jinho1924

16/09/2026

[ APN 나폴리피자 장인과정 12기 졸업식 ]

4주간의 여정을 마치고,
12기 교육생들이 오늘 졸업했습니다.

서로 다른 곳에서, 다른 경험과 꿈을 가지고 모였지만
지난 4주 20일 동안 같은 공간에서 함께 배우고 성장했습니다.

처음에는 어색했던 손끝이 익숙해지고,
서로의 피자를 바라보며 배우고,
힘든 순간에는 함께 격려하며 여기까지 왔습니다.

졸업장은 교육의 끝을 의미하지 않습니다.

이제 학교에서 배운 것을 바탕으로
각자의 자리에서 자신만의 나폴리피자를 만들어갈 시간입니다.

창업을 준비하는 사람도,
현장에서 새로운 도전을 시작하는 사람도,
더 높은 목표를 향해 나아가는 사람도 있습니다.

앞으로 걸어갈 길은 모두 다르지만
‘APN 12기’라는 이름으로 함께했던 시간은 오래 남을 것입니다.

4주 동안 학교를 믿고 끝까지 함께해 준
12기 교육생 여러분께 진심으로 감사드립니다.

여러분의 새로운 시작을 응원합니다.
그리고 APN 피자욜리 스쿨은 항상 졸업생 들과 함께 합니다.

APN 나폴리피자 장인과정 12기,
졸업을 진심으로 축하합니다.

[ Cerimonia di diploma – 12ª edizione del Corso APN per Pizzaioli ]

Dopo quattro settimane di intenso percorso formativo,
oggi gli allievi della 12ª edizione hanno conseguito il loro diploma.

Provenienti da luoghi diversi, con esperienze e sogni differenti,
per 20 giorni, nell’arco di quattro settimane, hanno condiviso lo stesso spazio, imparando e crescendo insieme.

I movimenti delle mani, inizialmente poco familiari, sono diventati sempre più naturali.
Hanno imparato osservando le pizze degli altri
e si sono sostenuti a vicenda nei momenti più impegnativi, arrivando insieme fino a questo giorno.

Il diploma non rappresenta la fine della formazione.
Ora è il momento di mettere in pratica ciò che hanno imparato
e di creare, ognuno nel proprio percorso, la propria pizza napoletana.

C’è chi si prepara ad aprire la propria attività,
chi sta per affrontare una nuova sfida professionale
e chi continuerà a lavorare per raggiungere obiettivi ancora più ambiziosi.

Le strade da percorrere saranno diverse,
ma il tempo condiviso insieme come “APN 12ª edizione” resterà a lungo nei nostri ricordi.

Ringraziamo sinceramente tutti gli allievi della 12ª edizione
che hanno creduto nella nostra scuola e ci hanno seguito con impegno fino alla fine.

Vi auguriamo il meglio per questo nuovo inizio.
E APN Pizzaioli School sarà sempre al fianco dei propri diplomati.

Congratulazioni di cuore a tutti gli allievi
della 12ª edizione del Corso APN per Pizzaioli!

#나폴리피자

15/09/2026

06/09/2026

좋은 메뉴는 혼자만의 아이디어로 완성되지 않습니다.

APN Pizzaiuoli School 장인과정 3주차에는 중요한 과정 중 하나인 클라시카(Classica) 시험이 있습니다.

단순히 새로운 피자를 만드는 시험이 아니라창업이나 기존 매장의 메뉴 개발에 필요한 실전 메뉴 개발 능력을 키우는 수업입니다.

교육생들은 각자 재료를 직접 준비하고
왜 이 메뉴를 만들었는지,
왜 이 재료를 선택했는지 설명합니다.

완성된 피자는 함께 먹고 분석합니다.
맛과 향의 조화, 도우와 토핑의 밸런스를 살펴보고 교수진과 동료들의 의견을 들으며 개선점을 찾아갑니다.

내 레시피만 고집하는 것이 아니라
다른 사람의 좋은 아이디어에서도 배우는 과정입니다.

실제로 2025년 장인과정 4기에서는
동료 교육생의 레시피에서 아이디어를 얻어 발전시킨 피자로
Caputo Cup 월드챔피언십 Classica 부문 3위에 입상한 사례도 있었습니다.

함께 만들고, 먹고, 분석했던 경험이
실제 성과로 이어진 것입니다.
만들고, 먹어보고, 분석하고, 다시 수정하는 것.

서로의 좋은 아이디어를 배우고
그 위에 자신의 생각을 더해
자신만의 메뉴로 발전시키는 과정입니다.

