Open Kitchen

Open Kitchen "Open Kitchen" is a fast food restaurant located in Gampaha where you will be able to taste most delicious fast food varieties, fresh fruit juices etc.

12/07/2026

👑 යාපනයෙන් ගිහින් බ්‍රිතාන්‍යය හොල්ලපු ලංකාවේ සුපිරි බුද්ධිමතා..
ලෙස්ටර් විශ්වවිද්‍යාලයේ උපකුලපති මහාචාර්ය නිෂාන් කනගරාජා මහතා නයිට් පදවියෙන් පිදුම් ලබයි.. 🇱🇰✨

ජීවිතේ කියන්නේ පුදුමාකාර තැනක්. සමහරු තමන් උපන් ගමෙන් එහාට ලෝකයක් දකින්නේ නැතිව ජීවිතය ඉවර කරද්දී, තවත් සමහරු තමන් උපන් බිම මුළු මහත් ලෝකයකටම ආලෝකයක් වෙන තැනට තමන්ගේ ඉරණම වෙනස් කරගන්නවා.

මේ කියන්න යන්නේ ඒ වගේ අසිරිමත් කතාවක්. උතුරුකරයේ යාපනයේ ඉපදිලා, ලෝකයේ බලවත්ම රාජ්‍යයක, රජ මාලිගාවක රතු පලස මතින් ඇවිදගෙන ගිහින්, බ්‍රිතාන්‍යයේ තෙවන චාල්ස් රජු ඉදිරියේ හිස නමා, නයිට් (Knight) පදවියෙන් පිදුම් ලැබූ, අපේම ලේ නහර දිවෙන ලාංකීය පුත්‍රයෙක් ගැන කතාවක්

ඔව්, ඔහු බ්‍රිතාන්‍යයේ ලෙස්ටර් විශ්වවිද්‍යාලයේ (University of Leicester) උපකුලපති, මහාචාර්ය නිෂාන් කනගරාජා මහතා. අද ඉඳන් ඔහු ලෝකයාට ශ්‍රීමත් නිෂාන් කනගරාජා (Sir Nishan Canagarajah) 👑❤️

🏰හිතන්න... වින්ඩ්සර් මාලිගය (Windsor Castle) කියන්නේ ලෝක ඉතිහාසයේ ලොකුම සහ පැරණිතම රාජකීය නිල නිවසක්. එංගලන්තයේ රජවරු, රැජිණියන් ශතවර්ෂ ගණනාවක් තිස්සේ පාලනය ගෙන ගිය, ලෝකයේ බලවත්ම තීරණ ගත්ත ඓතිහාසික භූමියක්.

පසුගිය දවසක මේ මාලිගාවේ තිබුණේ හරිම ගාම්භීර උත්සවයක්. බ්‍රිතාන්‍යයේ තෙවන චාල්ස් රජු (King Charles III) තමන්ගේ රාජකීය අසිපත අතට අරගෙන, බ්‍රිතාන්‍ය රාජ්‍යයට සහ මුළු මහත් ලෝකයටම සුවිශේෂී සේවාවක් කරපු මිනිසුන්ට රටේ ඉහළම ගෞරව නාමයන් පුද කරමින් සිටියා.

එතැනට කැඳවුම් ලැබූවන් අතර එක සුවිශේෂී පුද්ගලයෙක් සිටියා. බැලූ බැල්මට ආසියාතික පෙනුමක් තිබුණත්, ඔහුගේ දෑස් වල තිබුණේ මහා බුද්ධිමත්, නිහතමානී තේජසක්. ඔහු රජු ඉදිරියට පිය නැගුවා. තෙවන චාල්ස් රජු, බ්‍රිතාන්‍යයේ කීර්තිමත් "නයිට්" පදවිය ඔහුට පිරිනමමින්, ඔහුගේ උරහිස මත රාජකීය අසිපත තබා ආශිර්වාද කළා.

ඒ මොහොතේ මුළු ලෝකයක්ම ඒ දිහා බලාගෙන ඉද්දි, ලංකාවේ අපේ හිත් ආඩම්බරයෙන් ගැහෙන්න ඇති. මොකද ඒ සම්මානයෙන් පිදුම් ලැබුවේ, යාපනයේ මහා පොළොවෙන් පය ගහලා ලෝකය ජයගත්ත අපේම මනුස්සයෙක් නිසයි.

🏫 මේ කතාවේ සැබෑ සුන්දරත්වය තියෙන්නේ ඔහු අද ඉන්න තැන නෙවෙයි, ඔහු ආපු ගමන ඇතුළේ... 1966 වසරේ යාපනය ප්‍රදේශයේ උපත ලබන නිෂාන් කනගරාජා කියන මේ පුංචි දරුවා, තමන්ගේ මූලික අධ්‍යාපනය ලබන්න ඇතුළත් වෙන්නේ යාපනය ශාන්ත ජෝන් විද්‍යාලයට (St. John's College, Jaffna).

