火曜日 18:00 - 22:30 水曜日 18:00 - 23:00 木曜日 18:00 - 23:00 金曜日 18:00 - 22:30 土曜日 11:30 - 17:00 18:00 - 22:30 日曜日 11:30 - 17:00 18:00 - 22:30

ウェブサイトとは何ですか？

https://www.instagram.com/indochinaquarter/

Indochina Quarter, 錦糸 3-7-3 オフィスナカジマビル1F, Sumida-ku (2026)

01/04/2023

いつもIndochina Quarter vege&vinをご贔屓いただきまして、誠にありがとうございます。

さて、突然のご報告ではございますが、人手不足等諸般の事情により弊店は4月20日をもちまして閉店させていただくこととなりました。
これまで続けさせていただきましたのも、
ひとえに皆様のご支援ご愛顧によるものと心から御礼申し上げます。

最終日までの間は変わらず営業しておりますので、
お近くにお立ち寄りの際はぜひご来店いただけますと幸いです。

スタッフ一同、皆様のご健闘とご発展をお祈りしつつ、
略儀ながら本ページにてご挨拶申し上げます。

令和5年4月1日
Indochina Quarter vege&vin

23/03/2023

こんにちは！インドシナクオーターです🌿

【大葉春菊】が入荷しました！
一般的な春菊に比べて葉は柔らかく丸っこい特徴を持っており、苦味もエグ味もほとんどなく、ほのかに香るのみです︎︎︎︎☑︎
サラダに入れて生でも召し上がれるほどクセがありません👍🏻

カフェタイムのカレープレートでは旬のハーブや野菜をふんだんに使用したサラダが食べ放題となっております𓌉🥗𓇋
こちらのサラダにも大葉春菊が入ってますのでぜひご賞味ください👩🏻‍🍳

店頭でも野菜の販売をしておりますのでぜひ皆様のご来店をお待ちしております🫶🏻
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〈CAFE TIME〉
12:00-16:00
〈DINNER TIME〉
18:00-22:30（l.o. 21:00）

#インドシナクォーター #錦糸町グルメ #錦糸町カフェ #総武線グルメ #東京カフェ #錦糸町ランチ #スパイスカレー #カレー部 #サラダバー #サラダランチ #自家製野菜 #採れたて野菜 #スパイス料理 #スパイス部 #ハーブ料理 #エスニック料理 #アジア料理 #アジアンフード #ワイン #自然派ワイン #ナチュールワイン #ワインが飲める店 #こだわり食材 #こだわり野菜 #自家製ジンジャエール #自家製カーエール #メニュー開発

12/03/2023

こんにちは、インドシナクォーターです🌿　

カレープレートセットでは、季節に合わせた旬の野菜を使ったスープをご用意しています。

ただいまの季節は「青芯大根のスープ」です。
青芯大根とは中国の野菜で、外の皮と中身まで鮮やかな緑色という珍しい大根です！

ほとんどが地上に出た状態で育つ青芯大根はたっぷり太陽を浴びているため、「ビタミン大根」とも呼ばれるほどビタミンが豊富なんです〰️

冬が旬の青芯大根は辛味が少ないため、生で食べても美味しいですが、スープにするとほっくりとして甘くなります。
ぜひカレーと一緒にお楽しみください！
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〈CAFE TIME〉
12:00-16:00
〈DINNER TIME〉
18:00-22:30（l.o. 21:00）

#インドシナクォーター #錦糸町グルメ #錦糸町カフェ #総武線グルメ #東京カフェ #錦糸町ランチ #スパイスカレー #カレー部 #サラダバー #サラダランチ #自家製野菜 #採れたて野菜 #発酵料理 #スパイス料理 #スパイス部 #ハーブ料理 #エスニック料理 #アジア料理 #アジアンフード #ワイン #自然派ワイン #ナチュールワイン #ワインが飲める店 #こだわり食材 #こだわり野菜 #自家製ジンジャエール #自家製カーエール #メニュー開発

11/03/2023

こんにちは、インドシナクォーターです🌿

少しずつ暖かい日も増えて春に近づいてきました🌱
やっと寒さが和らいできましたが、これから生活環境の変化や季節の変わり目で体調を崩しやすい時期でもありますよね😮
爽やかなハーブティーで心も体もリフレッシュしてみてはいかがでしょうか！

