SMAAK by Jacob Jan Boerma

SMAAK by Jacob Jan Boerma SMAAK（スマーク）は、美⾷の国オランダが誇るミシュラン３つ星シェフ、
ヤコブ・ヤン・ボエルマがプロデュースする、アジアで初めてのレストランです。

【デザート】チョコレート・ハイビスカス・ブラックベリー・トンカ豆【desert】Chocolate - Hibiscus - Blackberry - Tonka beans濃厚なショコラのコク、ベリーの心地よい酸味、そしてエキゾチックなト...
31/05/2026

【デザート】
チョコレート・ハイビスカス・ブラックベリー・トンカ豆
【desert】
Chocolate - Hibiscus - Blackberry - Tonka beans

濃厚なショコラのコク、ベリーの心地よい酸味、そしてエキゾチックなトンカ豆の香りの余韻が重なり合う、重層的な味わいをお楽しみください。

地上46階からの素晴らしい夜景とともに、甘美なひとときを。

【アクセス】
横浜高速鉄道みなとみらい線
「馬車道」駅下車 2A出口直結 徒歩１分
JR根岸線・京浜東北線・横浜市営地下鉄ブルーライン
「桜木町」駅下車 徒歩８分

【営業時間】
火曜日 – 日曜日
ランチ 12:00 – 15:00（L.O.13:30)
ディナー18:00 – 22:00（L.O.20:00)
月曜日定休（その他の定休日はNEWSをご覧ください。）

【Access】
•Minatomirai Line, Yokohama Rapid Transit: Get off at Bashamichi Station, Exit 2A – directly connected, 1-minute walk
•JR Negishi Line / Keihin-Tohoku Line / Yokohama Municipal Subway Blue Line: Get off at Sakuragicho Station, 8-minute walk

【Hours】
•Tuesday – Sunday
•Lunch: 12:00 – 15:00 (Last order 13:30)
•Dinner: 18:00 – 22:00 (Last order 20:00)
•Closed on Mondays (For other holidays, please see our NEWS page)

#みなとみらいデート
#横浜グルメ
#夜景の見えるレストラン
#デザート

【温前菜】菊芋・セルリアック・リンゴ・トンカ豆【appetizer】Kikuimo - Celeriac - Apple - Tonka beans繊細な仕掛けが織りなす、特別なひととき。緻密に計算された幾何学模様のチュイル。その下に隠され...
28/05/2026

【温前菜】
菊芋・セルリアック・リンゴ・トンカ豆
【appetizer】
Kikuimo - Celeriac - Apple - Tonka beans

繊細な仕掛けが織りなす、特別なひととき。

緻密に計算された幾何学模様のチュイル。
その下に隠された食感のコントラストと、
口の中で軽やかにほどけるエスプーマ。

本日も46階からの素晴らしい眺望とともに、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

【アクセス】
横浜高速鉄道みなとみらい線
「馬車道」駅下車 2A出口直結 徒歩１分
JR根岸線・京浜東北線・横浜市営地下鉄ブルーライン
「桜木町」駅下車 徒歩８分

【営業時間】
火曜日 – 日曜日
ランチ 12:00 – 15:00（L.O.13:30)
ディナー18:00 – 22:00（L.O.20:00)
月曜日定休（その他の定休日はNEWSをご覧ください。）

【Access】
•Minatomirai Line, Yokohama Rapid Transit: Get off at Bashamichi Station, Exit 2A – directly connected, 1-minute walk
•JR Negishi Line / Keihin-Tohoku Line / Yokohama Municipal Subway Blue Line: Get off at Sakuragicho Station, 8-minute walk

【Hours】
•Tuesday – Sunday
•Lunch: 12:00 – 15:00 (Last order 13:30)
•Dinner: 18:00 – 22:00 (Last order 20:00)
•Closed on Mondays (For other holidays, please see our NEWS page)

#記念日ディナー
#夜景の見えるレストラン
#食べログ100名店
#ペアリング

横浜・みなとみらいのパノラマ夜景を眼下に臨む、洗練された空間。SMAAKがお届けするのは、五感を刺激する特別なディナー体験です。SMAAKでは、大切な記念日を彩るメッセージプレートをご用意しております。キャンドルの灯りと共に、忘れられないサ...
22/05/2026

横浜・みなとみらいのパノラマ夜景を眼下に臨む、洗練された空間。
SMAAKがお届けするのは、五感を刺激する特別なディナー体験です。

SMAAKでは、大切な記念日を彩るメッセージプレートをご用意しております。キャンドルの灯りと共に、忘れられないサプライズを。

伝統と革新が織りなすオランダ三ツ星シェフ監修のコース、そして洗練された一流のサービスとともに、格別な夜をお過ごしください。

【アクセス】
横浜高速鉄道みなとみらい線
「馬車道」駅下車 2A出口直結 徒歩１分
JR根岸線・京浜東北線・横浜市営地下鉄ブルーライン
「桜木町」駅下車 徒歩８分

