Snowcafe

Snowcafe 福井県吉田郡永平寺町松岡志比堺11-12
ナビ設定は、えちぜん鉄道志比堺駅で設定
営業日は土曜日、日曜日、月曜日
火曜日、金曜日は祝日の場合営業いたします
営業時間は、9時～18時

ナビ設定は酒生（さこう）公民館で設定
平日10時～17時、定休日、毎週月・火曜日（祝日は営業します）
090-9769-5222
珈琲豆販売、店内飲食可

冷えたグラスに、シュワっと弾ける炭酸がなんとも涼しげ🍋口いっぱいに広がるのは、冬に仕込んで夏まで大切に寝かせた自家製レモンシロップのやさしい味わい。今日みたいな暑い日にこそ飲んでほしい、8月限定の「冬仕込み 夏のレモンスカッシュ」です🍋広島...
01/08/2026

冷えたグラスに、シュワっと弾ける炭酸がなんとも涼しげ🍋

口いっぱいに広がるのは、
冬に仕込んで夏まで大切に寝かせた
自家製レモンシロップのやさしい味わい。

今日みたいな暑い日にこそ飲んでほしい、
8月限定の「冬仕込み 夏のレモンスカッシュ」です🍋

広島県産のレモンを使用しております。

数量限定ですので、
シロップがなくなり次第終了とさせていただきます。

友人のご友人がホールで通販のオーダーを下さいまして、先日お送りしましたら、無事に届きまして、『とても素晴らしい』と『とても美味しくてふわふわで口どけも良くてたまりません』と友人を通じて、ご感想を頂きました。贈答用のシフォンケーキの完成度は、...
23/07/2026

友人のご友人がホールで通販のオーダーを下さいまして、
先日お送りしましたら、無事に届きまして、

『とても素晴らしい』と
『とても美味しくてふわふわで口どけも良くてたまりません』と

友人を通じて、ご感想を頂きました。

贈答用のシフォンケーキの完成度は、どうあるべきか？
ここに私たちの視点はあるのですが、

『ドヤ顔で報告してくれる友人の姿』

この辺りの想像力がとっても大切なんだろうなー
と創業当初から気を配っております。

しかし、😃嬉しい☺️

#ほどけるシフォン

7,8月限定　しろ富士なめらかなソフトクリームに、ビターカラメルソース、ザクザク食感のグラノーラ。パリッとチョコと、香ばしいアーモンドのキャラメリゼを合わせ、シトロンラメルとミントで爽やかに。見た目も涼やかに仕上げました。食感も、香りも楽し...
17/07/2026

7,8月限定　しろ富士

なめらかなソフトクリームに、
ビターカラメルソース、
ザクザク食感のグラノーラ。

パリッとチョコと、
香ばしいアーモンドのキャラメリゼを合わせ、
シトロンラメルとミントで爽やかに。

見た目も涼やかに仕上げました。

食感も、香りも楽しめる
Snowcafeのソフトクリームです。
暑い夏のご褒美に。

【季節仕込みと御縁仕込みのクラフト梅ソーダ】季節仕込み福井県産「紅映」と「福太夫」を丁寧に仕込んだ自家製梅シロップを爽やかな炭酸で。御縁仕込みオンライン講座の生徒さんが、大切に育てたとても立派な南高梅を分けていただき、今年初めて仕込んだ特別...
03/07/2026

【季節仕込みと御縁仕込みのクラフト梅ソーダ】

季節仕込み
福井県産「紅映」と「福太夫」を丁寧に仕込んだ自家製梅シロップを爽やかな炭酸で。

御縁仕込み
オンライン講座の生徒さんが、大切に育てたとても立派な南高梅を分けていただき、今年初めて仕込んだ特別な梅シロップ。和歌山県みなべ町産。

グラスの中には、シロップ漬けの梅を丸ごと一粒。
最後まで美味しく召し上がっていただけます。

今年の初夏、初めて一粒一粒と向き合って仕込んだ梅シロップです。夏の味をお楽しみください。（店長）

7・8月限定のプレートは、レモンティーシフォン🍋レモンティーのシフォンに合わせたのは、・はちみつホイップ・フローズンヨーグルトアイス・自家製レモンティーソース・ダークチョコとホワイトチョコのシトロネット・ピスタチオひと口食べると、レモンティ...
03/07/2026

