FermenCo.

FermenCo. Sourdough Pizza & Natural W**e restaurant in Shimoda Japan

【9月のスケジュール】8月も沢山の皆様にご利用頂きありがとうございました! 9月からは平日のランチタイムの予約を再開します。ご利用の際はプロフィールの「席を予約する」よりご利用ください。 23日(水)の秋分の日には今年も名古屋からParad...
31/08/2026

【9月のスケジュール】
8月も沢山の皆様にご利用頂きありがとうございました! 9月からは平日のランチタイムの予約を再開します。ご利用の際はプロフィールの「席を予約する」よりご利用ください。
23日(水)の秋分の日には今年も名古屋からParadise Natureをワインのセレクターにお招きしてミュージックパーティーを開催します🍷💃🍕
詳細は追ってお知らせしますので今からスケジュールを空けておいて下さい!それでは9月もどうぞよろしくお願いします!
【September Schedule】
Thank you to everyone who came to see us in August! Starting in September, we're reopening weekday lunchtime reservations — just tap "Reserve a table" on our profile to book your spot.
On the Autumn Equinox holiday, Wednesday the 23rd, we're once again welcoming Paradise Nature from Nagoya as our natural w**e selector for a music party 🍷💃🍕 More details coming soon, so keep the date open for now! See you in September — thanks as always!

先日の5周年のパーティーで先行販売したアニバーサリーT-Shirtがオンラインストアでも販売を開始しました。FermenCo. のロゴマークをデザインしてくれたデザイナー ryusukeeda が主宰するストリートウェアブランドbal ba...
09/08/2026

先日の5周年のパーティーで先行販売したアニバーサリーT-Shirtがオンラインストアでも販売を開始しました。
FermenCo. のロゴマークをデザインしてくれたデザイナー ryusukeeda が主宰するストリートウェアブランドbal bal とのコラボレーションT-Shirtです。私達のピッツァに欠かせないサワードウの酵母と、以前のアニバーサリーで目の前に現れた大きな満月とレコードからインスピレーションを得てデザインを作成してもらいました。balのオリジナルボディに暗闇で光る蓄光プリントを施した特別仕様になっています。

FermenCo. × bal "5th Anniversary T-Shirt"
Colors: Black/White
Size: 0/1/2/3
Price: ¥7,700 tax included

サイズ 着丈 胸囲 袖丈 肩幅
0 (S) 62 cm 101 cm 23 cm 46 cm
1 (M) 65 cm 106 cm 23.5 cm 47.5 cm
2 (L) 68 cm 113 cm 24.5 cm 50 cm
3 (XL) 71 cm 120 cm 26 cm 51.5 cm
Material:COTTON 100%

The collab tee we first dropped at our 5th anniversary party is now available online. It's a collaboration with 〈bal〉, the streetwear brand founded by ryusukeeda — the designer behind the FermenCo. logo. He drew inspiration from the sourdough yeast that has protected the flavor of our pizza all these years, and the full moon that appeared right before our eyes at a past anniversary. And yes — it glows in the dark. Don't miss it!

FermenCo. × bal "5th Anniversary T-Shirt"
Colors: Black/White
Size: S/M/L/XL
Price: ¥7,700 tax included

Size Length Chest Sleeve Length Shoulder Width
0 62 cm 101 cm 23 cm 46 cm
1 65 cm 106 cm 23.5 cm 47.5 cm
2 68 cm 113 cm 24.5 cm 50 cm
3 71 cm 120 cm 26 cm 51.5 cm
Material: 100% Cotton

【8月のスケジュール】7月もありがとうございました!先日の5周年のパーティーも沢山の方にお越し頂き、素晴らしい記念日となりました。6年目もどうぞよろしくお願いします!8月のお盆期間は休まず営業します。まぶしい夏空が続き、目の前のビーチも賑わ...
31/07/2026

【8月のスケジュール】
7月もありがとうございました!先日の5周年のパーティーも沢山の方にお越し頂き、素晴らしい記念日となりました。6年目もどうぞよろしくお願いします!
8月のお盆期間は休まず営業します。まぶしい夏空が続き、目の前のビーチも賑わいを見せています。AAランクの水質を誇る下田の海に是非遊びに来て下さい🏖️
それでは8月もよろしくお願いします!

[August Schedule]
Thanks for a great July, everyone! A huge thank you to all who came out to our 5th Anniversary Party the other day — it turned into such a special day for us. Here's to year six, and we can't wait to see you again!
We're open all through the Obon holiday in August! The bright summer skies just keep coming, and the beach right out front is buzzing. Come hang out at Shimoda's beautiful AA-grade sea 🏖️
See you in August — thanks as always!