【営業時間】
火曜日 – 日曜日
ランチ 12:00 – 15:00（L.O.13:30)
ディナー18:00 – 22:00（L.O.20:00)
月曜日定休（その他の定休日はNEWSをご覧ください。）

【Access】
•Minatomirai Line, Yokohama Rapid Transit: Get off at Bashamichi Station, Exit 2A – directly connected, 1-minute walk
•JR Negishi Line / Keihin-Tohoku Line / Yokohama Municipal Subway Blue Line: Get off at Sakuragicho Station, 8-minute walk

【Hours】
•Tuesday – Sunday
•Lunch: 12:00 – 15:00 (Last order 13:30)
•Dinner: 18:00 – 22:00 (Last order 20:00)
•Closed on Mondays (For other holidays, please see our NEWS page)

#記念日ディナー
#夜景の見えるレストラン
#食べログ100名店

#みなとみらいデート

豊かな自然に囲まれた天城山麓の清らかな湧水自然の恩恵と作り手のちから季節の香りや色を力強い香りのハーブや花で料理に添えて266farmPure spring water from the foot of Mount Amagi, surro...
19/05/2026

豊かな自然に囲まれた天城山麓の清らかな湧水
自然の恩恵と作り手のちから
季節の香りや色を力強い香りのハーブや花で料理に添えて

266farm

Pure spring water from the foot of Mount Amagi, surrounded by abundant nature
The blessings of nature and the power of the artisans
Adding the scents and colors of the seasons to your dishes with fragrant herbs and flowers

#神奈川 #食べログ100名店 #レストラン

【冷前菜】カンパチ・柑橘・コリアンダー・ジャスミン【appetizer】King fish - Citrus - Coriender - Jasmine【アクセス】横浜高速鉄道みなとみらい線
「馬車道」駅下車 2A出口直結 徒歩１分
JR根...
17/05/2026

【冷前菜】
カンパチ・柑橘・コリアンダー・ジャスミン
【appetizer】
King fish - Citrus - Coriender - Jasmine

【アクセス】
横浜高速鉄道みなとみらい線
「馬車道」駅下車 2A出口直結 徒歩１分
JR根岸線・京浜東北線・横浜市営地下鉄ブルーライン
「桜木町」駅下車 徒歩８分

【営業時間】
火曜日 – 日曜日
ランチ 12:00 – 15:00（L.O.13:30)
ディナー18:00 – 22:00（L.O.20:00)
月曜日定休（その他の定休日はNEWSをご覧ください。）

【Access】
•Minatomirai Line, Yokohama Rapid Transit: Get off at Bashamichi Station, Exit 2A – directly connected, 1-minute walk
•JR Negishi Line / Keihin-Tohoku Line / Yokohama Municipal Subway Blue Line: Get off at Sakuragicho Station, 8-minute walk

【Hours】
•Tuesday – Sunday
•Lunch: 12:00 – 15:00 (Last order 13:30)
•Dinner: 18:00 – 22:00 (Last order 20:00)
•Closed on Mondays (For other holidays, please see our NEWS page)

#記念日ディナー
#夜景の見えるレストラン
#食べログ100名店

【魚料理】キンメダイ・カリフラワー・ヴァドゥーヴァン・赤玉葱【fish main】Alfonsino - Cauliflower - Vadouvan - Red onion【アクセス】横浜高速鉄道みなとみらい線
「馬車道」駅下車 2A出口...
13/05/2026

【魚料理】
キンメダイ・カリフラワー・ヴァドゥーヴァン・赤玉葱
【fish main】
Alfonsino - Cauliflower - Vadouvan - Red onion

【アクセス】
横浜高速鉄道みなとみらい線
「馬車道」駅下車 2A出口直結 徒歩１分
JR根岸線・京浜東北線・横浜市営地下鉄ブルーライン
「桜木町」駅下車 徒歩８分

【営業時間】
火曜日 – 日曜日
ランチ 12:00 – 15:00（L.O.13:30)
ディナー18:00 – 22:00（L.O.20:00)
月曜日定休（その他の定休日はNEWSをご覧ください。）

【Access】
•Minatomirai Line, Yokohama Rapid Transit: Get off at Bashamichi Station, Exit 2A – directly connected, 1-minute walk
•JR Negishi Line / Keihin-Tohoku Line / Yokohama Municipal Subway Blue Line: Get off at Sakuragicho Station, 8-minute walk

【Hours】
•Tuesday – Sunday
•Lunch: 12:00 – 15:00 (Last order 13:30)
•Dinner: 18:00 – 22:00 (Last order 20:00)
•Closed on Mondays (For other holidays, please see our NEWS page)

#ミシュラン三ツ星
#記念日
#夜景の見えるレストラン
#食べログ100名店

人参　トムヤム　生姜標高2800m級からなる八ヶ岳。その麓北杜市で厳しい冬を土のなかで乗り越えた人参は甘く、柔らかく、香りも強く。Carrots, Tom Yum, GingerThe Yatsugatake Mountains, with...
08/05/2026

人参　トムヤム　生姜

標高2800m級からなる八ヶ岳。
その麓北杜市で厳しい冬を土のなかで乗り越えた人参は甘く、柔らかく、香りも強く。

Carrots, Tom Yum, Ginger

The Yatsugatake Mountains, with peaks reaching 2800m in elevation.

