365 Beverage Lounge

365 Beverage Lounge 오너 티소믈리에가 직접 운영하는 365 베버리지 라운지입니다. 각종 티 메뉴 티 디렉터로 활동 중인 김대장은 먹고 마시는걸 좋아한다. 차 & 커피 & 맥주 & 와인 & 스피릿 그리고 다양한 칵테일까지.

그렇게 시작한 365 베버리지 라운지는 이런 저런 마실 것들이 많이 있다.

.[365 메이킹 #312번째이야기 : REST & REBUILD)-안녕하세요. 오늘은 중대한 공지가 있습니다. 이번 피드는 312버...
26/08/2020

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[365 메이킹 #312번째이야기 : REST & REBUILD)
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안녕하세요. 오늘은 중대한 공지가 있습니다. 이번 피드는 312번째 피드입니다. 매일 매일 업로드를 하진 않았지만, 365 베버리지가 약 5년간 매장운영을 해왔습니다. 그런데 이번 주 토요일을 마지막으로 2020년에는 잠시 쉬어가려고 합니다. 저희 365 베버리지 라운지를 자주 찾아주셨거나 저랑 이야기를 많이 나눠보신 분들은 벌써 알아채셨을겁니다. 저는 꾸준히 1층으로 매장을 옮기려고 노력했고, 이번에 기회가 되어 '비지니스 리빌딩'을 할 기회를 준비했습니다. 2020년도 남은 시간동안 기존의 티칵테일 & 티목테일 그리고 차를 브루잉(Brewing)한다는 시각에서 또 다른 공간을 기획하려고 합니다. 그 기간이 다소 시간이 걸리는 문제는 저의 성격탓이라 생각해주시면 좋을 것 같습니다. (365 매장을 준비하는데에도 1년반이라는 시간을 홀로 준비했습니다.) 지금까지 많은 분들께서 찾아주셨고, 발걸음을 남겨주셨고, 저와 손인사를 해주셨습니다. 앞으로 새롭게 만들어진 공간에서도 꼭 뵈었으면 하는 바람과 동시에 아쉬운 마음과 저 스스로 섭섭한 마음을 감출 수 없을 것 같습니다. 이번주에 뵐 수 있는 분들이 계시다면 꼭 뵙고 인사드렸으면 합니다. 감사했습니다. 그리고 감사합니다. 2021년 어느날 또 다시 뵙겠습니다.
마지막 영업일 : 2020년 8월 29일(토)
다음 영업일 : 2021년 곧. (더 앞당겨질수 있음)
365 베버리지 라운지
365 BEVERAGE LOUNGE
서울 서초구 반포대로114, B105
B105, 114 Banpo-daero, Seocho-gu, SEOUL

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[TEA BAR by SPACE 36.5]
RESERVATION ONLY
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[GENERAL OPENING]
18:00 - 23:30(LAST ORDER)

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#365베버리지라운지 #티베리에이션 #티목테일 #티칵테일 #차한잔 #티라운지 #아지트 같은 #차마시는공간

