串蔵

串蔵 当店は、山口市湯田温泉駅正面にある串焼き専門店です。 山口県産長州鶏をメインに国産の材料を使い、オリジナルブレンドの塩や秘伝のタレでじっくりと丁寧に炭火焼きをしています。本物の味わいをぜひお楽しみください。

はると君、ありがとう🍺ありがたく使わせてもらいます😊LOUNGE HEAVEN 【山口/湯田温泉ラウンジ】
19/09/2026

はると君、ありがとう🍺
ありがたく使わせてもらいます😊

LOUNGE HEAVEN 【山口/湯田温泉ラウンジ】

お花ありがとうございます💐健康に気をつけて頑張ります😊
18/09/2026

お花ありがとうございます💐

健康に気をつけて頑張ります😊

本当にご迷惑をお掛けししますずっとお腹痛くて、検査したら救急車🚑に乗せられて、緊急入院になりました随時、キャンセルのお願いをスタッフがしてると思いますもし、抜けがあったら、すみません
03/09/2026

本当にご迷惑をお掛けしします
ずっとお腹痛くて、検査したら救急車🚑に乗せられて、緊急入院になりました
随時、キャンセルのお願いをスタッフがしてると思います
もし、抜けがあったら、すみません

嬉し😊また頑張って焼ける🐤
30/08/2026

嬉し😊
また頑張って焼ける🐤

今年も団扇2000本、配りおえました😊また来年も作りますまだまだ暑いですが、体調気をつけて夏をお過ごしください🌻
03/08/2026

今年も団扇2000本、配りおえました😊
また来年も作ります

まだまだ暑いですが、体調気をつけて夏をお過ごしください🌻

岩手県で開催された今大会、盛大に無事終わり、全国の皆さん、飲食店として、共に頑張って行こう！で楽しく過ごせました😊ただ、最終帰宅の日、岩手県は朝から地震による影響で新幹線が止まり、大幅に遅延朝7時の便が13時過ぎに出発すると…自分の乗る便当...
01/07/2026

岩手県で開催された今大会、盛大に無事終わり、全国の皆さん、飲食店として、共に頑張って行こう！で楽しく過ごせました😊

ただ、最終帰宅の日、岩手県は朝から地震による影響で新幹線が止まり、大幅に遅延
朝7時の便が13時過ぎに出発すると…自分の乗る便当たり前なら13時の新幹線、出発は何時になるかわからないから、とりあえず最初に動いた便に飛び乗りました
しかし、出発したのは14:00！それでも当たり前に行けば、各駅停車でも東京まて3時間半、18:50の飛行機に間に合うと乗ってたら各駅に停まるたびに、停車時間が伸びて行く行く

上野辺りで雲行き怪しく、秋葉原で山手線に乗り換え浜松町目指すも、チェックイン間に合わないと判断し、急遽、品川から最終新幹線に切り替え🚄
徳山乗り換え、こだま最終新山口止まりで当たり前に帰れば23:25分には帰れる！そう思ってました

徳山までは順調でした
アナウンスで、この先雨の影響でしばらく停車します…
結局、110分の遅延
車は宇部で仕方なくタクシーに乗り湯田に帰ったのが2:00でした😭約12時間、ご飯も食べず、JRさんお世話になりました
最終日の地震さえなければ、大変良き出張だったけど、自然には逆らえないから、思い出になったと思っておきます🤣
今年は大変疲れました🥱

4日間休みをとり、岩手県で開催された、全国飲食業生活衛生同業組合の全国大会へ湯田理事として参加岩手に行く前に東京に寄り、演歌歌手の黒木さん、アドちゃんに会いに行ってきました！黒木さんとアドちゃん、普段活動のない日は新橋で懐メロBARに出られ...
01/07/2026

4日間休みをとり、岩手県で開催された、全国飲食業生活衛生同業組合の全国大会へ湯田理事として参加

岩手に行く前に東京に寄り、演歌歌手の黒木さん、アドちゃんに会いに行ってきました！
黒木さんとアドちゃん、普段活動のない日は新橋で懐メロBARに出られてます
出張などで新橋に行かれたら是非寄ってみてください😊
idol



