30/07/2026
〈아이마 유키 저 『지속을 맛보는 식당』 북토크 참가 모집〉
지속가능성을 위한 NAU x SHAPE OF TIME 북토크 시리즈 그 두번째가 양재천 나우카페에서 준비됩니다.
『지속을 맛보는 식당
― d47 식당, 지역을 여행하며 향토음식을 만나다』
디앤디파트먼트의 『지속을 맛보는 식당』은 일본 각 지역의 식재료와 향토문화를 바탕으로 운영되어 온 d47 식당의 이야기이자, 그 식문화를 만들어 온 디렉터 아이마 유키相馬夕輝가 처음으로 펴낸 책입니다.
우리가 매일 먹는 한 끼는 어디에서 시작되어 누구의 손을 거쳐 이어질까요? 『지속을 맛보는 식당』은 먹는 일이 지역과 생산자의 삶, 그리고 식문화의 미래를 이어가는 일임을 이야기하며, 앞으로 d 식당 SEOUL이 만들어갈 식문화와도 맞닿아 있습니다.
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NAU 북토크
8월 2일(일) 14:00-16:00
서울시 서초구 바우뫼로 201, 블랙야크 양재사옥 (나우카페 양재)
신청 방법 | 프로필 링크의 구글 폼을 통해 자세한 프로그램 일정과 내용을 확인하실 수 있으며, 선착순으로 신청서를 접수받습니다.
*주차 안내 : 주변 공영주차장을 이용 부탁 드립니다.
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▪️ 나우 소개
𝗻𝗮𝘂 naucafe.space
나우(nau)는 미국 오리건주 포틀랜드에서 시작된 서스테이너블 라이프웨어 브랜드로, “Sustainable Lifestyle for Everyone”이라는 목표 아래 모든 제품에 지속가능 소재를 적용하고, 자연과 인간의 조화 속에서 지속가능 문화를 확산시키기 위한 다양한 활동을 이어가고 있습니다.
▪️저자 소개
아이마 유키（相馬夕輝）
D&DEPARTMENT ‘지속을 맛보는’ 디렉터
Yuki Aima D&DEPARTMENT SEOUL by MILLIMETER MILLIGRAM
시가현 출신. D&DEPARTMENT PROJECT의 식문화 부문 ‘지속을 맛보는(つづくをたべる)’ 디렉터로 활동하고 있다. 일본 각지의 식문화를 취재하며 지역의 식재료와 향토음식을 활용한 메뉴 및 상품 개발, 식문화와 관련한 다양한 이벤트를 기획해 왔다. 2024년, 그동안의 활동을 한 권에 담은 첫 저서 《지속을 맛보는 식당》을 출간했다.
Shape of Time
