Cucina Sorriso

05/11/2022

오랫만에 이 계정에 게시물을 올려봅니다.
지난 주에 제 요리책이 출간되었습니다.
주로 인스타로 홍보를 하는지라 인스타팔로워분들께서는 잘 알고 계실 것이라 생각되지만, 또 많은 분들이 안하고 계신것도 알고 있기에 여기에 다시 올립니다.

책은 제가 지난 기간 수업중에 했던 요리들 중에 채소가 가득하게 들어갔던 메뉴들로 골라서 담았어요. 채소요리책은 아니고요, 비건요리책도 아닙니다. 그저 농부님들의 채소들로 만들어졌던 이탈리아요리들을 소개하는 레시피북이예요.
현재 모든 서점에서 구매할 수 있으니, 많은 관심과 홍보 부탁드립니다.

혹시라도 책을 사신 분들 중에 싸인 받고 싶으신 분들이 계시면 11월 혜화 마르쉐에 가져오시면 해드릴께요~^^
감사합니다.

17/04/2016

클래스 합니다

07/02/2016

클래스 오픈합니다.

**2월 요리 클래스 안내

그동안 많은 문의를 주셨던 요리 클래스 오픈합니다.
요리 초보자분들도 쉽게 하실 수 있는 메뉴로 진행되니 부담없이 오셔서 들으세요~

- 세.아.유 농장의 유기농 딸기로 만들어요.

* 딸기 드레싱의 딸기 샐러드
* 딸기시럽을 얹은 크레페

- 준혁이네 컬리플라워로 만들어요.

* 시금치 치킨소스를 얹은 컬리플라워 라이스

그리고
* 냉이 바지락 파스타

수강일 : 2월 22일 저녁 7시 (2~3시간정도 소요)
수강인원 : 6명
수강금액 : 5만원 (선착순 입금순)

장소 : 아까 h

함께 만들고, 함께 먹고 즐기는 시간입니다.
부담없이 오셔서 요리도 배우고 이야기 하는 시간을 가져보세요.

11/02/2015

이름이 또 바뀌었네요 ㅋ 뜻은 좋았으나 확 안온다는 말을 듣고 고민끝에 바꿨습니다. 이제 빼도박도 못하는 이름 ㅋㅋ 근데 정말 맘에 듭니다. 사실 제가 이탈리아에서 학교 레스토랑수업때 가상으로 만든 제 레스토랑 이름이였는데 ㅎㅎ 신기하게 그 이름을 다시 쓰다니~ 너무 오래전이라 기억을 더듬어서 찾아낸 메뉴판도 다시 보니 새롭네요. 그때 목판화가 이철수님의 작품의 심취해서 ㅋ 상업용으로 사용한건 아니였어요~

H(acca)아까 는 에이치의 이태리어 발음입니다. 저와 친구가 같은 이니셜이어서 붙였구요. 아까 그집, 아까 본 곳....등등의 한글로도 의미가 있는 느낌이 좋아서 붙여봤습니다.^^

아직 건물 준공이 끝나지 않아서 예정보다 많이 늦어진 3월에 오픈예정입니다. 그리고 저는 잠시 일본에 다녀오겠습니다.

07/02/2015

뀰칩 초코렛은 모두 완판되었습니다. 계속 문의 주시는 분들께 너무 죄송합니다. 귤칩 말리는데만 3일이상 소요되고, 제가 일때문에 출장을 가므로 발렌타인데이에는 주문이 어렵답니다.
그러나 3월엔 다시 만나볼 수 있도록 노력하겠습니다.
감사합니다.~~

20/01/2015

2015 Valentain Day's Special Gift
발렌타인데이 스페셜 선물패키지 with Jeju mandarine
파파도터의 무농약 제주뀰을 이용한 뀰칩초코렛~~
너무너무 맛있어서 둘이 먹다가 하나가 없어져도 모른다는~
무시무시한 뀰칩초코렛!!
한정수량으로 공급되오니 선착순~~~2월 10일까지만 주문을 받습니다.

1.귤칩Box (10개)
2.귤칩 투명Box(15개)

요렇게 2가지 포장이 준비되어 있으니, 맘에 드시는 걸로 골라서 주문해주세요~ 2번은 2개들이 상자 포장( 추가) 가능합니다.

귤(무농약제주귤), 초코렛(벨기에산 다크)

19/01/2015

쿠치나 소리조의 페이지가 이태리 식당 < Che Simpatica 께 심빠티까 (부제:얼마나 좋아)>의 소식페이지로 변경됩니다.

Che simpatica 는 이태리어로 "얼마나 멋져, 재밌어, 기분좋아" 등등의 호감과 칭찬하는뜻으로 쓰이는 데 저희는 이런 뜻 들이 공통적으로 얼마나 좋아의 긍정을 나타내는 뜻인거 같아서 풀이는 "얼마나 좋아"로 풀었습니다. 이태리어를 아시는 분들은 ? 하실 꺼 같아서 알려드립니다. ^^
기분좋고, 즐겁고, 재밌는 그런 식당, Che simpatica 께 심빠티까 의 마음입니다.

19/12/2014

우리밀, 유정란으로 만든 우리밀 생파스타, 섬초페스토, 토마토페스토, 버섯 파떼, 감귤드레싱 구운 가지와 수제토마토소스를 넣은 생파스타 라자냐와 감귤 드레싱을 얹은 어린잎샐러드를 함께 드립니다.★ 식기를 가져오신 분에게는 샐러드 좀 더 드립니다.

10/12/2014

이번주 14일 작은마르쉐 양재는 쿠치나소리조는 개인사정으로 급하게 참석을 못하게 되었습니다. ㅠㅜ 아쉽지만, 쿠치나소리조는 20일 명동에서 만나요~^^

02/12/2014

goto.kakao.com/ 카카오 옐로페이지 오픈~~ 친추 하세요~~^^

10/11/2014

11월 마르쉐 풍경~함께 구경하시죠~^^

10/11/2014

11월의 마르쉐, 앉은뱅이 우리밀과 2가지 버섯으로 속을 채운 토르텔리니에 진하게 뽑은 버섯 육수, 그리고 우리밀 바게트를 올려 완성한 버섯 토르텔리니는 추위속에서 무사히 Sold Out. 처음 마르쉐 갔을 때 만들었던 시금치 페스토도 간만에 다시 만들었네요. 방문해 주셨던 모든 분들 감사드립니다.^^