Peas Food - Cucina Italiana

Peas Food - Cucina Italiana Fine food selection made by Peas for her friends. Italy is closer than you think.

파스티는 일부러 많이 해야한다.썸머세일에 작정하고 쟁인 피스의 맛있는 식재료로 점철된 파스티는 부러 더 많이 먹게된다,피스네 식재료는 입안에서 그냥 머릿수만 채우며 지나가는 애들이 없다.하나하나 식재료의 존재감을 드...
18/08/2026

파스티는 일부러 많이 해야한다.
썸머세일에 작정하고 쟁인 피스의 맛있는 식재료로
점철된 파스티는 부러 더 많이 먹게된다,

피스네 식재료는
입안에서 그냥 머릿수만 채우며 지나가는 애들이 없다.
하나하나 식재료의 존재감을 드러내며 꼭꼭 씹히는 중.

아차차… 겨우 가까스로 이인분을 남겼다.

냉장고에서 하루동인 숙성…
그래 숙성이라 표현하자.

남은 식은밥도 좋은일에 쓸거면 숙성이라 표현하니,
적당히 하루이틀이 지난 파스타를 꺼내어
파마산치즈가루를 듬뿍 섞어준뒤
올리브오일 두른팬에

지.
진.
다.

약불에서 인내하며.
앞 뒤 노릇하게 지져낸다.

파마산 치즈에 코팅되어 바사삭
라면땅같은 비주얼
라면땅같은 식감

왜 하루동안 파스타를 잊은듯 두라했는지
토마토치즈 잼처럼 쫀득해진 소스맛이 기가막히다.

하아아… 다 있는데 피스의 파마산 치즈가 없네…

피스의 초유 치즈 곧 오픈 🧀

목요일 저녁 8시부터 4일간 화면을 뚫고나오는 핫한 전품 썸메세일 특히 프리마메라 와인잔과 샴페인잔 정말 신주단지처럼 잡고있다가  이제 내려놓습니다 ㅋ이탈리아분들은 이게 이제는 만들수 없다는것을 너무 잘 아세요. 정...
11/08/2026

목요일 저녁 8시부터 4일간
화면을 뚫고나오는 핫한 전품 썸메세일

특히 프리마메라 와인잔과 샴페인잔
정말 신주단지처럼 잡고있다가 이제 내려놓습니다 ㅋ
이탈리아분들은 이게
이제는 만들수 없다는것을 너무 잘 아세요.
정말 꼭 이번 기회에 꼬꼬꼭 소장하시길 바래요 💫💫
손으로 일일이 굽고 불아서 만든 와인잔, 샴페인잔

나무한그루 오일도
올리브도 케이퍼도 썬드라이토마토도~~
여름아 기다려~~~~

05/08/2026

피스의 타자스케 올리브절임은 정말 필수템!

이 타자스케 올리브 절임은

✅ 일단 식감,
물렁거리지않고 쫄깃해요.

✅ 씹을수록 고소한 견과류,
은은하고 고급스러운 단맛이 느껴져요.

✅ 공장에서 만들어낸 특유의 쓴맛 1도 없어요.

✅. 리구리아에서 가장 좋은오일중 하나로 여겨지는
퀄러티좋은 올리브오일로 절였어요.

이러니 샐러드를 대충 후다닥 만들어도
맛있을수 밖에요~~


•2인기준

루꼴라 또는 샐러드 200그람
체리토마토 200그림
샐러드용 붉은양파 6분의 1쪽
참치 100그램
찐계란 2개
감자 중간 사이즈 1개
타자스케 올리브 40그램
오이 반개 (취향것 1개)
올리브오일, 소금,

1. 감자를 삶고 식혀요.
2. 루꼴라 또는 샐러드 볼에 넣어요.
3. 오이 잘라넣고 토마토도 넣어요
4. 양파는 샐러드용 붉은 양파 또는 흰양파
흰양파 쓰실거면 꼭 찬물에서 적어도 20분간 매운기 빼세요.
4. 식힌 감자, 계란넣고 타자스케 올리브도 넣어요.
5. 마지막으로 올리브오일 두르고
간보면서 소금 넣으세요.