当店では、自社農園で採れたハーブを使ったハーブティーを季節に合わせてご用意しています。
現在は、
・ミント
・ローズマリー
・レモングラス
・カラミンサ
・コリアンダー
の5種類となっています。

そして、メニューにはないのですが...大好評だったゴツコーラも少しだけ復活しています！
気になる方はスタッフまでお声掛けください😽
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〈CAFE TIME〉
12:00-16:00（l.o.15:30）
〈DINNER TIME〉
18:00-22:30（l.o. 21:00）

#インドシナクォーター #錦糸町グルメ #錦糸町カフェ #総武線グルメ #東京カフェ #錦糸町ランチ #スパイスカレー #カレー部 #サラダバー #サラダランチ #自家製野菜 #採れたて野菜 #発酵料理 #スパイス料理 #スパイス部 #ハーブ料理 #エスニック料理 #アジア料理 #アジアンフード #ワイン #自然派ワイン #ナチュールワイン #ワインが飲める店 #こだわり食材 #こだわり野菜 #ハーブティー #自家製ハーブティー #メニュー開発

08/03/2023

こんにちは、インドシナクォーターです🌿
本日は「マサラチャイプリン」のご紹介です！

シャンカール・ノグチ氏オリジナルブレンドのマサラチャイに、田中牧場の濃厚な卵を合わせたマサラチャイプリン。

シナモンやカルダモン、グローブなど香り豊かなスパイスを配合したマサラチャイは、プリンにしてもしっかりとその存在を感じられますˎˊ˗
そして、田中牧場の卵はスパイスにも負けないコクと濃厚さ。

ほろ苦いカラメルがかかったしっかり硬め食感のプリンは、チャイ香るちょっぴり大人な味わいです。
お食事のデザートやお茶のおともにいかがでしょうか💭
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〈CAFE TIME〉
12:00-16:00
〈DINNER TIME〉
18:00-22:30（l.o. 21:00）

#インドシナクォーター #マサラチャイプリン #マサラチャイ #東京プリン #錦糸町グルメ #錦糸町カフェ #総武線グルメ #東京カフェ #錦糸町ランチ #スパイスカレー #カレー部 #サラダバー #サラダランチ #自家製野菜 #採れたて野菜 #発酵料理 #スパイス料理 #スパイス部 #ハーブ料理 #エスニック料理 #アジア料理 #アジアンフード #ワイン #自然派ワイン #ナチュールワイン #こだわり食材 #こだわり野菜 #メニュー開発

01/03/2023

【インドシナクォーターのお話】
2021年にオープンしたインドシナクォーターは、「作る人と使う人を繋げたい」という想いから始まりました。

インドシナクォーターの自社農園である「テラマードレ」は千葉県大網白里市に畑を構えており、アジア野菜を中心に中国野菜、西洋野菜などを減農薬で丁寧に栽培しています。
現在は、国内では生産の珍しい野菜を都内の飲食店を中心に卸しており、シェフのリクエストで新たな野菜に挑戦することもあります。

そんな自社農園を持つインドシナクォーターでは、採れたての新鮮な野菜をふんだんに使った料理をご提供しています。
畑の野菜を使用した料理を実際に食べていただき、良いと思ったものを直接購入することができる、という当店のスタイルは、作り手と使い手を繋げたいという想いの実現に最も適した形だと考えています。

さらに、畑で採れたたっぷりのハーブやスパイスをアジア料理に掛け合わせることで、これまでにない革新的なアジア料理を目指しています。
お客様に未体験の驚きや喜びを感じていただけるよう、現在も料理家の方々との勉強会や新たなオリジナルメニュー開発など、Labo的活動を続けています。
これからもその可能性を追求し絶え間なく研究を続けることで、新たな食文化の発展へと挑戦していきます。

今後も進化を続けるインドシナクォーターにぜひご期待ください！

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$こんにちは、インドシナクォーターです🌿\自家製ジンジャエールがリニューアルしました/ドリンクメニューの自家製ジンジャエールが、さらに食材にこだわってバージョンアップしました！◯無農薬・無肥料の生姜　熊本県で生産された無農薬・無肥料の囲い生姜...$