.[365 메이킹 #311번째이야기]-다들 잘 지내고 계시죠? 앞뒤 이런 저런 사정으로 얼굴을 못 뵌 분들도 꽤나 많...
14/08/2020

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[365 메이킹 #311번째이야기]
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다들 잘 지내고 계시죠? 앞뒤 이런 저런 사정으로 얼굴을 못 뵌 분들도 꽤나 많은 것 같습니다. 일일이 안부 연락은 못드리지만, 모두 건강하게 잘 지내고 곧 다시 뵈었으면 합니다.
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다름이 아니라, 저희 365 베버리지 라운지가 가면을 하나 벗으려고 노력중입니다. 처음 매장을 만들 때 '차(tea)'를 이용하여 다양한 음료의 형태를 만들어보자는 취지하에 알코올과 논알코올 메뉴를 지속적으로 시도해보고 만들고 있습니다. 그런데 시간이 흐를수록 365의 이미지는 '술집'으로 굳혀지는 듯 합니다. 저는 차 업계 10년차, 베버리지 매장 운영 5년차가 넘어가고 있습니다. 차를 이용한 비지니스를 다양한 관점과 출발선에서 도전해보고 있습니다. 그 중 365 베버리지 라운지는 '36.5' = '사람의 따뜻한 체온 36.5도와 같이 따듯하고 정겨운 공간'이 되었으면 하는 바람으로 만들었습니다. 앞으로도 365 베버리지 라운지는 차를 매개로 다양한 음료를 선보일 예정이며, 지금처럼 따뜻한, 편한, 정겨운 곳이 되었으면 하는 바램입니다. 앞으로 또 다른 변신과 도전을 통해서 365의 변화는 계속되겠지만, 제가 원하는 공간은 바로 이런 공간이었습니다. 꼭 기억해주시고 응원부탁드립니다. (저희 술집 아닙니디 : )

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.[365 메이킹 : 7월 25일 휴무공지]-안녕하세요. 365 김대장입니다. 단골분들이나 가까우신 분들은 아시겠지만, 제가 음료 브랜드를 또 하나 준비중입니다. 중장기적으로 플랜을 진행해왔습니다. 그래서 그런지 지...
24/07/2020

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[365 메이킹 : 7월 25일 휴무공지]
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안녕하세요. 365 김대장입니다. 단골분들이나 가까우신 분들은 아시겠지만, 제가 음료 브랜드를 또 하나 준비중입니다. 중장기적으로 플랜을 진행해왔습니다. 그래서 그런지 지방 출장이 점점 잦아지고 있네요. 이번달 출장 일정이 급히 변경되어 25일(토)날 영업은 휴무공지를 하게 되었습니다. 혹시나 방문 계획이셨던 분들께는 양해부탁드리겠습니다. 죄송하고 감사합니다.

- 2020.07.25(토)
'지방출장 일정으로 인해 휴무합니다.'

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.[365 메이킹 : 7월 #월간일정]-안녕하세요. 365 김대장입니다. 요즘 제가 정신머리가 없네요. 월간 일정을 다 만들어놓고 업로드를 안했네요. 이번 7월 월간일정입니다. 최근 7월 6일(월)에 저희 365 ...
16/07/2020

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[365 메이킹 : 7월 #월간일정]
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안녕하세요. 365 김대장입니다. 요즘 제가 정신머리가 없네요. 월간 일정을 다 만들어놓고 업로드를 안했네요. 이번 7월 월간일정입니다. 최근 7월 6일(월)에 저희 365 베버리지 라운지가 5주년을 맞이했습니다. 그런데 월요일이 쉬는 날이다보니 화요일에 소소하게 5주년 기념 시간을 가졌습니다. 공지를 하지 않았음에도 알아봐주시고 찾아주신 모든 단골 풰밀리 분들께 진심으로 감사드리며, 힘든 코로나 사태에서도 저희 풰밀리 분들이 찾아주셔서 힘내서 버티고 있습니다. 앞으로도 편하게 소통할 수 있는 공간으로 만들도록 하겠습니다. (제 스타일 아시죠~???) 이번달 공지는 큰 이벤트나 이야깃거리는 없네요. 무난히 한달여간 오픈을 할 것 같습니다. 그래도 참고하시길 바랍니다.

