KOYO BASE

KOYO BASE "Clay to Table"
⁡
陶磁器メーカーで知られる光洋陶器の工場の一角に、
うつわの複合体験施設が誕生します。
cafe / shop / workshop / factory tour

05/06/2026

6/12(金)より、夏のランチメニューがスタートします🌿
旬の食材をたっぷり使った、身体にやさしい夏のごはんをご用意しました。

- 主菜-

▫︎ 瑞浪ボーノポークの生姜焼きとお
野菜のセット

▫︎ 鱸の香草パン粉焼きとお野菜のセ
ット

▫︎ 黒甘糀と味噌だれの唐揚げとお野菜のセット

-副菜-

▫︎ 夏野菜の寒天テリーヌ

▫︎ トマトと胡瓜の白和え

▫︎ とうもろこしのすり流し

-麺-

▫︎ 黒ごめ玄米麺の冷やし担々

この夏だけの味わいを、ぜひお楽しみください🍃

いよいよ今週末！6/6(土)開催 A GOOD DAY MARKET 💭この地域の食文化と、それをささえるうつわ。1日だけの贅沢なひとときを過ごしてみませんか？それぞれのつくり手の想いや、地域の物語に触れながらお気に入りの一杯を見つけてみ...
01/06/2026

いよいよ今週末！6/6(土)開催 A GOOD DAY MARKET 💭

この地域の食文化と、それをささえるうつわ。
1日だけの贅沢なひとときを過ごしてみませんか？

それぞれのつくり手の想いや、地域の物語に触れながらお気に入りの一杯を見つけてみてください🍺🍷☕️

ぜひお気軽に遊びにいらしてください♪

☀️日時
6/6（土）11:00-17:00

📍場所
カマドブリュワリー（瑞浪市釜戸駅から徒歩3分)
※公共交通機関でお越しください。

🧺出店者
▪︎ CAMADO BREWERY（クラフトビール）
▪︎ CAMADO PAN（パン）

▪︎ RIVERBED COFFEE BREWERS&ROASTERY(コーヒー・ソフトドリンク）

▪︎ KOYO BASE（デリ・食事・うつわ）
.official
▪︎ DENSIFLORA（ワイン）

📢 イベント出展のお知らせ5月30・31日（土・日）に開催される『 器と暮らし市 』 にて、うつわ・焼き菓子・ドリンクの販売を行います🍃KOYO BASE は『東エリア 2.3 』ですイベント限定のドリンクや焼き菓子も揃えてお待ちしてお...
22/05/2026

📢 イベント出展のお知らせ

5月30・31日（土・日）に開催される

『 器と暮らし市 』 にて、

うつわ・焼き菓子・ドリンク
の販売を行います🍃

KOYO BASE は『東エリア 2.3 』です

イベント限定のドリンクや焼き菓子も揃えてお待ちしております！

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◾︎ 場所
愛・地球博記念公園（モリコロパーク）大芝生広場
◾︎ 時間
10:00 〜 17:00
◾︎ 入場料
前売り券 ¥600 / 当日券 ¥1,000
小学生以下は無料　
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また、両日ともKOYO BASE 店舗も通常営業しております！

みなさまのご来店心よりお待ちしております☀️

【通常営業のお知らせ】GW期間中もたくさんのご来店ありがとうございました🌿明日より通常営業となります。旬の食材を使った、春のランチも引き続きお楽しみいただけます。また、季節限定の抹茶メニューもございます🍵この時期だけの味わいをぜひお楽しみく...
15/05/2026

【通常営業のお知らせ】

GW期間中もたくさんのご来店ありがとうございました🌿

明日より通常営業となります。

旬の食材を使った、春のランチも引き続きお楽しみいただけます。

また、季節限定の抹茶メニューもございます🍵

この時期だけの味わいをぜひお楽しみください◎

ご来店お待ちしております。

🧺 A GOOD DAY MARKET 🌿-土と発酵の時間- 作り人と食べる人が混ざり合い、昼から飲んで、食べて、ゆるんで。そんな心地よい一日を過ごしませんか？土から生まれる「うつわ」と、「発酵」の食文化。それぞれのつくり手の想いや、地域の...
09/05/2026

🧺 A GOOD DAY MARKET 🌿
-土と発酵の時間-

作り人と食べる人が混ざり合い、
昼から飲んで、食べて、ゆるんで。
そんな心地よい一日を過ごしませんか？

土から生まれる「うつわ」と、「発酵」の食文化。

それぞれのつくり手の想いや、地域の物語に触れながらお気に入りの一杯を見つけてください。

こだわりの食文化と、それを支える土（うつわ）が交差する贅沢なひとときを楽しみませんか？
皆様のお越しをお待ちしております。

☀️日時
6/6（土）11:00-17:00

📍場所
カマドブリュワリー（瑞浪市釜戸駅から徒歩3分)
※公共交通機関でお越しください。

🥪出店者
▪︎ CAMADO BREWERY（クラフトビール）
▪︎ CAMADO PAN（パン）

▪︎ RIVERBED COFFEE BREWERS&ROASTERY(コーヒー・ソフトドリンク）
▪︎ KOYO BASE（デリ・食事・食器） .official
▪︎ DENSIFLORA（ワイン）

