Ai's コンセプトは『Japanese Italian ジャパニーズイタリアン』
全国の生産者さんが育む旬の食材を使い日本食材×イタリアンをテーマに
季節のメニューをお届けします。

The Peach | 桃づくし-夏を待ちわびるように、今年もこの季節がやってきました。ひとつの食材にフォーカスをあて、コースを仕立てあげるai’sの“づくし”コース。この夏の主役は、もちろん桃です。今年も池谷シェフの故郷・山梨より鎭目さん...
09/06/2026

The Peach | 桃づくし

-

夏を待ちわびるように、
今年もこの季節がやってきました。

ひとつの食材にフォーカスをあて、
コースを仕立てあげる
ai’sの“づくし”コース。

この夏の主役は、もちろん桃です。

今年も池谷シェフの故郷・山梨より
鎭目さんが丁寧に育てた桃が届きます。

みずみずしい果汁、
やわらかな甘み、
香りまで満たされるような旬の味わいを
コースを通して存分にお楽しみいただけます。

5周年を迎えた今年のai’sの桃づくしは、
過去にご好評いただいたメニューを織り交ぜた
スペシャルバージョンでお届けいたします。

定番として愛され続ける一皿に加え、
今年ならではの新たな表現も取り入れながら
桃の魅力を余すことなくご堪能いただけるコースに仕立てました。

初めてお越しくださる方にも、
毎年この季節を楽しみにしてくださる方にも、
心躍るひとときをお届けいたします。

桃づくしな世界を
ぜひご堪能ください。

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

⚪︎期間

- 7/7(火)~ 8/8(土)

⚪︎コース内容
- Amuse / Appetizer / Pasta
Main Dish / Dessert / Petit Four / Tea

- 6品 13,000yen (tax in)
⚫︎ ディナータイムは別途サービス10%を頂戴いたします。
⚫︎ ランチ、ディナーともに同じメニューをご提供いたします。

⚪︎ 掲載写真は昨年の桃づくしコースの一例です。

今年の桃づくしも、皆さまにお楽しみいただける内容を
ご用意しております。
メニューの詳細は追ってお知らせいたしますので、
どうぞお楽しみにください。

▶︎ ご予約の注意事項

- ランチタイムのみご予約をお取りできる時間が
以下に限られております。ご了承ください。
※お席は基本的に90分制になります。

◯平日⁡
11:30、12:00、13:00、13:30、14:00
◯土曜・祝日
11:30、13:30、14:00⁡

- 前日21時まで翌日のご予約を承っております。
完全ご予約制のコースでございます。

⚪︎ご予約開始時期についてはまたお知らせいたします。

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

#桃づくし #恵比寿イタリアン #恵比寿ディナー #恵比寿ランチ

From Farm to Table |先日、毎年お世話になっている山梨の鎭目さんが営むしずめ園へ、ai’sスタッフで畑の視察に伺いました。今年の生育状況を拝見しながら、桃づくりへのこだわりや日々の手仕事についてお話を伺い実りの季節を迎える...
07/06/2026

From Farm to Table |

先日、毎年お世話になっている山梨の鎭目さんが営むしずめ園へ、
ai’sスタッフで畑の視察に伺いました。

今年の生育状況を拝見しながら、
桃づくりへのこだわりや日々の手仕事についてお話を伺い
実りの季節を迎える畑の空気に触れる貴重な時間となりました。

畑には、収穫の時を静かに待つ桃たちがたくさん実っており
これから訪れる旬の季節への期待がより一層高まりました。

長年のお付き合いの中で育まれたご縁を通して、
生産者の皆さまの想いや姿勢に直接触れられることは
私たちにとって何よりの学びです。

また、道中では浅間神社へ立ち寄り、
日頃の感謝を込めて商売繁盛と安全を祈願したり、

視察後は勝沼のレストランにてスタッフで食事を囲み、
生産地の魅力に触れながら交流を深める時間も。

畑での学びだけでなく、チームにとっても実りある一日となりました。

一皿の背景にある物語や季節の移ろいまでお届けできるよう、
これからも生産者の皆さまとのつながりを大切にしながら
料理と向き合ってまいります。

この夏も、丹精込めて育てられた桃を使用した“ピーチメルバ“や、
毎年ご好評いただいている“桃づくしコース“をご用意いたします。

畑から届くみずみずしい桃の魅力を、ぜひお楽しみください。

-

Special thanks to

-

#恵比寿イタリアン #桃づくし #ピーチメルバ

Lunch Dessert|June-July-Augustまるごと桃の“ ピーチメルバ ”桃 / ミルクジェラート / ラズベリーソース ノンアルコールシャンパン / ミント-夏の人気デザートピーチメルバが今年も始まります。🍑  主役は山...
29/05/2026