【FermenCo. 5th Anniversary Party】FermenCo. はこの7月で5周年を迎えます!手探りではじめた小さなお店が、気づけば5年目。ここまで来られたのは、最高の食材を届けてくれる生産者の皆さん、いつもサポートし...
13/07/2026

【FermenCo. 5th Anniversary Party】
FermenCo. はこの7月で5周年を迎えます!
手探りではじめた小さなお店が、気づけば5年目。ここまで来られたのは、最高の食材を届けてくれる生産者の皆さん、いつもサポートしてくれる地域の皆様、いつも最高なスタッフ達、そして足を運んで下さる皆様のおかげです。本当にありがとうございます!
感謝を込めて、7月19日(日)は今年もパーティーを開催します🏖️🎶
素晴らしいDJの音楽と、ピッツァやおつまみを片手に、Human Nature とVinai Ota さんがサーブしてくれる美味しいナチュラルワインやビールで乾杯しましょう!🥂
皆さんと一緒に5周年をお祝い出来たら嬉しいです!
また、5周年を記念してFermenCo.× balのコラボレーションTシャツを当日販売します。私たちのピッツァの味を守ってくれてきたサワードウの酵母をインスピレーションにデザインしてもらいました。暗闇で光ります。限定販売なのでお見逃しなく!

FermenCo.× bal “5th Anniversary T-shirt”
Color:White, Black
size:S,M,L,XL
Price :¥7,700 (with tax)

FermenCo. celebrates its 5th anniversary this July!
What started as a small pizzeria built on trial and error is now heading into its fifth year. We couldn't have made it this far without the growers who bring us the finest ingredients, the local community that always has our back, our incredible staff, and every single one of you who walks through our doors. Thank you so much!
To celebrate, we're throwing our anniversary party again this year on Sunday, July 19th 🏖️🎶
Come raise a glass with us — great music from an amazing lineup of DJs, freshly baked pizzas and snacks in hand, and delicious natural w**e and b**r served up by Human Nature and Vinai Ota! 🥂
We'd love to celebrate our 5th anniversary together with all of you!
To celebrate our 5th anniversary, we're releasing a FermenCo. × bal collaboration T-shirt. The design motif is the sourdough yeast that has protected the flavor of our pizza ever since we first opened. It glows in the dark! It's a limited edition — don't miss out!

FermenCo. 5th Anniversary
19th July (Sun) at FermenCo.
11:00~21:00
Entrance Free

DJ
HIROSHI KAWANABE
YOPPI
FORCE OF NATURE
K404
Sam Fitzgerald
DUBBROS
MUNACAT
FRANKY
Sushi J
Malta

POP UP W**E / DRINKS
Human Nature
Vinai Ota

【FermenCo. 5th Anniversary Party】FermenCo. はこの7月で5周年を迎えます!手探りではじめた小さなお店が、気づけば5年目。ここまで来られたのは、最高の食材を届けてくれる生産者の皆さん、いつもサポートし...
13/07/2026

【FermenCo. 5th Anniversary Party】
FermenCo. はこの7月で5周年を迎えます!
手探りではじめた小さなお店が、気づけば5年目。ここまで来られたのは、最高の食材を届けてくれる生産者の皆さん、いつもサポートしてくれる地域の皆様、いつも最高なスタッフ達、そして足を運んで下さる皆様のおかげです。本当にありがとうございます!
そんな感謝を込めて、7月19日(日)は今年もパーティーを開催します🏖️🎶
素晴らしいDJの音楽と、ピッツァやおつまみを片手に、Human Nature とVinai Ota さんがサーブしてくれる美味しいナチュラルワインやビールで乾杯しましょう!🥂
皆さんと一緒に5周年をお祝い出来たら嬉しいです!
また、5周年を記念してFermenCo.× balのコラボレーションTシャツを当日販売します。私たちのピッツァの味を守ってくれてきたサワードウの酵母をインスピレーションにデザインしてもらいました。暗闇で光ります。限定販売なのでお見逃しなく!

FermenCo.× bal “5th Anniversary T-shirt”
Color:White, Black
size:S,M,L,XL
Price :¥7,700 (with tax)

FermenCo. celebrates its 5th anniversary this July!
What started as a small pizzeria built on trial and error is now heading into its fifth year. We couldn't have made it this far without the growers who bring us the finest ingredients, the local community that always has our back, our incredible staff, and every single one of you who walks through our doors. Thank you so much!
To celebrate, we're throwing our anniversary party again this year on Sunday, July 19th 🏖️🎶
Come raise a glass with us — great music from an amazing lineup of DJs, freshly baked pizzas and snacks in hand, and delicious natural w**e and b**r served up by Human Nature and Vinai Ota! 🥂
We'd love to celebrate our 5th anniversary together with all of you!
To celebrate our 5th anniversary, we're releasing a FermenCo. × bal collaboration T-shirt. The design motif is the sourdough yeast that has protected the flavor of our pizza ever since we first opened. It glows in the dark! It's a limited edition — don't miss out!