한 장의 피자를 잘 만드는 것을 넘어
자신의 매장에서 사랑받는 메뉴를 만들어내는 힘.

그것이 APN 장인과정에서
클라시카 시험을 중요하게 생각하는 이유입니다.

Un buon menu non nasce soltanto da un’idea individuale.

Durante la terza settimana del Corso Professionale dell’APN Pizzaiuoli School si svolge una delle prove più importanti: l’esame Classica.

Non si tratta semplicemente di creare una nuova pizza, ma di sviluppare una concreta capacità di ideazione del menu, utile sia per una nuova attività sia per un locale già avviato.

Ogni partecipante prepara i propri ingredienti, realizza la pizza e spiega le ragioni delle proprie scelte.

Le pizze vengono poi assaggiate e analizzate insieme, valutando l’armonia dei sapori, l’equilibrio tra impasto e condimenti e i possibili miglioramenti attraverso il confronto con docenti e partecipanti.

Non si impara soltanto dalla propria ricetta, ma anche dalle buone idee degli altri.

Nel 2025, durante la 4ª edizione del Corso Professionale, un partecipante ha sviluppato una pizza partendo dalla ricetta di un compagno di corso, conquistando il 3° posto nella categoria Classica del Campionato Mondiale Caputo Cup.

Un’esperienza nata in aula si è trasformata in un risultato concreto.

Creare, assaggiare, analizzare e migliorare.

Imparare dagli altri, aggiungere la propria visione e trasformare un’idea in un menu originale.

Non solo saper preparare una buona pizza, ma sviluppare la capacità di creare un menu capace di conquistare i clienti.

È questo il valore dell’esame Classica del Corso Professionale APN.

#나폴리피자학교

04/09/2026

잘 만드는 것과 제대로 이해하며 만드는 것은 다릅니다.

APN Pizzaiuoli School 장인과정 12기 수강생들이 2주차 시험을 마쳤습니다.

이번 과정에는 총 6명이 참여하고 있으며, 그중에는 아제르바이잔 출신으로 7년간 나폴리 피자를 만들어온 숙련된 피자이올로도 함께하고 있습니다.

이미 충분한 실력을 갖추고 있었지만, 그의 목표는 분명했습니다. 세계대회 입상과 APN 정식 과정 졸업, 그리고 자신이 만들어온 나폴리 피자를 체계적으로 다시 배우는 것이었습니다.

이 과정을 선택하기까지 1년 동안 고민했다고 합니다.

따라서 수업은 이미 익숙한 기술을 반복하는 데 그치지 않고, 그 안에 숨어 있는 작은 습관과 문제를 찾아 개선하는 데 중점을 둡니다.

도우를 다루는 힘과 움직임, 성형 속도, 토핑의 균형, 화덕에서의 타이밍까지. 단순히 ‘할 수 있는가’를 넘어 ‘왜 이렇게 해야 하는가’를 이해하는 과정입니다.

언어의 장벽이 존재하지만, 때로는 백 마디의 설명보다 한 번의 정확한 시범이 더 많은 것을 전달합니다.

2주차 시험 과제는 Pizza Margherita와 Pizza Marinara 로 가장 기본적인 피자이기에 오히려 더 어렵습니다.
도우와 발효, 성형과 토핑, 화덕과 굽기에 이르기까지 배운 모든 기본기가 한 장의 피자에 고스란히 드러나기 때문입니다.

경험은 손을 능숙하게 만들지만, 배움은 그 손이 하는 일을 이해하게 합니다.

잘 만드는 것을 넘어 ‘왜 그렇게 만들어야 하는지’를 이해하고, 자신의 경험 위에 나폴리 피자의 전통과 기준을 다시 세우는 것.

그것이 APN 장인과정이 지향하는 교육입니다.

남은 2주 동안 더욱 깊어질 각자의 피자를 기대합니다.

Saper fare bene una cosa e comprenderla davvero sono due cose diverse.

Gli allievi del 12° corso professionale di APN Pizzaiuoli School hanno concluso l’esame della seconda settimana.

Tra i sei partecipanti c’è anche un pizzaiolo esperto dell’Azerbaigian, che prepara pizza napoletana da sette anni.

Dopo un anno di riflessione, ha scelto il corso per migliorare in vista di una competizione mondiale, ottenere il diploma APN e approfondire sistematicamente la tradizione napoletana.

Le lezioni non si limitano alle tecniche, ma analizzano movimenti, stesura, condimenti e cottura, per comprendere il “perché” di ogni gesto. Anche senza condividere la lingua, una dimostrazione precisa può comunicare più di cento parole.

