SONA 소나

25/07/2026

치케 휘낭시에 (Cheeke Financier)

치즈케이크와 휘낭시에를 결합한 하이브리드 디저트로, 기존 휘낭시에의 한계를 확장한 새로운 콘셉트의 제품입니다.

깊게 태운 버터(브라운 버터)를 사용해 너티하고 고소한 풍미를 극대화한 휘낭시에 반죽 위에, 부드럽고 크리미한 치즈케이크 반죽을 더해 함께 구워냈습니다.
그 결과, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 휘낭시에의 식감과 치즈케이크 특유의 진하고 부드러운 풍미가 조화를 이루는 차별화된 디저트가 완성되었습니다.

-말차 치케 휘낭시에
-무화과 치케 휘낭시에
-체리 치케 휘낭시에

3종이 준비됩니다.

*본 제품은 미국산 원료의 우수성을 알리기 위한 베이커리 레시피 개발 프로그램의 일환으로,
ATO(미국농업무역관)와 대한제과협회의 공동 기획을 통해 소나에서 개발되었습니다.

#소나 #치즈케이크 #휘낭시에 #치케휘낭시에

22/07/2026

🍭[소나 Signature] 바슈랭 Vacherin
프랑스 전통 아이스크림 케이크인 “바슈랭”을 소나만의 독창적인 레시피로 재탄생시킨 시그니처 디저트입니다. 둥근 바슈랭 치즈를 닮은 외형 속에 식감, 온도, 산미, 향의 완벽한 밸런스를 담았습니다.

🎈소나 바슈랭의 특별한 포인트
- 새콤 달콤한 레이어 : 상큼한 라즈베리 소르베와 부드러운 바닐라 아이스크림의 조화
- 매력적인 식감 : 입안에서 부드럽게 녹아내리는 샹티이 크림과 파삭하게 부서지는 머랭
- 향긋한 피니시 : 풍미를 더해주는 향긋한 유자소스와 신선한 허브 딜(dill)

🥄 바슈랭을 완벽하게 즐기는 방법
반드시 한 입에 드세요!
머랭, 두 가지 아이스크림, 샹티이 크림을 따로 드시지 말고, 모든 레이어를 한 번에 크게 한 입 드셔야 바슈랭 본연의 풍부한 맛과 식감을 온전히 느끼실 수 있습니다.

#소나 #바슈랭

19/07/2026

[소나 Signature] 블루베리-라벤더 샴페인 슈가볼
설탕공예로 빚어낸 영롱한 슈가볼 속에 은은한 라벤더 향과 신선한 제철 포도가 어우러진 소나의 대표 디저트입니다.

🎈Components 디저트 구성요소
- 수제 슈가볼 : 얇고 투명하게 빚어낸 파삭한 설탕구슬
- 라벤더 샴페인 폼 : 은은한 라벤더 향을 머금은 부드러운 샴페인 폼
- 치즈 스노우 : 눈처럼 곱게 갈아 올려 깊은 풍미와 짭조름함을 더하는 치즈가루
-신선한 과일 : 달콤하고 아삭한 제철 포도와 신선한 블루베리 생과
- 블루베리-라벤더 소스 : 슈가볼의 완벽한 조화를 완성하는 상큼하고 향긋한 터치

🥄 맛있게 드시는 방법
1. 톡톡 깨트리기 : 스푼으로 얇은 설탕막을 가볍게 톡톡 깨트려 주세요.
2. 소스 붓기 : 함께 제공되는 향긋한 블루베리-라벤더 소스를 슈가볼 위에 골고루 뿌려줍니다.
3. 한입에 넣기 : 바삭한 설탕조각, 부드러운 폼과 치즈 스노우, 아삭한 과일을 스푼으로 함께 크게 떠서 한 입에 드셔야 본연의 풍부한 맛과 식감을 즐기실 수 있습니다.