FermenCo. 5th Anniversary
19th July (Sun) at FermenCo.
11:00~21:00
Entrance Free

DJ
HIROSHI KAWANABE
YOPPI
FORCE OF NATURE
K404
Sam Fitzgerald
DUBBROS
MUNACAT
FRANKY
Sushi J
Malta

POP UP W**E / DRINKS
Human Nature
Vinai Ota

【7月のスケジュール】6月もたくさんのご来店、本当にありがとうございました!おかげさまでFermenCo.は、この7月で5周年を迎えます!
ここまで歩んでこられたのは、いつも支えてくださる皆さまのおかげです。本当にありがとうございます。そし...
30/06/2026

【7月のスケジュール】
6月もたくさんのご来店、本当にありがとうございました!
おかげさまでFermenCo.は、この7月で5周年を迎えます!
ここまで歩んでこられたのは、いつも支えてくださる皆さまのおかげです。本当にありがとうございます。
そして、7月19日(土)は5周年のアニバーサリーパーティーを開催します!🥂💃
ぜひ今からスケジュールを空けておいてください!
詳細は近日中にお知らせしますので、お楽しみに!
7月も皆さまにお会いできることをスタッフ一同楽しみにしております。
どうぞよろしくお願いいたします!

July Schedule

A huge thank you to everyone who visited us in June!

This July, FermenCo. proudly celebrates our 5th Anniversary!
We couldn’t have reached this milestone without your continued support, and we’re truly grateful to each and every one of you.

To celebrate, we’ll be hosting our 5th Anniversary Party on July 19th! 🥂💃
Be sure to save the date! More details will be announced soon, so stay tuned.

Thank you again for being part of our journey. We can’t wait to welcome you in July!

台風接近に伴い本日6月27日(土)は終日休業致します。明日は通常通り営業予定になります。 Due to the approaching typhoon, we will be closed for the entire day today,...
26/06/2026

台風接近に伴い本日6月27日(土)は終日休業致します。明日は通常通り営業予定になります。 
Due to the approaching typhoon, we will be closed for the entire day today, Saturday, June 27. We plan to resume normal business hours tomorrow.

ランチタイム休業のお知らせ🌀台風の接近に伴い6月3日(水)のランチタイムの営業は休止致します。17:00〜のディナーは通常通り営業予定です。Lunch will be closed tomorrow due to the approachi...
02/06/2026

ランチタイム休業のお知らせ🌀
台風の接近に伴い6月3日(水)のランチタイムの営業は休止致します。17:00〜のディナーは通常通り営業予定です。
Lunch will be closed tomorrow due to the approaching typhoon. Dinner is open as usual from 17:00.

【6月のスケジュール】5月も沢山の皆様にお越しいただき、ありがとうございました!ここ入田浜では早くも海水浴を楽しむ人々の姿が見られ、ひと足早く夏のような景色が広がっています。6月は、月曜・火曜(定休日)以外は毎日(水〜日)ディナータイム 1...
31/05/2026

【6月のスケジュール】
5月も沢山の皆様にお越しいただき、ありがとうございました!
ここ入田浜では早くも海水浴を楽しむ人々の姿が見られ、ひと足早く夏のような景色が広がっています。
6月は、月曜・火曜(定休日)以外は毎日(水〜日)ディナータイム 17:00〜20:30(L.O. 20:00)も営業します。6月1日〜30日は、下田の街と港を一望できる下田公園で「あじさい祭り」が開催されます。約300万輪、日本一とも言われる紫陽花の群生が見頃を迎えます。ぜひ下田に遊びに来てください!
6月もどうぞよろしくお願いします!
【June Schedule】
Thank you to everyone who visited FermenCo. in May!
Here at Irita Beach, people are already enjoying the sea — it already feels like summer has arrived.
In June, we're also open for dinner from 17:00 to 20:30 (last order 20:00) every day except Mondays and Tuesdays (our closed days) — that is, Wednesday through Sunday. From June 1st to 30th, the Hydrangea Festival will be held at Shimoda Park, which overlooks the town and port of Shimoda. With around 3 million blooms — said to be the largest cluster of hydrangeas in Japan — they're now coming into full bloom. Please come and visit Shimoda!
Looking forward to seeing you in June!

住所

Kisami348/37
Shimoda-shi, Shizuoka
415-0028

営業時間

月曜日 11:00 - 15:00
水曜日 11:00 - 15:00
木曜日 11:00 - 15:00
金曜日 11:00 - 15:00
土曜日 11:00 - 15:00
17:00 - 20:30
日曜日 11:00 - 15:00

電話番号

+81558363643

アラート

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