D&DEPARTMENT TOYAMA

D&DEPARTMENT TOYAMA D&DEPARTMENTは、2000年にデザイナーのナガオカケンメイによって創設された、

D&DEPARTMENT PROJECT（ディアンドデパートメントプロジェクト）は、2000年にデザイナーのナガオカケンメイによって創設された、「ロングライフデザイン」をテーマとするストアスタイルの活動体です。47都道府県に１か所ずつ拠点をつくりながら、物販・飲食・出版・観光などを通して、47の「個性」と「息の長い、その土地らしいデザイン」を見直し、全国に向けて紹介する活動を行っています。

【石川 Classic Ko 蒔絵のジュエリー】石川県の伝統工芸である蒔絵・螺鈿を用いたジュエリーブランド「Classic Ko」。 螺鈿とは、漆で模様を描いた上に薄い貝片をのせて彩る装飾技法です。蒔絵は、漆で文様を描き、乾かないうちに上か...
08/06/2026

【石川 Classic Ko 蒔絵のジュエリー】

石川県の伝統工芸である蒔絵・螺鈿を用いたジュエリーブランド「Classic Ko」。

螺鈿とは、漆で模様を描いた上に薄い貝片をのせて彩る装飾技法です。蒔絵は、漆で文様を描き、乾かないうちに上から金や銀などの金属粉を蒔いて定着させ、漆で塗り込み何度も磨き上げることで繊細で華やかな模様を描く技術です。どちらも、古くから武具や茶道具などの装飾に使われてきた日本独特の加飾の技法です。石川県では「加賀蒔絵」として栄え、今でも多くの職人がその伝統を引き継いでいます。

「Classic Ko」を展開する漆工芸大下香仙株式会社は、1894年に創業した加賀蒔絵の技術を継承する工房です。棗や印籠、根付といった伝統の美術工芸品を手がける傍で、2008年からは蒔絵のジュエリーブランドとして「Classic Ko」を立ち上げ、古来から受け継がれてきた伝統の技術を現代の感性で捉え直し、アンティークジュエリーのような独自の作品を作っています。


今回の特集では、ピアスやイヤリング、ペンダントといった現代の装いに合う作品が200点ほど店頭に並びます。夏の装いに合わせて、ぜひお手に取ってみてください。

\\ 蒔絵・螺鈿でつくるアクセサリー ワークショップ / /

工房の５代目であり「Classic Ko 」のブランドディレクターでもある大下香征さんから蒔絵・螺鈿の基本の技術を教えていただき、自分だけのアクセサリーをつくります。

＜日時＞
7月18日（土）・20日（月・祝）
①10時～12時／②15時～17時（20日は、①のみ）
定員：各回5名
お申し込みは、6月18日（金）10時～受付開始

■ 石川 Classic Ko 蒔絵のジュエリー
日程：2026/7/2（木）～7/20（月・祝）
時間：10:00～19:00（最終日は16:00まで）

\ パスタメニュー /6/8（月）～6/21（日）のパスタメニューは、「とやまポークのベーコンとそら豆のカルボナーラ(1,380円)」。春から初夏にかけて旬を迎えるそら豆。今回は、富山市「Yokubari farm .farm 」さんのそら...
08/06/2026

\ パスタメニュー /

6/8（月）～6/21（日）のパスタメニューは、
「とやまポークのベーコンとそら豆のカルボナーラ(1,380円)」。

春から初夏にかけて旬を迎えるそら豆。
今回は、富山市「Yokubari farm .farm 」さんのそら豆を、カルボナーラに仕上げて提供いたします。
代表の友田拓造さんは新規就農以来5年間、そら豆の栽培を続けています。手間がかかるため県内の生産者が少ないなか、1000株のそら豆を育て、子どもたちや地域の方へ食べ方や楽しみ方も積極的に発信されていらっしゃいます。

ベーコンはとやまポークを使用して店内で燻しました。スモーキーな香りと肉の旨みが凝縮されています。
様々な香りとコクが味わえる一皿になっています。
ぜひこの機会にご賞味下さい。

※Yokubari farmのそら豆は収穫分がなくなり次第、県産そら豆に変更となります。

（嶋林・飯泉/D&DEPARTMENT DINING TOYAMA）

【スペシャル・パスタメニューの提供時間】
平日 　11:00-14:00　
土日祝 11:00-16:00

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＼Taromaのハーブ蒸留ワークショップ／皮膚薬メーカーMAEが提案する富山のアロマテラピーブランド「Taroma」の健やかなセオリーを体験するワークショップ、ハーブ蒸留の会を6月28日（日）に開催。こちら、残席 2名です！ご興味ある方は、...
06/06/2026

