Snowcafe

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Snowcafe 福井県吉田郡永平寺町松岡志比堺11-12
ナビ設定は、えちぜん鉄道志比堺駅で設定
営業日は土曜日、日曜日、月曜日
火曜日、金曜日は祝日の場合営業いたします
営業時間は、9時~18時

ナビ設定は酒生(さこう)公民館で設定
平日10時~17時、定休日、毎週月・火曜日(祝日は営業します)
090-9769-5222
珈琲豆販売、店内飲食可

モーニングのスープが九頭竜まいたけのスープに変わります。すでに少しの期間お出ししてましたが、お店の栗の収穫があり、栗のポタージュをしばらくご提供してました。栗も終わりまして、九頭竜まいたけに戻ります。九頭竜まいたけ自体、香りも風味も濃く美味...
23/10/2026

モーニングのスープが
九頭竜まいたけのスープに変わります。

すでに少しの期間お出ししてましたが、
お店の栗の収穫があり、栗のポタージュをしばらくご提供してました。

栗も終わりまして、九頭竜まいたけに戻ります。

九頭竜まいたけ自体、香りも風味も濃く美味しい舞茸ですが、それをオーブンでほんの少し焼いたら、
さらに凝縮されて美味しさ倍増です。

ぜひ、スープストックのシンプルな味わいで九頭竜まいたけをお楽しみください😊

今だけのシーズナルドリンク栗のやさしい甘さと、ほっくりとした風味を楽しめる2種類のドリンクをご用意しました。マロンシェイクひんやり冷たいシェイクに、ホイップクリームをのせて。栗の風味とミルキーな味わいが楽しめる、ちょっと贅沢な一杯です。マロ...
11/10/2026

今だけのシーズナルドリンク
栗のやさしい甘さと、ほっくりとした風味を楽しめる2種類のドリンクをご用意しました。

マロンシェイク

ひんやり冷たいシェイクに、ホイップクリームをのせて。
栗の風味とミルキーな味わいが楽しめる、ちょっと贅沢な一杯です。

マロンラテ (HOT / ICED)

栗のやさしい甘さとコーヒーのほろ苦さ。
ほっとひと息つきたいときにおすすめの一杯です。

その日の気分に合わせて、秋の味覚をお楽しみください。

どちらも数量限定でのご用意となります。

この季節だけの味わいを、ぜひ。

10月のしろふじは「大学いも」🍠秋といえば、さつまいも。今月のしろふじは、紅はるかを使った大学いもをたっぷりのせました。大学いもって、そのまま食べても美味しいけれど、冷たいソフトクリームと一緒に食べるのも、これまた美味しいんです。グラスの底...
09/10/2026

10月のしろふじは「大学いも」🍠

秋といえば、さつまいも。

今月のしろふじは、紅はるかを使った大学いもをたっぷりのせました。

大学いもって、そのまま食べても美味しいけれど、冷たいソフトクリームと一緒に食べるのも、これまた美味しいんです。

グラスの底には自家製グラノーラ。
ソフトクリームの上には、ゴロゴロと大学いもをのせて、黒蜜をとろ〜り。

黒ごまとさつまいもチップスも添えて、秋らしいしろふじになりました。

大学いものほっくり感と、ソフトクリームのなめらかさ。

最後に出てくるグラノーラのザクザクも楽しんでくださいね。

さつまいも好きさんには、ぜひ食べていただきたい今月のしろふじです。

越前和紙の化粧箱に収めた三種盛ホール。全ての高さを揃えるのが、最も難易度の高いところ。同業の方にしか伝わらない作り手のお話なんですが、材料重量は、プレーンが一番軽くて、抹茶、チョコの順に最大100g近く重い。そんな訳で、それぞれ初期の生地容...
05/10/2026

越前和紙の化粧箱に収めた三種盛ホール。

全ての高さを揃えるのが、最も難易度の高いところ。

同業の方にしか伝わらない作り手のお話なんですが、
材料重量は、プレーンが一番軽くて、抹茶、チョコの順に最大100g近く重い。そんな訳で、それぞれ初期の生地容積が違うけれども、焼いて冷やして、型から取り出したら、全てのフレーバーでケーキの高さは、必ず同じ。

