Peas Food - Cucina Italiana

Peas Food - Cucina Italiana Fine food selection made by Peas for her friends. Italy is closer than you think.

방학의 얼굴 😝 토마토를 종류별로 심어서 작은 알알이 토마토는 바로따서 판자넬라 샐러드 완숙이 되다못해 정말 터지기직전( 터지면 더 좋음 )큰토마토는 으깨지도 말고 손으로 부셔버려!!!!! 피스의 올리브절임과 함께 ...
30/07/2026

방학의 얼굴 😝

토마토를 종류별로 심어서
작은 알알이 토마토는 바로따서 판자넬라 샐러드

완숙이 되다못해 정말 터지기직전( 터지면 더 좋음 )
큰토마토는 으깨지도 말고 손으로 부셔버려!!!!!
피스의 올리브절임과 함께 넣고 바르르르 끓여내면
미원을 통째로 부어넣은듯한 우마미 (umami) 핵핵에센셜한 맛의
토마토 완숙토마토 파스타가 나온다.
딱 지금만 먹을수 있는 진짜 이계절의 혜자스러운 맛!!

< 완숙토마토 세트>

22/07/2026

피스를 오랫동안 아시는 여러분,
여러분에게 오랫동안 사랑받았던 피스. 푸드는
곧 너무나도 서로 자랑스러워 하실일이 겹경사처럼 생긴다.

미련하고 미련하게 좋은것만.
피스는 처음부터 끝까지 그냥 좋은것만이다.
이 좋은것을 표현이 적어 미안하다 여러분ㅋ

인과관계가 있고 여럿이 얽혀있어
사뭇 가벼워질려는 입을 꼭 잡고.
(추석지나야 말씀드릴수 있다 여러분ㅋㅋㅋ)

나를 알아봐주셔서 고마와요.

💚

일상없이 갈아넣다갑자기 나의 일상이라는것이 뭐였나 기억도 안난다싶을때 아이들이 환하게 웃어준다.🌿더워서 이불을 다 차고 자는 나에게아들이 오밤중 껌껌한방에서 겨울담요를 찾아와 발꼬락끝까지 덮어준다.담요밑으로 땀이 줄...
06/07/2026

일상없이 갈아넣다
갑자기 나의 일상이라는것이 뭐였나 기억도 안난다싶을때
아이들이 환하게 웃어준다.

🌿

더워서 이불을 다 차고 자는 나에게
아들이 오밤중 껌껌한방에서
겨울담요를 찾아와 발꼬락끝까지 덮어준다.
담요밑으로 땀이 줄줄 흐르는데
어둠속에서 너의마음을 아는체하기 좀 그래서

아이들은 엄마맘을 담는다.

이빵을 만든다고 빵을 말리면 이빨 더 빠지심비스코티처럼 빵을 굽고 다시한번 빵을 잘라 다시 구워 바삭하게 만드는것이 핵심기술이닷!이빵은 프리셀라 라고 부르는 이탈리아 남부 풀리아 캄파냐지방에서 주로 먹는빵 그냥 먹으...
30/06/2026

이빵을 만든다고 빵을 말리면 이빨 더 빠지심
비스코티처럼 빵을 굽고 다시한번 빵을 잘라
다시 구워 바삭하게 만드는것이 핵심기술이닷!

이빵은 프리셀라 라고 부르는
이탈리아 남부 풀리아 캄파냐지방에서 주로 먹는빵
그냥 먹으면 되는것이 아니라
빵을 물에 한번 살짝 적셔
완숙되어 토마토즙이 흥건한 토마토와 오이를 살짝 잘라 얹어
주변에 바질이 있음 바질 뜯어올리고
올리브오일 듬뿍 소금. 살살 끝
그냥 빵과는 다르게
엄청 쫄깃쫄깃 한 식감이 진짜 맛있어요 ^^

나는 해물 쌀샐러드를 만들어 가지고왔고
(집에 있는것 다넣어!!!)
친구는 프리셀라에 집에서 딴
토마토오이 올리브오일에 소금 칼 도마에 ㅋㅋㅋ
버켓이 없어서 지퍼백에 담아 샴페인도 냠냠

