13/09/2023
RESEPI AYAM PAPRIK
Bahan-bahan:
* 2 keping dada ayam – hiris nipis
* 4 biji cili padi – diketuk
* 2 sudu makan cili kering kisar
* 2 helai daun limau purut
* 2 ulas bawang merah – dihiris
* 2 ulas bawang putih – dihiris
* 1 biji cili merah – dihiris serong
* 2 sudu makan sos cili
* 2 sudu makan sos tomato
* 1 sudu makan sos tiram
* 1/2 inci halia – hiris halus
* 1/2 labu bawang besar – hiris memanjang
* 1/2 cawan air
* Sedikit garam
* Sedikit kicap manis
Bahan Sayuran
* 2 biji putik jagung – dihiris
* 2 tangkai kacang polong – dihiris pendek
* Bunga kobis – dipotong kecil
* 1/2 biji karot – dihiris memanjang
Cara-cara:
1. Panaskan minyak dalam kuali kemudian goreng hirisan ayam hingga warnanya keputihan, toskan dan ketepikan.
2. Sisakan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang merah, halia, dan bawang putih hingga harum.
3. Kemudian mas**an cili kisar dan tumis kembali hingga pecah minyak.
4. Masukkan sedikit kicap manis, sos cili, sos tiram, dan sos tomato kemudian kacau rata.
5. Masukkan ayam yang digoreng tadi dan gaul hingga rata.
6. Masukkan serai, air, dan daun limau purut. Masukkan garam secukup rasa dan kacau rata.
7. Kemudian masukkan sayur-sayuran yang dah dihiris tadi dan bawang besar. Masak sampai sayur tadi agak empuk.
8. Akhir sekali, bila dah masak angkat dan hidangkan bersama nasi panas
Kredit: Aarill