この高さがバラバラだと、見栄えが悪くて、贈答用にはちと厳しい。ナッペしないので、一切の誤魔化しが効かない勝負です。

高さが揃わなかった時ですか?
成否は焼いてるオーブンの中で分かるので、
すぐに再計量してやり直し。

『ま、いっか』なんて妥協は、絶対に無し。
自分達のシフォンケーキには、極めてストイックです。

箱から取り出した時、

『わぁ!』

って、感嘆の声が上がったら、とっても嬉しい☺️

それが頂けたら、きっと次の機会もお声掛け下さる。

そう思いながら焼き続けて、11年が経ちました。
ラボ生さんにも見られてるから、おかしなものは焼けない。

#ほどけるシフォン
#シフォニストラボ

【3周年祭 御礼】9/19〜23の5日間、たくさんのお客様にご来店いただき、誠にありがとうございました。いつも来てくださるお客様。お久しぶりのお客様。初めましてのお客様。そして、遠く県外から足を運んでくださったお客様。本当にたくさんの方にお...
23/09/2026

【3周年祭 御礼】

9/19〜23の5日間、
たくさんのお客様にご来店いただき、誠にありがとうございました。

いつも来てくださるお客様。
お久しぶりのお客様。
初めましてのお客様。
そして、遠く県外から足を運んでくださったお客様。

本当にたくさんの方にお会いすることができた5日間でした。

「3周年おめでとう」とお祝いの言葉をいただいたり、
「これからも頑張ってね」と激励の言葉をいただいたり、
久しぶりにお会いした方とは近況を話したり。

そして、
「美味しい!」という言葉の周波数だけを拾う私の耳は、
この5日間、幸せいっぱいでした。

周年祭の抽選会も、
くじを引く瞬間の、あのワクワクした雰囲気。

「特賞、まだ出てない?」
「マグカップが出てほしい!」
「缶バッジ狙ってる!」
「やった!シフォン当たった!」

そんな皆様の声を聞きながら、
見守るスタッフも一緒になって、ワクワク、ドキドキ。
毎日とても楽しい時間でした。

始まってしまえば、本当にあっという間の5日間。

皆様と笑って、お話しして、
一緒に楽しく過ごさせていただいた時間は、
私たちにとって、とても幸せな時間でした。

またここから新たな一年。

しっかりと地に足を着けて、
Snowcafeらしく、一歩一歩、
踏ん張るところはしっかり踏ん張りながら、
また皆様に「美味しい!」と言っていただけるものをお届けできるよう、頑張っていきたいと思います。

そして、この5日間、
たくさんのお客様をお迎えするために必死に動いてくれたスタッフのみんなにも、心から感謝しています。
本当にありがとうございます。

3周年という節目を、
こんなにも温かく、楽しい5日間にしてくださった皆様、
本当にありがとうございました。

4年目のSnowcafeも、
どうぞよろしくお願いいたします。

3周年のご挨拶と周年祭のご案内Snowcafeは、2015年にご自宅までお届けするスタイルで、シフォンケーキの通販を始めました。2017年には福井市内の古民家に店舗を構え、たくさんのお客様にご来店いただきながら、6年半営業を続けました。そし...
10/09/2026

3周年のご挨拶と周年祭のご案内

Snowcafeは、2015年にご自宅までお届けするスタイルで、シフォンケーキの通販を始めました。

2017年には福井市内の古民家に店舗を構え、たくさんのお客様にご来店いただきながら、6年半営業を続けました。

そして2023年、県外からのお客様にもお越しいただきやすいよう、公共交通機関でアクセスしやすい場所を探し、ここ永平寺町へ移転しました。

今年で、丸3年を迎えます。

ここまで、あっという間に駆け抜けてきたように感じる一方で、思うように進めず、立ち止まってしまったように感じる時もありました。

この11年間、本当にいろいろなことがありました。

それでも、Snowcafeという名前を途切れさせることなく、ここまで続けてこられたのは、いつも応援してくださるお客様と、一緒にSnowcafeを支えてくれているスタッフのみんなのおかげです。

本当にありがとうございます。

感謝の気持ちを込めて、ささやかではありますが、周年祭を開催します。

9月19日(土)〜23日(水)の5日間

9月19日(土)
ご来店のお客様に、ノベルティをご用意しています。

9月19日(土)〜23日(水)
お会計2,000円ごとに1回ご参加いただける抽選会を、毎日開催します。
もちろん、空くじなしです。

そして、特賞には……

「博士と一緒にシフォンケーキを焼ける権」

という賞もご用意しています!