25/02/2023

こんにちは、インドシナクォーターです🌿

\自家製ジンジャエールがリニューアルしました/
ドリンクメニューの自家製ジンジャエールが、さらに食材にこだわってバージョンアップしました！

◯無農薬・無肥料の生姜　
熊本県で生産された無農薬・無肥料の囲い生姜を使用しています。
栽培期間中はもちろん、畑作りの段階から化学肥料や動物性肥料は使わずに、枯草枯葉を堆肥に丁寧に栽培されています。

◯砂糖不使用
砂糖の代わりに、果物や野菜にも含まれる自然由来の「フラクトオリゴ糖」を使用しました。
善玉菌のエサとなって腸の中で働くオリゴ糖は、悪玉菌の生成を抑制する短鎖脂肪酸を増やしてくれます➰
短鎖脂肪酸には
・腸内フローラを整える
・免疫力を高める
・脂肪の燃焼をサポート
・ミネラルの吸収を促進する
などたくさんの体に嬉しい効果が期待できます。
さらに、普通の砂糖に近い味わいながらも糖として吸収されず、カロリーは約半分なんです！
腸を整えるだけでなく、ダイエット中でも罪悪感なくお楽しみいただけます◎

◯シャンカール・ノグチ氏厳選のスパイス
当店で使用しているスパイスは、スパイスハンターとして知られるシャンカール・ノグチ氏によって厳選されたスパイスです。
様々な種類のスパイスを配合し、お食事にも合うようなピリッとスパイシーな味わいに仕上げました。

身体に良いことずくめの「自家製ジンジャエール」をぜひお召し上がりください🥂
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〈CAFE TIME〉
12:00-16:00（l.o.15:30）
〈DINNER TIME〉
18:00-22:30（l.o. 21:00）

#インドシナクォーター #錦糸町グルメ #錦糸町カフェ #総武線グルメ #東京カフェ #錦糸町ランチ #スパイスカレー #カレー部 #サラダバー #サラダランチ #自家製野菜 #採れたて野菜 #発酵料理 #スパイス料理 #スパイス部 #ハーブ料理 #エスニック料理 #アジア料理 #アジアンフード #ワイン #自然派ワイン #ナチュールワイン #ワインが飲める店 #こだわり食材 #こだわり野菜 #自家製ジンジャエール #自家製カーエール #メニュー開発

24/02/2023

こんにちは、インドシナクォーターです🌿

最近は少しだけ春の気配を感じる暖かい日が続いていますね🌞
店内も13時ごろになると窓から日差しが差し込み、とても明るくなるんです！

お店の外からはちょっと暗く見えてしまうのか、お客様からは時々「今日はやってますか？」というお声をいただくこともあるのですが...
月.火の定休日を除いてカフェタイム、ディナータイム共に元気に営業しております✊🏼

暖かい日にはお店の入口のドアを開けてお待ちしております。
お野菜を見るだけでもふらっとお気軽にお立ち寄りください！
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〈CAFE TIME〉
12:00-16:00
〈DINNER TIME〉
18:00-22:30（l.o. 21:00）

#インドシナクォーター #錦糸町グルメ #錦糸町カフェ #総武線グルメ #東京カフェ #錦糸町ランチ #スパイスカレー #カレー部 #サラダバー #サラダランチ #自家製野菜 #採れたて野菜 #発酵料理 #スパイス料理 #スパイス部 #ハーブ料理 #エスニック料理 #アジア料理 #アジアンフード #ワイン #自然派ワイン #ナチュールワイン #ワインが飲める店 #こだわり食材 #こだわり野菜 #自家製ジンジャエール #自家製カーエール #メニュー開発

23/02/2023

こんにちは、インドシナクォーターです🌿

本日はレモングラスを使ったドリンクメニューのご紹介です！

「レモングラスのハーブティー」
レモングラスとはインド原産のハーブで、レモンのような爽やかな香りとほのかな甘みが特徴です。
消化促進や抗菌作用があると言われていることから、別名「アジアの薬草」とも呼ばれています。
そんなレモングラスを乾燥させ、ハーブティーにしました。
心身の疲れをリフレッシュさせるようなすっきりとした香りは、気分転換や集中力を高めたい時にもおすすめです！

「レモングラスのビネガードリンク」
リンゴ酢に漬け込んだレモングラスとはちみつを合わせたシロップを炭酸で割り、すっきりと優しい甘さに仕上げました。
消化を促すと言われているレモングラスと、血糖値の上昇を緩やかにするお酢を合わせたビネガードリンクは、食後にぴったりの1杯です💡
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〈CAFE TIME〉
12:00-16:00
〈DINNER TIME〉
18:00-22:30（l.o. 21:00）