La prova prevedeva Pizza Margherita e Marinara: semplici solo in apparenza, perché rivelano ogni competenza, dall’impasto alla cottura.

L’esperienza rende le mani abili; l’apprendimento insegna a comprenderle.

Questa è la formazione a cui aspira il corso professionale APN.

Attendiamo di vedere come matureranno le pizze degli allievi nelle prossime due settimane.

#나폴리피자

25/07/2026

[ 🇮🇹 나폴리피자 장인과정 13기 모집 ]

2026년 마지막 모집이 시작되었습니다.

피자를 만드는 기술을 배우는 것이 아니라,
정통 나폴리피자의 철학과 기술을 20일 동안 몸으로 익히는 과정입니다.

지금까지 78명의 졸업생이
창업과 취업이라는 새로운 길을 시작했습니다.

교육 내용
🍕 반죽부터 피자 성형, 화덕, 완성까지 전 과정 실습
🔥 20일 집중 실습 · 1:1 실습 지도
👨‍🍳 세계챔피언 2명과 함께하는 현장 교육
🏆 APN(이탈리아 나폴리피자 장인 협회) 공식 교육 과정
🎓 창업 및 취업 상담 지원

📍 학교 수업 참관 가능
📍 방문 상담 가능
📞 문의 : 010-6233-7939

지금 바로 상담을 예약하시고,
직접 교육 현장을 확인해 보세요.

나폴리피자 장인과정 13기
2026년 마지막 모집

[ 🇮🇹 Iscrizioni aperte – 13ª Edizione del Corso per Maestro della Pizza Napoletana ]

Sono ufficialmente aperte le iscrizioni per l'ultima edizione del 2026.

Questo non è un semplice corso per imparare a fare la pizza. È un percorso intensivo di 20 giorni per apprendere con il corpo e con la pratica la filosofia, la tradizione e la tecnica dell'autentica Pizza Napoletana.

Ad oggi, 78 diplomati hanno intrapreso una nuova carriera, aprendo la propria attività o trovando lavoro nel settore.
Programma del corso

🍕 Formazione pratica completa: dall'impasto alla stesura, dalla gestione del forno alla pizza finita
🔥 20 giorni di formazione intensiva con esercitazioni pratiche e tutoraggio individuale (1:1)
👨‍🍳 Formazione sul campo con 2 Campioni del Mondo della Pizza
🏆 Corso ufficiale dell'APN (Associazione Pizzaiuoli Napoletani)
🎓 Consulenza e supporto per l'avvio di un'attività e l'inserimento lavorativo

📍 Possibilità di assistere alle lezioni della scuola
📍 Consulenza in sede su appuntamento
📞 Informazioni: +82 10-6233-7939

Prenota subito una consulenza e vieni a vedere di persona come si svolge il corso.

Corso per Maestro della Pizza Napoletana – 13ª Edizione
Ultima edizione del 2026


#나폴리피자 #피자창업

23/07/2026

[ 🎓 APN Pizzaiuoli School 11기 졸업식 ]

나폴리피자 장인과정 11기 9명이 APN Pizzaiuoli School의 자랑스러운 졸업생이 되었습니다.
이로써 총 78명의 졸업생이 APN Pizzaiuoli School과 함께 새로운 꿈을 향해 첫걸음을 내딛게 되었습니다.

오늘 받은 졸업장은 정통 나폴리피자의 기술과 철학을 이어갈 피자이올로 로서의 새로운 출발을 의미합니다.
누군가는 창업을, 누군가는 자신의 매장에서 새로운 도전을, 또 누군가는 더 큰 꿈을 향해 나아갈 것입니다.

78명의 졸업생 모두가 APN Pizzaiuoli School의 역사이며, 가장 소중한 자산입니다.
여러분이 앞으로 만들어 갈 한 판 한 판의 피자가 정통 나폴리피자의 가치를 전하고, 많은 사람들에게 행복을 전해주기를 바랍니다.

11기 졸업생 여러분, 진심으로 졸업을 축하드립니다.

그리고 8월 18일, 나폴리피자 장인과정 12기 교육이 시작됩니다.

APN Pizzaiuoli School은 앞으로도 정통 나폴리피자의 가치를 이어갈 장인들을 꾸준히 양성하겠습니다.
Congratulazioni! 🇮🇹🍕

[ 🎓 Cerimonia di Consegna dei Diplomi – 11ª Classe APN Pizzaiuoli School ]

I 9 allievi dell'11ª Classe del Corso Professionale per Pizzaioli Napoletani sono diventati ufficialmente gli orgogliosi diplomati della APN Pizzaiuoli School.