🌿 濃厚抹茶プリンなめらかな口どけと、抹茶の豊かな風味を楽しめるプリンに仕上げました。みかさぎ麹屋さん（）の米麹で作った発酵あんこは、砂糖を一切使わず、発酵の力だけで甘みを引き出したあんこです。プリンと一緒にお召し上がりいただくことで、発酵...
09/05/2026

🌿 濃厚抹茶プリン

なめらかな口どけと、抹茶の豊かな風味を楽しめるプリンに仕上げました。

みかさぎ麹屋さん（）の米麹で作った発酵あんこは、砂糖を一切使わず、発酵の力だけで甘みを引き出したあんこです。

プリンと一緒にお召し上がりいただくことで、発酵あんこのやさしい甘みが、抹茶のほろ苦さをより引き立てます。

お好みで抹茶ソースを絡めながら、お召し上がりください🍵

季節限定の抹茶デザート、ぜひお楽しみください😊

今回ご紹介するのは、みかさぎ麹屋 さんの　『 たまねぎ糀 』恵那の空気と水で育った玉ねぎをたっぷり使い、丁寧に仕込まれた米麹とともに、旨味とコクをぎゅっと引き出した一品です。KOYO BASEでは、恵那鶏のガランティーヌのソースに使用。た...
03/05/2026

今回ご紹介するのは、
みかさぎ麹屋 さんの
　『 たまねぎ糀 』
恵那の空気と水で育った玉ねぎをたっぷり使い、
丁寧に仕込まれた米麹とともに、旨味とコクをぎゅっと引き出した一品です。

KOYO BASEでは、
恵那鶏のガランティーヌのソースに使用。
たまねぎ糀・甘酒・醤油・自家製粒マスタードを合わせ、
奥行きのある味わいに仕上げています。

そのままスープにできるほど濃厚な旨味が、
お肉はもちろん、マッシュポテトとも相性抜群◎
ぜひ一度ご賞味ください。

5月の営業日のお知らせ🌿いつもご来店いただきありがとうございます♪5月の営業カレンダーを公開しました。前半は不規則な営業日程となるためご確認ください。▪︎GW期間5/1(金)-5/10(日) 営業日▪︎臨時休業5/11(月)-5/15(金)...
30/04/2026

5月の営業日のお知らせ🌿

いつもご来店いただきありがとうございます♪
5月の営業カレンダーを公開しました。
前半は不規則な営業日程となるためご確認ください。
▪︎GW期間
5/1(金)-5/10(日) 営業日
▪︎臨時休業
5/11(月)-5/15(金) 休業日

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◽︎イベント情報

5/3(日)-5/4(月) 定林寺まつり窯元巡りkamamoto
📍稲荷神社定林寺公民館
こだわりのドリンクをキッチンカーで販売します。窯元巡りと一緒に是非お楽しみください🥤

5/24(日) 新茶の飲みくらべワークショップ

📍KOYO BASE
新茶は一年に一度、初夏のこの時期にしか味わえない特別な味わい。今年採れたての新茶を全国各地から取り寄せ、丁寧に光洋陶器製の急須でお淹れします🍵

5/30(土)-5/31(日) 器と暮らし市

📍モリコロパーク
こだわりドリンクと焼き菓子、光洋陶器製のうつわを販売します。

尚、イベント出店日は店舗も通常営業いたします。

皆様のお越しをこころよりお待ちしております。

27/04/2026

KOYO BASE | 抹茶 🍃

◾︎ 抹茶のデザートプレート

◾︎ 濃厚抹茶プリン

◾︎ 抹茶ロングブラック

上品なほろ苦さとやさしい甘さの抹茶スイーツ。

ぜひこの機会にお楽しみください☺️

【 イベント出店のお知らせ📢 】5/3（日）. 5/4（月）は、土岐市泉町定林寺にて開催される“ 定林寺まつり窯元巡り ” .kamamoto に出店します。コーヒーやレモネード，“イベント限定”新登場のオレンジコーヒーをご用意してお待ちし...
24/04/2026

【 イベント出店のお知らせ📢 】

5/3（日）. 5/4（月）は、土岐市泉町定林寺にて開催される
“ 定林寺まつり窯元巡り ” .kamamoto
に出店します。

コーヒーやレモネード，
“イベント限定”新登場のオレンジコーヒーをご用意してお待ちしております😊

また、両日ともKOYO BASE店舗も通常営業しております！

みなさまのご来店心よりお待ちしております☀️

住所

Toki-shi, Gifu
509-5142

営業時間

月曜日 11:00 - 17:00
木曜日 11:00 - 17:00
金曜日 11:00 - 17:00
土曜日 11:00 - 17:00
日曜日 11:00 - 17:00

電話番号

+81572555501

ウェブサイト

アラート

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