ඔබ දන්නවා, 70 සහ 80 දශක කියන්නේ ලංකාවේ උතුරුකරයට එතරම් සුවදායී කාලවකවානුවක් නෙවෙයි. යුද්ධයේ සෙවණැලි, ආර්ථික අපහසුතා, අනාගතය පිළිබඳ අවිනිශ්චිත බව්වන් මැද තමයි ඒ කාලේ උතුරේ දරුවෝ හැදුණේ වැඩුණේ. හැබැයි ඒ කිසිම බාධකයකට නිෂාන් කියන මේ තරුණයාගේ අධ්‍යාපන පිපාසය නිවන්න බැරි වුණා. පොත්පත් එක්ක, විද්‍යාව සහ ගණිතය එක්ක ජීවත් වුණු ඔහු, තමන්ගේ මූලික සහ ද්විතීයික අධ්‍යාපන කටයුතු ඉතාම විශිෂ්ට අන්දමින් නිමා කළා.

ඔහුගේ දක්ෂතාවය කොච්චරද කියනවා නම්, ඔහුට ලෝකයේ තිබෙන සුප්‍රකටම සහ අතිශය තරඟකාරී විශ්වවිද්‍යාලයක් වන බ්‍රිතාන්‍යයේ කේම්බ්‍රිජ් විශ්වවිද්‍යාලයේ (University of Cambridge) ක්‍රිස්තු විද්‍යාලයට (Christ's College) ඇතුළත් වෙන්න වරම් ලැබෙනවා. ලංකාවේ සාමාන්‍ය පාසලකින් ගිහින් කේම්බ්‍රිජ් ජයගන්නවා කියන්නේ ලේසි පහසු සෙල්ලමක් නෙවෙයි

1989 වසරේදී ඔහු ඉලෙක්ට්‍රොනික හා තොරතුරු විද්‍යාව පිළිබඳ ගෞරව උපාධිය (BA/MA) ලබාගන්නවා.

1993 වසරේදී ඩිජිටල් සංඥා සැකසීම (Digital Signal Processing) පිළිබඳ ආචාර්ය උපාධිය (PhD) සාර්ථකව අවසන් කරනවා.

📈 අධ්‍යාපනය අවසන් කරලා ඔහු නිකම්ම රැකියාවක් කරලා මුදල් හම්බ කරපු කෙනෙක් නෙවෙයි. ඔහු තමන්ගේ මුළු ජීවිතයම කැප කළේ උසස් අධ්‍යාපන ක්ෂේත්‍රයේ ප්‍රගමනය වෙනුවෙන්. වසර ගණනාවක් පුරා විශ්වවිද්‍යාල ආචාර්යවරයෙක්, පර්යේෂකයෙක් සහ පරිපාලකයෙක් විදිහට ඔහු කරපු සේවය බ්‍රිතාන්‍ය අධ්‍යාපන ක්ෂේත්‍රයේ ලොකු පෙරළියක් කළා.

එහි ප්‍රතිඵලයක් විදිහට තමයි ඔහුව බ්‍රිතාන්‍යයේ ලෙස්ටර් විශ්වවිද්‍යාලයේ (University of Leicester) උපකුලපති (Vice-Chancellor) ධුරයට පත් කරන්නේ. මේක සාමාන්‍ය පත්වීමක් නෙවෙයි, මේක ඓතිහාසික පත්වීමක්!

ලෙස්ටර් විශ්වවිද්‍යාලයේ වසර සියයකට අධික ඉතිහාසය ඇතුළේ, සුළුතර ජන වර්ගයකින් (Minority ethnic background) උපකුලපති ධුරයට පත් වූ ප්‍රථම සහ එකම පුද්ගලයා වන්නේ මහාචාර්ය නිෂාන් කනගරාජා මහතායි 🤝🔥

සුදු ජාතිකයින් බහුතරයක් පාලනය කරන, බ්‍රිතාන්‍යයේ ප්‍රධාන පෙළේ විශ්වවිද්‍යාලයක ඉහළම පුටුවට, ලංකාවෙන් ගිය දමිළ ජාතික බුද්ධිමතෙක් පත්වීම කියන්නේ දක්ෂතාවයට සහ කැපවීමට ජාතිය හෝ ආගම බාධාවක් කරගත නොහැකි බවට ජීවමාන උදාහරණයක් නෙවෙයිද?

🎖️බ්‍රිතාන්‍යයේ නයිට් (Knight/Dame) පදවියක් කියන්නේ ඕනෑම කෙනෙකුට සල්ලි වලට ගන්න පුළුවන් දෙයක් නෙවෙයි. ඒක බ්‍රිතාන්‍ය රජු විසින් පිරිනමන ඉහළම ගෞරව සම්මානයක්. උසස් අධ්‍යාපන ක්ෂේත්‍රය වෙනුවෙන්, විශ්වවිද්‍යාල පද්ධතිය නවීකරණය කිරීම වෙනුවෙන් සහ සිසුන්ගේ අනාගතය වෙනුවෙන් මහාචාර්ය නිෂාන් ඉටුකළ විශිෂ්ට සහ සුවිශේෂී සේවාව ඇගයීමට ලක්කරමින් තමයි මේ වසරේ ඔහුව මේ ගෞරව නාමයට නිර්දේශ වෙලා තිබුණේ.