쌀샐러드는 혈당지수도 낮고
무엇보다 그냥 너무 몸에 좋은재료만들어가고
올리브오일 소금 넣으면 끝

해송길이라 바다에 들어가면 바다냄새
바닷속에서 나오면 소나무냄새

핑쿠바다에서 핑쿠핑쿠했던 날 💕

저는 한식브랜드와 Moroso 와의 협업을 준비하고있습니다유럽의 미친 열돔현상으로 전도시가 블랙아웃이 되는바람에아브루조에 도착한 밀라노제품들이 모두 락되버려정식오픈 7월 1일 🫣한국정원느낌이 어떻게 tord boon...
26/06/2026

저는 한식브랜드와 Moroso 와의 협업을 준비하고있습니다

유럽의 미친 열돔현상으로 전도시가 블랙아웃이 되는바람에
아브루조에 도착한 밀라노제품들이 모두 락되버려
정식오픈 7월 1일 🫣

한국정원느낌이
어떻게 tord boontje외 쉐도우 시리즈왜 잘 어울릴지
몽한적 정원느낌을 살려 꽃작업도 직접

퍼포먼스, 영화, 설치미술가로도 베니스비엔날레, 퐁피듀 센터등
국제무대에서 너무 유명한 일본의 10대 사진작가중 하나
Noritoshi Hirakawa의 사진을
한식공간에서 전시하며 공간이 통체적으로 갤러리가 되었어요.
작품 대여 보험비만 어마어마함 ㅋㅋㅋ

+ 요리
+ 음악
+ 예술
+ 디자인

이들의 조합이 피상적 모호함이 아니라
얼기설기 서로 얽혀 정말 살갖에 닿는 원초적 행복함 ㅋㅋ

이날 아브루조 전체 블랙아웃으로
살짝 가오픈이었는데,
와인 솔드아웃
요리준비한것 솔드아웃
거의 반은 주문도 못하고 돌아가심 ㅡㅡ
인토쏘사장님도 오셨었는데 인사도 못하고 ㅠㅠ

작은어촌마을에서 벌어지는 거의 새마을급운동 ㅋㅋ
계몽이답니당 ㅎㅎㅎㅎ

23/06/2026

이거 정말 기절 맛탱구리 ㅋㅋㅋ

여름되니 정말 호박이 웨이렇게 달아져요??
손바닥만한 빵에 주키니 호박이 하나가 통채로 들어가요!
꼭 이렇게 해서 드세요!!!
MUST MUST!!!


1인분
•호박1개
•스트라차텔라 2-3큰술( 또는 모짜렐라)
•토마토 반개
•민트잎 (또는 바질 없으면 생략)

1. 호박을 얇게 저며 그릴에 살짝 굽는다.

2. 구운 호박을 볼에넣고
올리브오일 소금 민트잎 취향에 따라 마늘 조금넣고 약 30분간 마리네이드 시켜둔다 ⬅️⬅️⬅️ 주키니 파니니 포인트

3. 빵위에 티토네 세컨을 듬뿍듬뿍뿌리고
주키니 올리고 스트라차텔라치즈( 또는 모짜렐라) 올리고
토마토 올린다.

호박의 역사를 새로쓰는 빵맛이다.
어서 빨리 드셔봐요 이탈리아뽕짝 들으심서~~~ 😝


Moroso 는 단순한 럭셔리 가구회사가 아니라 디자인 갤러리에 가깝습니다. 세계최고의 디자이너들에게 작품을 의뢰하면서 그들의 예술을 산업화하는 플랫폼역활을 하는 미래의 예술 아이콘 모로소 집에 두면 기능적인 가구들...
19/06/2026

Moroso 는 단순한 럭셔리 가구회사가 아니라
디자인 갤러리에 가깝습니다.
세계최고의 디자이너들에게 작품을 의뢰하면서
그들의 예술을 산업화하는 플랫폼역활을 하는
미래의 예술 아이콘 모로소
집에 두면 기능적인 가구들이 예술적 오브제로
( 삼식이 왈.. 이건 소파는 아닌거같아…라는 비평을 언제나 듣게되지만…)
나의 삶의 공간을 예술로 채워
예술과 함께 산다는것은
정말 얼마나 가슴벅차고 행복한 일인지 .