아침이 올때까지 우리는 행복한 파리 파리 💗💗💗💞디제이덕 오빠들 노래를 흥얼거리며 ㅋㅋ아침 해가 깡충 뛰어오르며아침을 빨갛게 물들임.매일보는 새벽일출 너무 아름다와 소스라치게 놀람 아름다웁다 마이라이프 < —-울 강...
03/08/2026

아침이 올때까지 우리는 행복한 파리 파리 💗💗💗💞

디제이덕 오빠들 노래를 흥얼거리며 ㅋㅋ
아침 해가 깡충 뛰어오르며
아침을 빨갛게 물들임.
매일보는 새벽일출 너무 아름다와 소스라치게 놀람

아름다웁다 마이라이프 < —-울 강아지가 그랬음
일출보고 정신나가서 신나서 볼트강아지처럼 해변에서 질주
나 너 말인줄 암 ㅋㅋㅋㅋ

주말 48시간 파리 💞💞💞💞💞💞💞

방학의 얼굴 😝 토마토를 종류별로 심어서 작은 알알이 토마토는 바로따서 판자넬라 샐러드 완숙이 되다못해 정말 터지기직전( 터지면 더 좋음 )큰토마토는 으깨지도 말고 손으로 부셔버려!!!!! 피스의 올리브절임과 함께 ...
30/07/2026

방학의 얼굴 😝

토마토를 종류별로 심어서
작은 알알이 토마토는 바로따서 판자넬라 샐러드

완숙이 되다못해 정말 터지기직전( 터지면 더 좋음 )
큰토마토는 으깨지도 말고 손으로 부셔버려!!!!!
피스의 올리브절임과 함께 넣고 바르르르 끓여내면
미원을 통째로 부어넣은듯한 우마미 (umami) 핵핵에센셜한 맛의
토마토 완숙토마토 파스타가 나온다.
딱 지금만 먹을수 있는 진짜 이계절의 혜자스러운 맛!!

< 완숙토마토 세트>

22/07/2026

피스를 오랫동안 아시는 여러분,
여러분에게 오랫동안 사랑받았던 피스. 푸드는
곧 너무나도 서로 자랑스러워 하실일이 겹경사처럼 생긴다.

미련하고 미련하게 좋은것만.
피스는 처음부터 끝까지 그냥 좋은것만이다.
이 좋은것을 표현이 적어 미안하다 여러분ㅋ

인과관계가 있고 여럿이 얽혀있어
사뭇 가벼워질려는 입을 꼭 잡고.
(추석지나야 말씀드릴수 있다 여러분ㅋㅋㅋ)

나를 알아봐주셔서 고마와요.

💚

일상없이 갈아넣다갑자기 나의 일상이라는것이 뭐였나 기억도 안난다싶을때 아이들이 환하게 웃어준다.🌿더워서 이불을 다 차고 자는 나에게아들이 오밤중 껌껌한방에서 겨울담요를 찾아와 발꼬락끝까지 덮어준다.담요밑으로 땀이 줄...
06/07/2026

일상없이 갈아넣다
갑자기 나의 일상이라는것이 뭐였나 기억도 안난다싶을때
아이들이 환하게 웃어준다.

🌿

더워서 이불을 다 차고 자는 나에게
아들이 오밤중 껌껌한방에서
겨울담요를 찾아와 발꼬락끝까지 덮어준다.
담요밑으로 땀이 줄줄 흐르는데
어둠속에서 너의마음을 아는체하기 좀 그래서

아이들은 엄마맘을 담는다.

이빵을 만든다고 빵을 말리면 이빨 더 빠지심비스코티처럼 빵을 굽고 다시한번 빵을 잘라 다시 구워 바삭하게 만드는것이 핵심기술이닷!이빵은 프리셀라 라고 부르는 이탈리아 남부 풀리아 캄파냐지방에서 주로 먹는빵 그냥 먹으...
30/06/2026

이빵을 만든다고 빵을 말리면 이빨 더 빠지심
비스코티처럼 빵을 굽고 다시한번 빵을 잘라
다시 구워 바삭하게 만드는것이 핵심기술이닷!