Lunch Dessert|June-July-August

まるごと桃の“ ピーチメルバ ”

桃 / ミルクジェラート / ラズベリーソース
ノンアルコールシャンパン / ミント

-

夏の人気デザート
ピーチメルバが今年も始まります。

🍑

主役は山梨・鎭目さんから届く完熟の桃。

丸ごとの桃の中には、
冷たいミルクジェラートを忍ばせています。

ひと口頬張ると広がるのは
滴るような果汁感と、桃そのものの濃密な甘さ。

そのあとに重なる、
ミルクジェラートのまろやかさ、
ラズベリーソースの甘酸っぱさ、
そしてノンアルコールシャンパンジュレの爽やかさが
全体を軽やかにまとめてくれます。

暑い季節にこそ味わっていただきたい
みずみずしい夏のデザートです。

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

⬚︎ 期間 6月30日(火)〜 8月29日(土)

⬚︎ ランチ限定 ハーフパスタ&まるごと桃の“ピーチメルバ” 
¥ 4,620 (tax in)

⬚︎ 数量限定でご用意しておりますので、
ご希望の方にはご予約をおすすめしております。

▶︎ 大変恐縮ではございますが、
当日ご来店いただいた際に
ご予約分で完売してしまうお日にちも多くございます。
桃の数に限りがございますので、ご容赦お願いいたします。

⬚︎ ご予約はお電話( TEL : 03-6712-6201 )で承っております。
Web予約については、プロフィールのリンクから、
または一休・食べログから承っております。

◯ ご不明な点などございましたら、お気軽にお電話にて
お問い合わせください。

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

#恵比寿ランチ #恵比寿ディナー #恵比寿イタリアン

【 6月の営業について 】いつもai’s をご利用いただきありがとうございます。6月の営業日についてのご案内です。__________________________________________________◯ 店休日1日(月)、7日...
27/05/2026

【 6月の営業について 】

いつもai’s をご利用いただきありがとうございます。

6月の営業日についてのご案内です。
__________________________________________________

◯ 店休日

1日(月)、7日(日)、8日(月)、14日(日)、15日(月)、21日(日)、
22日(月)、28日(日)、29日(月)

◯ 営業時間
LUNCH 11:30-15:30 (L.O 14:30)
DINNER 17:30-22:00 (L.O 21:00)
◉ 営業時間は変更になる場合がございます。
お電話にてご確認ください。

◯ ご予約はお電話 (TEL: 03-6712-6201)、
プロフィールのリンクからもしくは一休、食べログから
承っております。

-

【 SoulSoils Marche vol.14 】

先月はお休みだったマルシェ、6月は開催いたします!

日時:6月21日(日) 11:00-17:00
場所:ai’sにて

🍞 .8
☕️

新しい情報はSoulSoilsのアカウントで
お伝えいたしますので、ぜひこちらもフォローお願いいたします!



-

#恵比寿イタリアン #恵比寿ディナー #恵比寿ランチ

News |とうもろこしと青唐辛子のペペロンチーノ-毎年たくさんのお客様に楽しんでいただいているとうもろこしのペペロンチーノ。いよいよ6月2日からスタートいたします。ご予約は、お電話・プロフィールのリンクまたは食べログ、一休より承っておりま...
22/05/2026

News |

とうもろこしと青唐辛子のペペロンチーノ

-

毎年たくさんのお客様に楽しんでいただいている
とうもろこしのペペロンチーノ。

いよいよ6月2日からスタートいたします。

ご予約は、お電話・プロフィールのリンク
または食べログ、一休より承っております。

ランチとディナーそれぞれのご提供方法に関しましては
下記をご覧ください。

5月でもうすでに夏のような暑さを感じるこの頃ですが
とうもろこしのペペロンチーノがさらに美味しく
感じられる季節になってまいりました。

初夏の味わいをぜひお楽しみください。

-

◼︎ Lunch Time
・パスタセット、ハーフパスタセットのパスタは3種類からお選びいただきます。
そのうち、とうもろこしのペペロンチーノを+¥330にて、ご注文いただけます。

・期間中のai’sランチコース、ai’sランチシェフスペシャルコースのパスタは、
基本的にとうもろこしのペペロンチーノをご提供いたします。

◼︎ Dinner Time
・ai’sコース、シェフズコース、シーズナルコース、以上の3つのコースのパスタは、
基本的にとうもろこしのペペロンチーノをご提供いたします。

・アラカルトではご注文いただけませんので、ご了承ください。

ご予約お待ちしております。
-

#恵比寿ランチ #恵比寿ディナー #恵比寿イタリアン
#コーンぺぺ

Lunch Dessert | June山形県産さくらんぼのプロフィットロールさくらんぼ / ココアサブレ / ショコラムース / プティシュークレームシャンティ / ジャージー牛乳のジェラートチェリーピューレ-昨年ご好評をいただいたさくら...
20/05/2026