それとTikTokではアドちゃんの替え歌をアップしてて、フォローも2万超え！こちらも見てみてください！
黒木さんも出演してますよ🤭
お二人のポスターは串蔵に貼ってあります✨

それから、毎年カレンダーを届けてくれる、恵比寿の家庭料理屋さん、ちゃりんのかりんちゃんのお店に
無農薬に気を遣って仕入れた野菜などを使い、家庭料理をかりんちゃんが作って提供しています🥕
こちらも是非寄ってください✨



そして、岩手では山口出身のシンガーソングーライター、あさみちゆきさんに懇親会2次会に来て頂きました🎙️
初めてお会いしてお話させていただき、いつか湯田に行く機会があればと言って頂きました😊
メガネのおじさんは山口県の組合代表理事の下関、青木理事長です🥸


沢山の方に会えた旅でした♪

.kyoukai 5月31日から鳥取に行き、日本やきとり文化振興協会の総会に出席して来ました🏜️全国から焼き鳥屋さんが30店舗くらい加盟していて、毎年1回、各地でやきとりJAPANフェスを開催しています山口県からは会長の長門焼き鳥ちくぜんの...
09/06/2026

.kyoukai

5月31日から鳥取に行き、日本やきとり文化振興協会の総会に出席して来ました🏜️

全国から焼き鳥屋さんが30店舗くらい加盟していて、毎年1回、各地でやきとりJAPANフェスを開催しています

山口県からは会長の長門焼き鳥ちくぜんの青村さんと、串蔵の自分が加盟しています

今年のイベントは8月、北海道室蘭市開催です✨

いつか山口市開催の為、これからも貢献して行きます

ちなみに、串蔵の焼き鳥は冷凍していない生肉使用を使用しており、店舗と同じ状況の焼き鳥を提供したい為、地元開催以外は参加は見送っています😭

焼き鳥と関係ないけど、日本って広い🇯🇵今年の日本焼き鳥文化振興協会のイベント（昔で言うヤキとりんピック）は北海道、室蘭です🐤お近くの方は是非参加してください😊kyoukai
19/05/2026

焼き鳥と関係ないけど、日本って広い🇯🇵

今年の日本焼き鳥文化振興協会のイベント（昔で言うヤキとりんピック）は北海道、室蘭です🐤

お近くの方は是非参加してください😊
kyoukai

若い子が夢を持って頑張ってるの見て、９年前の2017年にイタリアの調理師専門学校で焼いたの載せて無かったなと🇮🇹全国の焼き鳥屋さんで作る会がありまして、そのご縁で日本文化を伝えにフィレンツェに行きました参加した7店舗、自慢の焼き鳥を披露しま...
12/05/2026

若い子が夢を持って頑張ってるの見て、９年前の2017年にイタリアの調理師専門学校で焼いたの載せて無かったなと🇮🇹

全国の焼き鳥屋さんで作る会がありまして、そのご縁で日本文化を伝えにフィレンツェに行きました

参加した7店舗、自慢の焼き鳥を披露しました😊

部位で言えばモモ肉が多かったので、串蔵はあえてレバーを選択
授業では日本から持ち込んだ、酒、味醂、ざらめ、醤油、赤ワインを使ってタレを1から作る工程を披露し、本番ではレバーにそのタレを付けて振る舞いました

ひたすらに焼き続けてたから、食べた人の反応を確認することなく、あっと言う間に終わったって感じでした😅

初めての海外での焼き、色々沢山勉強と経験になりました

最近、海外からの来店が増えて来ました
世界共通、焼き鳥美味しい😋と言わせるよう、これからも頑張っていきます！

住所

今井町4/24
Yamaguchi-shi, Yamaguchi
753-0055

営業時間

月曜日 17:00 - 00:00
火曜日 17:00 - 00:00
水曜日 17:00 - 00:00
木曜日 17:00 - 00:00
金曜日 17:00 - 00:00
土曜日 17:00 - 00:00
日曜日 17:00 - 00:00

電話番号

083-920-1610

ウェブサイト

アラート

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