27/04/2023
Салат «Бразильеро»
📃 ИНГРИДИЕНТЫ
🔵 Бакинские помидоры – 300 г
🔵 Сладкий перец – 300 г
🔵 Перец чили – 1 штука
🔵 Маслины – 55 г
🔵 Салат корн – 40 г
🔵 Лук-шалот – 12 г
🔵 Кинза – 5 г
🔵 Огурцы – 70 г
🔵 Петрушка – 5 г
🔵 Анчоусы – 13 г
🔵 Бальзамический уксус – 10 мл
1 Нарежьте помидоры дольками на 8 частей; мелко нарубите 0,5 чили перца.
2 Срежьте шляпку и донышко болгарского перца, разрежьте его на 4 части, срежьте семена с перегородками, нарубите его мелким кубиком.
3 Огурец и лук-шалот нарежьте мелким кубиком, зелень — мелко.
4 Раздавите маслины, удалите косточку и мелко нарубите мякоть.
5 Мелко нарубите анчоусы и разотрите их в пасту плоскостью ножа.
6 Смешайте болгарский и чили перцы, огурец, лук, маслины, анчоусы и зелень, добавьте 50 мл оливкового масла, уксус и тщательно перемешайте.
7 Выложите помидоры на дно тарелки кругом, сверху на помидоры выложите заправку, в центр тарелки выложите салат корн и подавайте.
#Салаты #Европейскаякухня #Пошаговыерецепты