모로소와 제가 만든 한식레스토랑이 함께 협업을 합니다.
주제는 아웃도어와 아름다운 한식
동양적 아프리카적인 자연주의 컨셉이 돋보이는
TORD boontje의 shadowy 작품과
노리토시 히리카와의 사진전까지
한식공간에서 오감을 넘어선
육감의 예술이 벌어지는 어마무시한 무대가 될듯요.
저의 새우만두는 일명 산호만두라고 🫶🏻🫶🏻
이탈리아 딱새우인 스캄피와 연근 토비코 연어알 미역이 올라갑니다

이건 해외에서 열심히 사는 코리안으로
조금 자랑할만한 일이라 조심스레 ㅋㅋ 좌랑

모로소는 제가 개인적으로 너무 애착하여
집에 완벽하게 깔은 브랜드로 집에 포인트공간에 하나씩 정말 필수
정말 사랑합니다 모로소 🫰

31/05/2026

홍익인간 정신을 닮은 오일입니다. 정말!
이 가격과 퀄러티는 정말 세상을 이롭게 한다 ..

여러분 제가 정말 입이 닳도록 얘기했지만
시칠리아 오일 시칠리아오일 아무리 사람들이 이래도
시칠리아오일을 정말 유명하게 만들어낸
시칠리아오일의 가치를 백여년전부터 일궈낸
선구자 패밀리에요
특히 이미 돌아가신 아버님께서 대대로 약사가문으로
유기농법을 개발하여 한세대이전부터 최초로
시칠리아 오일의 유기농법 오일의 트랜드를 만들어놓으셨구요
정말.. 할말이 느무 많은데…
진짜 딱 입닫고… 한마디만..
여러분 진짜 자셔봐……. 요..
이게 정말 두루두루 이 가격에 쓰일 오일인가 ㅠㅠ

21년부터 수입을 너무하고 싶었는데
이미 기존 티토네가 너무 좋아
높은 가격대로 망설였는데요 ㅠㅠ
프로듀서분 “안토넬라 티토네”께서
올해만 흔쾌히.
저도 덕분에 정말 올여름 부어가며 요리할수 있을것같아요!! 🥹

병입마치고 곧 출발합니다.

👆 피스님  두루두루 요리에도 막 쓸수있는 오일 추천해줘요. 인토쏘 정말 맛있는데 진짜 요리에 막 부어먹기가… 계란후라이에도 바질페스토도 야채올리브절임도 할수있는 두루두루 막~~ 쓸수 있는 올리브오일 추천해줘요!! ...
30/05/2026

👆 피스님 두루두루 요리에도 막 쓸수있는 오일 추천해줘요.
인토쏘 정말 맛있는데 진짜 요리에 막 부어먹기가…
계란후라이에도
바질페스토도 야채올리브절임도 할수있는
두루두루 막~~ 쓸수 있는 올리브오일 추천해줘요!!

제가 정말 5년동안 찾았다니까요 ㅠㅠ
가격이 좋으면 블렌드오일이고
그리스나 스페인오일이고 ㅠㅠ
시칠리아 유기농 티토네 세컨에디션
정말 이거 너무 맛있어오
아마도 올 피스에서 가장 판매실적이 좋을것으로 예상됨요..
일단 진짜 우아한 아몬드향과 아티초크 토마토향이 기막힘
느끼한 맛 전혀없고( 이 오일의 특징!!)
모든요리에도 너무 잘 어울리고
티토네 세컨 에디션이라고 하지만
이성을 막 넘나드는 수준!!!!

👆 INTOSSO vs TITONE vs TITONE second edition
사용차이를 알려줘요.