＼Taromaのハーブ蒸留ワークショップ／

皮膚薬メーカーMAEが提案する富山のアロマテラピーブランド「Taroma」の健やかなセオリーを体験するワークショップ、ハーブ蒸留の会を6月28日（日）に開催。

こちら、残席 2名です！
ご興味ある方は、お早めにお申し込みくださいませ。

今回のワークショップでは、Taromaに使われている湧水「福若の水」を汲むところからスタート。4月に植えたラベンダーを刈り取り、その場で蒸留しハーバルウォーターをつくります。

ランチには、ヘルジアンウッドの中でつくられたお米を「福若の水」で炊いた竈門ご飯をご用意。

最後に、Taromaのセラピストの方に教えていただく、ハーバルウォーターとオイルだけで仕上げる肌の力を引き出すスキンケアを実践します。

1月より続けてきましたTaromaの健やかな暮らしの提案を学ぶ最後のワークショップです。ぜひご参加ください！

■「Taromaのアロマとハーブ」ワークショップ③
　　肌をつくる水とハーブ蒸留
日程：2026/6/28（日）
時間：9:30～13:00
場所集合：立山昆虫王国／解散：ヘルジアンウッド Map
参加費11,000円（羽釜ごはんとお味噌汁ランチ付・税込）
お問い合わせ：076-471-7791（d富山店）

▼詳細・お申し込み
プロフィールのリンクからどうぞ

\ LAWスペシャルメニュー /6/6・6/7限定で、南砺市井波のLAWさんのバゲットを使用したスペシャルメニューをご用意します。「パンバーニャ(1,580円)」南フランス・ニース発祥の郷土サンドイッチ。オリーブオイルとトマトの果汁をたっぷ...
05/06/2026

\ LAWスペシャルメニュー /

6/6・6/7限定で、南砺市井波のLAWさんのバゲットを使用したスペシャルメニューをご用意します。

「パンバーニャ(1,580円)」

南フランス・ニース発祥の郷土サンドイッチ。
オリーブオイルとトマトの果汁をたっぷり吸わせたパンに、県産野菜、生ハム、ツナ、半熟卵を重ねてしっとりと仕上げました。パンが濡れるほどに具材の旨みがなじみ、一体感のある味わいをお楽しみいただけます。

天然酵母を使用し、噛むほどに小麦の風味と旨みが広がるLAWさんのバゲットとの相性も抜群です。

ぜひこの機会にお召し上がりください。

（嶋林/D&DEPARTMENT DINING TOYAMA 料理長）

【LAWスペシャルメニューの提供時間】
6/6・6/7 10:00-18:30　
※なくなり次第終了・ランチセット対象外となります

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＼D&DEPARTMENTの黒だし・白だし／ロングライフデザインの活動をつづける中で出会った素材を厳選した「本当においしい」出汁。白だしつゆは日東醸造の「しろたまり」を、黒だしつゆは弓削多醤油の「木桶仕込みしょうゆ」を使用して仕込んでいます...
04/06/2026

＼D&DEPARTMENTの黒だし・白だし／

ロングライフデザインの活動をつづける中で出会った素材を厳選した「本当においしい」出汁。

白だしつゆは日東醸造の「しろたまり」を、黒だしつゆは弓削多醤油の「木桶仕込みしょうゆ」を使用して仕込んでいます。地域の食材を使い、存続が危ぶまれている日本の伝統〈木桶〉を守り継ぐ生産者の調味料を使用しています。

これから麺がおいしい季節。麺つゆはもちろん、お野菜を浅漬けにしたり、煮物に使ったり、簡単だけれど、しっかりおいしく、重宝するだしつゆです。

お中元などのギフトにぴったりな2本セットのギフトボックスもご用意しています。

【ダイニング営業時間変更のお知らせ】いつもD&DEPARTMENT DINING TOYAMAをご利用いただきありがとうございます。明日6月4日（木）は、夜間貸切のため営業時間を変更いたします。6月4日（木）営業時間10:00 - 14:3...
03/06/2026

