Barakat Lagmanhana

09/07/2026

30/05/2026

В Баракат вы можете отведать наивкуснейший омаш🥰

19/05/2026

Гошнан, хрустящее зажаристое тесто🤤 и внутри много сочного мяса 🥩🥧

15/05/2026

🍜 Настоящий лагман в Баракат
📍 Проспект Суюнбая 51
☎️ +77766868181

13/05/2026

Сезон джусая официально открыт 🌿

А это значит — снова время любимых ароматов, сочных мант, горячего лагмана и настоящей домашней восточной кухни 😍

Свежий джусай уже в наших блюдах — вкус, который многие ждали целый год

10/05/2026

Лазджан — это та самая острая приправа, без которой многие уже не представляют лагман, манты и мн др 🌶️
Готовим её из перца, чеснока и ароматных специй — получается ярко, насыщенно и с характером.
Добавьте немного к горячему блюду… и вкус раскрывается совсем по-другому 🔥

06/05/2026

Кулинарные хитрости уйгурской кухни: как создается тот самый вкус
Секрет популярности уйгурских блюд кроется не только в старинных рецептах, но и в тонких нюансах приготовления. На первый взгляд эти приемы могут показаться незначительными, но именно они превращают обычный обед в гастрономический шедевр.

Делимся подборкой лайфхаков, которые используют опытные мастера:

Идеальное тесто для лагмана: Чтобы лапша тянулась легко и не рвалась, в замес добавляют подсоленную воду с парой капель растительного масла. Это придает массе особую эластичность.

Секрет мягкого мяса: Нарезайте мясную вырезку строго поперек волокон. Этот простой прием гарантирует нежность кусочков даже после интенсивной обжарки.

Золотистый лук: Маленькая щепотка сахара при обжарке ускоряет карамелизацию, делая подлив (ваджу) более ароматным и насыщенным по цвету.

Чесночный акцент: Чтобы не растерять пряный аромат чеснока, добавляйте его в самом конце — так он раскроется максимально ярко.

Густота соуса: Попробуйте влить в подлив немного воды, в которой варилась лапша. Крахмал в ее составе сделает текстуру соуса более плотной и обволакивающей.

Сочные чебуреки: Для достижения «того самого» сока внутри, в мясную на

05/05/2026

Тапсырыстарды мына нөмір арқылы қабылдаймыз: +77766868181