Lunch Dessert | June

山形県産さくらんぼのプロフィットロール

さくらんぼ / ココアサブレ / ショコラムース / プティシュー
クレームシャンティ / ジャージー牛乳のジェラート
チェリーピューレ

-

昨年ご好評をいただいた
さくらんぼのプロフィットロールが、今年も再登場いたします。

主役となるのは、山形県から届く
甘さと酸味のバランスが心地よい旬のさくらんぼ。

さくらんぼと相性の良いショコラムースには、
オーガニックチョコレートを使用しております。

可愛らしいプティシューの中には、
ジャージー牛乳で仕立てたクレームパティシエールを。

甘酸っぱいチェリーピューレを上から流し、
さくらんぼ、ショコラムース、プティシューを
ひと匙ですべて一緒にお召し上がりいただくことで
それぞれの味わいが重なり合う
豊かなマリアージュをお楽しみいただけます。

添えているジャージー牛乳のミルクジェラートや
香ばしいココアニブとともに
味わいの変化もぜひご堪能ください。

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

⬚︎ 期間 6月2日(火)〜 6月27日(土)

⬚︎ ランチ限定 ハーフパスタ&山形県産さくらんぼ ¥4,290 (tax in)

⬚︎ 数量限定でご用意しておりますので、ご予約・お取り置きを
おすすめしております。

⬚︎ ︎ご予約はプロフィールのリンクから、一休、食べログまたは
お電話にて承っております( TEL : 03-6712-6201 )

◎ ご不明な点などございましたら、お気軽にお電話にて
お問い合わせください。

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

#恵比寿ランチ #恵比寿ディナー #恵比寿イタリアン

旬と食材 |  北海道のアスパラガス ・・・グリーンアスパラガス北海道・野中農園さんから届くアスパラガスはエグみがなく、やさしいお野菜の甘味と濃い味わいをお楽しみいただけます。パスタやフリットで。-日本の食材を一番楽しめるイタリアンJapa...
13/05/2026

旬と食材 | 北海道のアスパラガス




グリーンアスパラガス

北海道・野中農園さんから届くアスパラガスは
エグみがなく、
やさしいお野菜の甘味と濃い味わいをお楽しみいただけます。

パスタやフリットで。

-

日本の食材を一番楽しめるイタリアン

Japanese Italian ai’s

-

#恵比寿イタリアン #恵比寿ランチ #恵比寿ディナー

旬と素材  |  徳島の花ズッキーニ・・・花ズッキーニフリットで。-日本の食材を一番美味しく楽しめるイタリアンJapanese Italian ai’s- #恵比寿イタリアン  #恵比寿ディナー  #恵比寿ランチ
10/05/2026

旬と素材 | 徳島の花ズッキーニ



花ズッキーニ

フリットで。

-

日本の食材を一番美味しく楽しめるイタリアン

Japanese Italian ai’s

-

#恵比寿イタリアン #恵比寿ディナー #恵比寿ランチ

Dinner à la carte | Mayまるごとブラータチーズのカプレーゼ - トマト -トマト / ブラータチーズ / バジル-ai’sの定番の前菜、ブラータチーズを丸々一個使ったカプレーゼを旬のトマトで。- #恵比寿ディナー  #...
07/05/2026

Dinner à la carte | May

まるごとブラータチーズのカプレーゼ - トマト -

トマト / ブラータチーズ / バジル

-

ai’sの定番の前菜、ブラータチーズを丸々一個使った
カプレーゼを旬のトマトで。

-

#恵比寿ディナー #恵比寿ランチ #恵比寿イタリアン

旬と食材・・・トマトカプレーゼやパスタで。-日本の食材を一番楽しめるイタリアンJapanese Italian ai’s- #恵比寿イタリアン  #恵比寿ディナー  #恵比寿イタリアン
05/05/2026

旬と食材



トマト

カプレーゼやパスタで。

-

日本の食材を一番楽しめるイタリアン

Japanese Italian ai’s

-

#恵比寿イタリアン #恵比寿ディナー #恵比寿イタリアン

住所

東京都渋谷区広尾1-1-38 スクエアサイドビル
Shibuya-ku, Tokyo
1500012

営業時間

月曜日 11:30 - 22:00
火曜日 11:30 - 22:00
水曜日 11:30 - 22:00
木曜日 11:30 - 15:00
17:00 - 22:00
金曜日 11:30 - 22:00
土曜日 11:30 - 15:00
17:00 - 21:00

ウェブサイト

アラート

Ai'sがニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

事業に問い合わせをする

Ai'sにメッセージを送信:

共有する

カテゴリー