#소나 #샴페인슈가볼 #디저트

18/07/2026

🍭[소나 Signature] 바슈랭 Vacherin

프랑스 전통 아이스크림 케이크인 “바슈랭”을 소나만의 독창적인 레시피로 재탄생시킨 시그니처 디저트입니다. 둥근 바슈랭 치즈를 닮은 외형 속에 식감, 온도, 산미, 향의 완벽한 밸런스를 담았습니다.

🎈소나 바슈랭의 특별한 포인트
- 새콤 달콤한 레이어 : 상큼한 라즈베리 소르베와 부드러운 바닐라 아이스크림의 조화
- 매력적인 식감 : 입안에서 부드럽게 녹아내리는 샹티이 크림과 파삭하게 부서지는 머랭
- 향긋한 피니시 : 풍미를 더해주는 향긋한 유자소스와 신선한 허브 딜(dill)

🥄 바슈랭을 완벽하게 즐기는 방법
반드시 한 입에 드세요!
머랭, 두 가지 아이스크림, 샹티이 크림을 따로 드시지 말고, 모든 레이어를 한 번에 크게 한 입 드셔야 바슈랭 본연의 풍부한 맛과 식감을 온전히 느끼실 수 있습니다.

#소나 #바슈랭

02/07/2026

망토바 : 망고가 사랑한 토마토와 바질
Mango meets Tomatoes & Basil

#소나 #파르페 #여름 #망토바

02/07/2026

금일 7월 2일(목) 또한 부득이하게 정상 영업이 어렵게 되었습니다. 빠른 운영 재개를 위해 노력하였으나, 하루 더 시간이 필요한 상황입니다.

내일 7월 3일(금)부터는 정상 영업이 가능할 예정입니다.

이용에 불편을 드린 점 진심으로 사과드립니다.

#소나 #임시휴무

30/06/2026

7/1일 내부사정으로 쉽니다.

#소나 #냉장고폭발 #냉장냉동고장

24/06/2026

주말(토/일) 이틀동안 음료 제조, 홀서비스, 디저트 프랩 및 청소등을 담당할 어시스트급의 파트타이머를 구합니다.

요건은 아래와 같습니다. 관심 있으신 분들의 많은 지원 부탁 드리며

* 모집 부문 : 음료제조 및 서비스
* 담당 업무 : 음료제조 및 홀서비스, 디저트 프랩 어시스트 및 설거지, 마감청소
* 자격 요건 : 신입, 관련학과 전공자, 유관업무 경험자 (필수 : 보건증 소지자)
* 근무 기간 : 2026년 7월 부터 (협의후 조정)
* 근무 형태 : 파트 타이머
* 근무 시간 : 주말 토, 일 2일 / 1일 7시간 스케쥴 근무
(14:30 출근-21:30 퇴근)
* 근무지 : 소나 SONA 신사동 매장
* 급여 : 회사내규에 따름
* 접수 방법 : [email protected]으로 이력서와 자기소개서 제출
* 접수 기한 : 채용 완료시 접수 종료
* 전형 단계
1. 차 전형 : 서류 검토
2. 차 전형 : 임원 면접 진행

~ 참고 사항
입사 후 기재사항이 허위로 판명될 경우 채용을 취소 할 수 있 습니다.
전형 일정은 당사의 사정에 의해 변경될 수 있습니다.
전형 관련한 문의 사항은 [email protected] 또는 인스타그램 오피셜 계정 DM으로 문의해주세요. (매장 으로의 문의 전화는 응대가 어려운점 양해부탁드립니다.)

#구인공고 #파트타이머 #주말알바 #소나

31/05/2026

방울 토마토를 당절임 하는 과정입니다.
칼집을 내고 살짝 데친 후 한알 한알 껍질을 벗겨서 준비합니다.
신선한 토마토 그대로의 맛을 살리기 위해 2-3일의 짧은 기간만 숙성해서 바로 사용합니다.
여름 신메뉴 “망고, 토마토 그리고 바질” aka “망토바”의 킥 인그레디언트!
붉은 토마토의 생기넘치는 산미가 망토바를 더욱 유니크하게 만들어줍니다. 꼭 만나보세요!

#소나 #디저트 #망고 #토마토

29/05/2026