No Wave Coffee

No Wave Coffee カフェ

こちら今月のスケジュールとなります。今月もよろしくお願いいたします。
01/05/2026

こちら今月のスケジュールとなります。
今月もよろしくお願いいたします。

今月のスケジュールになります。メニューは引き続きシーズナルブレンドを使用しますのでよろしくお願いいたします。
04/04/2026

今月のスケジュールになります。
メニューは引き続きシーズナルブレンドを使用しますのでよろしくお願いいたします。

2月、3月と2ヶ月の間 .bokujyo さんの牛乳を使わせていただきましたが、急遽明日日曜日はお休みとさせていただきますので、本日が最後となります。市販の牛乳では味わえない脂質の上質さ、甘さ、そして濃厚なのに軽やかな後味。まさしく最高級の...
28/03/2026

2月、3月と2ヶ月の間 .bokujyo さんの牛乳を使わせていただきましたが、急遽明日日曜日はお休みとさせていただきますので、本日が最後となります。
市販の牛乳では味わえない脂質の上質さ、甘さ、そして濃厚なのに軽やかな後味。まさしく最高級の牛乳。
今回のメニューで予想を超えて常連さんや新規のお客さまに喜んでいただけたことが何より意味があったと感じます。御協力頂いた玉名牧場さんのおかげで滞りなくご提供出来たこと誠に感謝いたします。本当にありがとうございました。
欲を言えばもっとこちらの牛乳に合う( 濃厚さに負けない)ブレンドを作りたかった事です。常に探求して再度使わせて頂けたらと個人的に思っております。
バリスタとして、ロースターとして更なる高みにいける課題が出来たことが何よりです。
引き続きシーズナルブレンドを使うメニューになりますのでよろしくお願いいたします。
では良い一日を。

.bokujyo

遅くなりましたが今月のスケジュールになります。よろしくお願いいたします。
07/03/2026

遅くなりましたが今月のスケジュールになります。
よろしくお願いいたします。

明日は急遽私用の為お休みとさせていただきます。22,23は通常通り営業しますのでよろしくお願いいたします。
20/02/2026

明日は急遽私用の為お休みとさせていただきます。
22,23は通常通り営業しますのでよろしくお願いいたします。

2月3月は8周年記念として限定のブレンドと熊本にあります玉名牧場さんの牛乳を使用して提供させて頂きます。いつもの様に発酵の強い豆の特徴的な香りを全面に表現したブレンドでは無く、上品で後味がかなりすっきりとした、尚且つ鼻から抜ける際に仄かに複...
01/02/2026

2月3月は8周年記念として限定のブレンドと熊本にあります玉名牧場さんの牛乳を使用して提供させて頂きます。
いつもの様に発酵の強い豆の特徴的な香りを全面に表現したブレンドでは無く、上品で後味がかなりすっきりとした、尚且つ鼻から抜ける際に仄かに複雑で紅茶やワインの様なフレーバーを楽しめるかなり玄人向けのブレンドに仕上げました。ホンジュラスにせよ、グアテマラにせよ本来ならシングルで楽しむであろう豆を敢えてブレンドにする事によってシングルでは生まれない味わいを作りました。
ドリンクも豆も値段だけで判断すれば”高い”と感じるかと思いますが、飲んで頂ければ決して”高い”とは感じないのではと考えております。
ホンジュラスもグアテマラも必要な方にはシングルでの販売も可能ですので事前にご連絡ください。お時間がある方には店頭にて注文を受けてからの焙煎も可能です。
今回の取り組みは個人的にいつかやってみたかった事を体現しております。トップスペシャリティのブレンドに雲上クオリティの牛乳を使った贅沢な一杯、是非お楽しみに。
もし玉名牧場さんの牛乳を仕入れられなかった際は市販の牛乳で対応させて頂きますので値段と味が変わります。その際はご了承ください。

本日私用の為お休みとなります。2月のスケジュールとなりますのでよろしくお願いいたします。
31/01/2026

本日私用の為お休みとなります。
2月のスケジュールとなりますのでよろしくお願いいたします。

明けましておめでとうございます！本年もよろしくお願いいたします🙂‍↕️遅くなりましたが今月のスケジュールになります。予定変更で本日よりお店を開けようと思いますので、よろしくお願いいたします。
02/01/2026

明けましておめでとうございます！
本年もよろしくお願いいたします🙂‍↕️
遅くなりましたが今月のスケジュールになります。予定変更で本日よりお店を開けようと思いますので、よろしくお願いいたします。

本日挨拶回り等で開店時間を14時からとさせていただきます。引き続きコーヒー豆をご利用の方はDMで対応とさせていただいてますのでよろしくお願いいたします。
30/12/2025

本日挨拶回り等で開店時間を14時からとさせていただきます。引き続きコーヒー豆をご利用の方はDMで対応とさせていただいてますのでよろしくお願いいたします。

本日営業します。
28/12/2025

本日営業します。

今月末までのスケジュールが粗方決まりましたので確認よろしくお願いいたします。本日は私用の為15時からの営業になります。コーヒー豆が必要な方はお気軽にDMでご相談ください。当店ではお客様に合わせて焙煎をしていますので基本的に豆の焼き置きはして...
19/12/2025

今月末までのスケジュールが粗方決まりましたので確認よろしくお願いいたします。
本日は私用の為15時からの営業になります。
コーヒー豆が必要な方はお気軽にDMでご相談ください。当店ではお客様に合わせて焙煎をしていますので基本的に豆の焼き置きはしていません。好きな産地、精製処理もしくは簡単な説明で大丈夫です。例えば酸味が好きか苦手、浅煎りから中深煎りまでのどの焙煎度合いが好きか等で大丈夫です。
お時間がありましたら店頭で相談を受けてその場で焼く事も可能です。
では、よろしくお願いいたします。

住所

山口県下関市南部町26/1
Shimonoseki-shi, Yamaguchi
750-0006

営業時間

土曜日 12:00 - 18:00
日曜日 12:00 - 18:00

ウェブサイト

アラート

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