KOMB

KOMB 神楽坂の和食レストラン KOMB(こんぶ)です。
旬の味覚を大切に、五臓六腑にしみわたる滋味深い美味しさを。
◆和食レストラン@神楽坂
◆KOMBオリジナル瓶詰め商品の通販
◆イベント/会議向けお弁当

皐月のふりかえり春から初夏へと移り変わる5月。帯広の平松さんが採った山菜をたっぷりと使い、この季節ならではの香りと力強さを表現しました。今年は鰯が豊漁だそうで、脂をたっぷりと蓄えた美味しい鰯が毎日のようにKOMBへ届きました。鰯は、ふんわり...
05/06/2026

皐月のふりかえり

春から初夏へと移り変わる5月。

帯広の平松さんが採った山菜をたっぷりと使い、
この季節ならではの香りと力強さを表現しました。

今年は鰯が豊漁だそうで、
脂をたっぷりと蓄えた美味しい鰯が毎日のようにKOMBへ届きました。

鰯は、ふんわりとしたつみれにしてお鍋に。

〆のごはんは、天然鰻と新ごぼうのごはん。
鰻の旨みと新ごぼうの香りが重なり、
箸が止まらない一品となりました。

今週から、6月の献立がはじまりました。
解禁になった鮎を使った初夏の献立をお楽しみください。

父の日　贈り物「ありがとう」を、KOMBの美味しいものと一緒に贈りませんか。家族を想ってくれたこと。一緒に食卓を囲んだこと。何気ない日々の中にある感謝を思い出す日。ごはんのお供や、お酒と楽しめる瓶詰めのセットをご用意しました。お父様との時間...
04/06/2026

父の日　贈り物

「ありがとう」を、
KOMBの美味しいものと一緒に贈りませんか。

家族を想ってくれたこと。
一緒に食卓を囲んだこと。
何気ない日々の中にある感謝を思い出す日。
ごはんのお供や、お酒と楽しめる瓶詰めのセットをご用意しました。
お父様との時間が、より豊かで温かなものになりますように。

香る鰹のオイル煮
初鰹を燻製し、実山椒と陳皮を合わせてオイル煮にしました。
そのままビールのおつまみに。
また、オイルごとパスタに絡めたり、薬味と和えて一品にしたりと、さまざまな楽しみ方ができます。
初鰹らしい力強い旨みと、爽やかな香りが詰まった一瓶です。

山うどの牛しぐれ
帯広で採れた香り高い山うど。初夏らしい爽やかな香りの山うどに、和牛を合わせてしぐれ煮にしました。
ごはんのお供としてはもちろん、お酒の肴にもぴったりです。
冷蔵庫にひとつあると、なんだか嬉しい。
そんな頼もしい一瓶です。

＊すべて冷蔵で発送します。

【内容】
香る鰹のオイル煮
日山の和牛と山うどのしぐれ煮
＊父の日ギフト用に包装いたします。

【価格】
5500円(税込)
＊こちらのセットは、通常よりお安くなっています。

【承り期間】
6/17(木)23:59まで

数量を達しましたら、その時点で販売終了します。

【お届け日】
6/21(日)の午前中着でお届けします。
配達日のご希望がある場合は、下記のメールまたはお電話ください。
[email protected]
03-3528-9894
6/18以降で、お届け日の指定が可能です。

5月のお料理教室1名さま、お席ございます。春の夏の端境の時期、カラダも気候についていくのがやっと。5月の料理教室は、新生姜や実山椒など初夏の薬味をうまく使いながら食欲がわくレシピをご紹介します。【日程】5/30( 土)　11:00【参加費】...
22/05/2026