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.[365 메이킹 #310번째이야기 : 한주의 마무리]-이렇게 한 주가 마무리 되었습니다. 저희는 일정대로 내일 토요일ᄋ...
26/06/2020

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[365 메이킹 #310번째이야기 : 한주의 마무리]
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이렇게 한 주가 마무리 되었습니다. 저희는 일정대로 내일 토요일에는 영업을 쉬게 되었습니다. (지방출장) 오늘은 하루 종일 차와 티칵테일 메이킹에 열중했던 하루 였네요. 너무 바쁜 나머지 한 분 한 분 이야기도 제대로 못 나눈것 같아서 오늘 방문해주셨던 모든 분들께 죄송한 마음으로 뒷정리를 하고 있습니다. (개인적으로 바쁜걸 싫어하는 1인) 바쁘다보면 메뉴 하나 하나 신경쓰지 못하는 것 같아서 항상 마음이 쓰이는 것 같습니다. 다음주에는 좀 더 신경써서 한 잔을 드릴 수 있도록 하겠습니다. 한 주 마무리 잘하시고 주말 푹 쉬시길 바랍니다.
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.[365 메이킹 #309번째이야기]-매일 매일 폰에서 울리는 경고메세지, 경고음때문에 조금은 짜증도 나는 날들이 계속되고 있네요. 코로나 확진자가 계속해서 생기는 사태도 이어지고 매일 반복되는 루틴에도 실증이 나...
16/06/2020

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[365 메이킹 #309번째이야기]
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매일 매일 폰에서 울리는 경고메세지, 경고음때문에 조금은 짜증도 나는 날들이 계속되고 있네요. 코로나 확진자가 계속해서 생기는 사태도 이어지고 매일 반복되는 루틴에도 실증이 나기 시작합니다. 그래서 오늘은 평소와 다르게 소소한 변화(?)를 꾀합니다. 오늘 저녁은 티타임 대신 커피 브레이크로 잠시 오픈 준비 후 쉬고 있습니다. . 브루잉 개념에선 차나 커피나 일맥상통하지 싶네요. : )

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_ #월간일정안녕하세요. 365 김대장입니다. 오늘 조금 늦게 6월 월간 일정을 올렸습니다. 이번달도 쉬느...
03/06/2020

_ #월간일정
안녕하세요. 365 김대장입니다. 오늘 조금 늦게 6월 월간 일정을 올렸습니다. 이번달도 쉬는날은 좀 있네요. 저번달부터 월요일에 '시장조사데이'로 지정하여 하루를 더 쉬고 있습니다. 곧 시장 조사가 마무리되면 월요일 오픈은 추후 공지를 통해서 재차 알려드리겠습니다. 저에게 이달은 중요한 한달이 될 것 같습니다. 매장 운영에 대한 또 다른 도전과 실행을 고려하고 있습니다. 어떻게 진행될지는 계속해서 생각을 다듬어야 겠지만 6월 한달 잘 준비해서 더 나은 365의 모습을 찾도록 하겠습니다.

[6일] 절친결혼식 - 저도 친구가 있다보니, 참석을!
[27일] 광주본가 - 부모님과 저녁을, 효도코스프레!

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.[365 메이킹 #308번째이야기]-최근 큰 타격을 입은 제 입맛을 회복하기 위해서 오늘은 최상급의 차를 우려마시고 있습니다. 워낙 차쟁이 이다보니 하루 하루 차 한 잔은 필수가 되어갑니다. 그 때문인지 점점 매...
14/05/2020

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[365 메이킹 #308번째이야기]
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최근 큰 타격을 입은 제 입맛을 회복하기 위해서 오늘은 최상급의 차를 우려마시고 있습니다. 워낙 차쟁이 이다보니 하루 하루 차 한 잔은 필수가 되어갑니다. 그 때문인지 점점 매장 손님들도 차를 자주 찾으시고, 하루 종일 수다만 떨게 되네요. 오늘도 365는 향긋한 차 한 잔 마시며 문을 열어둡니다. 이번주는 금요일까지 영업을 하는거 아시죠? 토요일엔 사촌동생 결혼식에 참석합니다. 오늘 내일 차 한 잔 마시러 오세요.