Carrots grown in Hokuto City at the foot of these mountains, enduring the harsh winter underground, are sweet, tender, and intensely fragrant.

#横浜グルメ #みなとみらい #レストラン

【季節の一品】フォアグラ・プラム・カカオ【speciality】Foie gras - Plum - Cacao【アクセス】横浜高速鉄道みなとみらい線
「馬車道」駅下車 2A出口直結 徒歩１分
JR根岸線・京浜東北線・横浜市営地下鉄ブルーラ...
05/05/2026

【季節の一品】
フォアグラ・プラム・カカオ

【speciality】
Foie gras - Plum - Cacao

【アクセス】
横浜高速鉄道みなとみらい線
「馬車道」駅下車 2A出口直結 徒歩１分
JR根岸線・京浜東北線・横浜市営地下鉄ブルーライン
「桜木町」駅下車 徒歩８分

【営業時間】
火曜日 – 日曜日
ランチ 12:00 – 15:00（L.O.13:30)
ディナー18:00 – 22:00（L.O.20:00)
月曜日定休（その他の定休日はNEWSをご覧ください。）

【Access】
•Minatomirai Line, Yokohama Rapid Transit: Get off at Bashamichi Station, Exit 2A – directly connected, 1-minute walk
•JR Negishi Line / Keihin-Tohoku Line / Yokohama Municipal Subway Blue Line: Get off at Sakuragicho Station, 8-minute walk

【Hours】
•Tuesday – Sunday
•Lunch: 12:00 – 15:00 (Last order 13:30)
•Dinner: 18:00 – 22:00 (Last order 20:00)
•Closed on Mondays (For other holidays, please see our NEWS page)

#ミシュラン三ツ星
#記念日
#夜景の見えるレストラン
#食べログ100名店

Yokohama

横浜・馬車道に佇む〈SMAAK〉。昼は柔らかな光に包まれたみなとみらいの景色を、夜は煌めくパノラマビューとともに、ゆったりとした時間をお愉しみいただけます。お料理に寄り添う厳選ワインはもちろん、ノンアルコールドリンクもご用意しております。景...
02/05/2026

横浜・馬車道に佇む〈SMAAK〉。
昼は柔らかな光に包まれたみなとみらいの景色を、夜は煌めくパノラマビューとともに、ゆったりとした時間をお愉しみいただけます。

お料理に寄り添う厳選ワインはもちろん、ノンアルコールドリンクもご用意しております。

景色と余韻を味わう、特別なひとときをSMAAKで。

Located in Bashamichi, Yokohama, 〈SMAAK〉 offers a relaxing atmosphere.

During the day, you can enjoy the view of Minato Mirai bathed in soft light, and at night, a dazzling panoramic view.

We offer a selection of wines to complement your meal, as well as non-alcoholic beverages.

Enjoy a special moment savoring the scenery and the lingering atmosphere at SMAAK.

#横浜グルメ #馬車道グルメ #みなとみらい #夜景ディナー

今回仕入れたのは、柑橘界のサラブレッド”はまさき”厳しい基準をクリアしたものだけが名乗れる、佐賀県産の希少なブランドみかんです。溢れ出す濃厚な甘みと、それを引き立てる穏やかな酸味。鮮烈なオレンジ色が、お皿の上で宝石のように輝きます。この特別...
17/04/2026

今回仕入れたのは、柑橘界のサラブレッド”はまさき”
厳しい基準をクリアしたものだけが名乗れる、佐賀県産の希少なブランドみかんです。
溢れ出す濃厚な甘みと、それを引き立てる穏やかな酸味。鮮烈なオレンジ色が、お皿の上で宝石のように輝きます。
この特別な果実を、当店では「ある一皿」のアクセントとして贅沢に使用しています。
今しか味わえない、贅沢なマリアージュをどうぞ。

#ブランド柑橘
#夜景の見えるレストラン

#横浜ディナー
#ペアリング

住所

中区北仲通５－57－2 横浜北仲ノット46F
Yokohama, Kanagawa
2310003

営業時間

火曜日 12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
水曜日 12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
木曜日 12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
金曜日 12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
土曜日 12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
日曜日 12:00 - 15:00
18:00 - 22:00

ウェブサイト

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