5月のお料理教室
1名さま、お席ございます。

春の夏の端境の時期、
カラダも気候についていくのがやっと。
5月の料理教室は、新生姜や実山椒など
初夏の薬味をうまく使いながら
食欲がわくレシピをご紹介します。

【日程】
5/30( 土)　11:00

【参加費】
18000円（税込）
＊お食事の際に、ワンドリンク付きです。

【持ち物】
筆記用具

【キャンセルポリシー】
3日前から、キャセル料１００％発生します。

ご予約は、お電話またはDMにご連絡ください。

京都の筍ごはんの素と蕗味噌販売開始京都・辻さんの筍をたっぷり使った、「筍ごはんの素」はいかがでしょうか。松本の天然ふきのとう味噌を合わせて、お届けします。お家で手軽に、春の香りが詰まった炊き込みごはんを楽しめるセットです。贈り物にもおすすめ...
17/05/2026

京都の筍ごはんの素と蕗味噌
販売開始

京都・辻さんの筍をたっぷり使った、「筍ごはんの素」はいかがでしょうか。
松本の天然ふきのとう味噌を合わせて、お届けします。

お家で手軽に、春の香りが詰まった炊き込みごはんを楽しめるセットです。

贈り物にもおすすめ。
カートページにて「ギフト包装」にチェックを入れていただくと、
KOMBオリジナルの包装紙でお包みしてお送りします。

【京都の筍ごはんの素】
辻さんの筍を丁寧に刻み、出汁とともにパックにしています。
解凍後、研いだお米と一緒に炊飯するだけ。
容量：2合分の筍と調味出汁 × 2パック

【蕗の薹味噌】
松本で採れた天然のふきのとうを、贅沢に使った味噌。
ごはんのお供にはもちろん、蒸し野菜や焼いた魚に添えても美味しい。
お酒のお供にもおすすめです。
容量：1瓶(50g)

＊すべて冷凍で発送いたします。
お召し上がり方を記載した紙を同封しておりますので、そちらをご覧いただきながらお楽しみください。

詳細は、オンラインショップのページにて。
店頭でも、ご購入頂けます。

神無月の献立6月のご予約承っております。雨と太陽が薫る季節。瓜のような青い香りをまとった天然鮎が、岐阜・郡上八幡から届きます。鮎は、備長炭で香ばしく。KOMBらしいひと工夫を加えて、塩焼きに。水茄子や万願寺とうがらし。みずみずしく彩りあふれ...
17/05/2026

神無月の献立
6月のご予約承っております。

雨と太陽が薫る季節。
瓜のような青い香りをまとった天然鮎が、岐阜・郡上八幡から届きます。

鮎は、備長炭で香ばしく。
KOMBらしいひと工夫を加えて、塩焼きに。

水茄子や万願寺とうがらし。
みずみずしく彩りあふれる野菜たちは、
目の前で炙ったり、和えたりしながら、初夏の訪れを感じていただきます。

『初夏 薫る KOMB』
20,000円（税込）

日に日に長くなっていく初夏の夜。
みなさまとご一緒できることを、楽しみにしております。

店主
原田アンナベル聖子

＊仕入れ状況により、鮎の産地が変更となる場合がございます。

ご予約は、お電話またはTableCheckにて
03-3528-9894

毎年の恒例行事となっている、元坂家巡礼の旅。 今年は、アモーレも一緒にお邪魔しました。初日は、三重の食材を使って元坂家で料理。コーシローさんの鶏は、やっぱり最高で来年は、「にかわ」に再訪する！と心に決めた。「義侠」 さんの酒蔵見学では、山...
13/05/2026

毎年の恒例行事となっている、元坂家巡礼の旅。

今年は、アモーレも一緒にお邪魔しました。

初日は、三重の食材を使って元坂家で料理。
コーシローさんの鶏は、やっぱり最高で
来年は、「にかわ」に再訪する！と心に決めた。

「義侠」 さんの酒蔵見学では、
山田さんの農業や酒造りについてのお話を聞き、
日本の食文化について、新たな視点を得ることができました。
蔵で飲ませていただいた、義侠が忘れられない
（酒蔵見学の様子は、またKOMBでも投稿します）