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.[365 메이킹 #307번째이야기]-오늘은 비가 오네요. 최근 꽃가루 때문에 코도 힘들고 눈도 힘들었는데, 얼마나 ...
09/05/2020

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[365 메이킹 #307번째이야기]
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오늘은 비가 오네요. 최근 꽃가루 때문에 코도 힘들고 눈도 힘들었는데, 얼마나 반가운 비인가요. 그런데 나들이 가야 할 주말에 비라니.. 이것도 참!

벌써 5월의 1/3이 지나가고 있습니다. 아직까지 코로나가 100% 잡히지 않은데다 최근 이태원에서 추가 발생이 일어나면서 불안감이 끝나질 않네요. 최근에 홍차가 가지고 있는 테아플라빈 성분이 코로나 예방에도 도움이 된다는 글을 쓴 적이 있는데, 집에서든 밖에서든 차 한 잔 마시는걸 추천드립니다. 오늘도 전 차를 한 잔 마십니다.

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.[365 메이킹 #5월일정 공지]-안녕하세요. 모든 풰밀리 여러분! 이번 달 5월의 저의 일정은 이렇습니다. 쉬는 날이 좀 많죠. 이번 달에는 자칭 '키덜트데이'와 친척동생 결혼식이 있네요. 그리고 매주 월요일도...
04/05/2020

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[365 메이킹 #5월일정 공지]
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안녕하세요. 모든 풰밀리 여러분! 이번 달 5월의 저의 일정은 이렇습니다. 쉬는 날이 좀 많죠. 이번 달에는 자칭 '키덜트데이'와 친척동생 결혼식이 있네요. 그리고 매주 월요일도 쉬어갑니다. 고인물에서 벗어나 좀 더 나은 365를 만들기 위한 결정이니 양해부탁드립니다. 대신 오픈하는 5일간은 피를 토할 각오로 일할테니 차 마시러 오세요!
매주 월요일 휴무가 추가된 이유?
- 궁금하실지 모르겠지만, 우물안에 개구리에서 벗어나 좀 더 나은 서비스와 발전을 위해서 '시장조사날'로 정하고 외부 활동을 많이 하려고 합니다. 우리 풰밀리 분들은 잘 아시겠지만, 매장에 6일을 일하다보니 바깥세상(?) 소식에 너무 둔해졌다는 판단이 섰습니다. (한 때, 차(TEA)바닥 대단한 소식통이었는데 말이죠 ㅠㅠ) 앞으로 발전하는 365 를 만들기 위해서라도 더 많이 경험하고 공부를 위해서 하루 더 쉬기로 했습니다. 많이 응원해주세요.

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.[365 메이킹 #307번째이야기]-긴 연휴를 잘 보내고 계신가요? 365는 이번 긴 연휴 중 '어린이날'은 하루 쉬려고 합니다. 긴 연휴동안 저를 위한 시간도 필요하다는 판단에 자칭 '키덜트데이'로 정하고 하루...
04/05/2020

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[365 메이킹 #307번째이야기]
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긴 연휴를 잘 보내고 계신가요? 365는 이번 긴 연휴 중 '어린이날'은 하루 쉬려고 합니다. 긴 연휴동안 저를 위한 시간도 필요하다는 판단에 자칭 '키덜트데이'로 정하고 하루 휴무하겠습니다. 요즘 '앞으로 5년의 365 베버리지 라운지'를 만들기 위해서 많은 생각을 구상하고 있습니다. (아직은 비밀이지만, 몇 가지 변화가 예상됩니다. : ) 과거의 365는 '이랬다!'면 앞으로의 365는 다른 모습을 갖춰보려고 합니다. (혹시나, 제가 티칵테일, 티목테일 분야를 안하는건 아닌가 하는 생각은 버려두세요!!) 예고편이긴 하지만, 곧 365는 5일 근무체제로 들어갑니다. (1일 휴무에서 2일 휴무로 연장됩니다.)
궁금하신 이유는 직접 매장에서!!!!
휴무일 : 2020년 5월 5일
사유 : 키덜트데이 아임니까.

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