vnt ėrienos išpjovos
6 lapų sluoksniuotos tešlos
500g šampinjonų
4-5 šaukštai česnakų žiedkočių užtepėlės

Kaip ruošiam:
Kadangi ėrienos išpjovos gan mažos, aš jas surišau po du vienetus, kad būtų šiek tiek storesni gabaliukai.
Įsikaitinam keptuvę ir, pasibarstę mėsą druska, apsikepam iš visų pusių ir traukiam lauk.
Į tą pačią keptuvę suberiam smulkiai kapotus šampinjonus ir apsikepinam juos šiek tiek, kad prarastų savo drėgmės. Grybus pagardinam šiek tiek druska ir keletu šauktų česnakų užtepėlės.
Ant maistinės plėvelės, dedam trečdalį masės ir išlyginam vienodą sluoksnį, kad užtektų apvynioti visą apkeptą mėsos gabaliuką.
Atsargiai, bet stipriai suvyniojam ir atsidedam visa tai bent 30min į šoną.
Ant vieno tešlos lapelio išvyniojam atsargiai mūsų suktinukus ir antru tešlos lapeliu atsargiai užklojam bei užspaudžiam kraštus.
Apsitepam kiaušinio plakiniu ir dedam ant popieriaus ar tiesiai į skardą.
Šį kartą kepiau mažoj skardoj su picos setupu ir dar pakišau keletą veržlių, kad nesiliestų su picos akmeniu.
Kepam prie 190-210c apie 30min arba, kol gražiai pageltonuos tešla.
Jaučiu, šį kartą palaikiau kiek per ilgai, bet vis tiek skonis buvo TOP!