14/09/2026
🇬🇧 English (French and Khmer below)
Description
Shredded lamb shoulder parmentier, meat jus and green salad — $19
History
The "parmentier," a tribute to Antoine Parmentier who popularized the potato in France, is reinvented here with slow-braised, shredded lamb shoulder, cooked until melt-in-the-mouth tender. Topped with a rich meat jus and served alongside a fresh green salad, this comforting dish blends French tradition with hearty indulgence.
Book your table by private message (facebook or Instagram) or by phone 010626478 (French/English - telegram or WhatsApp) or 098284494 (Khmer)
Our menu is also available by delivery on grab.
🇫🇷 Français
Description
Parmentier d'épaule d'agneau effilochée, jus de viande et salade verte — 19$
Histoire
Le parmentier, hommage à Antoine Parmentier qui popularisa la pomme de terre en France, se réinvente ici avec une épaule d'agneau confite et effilochée, mijotée longuement jusqu'à fondre en bouche. Nappé d'un jus de viande corsé et accompagné d'une salade verte fraîche, ce plat réconfortant marie tradition française et gourmandise.
🇰🇭 ខ្មែរ
ការពិពណ៌នា
ប៉ាម៉ង់ធីយេ សាច់ចៀមស្គមកិន ទឹកសាច់ និងសាឡាត់បន្លែស្រស់ — $19
ប្រវត្តិ
"ប៉ាម៉ង់ធីយេ" ជាការគោរពចំពោះលោក Antoine Parmentier ដែលបានផ្សព្វផ្សាយដំឡូងបារាំងនៅប្រទេសបារាំង ត្រូវបានច្នៃប្រឌិតឡើងវិញនៅទីនេះជាមួយសាច់ស្មាចៀមស្ងោរយឺតៗ រហូតដល់ទន់ខ្លាញ់។ ជាមួយទឹកសាច់ខ្លាញ់ក្រាស់ និងសាឡាត់បន្លែស្រស់ ម្ហូបនេះផ្សំបញ្ចូលគ្នារវាងប្រពៃណីបារាំង និងភាពឆ្ងាញ់ឆ្អែត។