මේ පදවියත් එක්කම, ඔහුගේ නමට ඉදිරියෙන් ශ්‍රීමත් (Sir) කියන ගෞරව නාමය එකතු වෙනවා. මින් පස්සේ බ්‍රිතාන්‍යයේ පමණක් නෙවෙයි, ලෝකයේ කොහේ ගියත් ඔහුව අමතන්නේ සර් නිෂාන් කනගරාජා නමින්.

👨‍👩‍👧‍👦 මේ දේවල් අස්සේ අපි අමතක නොකළ යුතු තවත් ලස්සන පැත්තක් තියෙනවා. ඔහු නිකම්ම පොත් ගුල්ලෙක් හෝ පරිපාලකයෙක් විතරක් නෙවෙයි. ඔහු තිදරු පියෙක්. තමන්ගේ කාර්යබහුල ශාස්ත්‍රීය ජීවිතය සහ පවුල් ජීවිතය සමබරව පවත්වාගෙන යමින්, තමන්ගේ දරුවන්ටත් ආදර්ශමත් පියෙක් වෙන්න ඔහු සමත් වෙලා තියෙනවා. සාර්ථක මිනිසෙකු පිටුපස තියෙන ඒ පවුලේ ශක්තියත් අප අගය කළ යුතුමයි.

💡 අද ලංකාවේ ඉන්න තරුණ පරම්පරාව, රටේ තියෙන ප්‍රශ්න එක්ක, ආර්ථික අර්බුද එක්ක බොහෝ වෙලාවට අධෛර්යමත් වෙනවා. අපිට කොහෙන්ද මෙහෙම තැන්වලට යන්න වාසනාවක් කියලා හිතලා උත්සාහය අත්හරිනවා.

නමුත් ශ්‍රීමත් නිෂාන් කනගරාජාගේ මේ කතාව දෙස බලන්න.

ඔහු ඉපදුණේ ලන්ඩන් නුවර රජ මාලිගාවල නෙවෙයි.. යාපනයේ සාමාන්‍ය පරිසරයක.
ඔහුට ලෝකය දිනන්න උදව් කළේ ජාතිය, කුලය හෝ පන්තිය නෙවෙයි.. ඔහුගේම බුද්ධිය සහ කැපවීම විතරයි.

ඔබ ලංකාවේ කොහේ ඉපදුණත්, ඔබ මොන පාසලට ගියත්, ඔබට සැබෑ උත්සාහයක් සහ දැක්මක් තියෙනවා නම්, ලෝකයේ ඉහළම තැනකට යන්න කිසිම කෙනෙකුට ඔබව නවත්වන්න බැහැ කියන එකට මීට වඩා හොඳ සාක්ෂියක් තවත් තියෙනවාද?

ලෙස්ටර් විශ්වවිද්‍යාලයේ උපකුලපති ධුරයේ සිටිමින්, වින්ඩ්සර් මාලිගයේ රජු අතින් නයිට් පදවිය ලබන මොහොතේත්, ඔහුගේ හදවතේ කොනක තමන් උපන්, තමන් අකුරු කළ ලංකාවේ යාපනය බිම පිළිබඳ මතකය අනිවාර්යයෙන්ම රැඳෙන්න ඇති.

ශ්‍රීමත් නිෂාන් කනගරාජාණෙනි, ඔබ අපේ මව්බිමට ගෙන ආ ඒ අභිමානයට සමස්ත ශ්‍රී ලාංකිකයින්ගේම ප්‍රණාමය 🇱🇰❤️👏

13/05/2026
20/03/2026
04/03/2026

Tips for eating out at a restaurant 👇

Order Now 👇
011 5546477 | 033 2237022 (Gampaha)
011 5925025 | 011 2960616 (Ragama)

WE ARE HIRING — JOIN OPEN KITCHEN TEAM! 🔥🍽 Available Positions:▪️ Kitchen Helper▪️ Juice Bar Staff▪️ Restaurant Manager▪...
23/02/2026

WE ARE HIRING — JOIN OPEN KITCHEN TEAM! 🔥

🍽 Available Positions:
▪️ Kitchen Helper
▪️ Juice Bar Staff
▪️ Restaurant Manager
▪️ Chef (Chinese & Western)
▪️ Cashiers — Female

📍 Locations:
Wattala • Gampaha • Colombo • Walisara • Ragama

💼 Professional environment
🔥 Dynamic team culture
📈 Career growth opportunities

📞 Apply Now — Call / WhatsApp:
👉 077 366 4451

Address

165, Yakkala Road
Gampaha
11000

Opening Hours

Monday 10:00 - 22:00
Tuesday 10:00 - 22:00
Wednesday 10:00 - 22:00
Thursday 10:00 - 22:00
Friday 10:00 - 23:00
Saturday 10:00 - 22:00
Sunday 10:00 - 22:00

Telephone

+94332237022

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Open Kitchen posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Restaurant

Send a message to Open Kitchen:

Shortcuts

Share

Category