01/06/2026
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新豆情報 New crop coffee beans
【ZANYA VIETNAM - Double Washed -】
coffee
ジャスミンの花を思わせる華やかな香りと、どこまでも透き通るクリーンなアロマ。
口に含むと、搾りたてのサトウキビのような瑞々しい甘さが静かに広がり、やがて和梨を思わせるみずみずしい果実感へと変化していきます。淡く美しい余韻が長く続く、透明感あふれる一杯です。
Flavor Note
Pear / Jasmine / Cherry / Citric / Sugar Cane / Clean
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今年1月、焙煎士SAYAKAがベトナム・ラムドン省にあるZANYA農園を訪問し、人生で初めてコーヒープロセスのワークショップを開催させていただきました。
私たちにとって、このコーヒーは単なる買い付けロットではなく、実際に現地で生産者と時間を共有し、コーヒーづくりへの情熱に触れた特別な思い入れのあるコーヒーです。
ZANYAは、ベトナムのスペシャルティコーヒーシーンで注目を集める生産チームのひとつ。地域の小規模農家と協働しながら、持続可能で倫理的なコーヒー生産に取り組んでいます。
現地を訪れて印象的だったのは、品質向上だけでなく、生産者や労働者が安定した生活を送れる仕組みづくりが随所に根付いていたこと。コーヒーの品質と人々の暮らし、その両方を大切にする姿勢が感じられる場所でした。
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今回ご紹介する Double Washed は、発売開始直後から大変ご好評をいただき、早くも終売間近となっています。
豆・ドリップバッグともにご用意しております。
ぜひこの機会をお見逃しなく！
From Langbiang Mountain, Vietnam
To your cup. ☕️🇻🇳
