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kimukatsu 25層のミルフィーユカツの『キムカツ』の公式facebookページです。 キムカ?

「キムカツ」って？
トンカツの醍醐味は、なんといってもサクサクとした衣の食感とジューシーな豚肉の味わい。
厳選された国産豚ロースの美味しい部分だけを超薄切りにして25枚重ね（『肉のミルフィーユ』とも呼ばれます） 特製の生パン粉をまとわせて揚げます。
独特の調理法として、低温の油でじっくり8分揚げ、さらに縦置きにして2分間蒸らします。
このことによって熱が均一に伝わり、最大限の旨みが引き出されます。
ふわっとした食感、ミルフィーユ状になった1枚1枚の豚肉の間に肉汁が溜まり、とてもジューシーな味わいの『キムカツ』。
キムカツはご注文いただいてから1枚1枚丁寧に揚げます。
手間隙かけたキムカツのおいしさを、どうぞごゆっくり味わいください。

[キムカツの楽しみ方]
7種類ものフレーバーから選ぶので迷ってしまいがちですが、やはり「キムカツ」の醍醐味を味わうには“ぷれーん”をお勧めします。（色々なフレーバーがお楽しみいただける盛合せもございます。）
ソースもご提供しておりますが、他にはないさっぱりとした「特製おろしポン酢」でお召し上がり下さい。
そしてキムカツの魅力をより引き立てる“炊きたてご飯セット”をご一緒にどうぞ、ジューシーな「キムカツ」とあつあつ・つやつや「炊きたてご飯」の組み合わせは最強コンビです。

明けましておめでとうございます！今年もよろしくお願いいたします✨
04/01/2026

明けましておめでとうございます！
今年もよろしくお願いいたします✨

今年も残すところあと2日となりました！今年もたくさんの方にご来店いただきありがたい限りでした😭来年もキムカツをどうぞよろしくお願いいたします！ #キムカツ #恵比寿グルメ
30/12/2025

今年も残すところあと2日となりました！
今年もたくさんの方にご来店いただき
ありがたい限りでした😭
来年もキムカツをどうぞよろしくお願いいたします！ #キムカツ #恵比寿グルメ

住所

恵比寿4-9/5
Shibuya-ku, Tokyo
150-0013

営業時間

月曜日 11:00 - 15:30
17:30 - 23:00
火曜日 11:00 - 15:30
17:30 - 23:00
水曜日 11:00 - 15:30
17:30 - 23:00
木曜日 11:00 - 15:30
17:30 - 23:00
金曜日 11:00 - 15:30
17:30 - 23:00
土曜日 11:00 - 23:00
日曜日 11:00 - 23:00

電話番号

+81354202929

ウェブサイト

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