INTOSSO
우리의 인토쏘는 죽은고기도 살리는 막강파워급의 오일.
고기요리 특히 스태이크
아하…. 육회에도 한번 뿌러봐줘요
녹색 토마토향이 고기육즙을 뚫고 나옵니다.
고기, 모짜렐라 치즈, 토마토, 샐러드, 콩샐러드(칙피, 렌틸콩 등)
콩요리에 잘어울립니다.

TITONE
티토네는 정말 이세상 물질이 아닌것처럼
거의 향수에 가깝다 할정도로
우아한 향과 오일이 아니라 오일주스인듯 느끼함이 전혀
일도 없어요. 아침 공복용 추천
티토네오일은 우아한 향미로 특히 생선요리에 정말 잘 어울려요
오징어나 새우구워 한번 이거뿌려 드셔봐주세요.
갑자기 해물들이 막 신분상승을 막 하는맛..
우아하고 아주 고급스러운 향으로 바뀐답니다.


이번에 오픈중인 올리브오일입니다.
모두 기준이 다르지만 전 와인이나 오일 모두
스트럭처( 구조감)를 중시해요
특히 요리용 오일은 더더욱이 중요합니다.
폴리페놀수치가 높아 좋다고 알려진 풀리아지방오일이
예를 들어 그래요.. 오일자체는 맛있는데
음식에 들어가면 음식이 써질정도에요..
좋은 토마토맛도 깨지고
다 부셔버리는 자신의 존재감만 드러내는 오일..
그래서 두루두루 쓰여질 오일은
가성비가 정말 좋아야하고
퀄러티도 정말 좋아야해요.

참…. 좋고 싼거 없는 이 드… 러… 븐……. 세상에서
모래속에서 보물찾기 하는 피스….

여러분 저 찾았어요..
정말 드셔보시고 뜨겁게 평가해주세요~~
피스 미쳤다 이 리뷰가 탑일듯

스토리에 구매링크 올려둘게요~~

누가 더 잘먹나~~ 이건 완전 본게임이닷!! 푸드 와인 스퍼너드( super nerd) 들인 푸드기자들 앞에서 한식을 소개하는 일은 정말 너무 떨림요.. 🥹우리 올리브오일 소개도 빨리 빨리 드려야하는데 심지어 링크 ...
28/05/2026

누가 더 잘먹나~~ 이건 완전 본게임이닷!!
푸드 와인 스퍼너드( super nerd) 들인 푸드기자들 앞에서
한식을 소개하는 일은 정말 너무 떨림요.. 🥹

우리 올리브오일 소개도 빨리 빨리 드려야하는데
심지어 링크 어디있는지 여쭤보시는 디엠이 진짜 ㅠㅠ

이탈리아 푸드 저널리스트들에게
한식을 소개하는 자리로
며칠을 뇌정지가 온상태로 ㅠㅠ

정말 ”모두를 위한“ 너무 좋은 올리브오일 빨리 잘 소개드리고
잘 주문마감하고 바로 배송드리겠습니다.
(현재병입중입니다!!)

인토쏘와 티토네 오일수입한다고 푸드기자들에게 얘기했더니
“ 맘마미아.. (어이구.. 또는 어머나~)
퀄러티를 진짜 최곤데,,
이탈리아 장인 마켓을 정확히 타게팅했구나!!!
라고 제말이 끝나기도 전에 말씀해주셨어요.

정말 너무 좋고 맛있는 오일을 이 가격에 공급하는것은
이번주 일요일까지만 진행할게요.
일요일 이후 가격 상승 합니다. (가격보심 정말 왜 그런지 아심 ㅠ)
(제가 그동안 프레스이벤트로 정말 소개를 잘 못드려서 일요일까지 연장이요.. 정말 뇌정지 옴요 ㅡㅡ)
자세한 소개와 링크 곧 블로그와 인스타그램에~~

보시며 피스 잘되라 잘되거라 말씀전해주시는 과분한 사랑
정말 여러분의 사랑을 먹고 크는 피스
언제나 감사드립니다 💚

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