Con loro, il numero totale dei diplomati della nostra scuola raggiunge 78, tutti pronti a compiere il primo passo verso nuovi sogni e nuove sfide.
Il diploma consegnato oggi rappresenta l'inizio di un nuovo percorso come Pizzaiolo, custode della tecnica, della tradizione e della filosofia dell'autentica Pizza Napoletana.

C'è chi aprirà la propria pizzeria, chi porterà nuove idee nel proprio locale e chi continuerà a inseguire un sogno ancora più grande.
Ognuno dei nostri 78 diplomati rappresenta la storia della APN Pizzaiuoli School ed è il nostro patrimonio più prezioso.

Ci auguriamo che ogni pizza che realizzerete possa trasmettere il valore dell'autentica Pizza Napoletana e regalare felicità a tante persone.

Congratulazioni di cuore ai diplomati dell'11ª Classe!
E il 18 agosto inizierà un nuovo capitolo con l'avvio del 12° Corso Professionale per Pizzaioli Napoletani.

La APN Pizzaiuoli School continuerà a formare artigiani che custodiscano e diffondano i valori dell'autentica Pizza Napoletana.

Congratulazioni! 🇮🇹🍕

#나폴리피자 #피자창업

22/07/2026

[ 🎓 APN Pizzaiuoli School 11기 졸업시험 ]

장인은 하루아침에 만들어지지 않습니다.
APN Pizzaiuoli School의 졸업은 단순히 교육을 마쳤다고 받을 수 있는 것이 아닙니다.

4주 동안 매주 금요일 평가시험을 통해 실력을 검증하고, 부족한 부분은 다음 주 1:1 맞춤 지도로 보완하며 성장합니다.

이번 11기에는 프랜차이즈 피자 매장, 멕시코 요리 전문점, 제빵학원, 화덕피자 전문점, 파스타 전문점 대표를 비롯해 육아휴직 중이신 분과 취업을 준비하는 분까지, 다양한 분야의 9명이 함께 도전했습니다.

모두 정통 나폴리피자는 처음이었지만, 수업 후 자율 연습은 물론 주말에도 학교에 나와 반복 훈련을 이어갔습니다.
그 결과, 11기 교육생 9명 전원이 APN Pizzaiuoli School의 졸업시험을 통과했습니다.

이 결과는 재능이 아닌 노력과 끈기, 그리고 포기하지 않은 반복 연습이 만들어낸 값진 결실입니다.

11기 여러분의 도전과 열정에 진심으로 박수를 보냅니다.
Congratulazioni! 🇮🇹🍕

[ 🎓 Esame Finale della Classe 11
APN Pizzaiuoli School ]

Un vero pizzaiolo non si diventa in un giorno.
All'APN Pizzaiuoli School, il diploma non viene conseguito semplicemente completando il corso.

Per quattro settimane, gli studenti affrontano una prova di valutazione ogni venerdì, migliorando di settimana in settimana grazie a un percorso di formazione personalizzato e a un supporto individuale.

La Classe 11 era composta da nove partecipanti provenienti da esperienze professionali molto diverse: gestori di pizzerie da asporto, ristoranti messicani, scuole di panificazione, pizzerie con forno a legna, ristoranti di pasta, oltre a persone in congedo parentale e candidati in cerca di una nuova opportunità lavorativa.

Avevano però tutti una cosa in comune:
era la loro prima esperienza con la vera Pizza Napoletana.
Dopo le lezioni continuavano ad allenarsi volontariamente e si esercitavano anche nei fine settimana per perfezionare la tecnica.

Il risultato è stato straordinario:
tutti e nove gli studenti della Classe 11 hanno superato con successo l'esame finale dell'APN Pizzaiuoli School.

Questo traguardo non è frutto del talento, ma dell'impegno, della perseveranza e della costanza nell'allenamento.

Rivolgiamo i nostri più sinceri complimenti agli studenti della Classe 11 per il loro coraggio, la loro passione e la loro determinazione.
Congratulazioni! 🇮🇹🍕

#나폴리피자 #피자창업

17/07/2026

[🍕 나폴리피자 장인과정 13기 모집 ]

세계가 인정한 정통 나폴리피자 교육, 이제 당신의 차례입니다.
이탈리아 나폴리피자 장인협회(APN) 공식 교육과정으로 세계 최고의 나폴리피자 기술과 창업 노하우를 배우는 실전 장인 교육입니다.