#インドシナクォーター　 #錦糸町グルメ #錦糸町カフェ #総武線グルメ #東京カフェ #錦糸町ランチ #スパイスカレー #カレー部 #サラダバー #サラダランチ #自家製野菜 #採れたて野菜 #発酵料理 #スパイス料理 #スパイス部 #ハーブ料理 #エスニック料理 #アジア料理 #アジアンフード #ワイン #自然派ワイン #ナチュールワイン #ワインが飲める店 #こだわり食材 #こだわり野菜 #自家製ジンジャエール #自家製カーエール　 #メニュー開発

$こんにちは、インドシナクォーターです🌿\ポークヴィンダルーのお肉が変わりました/3種類の入手困難な豚肉を使用しているポークヴィンダルーでは、入荷の時期に合わせてお肉の種類を変えています。ただいまの時期は「走る豚」の肩ロースと「ゴーバルポーク...$

18/02/2023

こんにちは、インドシナクォーターです🌿

\ポークヴィンダルーのお肉が変わりました/
3種類の入手困難な豚肉を使用しているポークヴィンダルーでは、入荷の時期に合わせてお肉の種類を変えています。
ただいまの時期は「走る豚」の肩ロースと「ゴーバルポーク」のバラです！

熊本の山を時速30kmでのびのびと走り回って育つ「走る豚」は余計な脂身が少なく甘み
があり、
化学調味料を一切使わずに時間をかけてじっくり熟成させた「ゴーバルポーク」は柔らかくもしっかりとした存在感があります。

また、細かく刻んだパクチーの茎と根っこやミントなどのハーブを加えたことで、ほんのりと爽やかな香りが広がります。
バルサミコ酢のさっぱりとした酸味とお肉の甘み、ハーブの爽やかな香りを楽しめる贅沢なカレーをぜひお召し上がりください🍽️
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〈CAFE TIME〉
12:00-16:00
〈DINNER TIME〉
18:00-22:30（l.o. 21:00）

#インドシナクォーター　 #錦糸町グルメ #錦糸町カフェ #東京カフェ #錦糸町ランチ #スパイスカレー #カレー部 #サラダバー #サラダランチ #スパイス料理 #ハーブ料理 #エスニック料理 #アジア料理 #自然派ワイン

09/02/2023

こんにちは、インドシナクォーターです🌿

インドシナクォーターオリジナルのドリンクのご紹介です！

【自家製ジンジャエール】
生姜と数種類のスパイスと合わせた自家製ジンジャーシロップを、シュワっとソーダ割りにしました🫧
しっかりと生姜が香るジンジャエールはスパイシーでピリッと刺激的。
スッキリとした飲み口は、爽やかで癖になること間違いなしです！
こちらのメニューはカフェタイム、ディナータイムどちらでもご注文いただけます◎
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〈CAFE TIME〉
12:00-16:00
〈DINNER TIME〉
18:00-22:30（l.o. 21:00）

#インドシナクォーター　 #錦糸町グルメ #錦糸町カフェ #東京カフェ #錦糸町ランチ #スパイスカレー #カレー部 #サラダバー #サラダランチ #スパイス料理 #ハーブ料理 #エスニック料理 #アジア料理 #自然派ワイン

29/01/2023

こんにちは、インドシナクォーターです🌿

カフェメニューに新しく、インドシナクォーター手作りのオリジナルドリンクが加わりました🥂

【バタフライピーのビネガードリンク】
ドライバタフライピーから抽出したハーブティーに、りんご酢やはちみつを加えたビネガードリンクです。
バタフライピーとはインドの伝統医学である"アーユルヴェーダ“で古くから利用されていたハーブで、美肌効果やアンチエイジング効果が期待できるとも言われているんです！
鮮やかな青色で見た目も体にも嬉しいビネガードリンクをぜひお試しください💐
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〈CAFE TIME〉
12:00-16:00（l.o.15:30）
〈DINNER TIME〉
18:00-22:30（l.o. 21:00）

#インドシナクォーター #錦糸町グルメ #錦糸町カフェ #東京カフェ #錦糸町ランチ #スパイスカレー #カレー部 #スパイス料理 #ハーブ料理 #エスニック料理 #アジア料理 #自然派ワイン

Indochina Quarter

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