ケーキを焼かない方が当選された場合は、引き直しもOKです。笑

ほかにもさまざまな賞をご用意していますので、何が当たるか楽しみにしていてくださいね。

3周年を迎えられたことへの感謝を、皆さんと一緒に楽しみながらお祝いできたら嬉しいです。

ぜひ遊びに来てください!

これからもSnowcafeを、どうぞよろしくお願いいたします。

今月のしろふじ、できました🫐9月は、永平寺町上志比産のブルーベリーをたっぷり使った自家製ブルーベリーソースを主役に。甘酸っぱいソースとミルキーなしろふじに、パリッとしたチョコのアクセントを合わせました。ブルーベリー×チョコ、相性抜群♡ぜひ味...
04/09/2026

今月のしろふじ、できました🫐

9月は、永平寺町上志比産のブルーベリーをたっぷり使った
自家製ブルーベリーソースを主役に。

甘酸っぱいソースとミルキーなしろふじに、
パリッとしたチョコのアクセントを合わせました。

ブルーベリー×チョコ、相性抜群♡
ぜひ味わってみてください。

秋のプレートのご案内🍂9月10月限定で、【塩キャラメルシフォンプレート】が9/5より登場します。ほどけるシフォンケーキの塩キャラメル味に合わせるのは、濃厚なバニラアイスに、ほんのり塩を効かせた塩ホイップ。カリカリと香ばしいナッツのキャラメリ...
04/09/2026

秋のプレートのご案内🍂

9月10月限定で、
【塩キャラメルシフォンプレート】
が9/5より登場します。

ほどけるシフォンケーキの塩キャラメル味に合わせるのは、
濃厚なバニラアイスに、
ほんのり塩を効かせた塩ホイップ。
カリカリと香ばしいナッツのキャラメリゼを食感のアクセントに。
自家製ミルクコーヒーソースは、アイスやホイップと一緒にケーキに絡めて。
秋らしく、さつまいもチップスも添えました。

ひと口ごとに変わる味わいと食感をお楽しみください。

冷えたグラスに、シュワっと弾ける炭酸がなんとも涼しげ🍋口いっぱいに広がるのは、冬に仕込んで夏まで大切に寝かせた自家製レモンシロップのやさしい味わい。今日みたいな暑い日にこそ飲んでほしい、8月限定の「冬仕込み 夏のレモンスカッシュ」です🍋広島...
01/08/2026

冷えたグラスに、シュワっと弾ける炭酸がなんとも涼しげ🍋

口いっぱいに広がるのは、
冬に仕込んで夏まで大切に寝かせた
自家製レモンシロップのやさしい味わい。

今日みたいな暑い日にこそ飲んでほしい、
8月限定の「冬仕込み 夏のレモンスカッシュ」です🍋

広島県産のレモンを使用しております。

数量限定ですので、
シロップがなくなり次第終了とさせていただきます。

友人のご友人がホールで通販のオーダーを下さいまして、先日お送りしましたら、無事に届きまして、『とても素晴らしい』と『とても美味しくてふわふわで口どけも良くてたまりません』と友人を通じて、ご感想を頂きました。贈答用のシフォンケーキの完成度は、...
23/07/2026

友人のご友人がホールで通販のオーダーを下さいまして、
先日お送りしましたら、無事に届きまして、

『とても素晴らしい』と
『とても美味しくてふわふわで口どけも良くてたまりません』と

友人を通じて、ご感想を頂きました。

贈答用のシフォンケーキの完成度は、どうあるべきか?
ここに私たちの視点はあるのですが、

『ドヤ顔で報告してくれる友人の姿』

この辺りの想像力がとっても大切なんだろうなー
と創業当初から気を配っております。

しかし、😃嬉しい☺️

#ほどけるシフォン

住所

松岡志比堺11/12
Yoshida-gun, Fukui
9101111

営業時間

水曜日 12:00 - 18:00
木曜日 12:00 - 18:00
金曜日 12:00 - 18:00
土曜日 12:00 - 18:00
日曜日 12:00 - 18:00

電話番号

+819097695222

ウェブサイト

アラート

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