🏆 월드챔피언 2명 직접 지도
🏆 1기~11기 졸업생 78명 배출
🏆 창업·취업 연계, 컨설팅 지원
🏆 매일 개인 반죽 · 실전 반복훈련
🏆 1:1 맞춤 피드백
Pizzaiuoli School은 기술을 넘어, 창업에 성공하는 장인을 양성합니다.

📅 교육 일정
📍 2026년 10월 26일 ~ 11월 20일
📍 4주 집중교육 (총 20일)
📍 월~금 09:00~17:00
👨‍🍳 이런 분께 추천합니다.
✔ 피자 전문점 창업을 준비하는 분
✔ 피자 전문 셰프로 성장하고 싶은 분
✔ 정통 나폴리피자를 제대로 배우고 싶은 분
✔ 세계 무대에 도전하고 싶은 분

🎓 학교 수업 참관 가능
직접 교육 현장을 보고 결정하세요.
📞 문의 010-6233-7939

📝 13기 참가 신청
프로필 링크 또는 QR코드로 지원 가능합니다.

2026년 마지막 모집입니다.
창업과 취업의 시작, 나폴리피자 장인협회 Pizzaiuoli School에서 함께하십시오.
🍕 Iscrizioni aperte – Corso per Maestri Pizzaioli Napoletani, 13ª Edizione

La formazione ufficiale sulla vera Pizza Napoletana riconosciuta a livello mondiale.Adesso è il tuo momento.

Questo è il corso ufficiale dell'Associazione Pizzaiuoli Napoletani (APN), pensato per formare veri professionisti attraverso l'apprendimento delle migliori tecniche della pizza napoletana e del know-how necessario per avviare con successo un'attività.

🏆 Lezioni tenute direttamente da 2 Campioni del Mondo🏆 78 diplomati dalla 1ª all'11ª edizione🏆 Supporto per avviamento d'impresa, inserimento lavorativo e consulenza🏆 Impasto personale ogni giorno e formazione pratica intensiva🏆 Feedback personalizzato 1:1

La Pizzaiuoli School non insegna soltanto una tecnica: forma veri Maestri Pizzaioli pronti ad avere successo nel mondo del lavoro e dell'imprenditoria.

📅 Calendario del corso

📍 Dal 26 ottobre al 20 novembre 2026📍 Corso intensivo di 4 settimane (20 giorni)📍 Dal lunedì al venerdì, 09:00–17:00

🎓 È possibile assistere a una lezione

Visita la scuola, osserva il corso e decidi con serenità.

📞 Informazioni: +82 10-6233-7939

📝 Iscrizione alla 13ª Edizione

È possibile candidarsi tramite il link nel profilo oppure scansionando il codice QR.

Questa è l'ultima edizione del 2026.

Inizia il tuo percorso verso il successo professionale e imprenditoriale insieme alla Pizzaiuoli School dell'Associazione Pizzaiuoli Napoletani (APN).


#나폴리피자 #피자창업

04/07/2026

[APN Pizzaiuoli School 장인과정 11기]
11기 장인과정, 어느덧 2주 차 시험입니다.
이번 11기에는 다양한 분야에서 오신 9명의 교육생이 함께하고 있습니다.

• 육아휴직 중 새로운 도전을 시작한 교육생 2명
• 프랜차이즈 피자를 10년 이상 운영해 온 대표
• 제빵 교육 및 컨설팅 업체 대표
• 외식업 경력 20년 이상의 대표
• 나폴리피자 창업을 준비하는 예비 창업자
• 멕시코 요리 전문점 대표

각자의 경력과 경험은 다르지만, 모두가 한 가지 목표를 가지고 이곳에 모였습니다.
정통 나폴리피자를 제대로 배우고, 창업과 취업이 가능한 실력을 갖추기 위해서입니다.

APN 피자욜리스큘 장인과정은 세계적으로도 드물게 매주 실력 평가를 실시하고, 1:1 맞춤 피드백과 집중 지도를 통해 실력을 끌어올리는 교육을 진행합니다.

교육생들은 매일 직접 반죽하고, 분할하고, 성형하고, 피자를 굽습니다. 수업이 끝난 뒤에도 남아서 반복 연습하는 분들이 점점 늘어나고 있습니다.

실력은 하루아침에 만들어지지 않습니다.
하지만 매일의 반복과 정확한 피드백은 반드시 실력의 차이를 만들어냅니다.
그래서 많은 분들이 다음 기수를 기다리며 대기하고 있습니다.

오늘도 11기 교육생들은 어제보다 더 좋은 피자를 만들기 위해 자신의 한계를 넘어가고 있습니다.

#육아휴직