7・8月限定のプレートは、レモンティーシフォン🍋

レモンティーのシフォンに合わせたのは、

・はちみつホイップ
・フローズンヨーグルトアイス
・自家製レモンティーソース
・ダークチョコとホワイトチョコのシトロネット
・ピスタチオ

ひと口食べると、レモンティーの香りがふわっと広がるシフォン。

その香りを引き立てるように、コクや酸味、食感のバランスを考えながらトッピングを組み合わせました。

暑い夏でも、最後までさっぱりと楽しんでいただける一皿です。

この夏のお気に入りになってもらえたら嬉しいです😊

どちらかと言うと、私は道具から入らないタイプなんですが、『道具がサクサクと仕事してくれるなら、それはサッサと任せた方が良い』と考えます。綺麗に取り出したり、短時間で作業を済ませたり、そこで生まれた時間は、もっと付加価値の高い仕事に割り振りす...
18/06/2026

どちらかと言うと、私は道具から入らないタイプなんですが、
『道具がサクサクと仕事してくれるなら、それはサッサと任せた方が良い』と考えます。

綺麗に取り出したり、短時間で作業を済ませたり、そこで生まれた時間は、もっと付加価値の高い仕事に割り振りすれば、合理的。

時間、土地、過程、癒着、思い出、西野さん曰く、これらは生成AIにできない事。

シフォンケーキにできる事、貴方にはそのビジョンがありますか？

対価は、感動にしか発生しない
『美味しかったわ、ありがとう』の傍にいたいなと…

#シフォニストラボ

09/06/2026

ライブアーカイブ
1日位載せておきます。

シールが、カットシフォンの背中部分にきます。
カットの断面にシールが来ないので、
シールを剥がす時にケーキわ破損しないのが特徴です。

#永平寺カフェ #福井カフェ #シフォンケーキ

出店のお知らせ6/9(火),6/10(水),6/11(木)の3日間、福井大学医学部附属病院様にて、出店させていただきます。Snowcafeはお休みですが、こちらでは、シフォンケーキ、スコーン、ラネージュをお買い求めいただけます。ラインナップ...
08/06/2026

出店のお知らせ

6/9(火),6/10(水),6/11(木)
の3日間、
福井大学医学部附属病院様にて、出店させていただきます。

Snowcafeはお休みですが、こちらでは、シフォンケーキ、スコーン、ラネージュをお買い求めいただけます。

ラインナップです↓

【シフォンケーキ】
プレミアムプレーン
抹茶
チョココア
チョコミント
レモン
アールグレイ
黒ごま
ほうじ茶
黒糖

【スコーン】
プレーン
枝豆ちーず
ブラックペッパー

【ラネージュ】
無花果くるみ

シフォンケーキは普段店頭に並ばないフレーバーも含めて9種、
スコーンは定番の3種、
ラネージュは、今回の出店限定で、無花果くるみが復活です。
瓶売りの粒あん、甘夏のマーマレードもご用意いたします。

ラネージュは久しぶりに食べてみましたが、美味しい😋
店舗での販売予定は当面ございませんので、この機会に久しぶりのラネージュもお楽しみください。

お取り置き、ご予約も承ります。
DMは見落としますので、お電話にてご連絡いただきますようお願いいたします。

なお、こちらの商品は全て

「要冷蔵」

です。

出店のため保冷剤はご用意できませんので、保冷バッグ等ご用意いただき、お早めに冷蔵庫にお願いいたします。

出店時間は、3日間とも
9:30〜17:00頃まで
売り切れの場合、少し早く閉店させていただくこともあります。

場所は、タリーズコーヒー様横のファミリーマート様の前です。

皆様のご来店お待ちしております🥳

チョコミントシフォンケーキ毎週、この模様を出すのに試行錯誤中ですが、ありがたいことに、県外のお客様からも食べてみたいとお声がけをいただくことがちょこちょこありますので、通販サイトの土曜日発送・いつでも焼き菓子BOXのラインナップに入れさせて...
07/06/2026

チョコミントシフォンケーキ

毎週、この模様を出すのに試行錯誤中ですが、ありがたいことに、県外のお客様からも食べてみたいとお声がけをいただくことがちょこちょこありますので、
通販サイトの
土曜日発送・いつでも焼き菓子BOXのラインナップに入れさせていただきました😊
今週末の発送分からご注文可能になりましたので、是非この機会にお試しいただけたらと思います✨

31/05/2026

福井市内から4歳の女の子がお母さんと一緒に！
大阪からはいつもの常連さんが！
神戸から永平寺町に移住された常連さんも！

楽しい！面白い！美味しい！

この波動で、この夏も乗り切ります！
そんな福井県を満喫しにいらして下さい！

#勝手にえちてつ

住所

松岡志比堺11/12
Yoshida-gun, Fukui
9101111

営業時間

水曜日 12:00 - 18:00
木曜日 12:00 - 18:00
金曜日 12:00 - 18:00
土曜日 12:00 - 18:00
日曜日 12:00 - 18:00

電話番号

+819097695222

ウェブサイト

アラート

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