이빵은 프리셀라 라고 부르는
이탈리아 남부 풀리아 캄파냐지방에서 주로 먹는빵
그냥 먹으면 되는것이 아니라
빵을 물에 한번 살짝 적셔
완숙되어 토마토즙이 흥건한 토마토와 오이를 살짝 잘라 얹어
주변에 바질이 있음 바질 뜯어올리고
올리브오일 듬뿍 소금. 살살 끝
그냥 빵과는 다르게
엄청 쫄깃쫄깃 한 식감이 진짜 맛있어요 ^^

나는 해물 쌀샐러드를 만들어 가지고왔고
(집에 있는것 다넣어!!!)
친구는 프리셀라에 집에서 딴
토마토오이 올리브오일에 소금 칼 도마에 ㅋㅋㅋ
버켓이 없어서 지퍼백에 담아 샴페인도 냠냠

쌀샐러드는 혈당지수도 낮고
무엇보다 그냥 너무 몸에 좋은재료만들어가고
올리브오일 소금 넣으면 끝

해송길이라 바다에 들어가면 바다냄새
바닷속에서 나오면 소나무냄새

핑쿠바다에서 핑쿠핑쿠했던 날 💕

저는 한식브랜드와 Moroso 와의 협업을 준비하고있습니다유럽의 미친 열돔현상으로 전도시가 블랙아웃이 되는바람에아브루조에 도착한 밀라노제품들이 모두 락되버려정식오픈 7월 1일 🫣한국정원느낌이 어떻게 tord boon...
26/06/2026

저는 한식브랜드와 Moroso 와의 협업을 준비하고있습니다

유럽의 미친 열돔현상으로 전도시가 블랙아웃이 되는바람에
아브루조에 도착한 밀라노제품들이 모두 락되버려
정식오픈 7월 1일 🫣

한국정원느낌이
어떻게 tord boontje외 쉐도우 시리즈왜 잘 어울릴지
몽한적 정원느낌을 살려 꽃작업도 직접

퍼포먼스, 영화, 설치미술가로도 베니스비엔날레, 퐁피듀 센터등
국제무대에서 너무 유명한 일본의 10대 사진작가중 하나
Noritoshi Hirakawa의 사진을
한식공간에서 전시하며 공간이 통체적으로 갤러리가 되었어요.
작품 대여 보험비만 어마어마함 ㅋㅋㅋ

+ 요리
+ 음악
+ 예술
+ 디자인

이들의 조합이 피상적 모호함이 아니라
얼기설기 서로 얽혀 정말 살갖에 닿는 원초적 행복함 ㅋㅋ

이날 아브루조 전체 블랙아웃으로
살짝 가오픈이었는데,
와인 솔드아웃
요리준비한것 솔드아웃
거의 반은 주문도 못하고 돌아가심 ㅡㅡ
인토쏘사장님도 오셨었는데 인사도 못하고 ㅠㅠ

작은어촌마을에서 벌어지는 거의 새마을급운동 ㅋㅋ
계몽이답니당 ㅎㅎㅎㅎ

23/06/2026

이거 정말 기절 맛탱구리 ㅋㅋㅋ

여름되니 정말 호박이 웨이렇게 달아져요??
손바닥만한 빵에 주키니 호박이 하나가 통채로 들어가요!
꼭 이렇게 해서 드세요!!!
MUST MUST!!!


1인분
•호박1개
•스트라차텔라 2-3큰술( 또는 모짜렐라)
•토마토 반개
•민트잎 (또는 바질 없으면 생략)

1. 호박을 얇게 저며 그릴에 살짝 굽는다.

2. 구운 호박을 볼에넣고
올리브오일 소금 민트잎 취향에 따라 마늘 조금넣고 약 30분간 마리네이드 시켜둔다 ⬅️⬅️⬅️ 주키니 파니니 포인트

3. 빵위에 티토네 세컨을 듬뿍듬뿍뿌리고
주키니 올리고 스트라차텔라치즈( 또는 모짜렐라) 올리고
토마토 올린다.

호박의 역사를 새로쓰는 빵맛이다.
어서 빨리 드셔봐요 이탈리아뽕짝 들으심서~~~ 😝


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Seoul

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