【ダイニング営業時間変更のお知らせ】

いつもD&DEPARTMENT DINING TOYAMAをご利用いただきありがとうございます。

明日6月4日（木）は、夜間貸切のため営業時間を変更いたします。

6月4日（木）営業時間
10:00 - 14:30 （ラストオーダー 14:00）

なお、ショップは通常営業となります。
ご迷惑をおかけしますが、ご了承のほどよろしくお願いいたします。

皆様のご来店、お待ちしています。

     #富山ランチ    #ロングライフデザイン

\ スペシャルメニュー /6/1（月）～6/14（日）のパスタメニューは、「タンドリーチキン　サワークリームソース　グリル野菜添え(1,580円)」。国産の鶏もも肉をオリジナルの配合のスパイスに漬け込んでオーブンでじっくり火入れして柔らかく...
01/06/2026

\ スペシャルメニュー /

6/1（月）～6/14（日）のパスタメニューは、
「タンドリーチキン　サワークリームソース　グリル野菜添え(1,580円)」。

国産の鶏もも肉をオリジナルの配合のスパイスに漬け込んでオーブンでじっくり火入れして柔らかく仕上げました。
ソースにはアルペン乳業のヨーグルトと生クリームを発酵させたサワークリームを添えています。
爽やかさと濃厚さを一度に味わえるソースになっています。皆様のご来店お待ちしています。

※付け合わせの野菜は、仕入れにより変更となる場合があります。

（嶋林/D&DEPARTMENT DINING TOYAMA 料理長）

【スペシャル・パスタメニューの提供時間】
平日 　11:00-14:00　
土日祝 11:00-16:00

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\ 季節のスープ /「ズッキーニの冷製スープ(¥600／ランチセット¥350)」県産のズッキーニを玉ねぎと一緒にじっくり炒め、煮込んだあとにとやまアルペン乳業の牛乳と生クリームで仕上げた季節のスープです。自家製クルトンはパンドールの食パン。...
01/06/2026

\ 季節のスープ /

「ズッキーニの冷製スープ(¥600／ランチセット¥350)」

県産のズッキーニを玉ねぎと一緒にじっくり炒め、煮込んだあとにとやまアルペン乳業の牛乳と生クリームで仕上げた季節のスープです。
自家製クルトンはパンドールの食パン。クルトンを乗せて軽めの冷製スープに仕上げました。
ズッキーニのこの時期らしい爽やかな味わいをお楽しみいただけます。
ランチ、カフェタイムのひとときにぜひお召し上がりください。

（嶋林／D&DEPARTMENT DINING TOYAMA）

   
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【6月の営業日のお知らせ】いつもご来店いただきありがとうございます。6月の休業日は下記の通りとなります。【休業日】6月3日（水）6月9日（火）10日（水）　スタッフ研修のため6月15日（月）　県民会館休館日6月24日（水）【ダイニングのみ短...
31/05/2026

【6月の営業日のお知らせ】

いつもご来店いただきありがとうございます。
6月の休業日は下記の通りとなります。

【休業日】
6月3日（水）
6月9日（火）10日（水）　スタッフ研修のため
6月15日（月）　県民会館休館日
6月24日（水）

【ダイニングのみ短縮営業】
6月4日（木）　貸切営業に伴い
※詳細は、近日中にSNSにてご案内いたします

なお、6月17日（水）は臨時営業いたします！

———
ご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いいたします。

皆様のご来店お待ちしております。

【FUTAGAMI 価格改定】当店でもオープンからずっとご紹介しています高岡の鋳物メーカー「二上」がつくるブランド「FUTAGAMI」が、原材料費高騰のため価格変更となります。＜変更日＞2026年6月1日〜概ね、20％前後の値上げとなります...
28/05/2026

【FUTAGAMI 価格改定】

当店でもオープンからずっとご紹介しています高岡の鋳物メーカー「二上」がつくるブランド「FUTAGAMI」が、原材料費高騰のため価格変更となります。

＜変更日＞
2026年6月1日〜

概ね、20％前後の値上げとなりますので、ご購入を検討されていらっしゃる方はお急ぎください。

当店では、鍋敷、箸置き、栓抜き、文具トレイなどのお取り扱いがございます。
ぜひこの週末にご来店くださいませ。

#ロングライフデザイン #二上

住所

新総曲輪4-18 富山県民会館1F
Toyama-shi, Toyama
930-0006

営業時間

月曜日 10:00 - 19:00
火曜日 10:00 - 19:00
水曜日 10:00 - 19:00
木曜日 10:00 - 19:00
金曜日 10:00 - 19:00
土曜日 10:00 - 19:00
日曜日 10:00 - 19:00

電話番号

+81764717791

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