16/10/2025
☑[신제품출시]
#싱글오리진 #블랙라벨 #콜롬비아 커피를 새롭게 선보입니다.
로스 파티오스 워터멜론, 콜롬비아
LOS PATIOS WATERMELON, COLOMBIA
콜롬비아 히간테, 우일라에 위치한 Los Patios는 불균형한 가공과 지역 생산자들을 위한 제한된 인프라와 같은 문제를 해결하는 최첨단 커피 가공 및 연구 시설입니다.
창립자이자 큐레이터 로널드(Ronald de Hommel)는 저널리스트로 출신으로 콜롬비아의 스페셜티 커피 산업에 깊이 매료되어 생두 무역을 시작했습니다. 중간 유통 단계를 줄이고 생산자와 직접 연결되는 구조를 구축해 고품질의 커피로 생산자-소비자 모두에게 가치를 창출하는 지속 가능한 모델을 이어갑니다.
소규모 농장의 체리를 1차 발효 후 수박 농축액과 자체 솔루션을 활용한 2차 발효·흡수 과정을 거쳐, 카스티요 품종의 전통적인 프로파일에 수박 같은 과일 향미를 더하고 품질을 안정적으로 재현하도록 개발 된 가공 방식이 적용되었습니다.
로스 파티오스 워터멜론 콜롬비아는 수박을 떠올리게 하는 시원한 아로마와, 키위와 파인애플을 연상시키는 다채로운 과일의 산미와 단맛이 어우러집니다.
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Note : Cane
* COUNTRY: Colombia
* PROCESSING PLANT : Las Aguilas
* REGION: Huila La Plata
* ELEVATION RANGE: 1800 - 2000m
* VARIETY: Caturra, Colombia, Various Varieties
* PROCESSING METHOD: Honey (Co-Fermentation)