そして今回のメインイベント、マリさんと山菜採り。
筍は、地中にまだ顔を出していないものを、みんなで頑張って深く掘って収穫。
やっぱり、味がまったく違う。

最後の締めくくりは、
新平さんの特別解説を聞きながら伊勢神宮へお参り。
今年もまた、三重を少し知ることができました。

まだまだ奥が深い三重。
ふか〜い緑の森と、元坂家のあたたかく自由に迎え入れてくれる時間が大好きです。

いつもありがとうございます。

卯月のふりかえりわくわくがとまらない4月のお料理。京都・辻さんの筍が毎日のように届き、少しずつ旨みと甘みを増していく筍をみんなで味見しては「おーーーっ」と唸っていました。松本の俊さんが採ってきた天然の花山椒。筍と合わせて味わう時間は、なんて...
11/05/2026

卯月のふりかえり

わくわくがとまらない4月のお料理。
京都・辻さんの筍が毎日のように届き、
少しずつ旨みと甘みを増していく筍をみんなで味見しては
「おーーーっ」と唸っていました。

松本の俊さんが採ってきた天然の花山椒。
筍と合わせて味わう時間は、
なんて贅沢で豊かなのだろうと、料理を作りながら感じる毎日でした。

ふわっと軽やかに過ぎ去る春
これからも、巡る季節を大切にしたいと改めて感じます。

最後のお甘は、桜いちご大福。
「私の大好きな和菓子が、一度に食べられるなんて！」
そんな言葉をいただき、
“たしかに！”と思わず頷いてしまった私でした。

アラカルトなKOMBGWは、アラカルトメニューで皆さまをお迎えいたします。※店主・原田は不在です。KOMBのメンバー、杏奈ちゃんと汐里ちゃんが、山菜や初夏の食材を使った、居酒屋スタイルでお待ちしております。ふらっと立ち寄れるお店として、KO...
30/04/2026

アラカルトなKOMB

GWは、アラカルトメニューで皆さまをお迎えいたします。
※店主・原田は不在です。

KOMBのメンバー、杏奈ちゃんと汐里ちゃんが、
山菜や初夏の食材を使った、居酒屋スタイルでお待ちしております。

ふらっと立ち寄れるお店として、KOMBをお使いください。
自然派ワインや冷えた日本酒とともに、
気持ちの良い夜を一緒に過ごせましたら幸いです。

【営業スケジュール】
5/2〜5/4
17:00〜21:00（L.O.）

ご予約の席は、
17:00または19:30スタートでご予約(TableCheck)を承っております。
何かご不明な点などありましたら、
お電話にてお問い合わせください。
03-3528-9894

和牛と京都の白筍の花山椒煮20瓶限定販売お馴染み「日山」の和牛と、京都・辻さんの真っ白な筍。そこに、春の宝である花山椒を合わせ、炊き上げました。そのままでももちろん、ごはんとの相性も抜群の一品です。この時季にだけお作りしている瓶詰め。今年も...
27/04/2026

和牛と京都の白筍の花山椒煮
20瓶限定販売

お馴染み「日山」の和牛と、京都・辻さんの真っ白な筍。
そこに、春の宝である花山椒を合わせ、炊き上げました。

そのままでももちろん、
ごはんとの相性も抜群の一品です。

この時季にだけお作りしている瓶詰め。
今年も20瓶、心を込めてご用意いたしました。

店頭およびオンラインショップにてお求めいただけます。

蕗のとう味噌松本の俊さんが採った、天然の蕗のとう。苦味と香りのバランスが素晴らしいです。贅沢に蕗のとうをつかって作ったお味噌。ごはんのお供には、もちろん。蒸し野菜や、焼いたお魚などに添えても美味しいです。お酒が好きな方は、きっとこれだけで酒...
22/04/2026

蕗のとう味噌

松本の俊さんが採った、天然の蕗のとう。
苦味と香りのバランスが素晴らしいです。
贅沢に蕗のとうをつかって作ったお味噌。

ごはんのお供には、もちろん。蒸し野菜や、焼いたお魚などに添えても美味しいです。お酒が好きな方は、きっとこれだけで酒の肴が一品完成です。

オンラインショップ、店頭販売しております。
ご不明な点など、お気軽にお問合せください。

住所

若宮町5
Shinjuku-ku, Tokyo
162-0827

電話番号

+81335289894

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