2006年に、チェコ生まれのオーナーシェフがロサンゼルスMerloseに1号店をオープン以来、着実にファン増やし、ハリウッドスターなどからも支持を受けるようになりました。現在はLAエリアに3店舗を構えるまでになり、営業時間が8時からと早朝にも関わらず、どのお店も連日行列ができています。
※過去に「Best breakfast in Los Angeles」賞を2年連続で受賞。
料理は一般的なアメリカの朝食、ブランチ料理を中心としたメニューから、メキシカンテイストな料理まで幅広く提供しています。ビーガンやグルテンフリーなど健康面に配慮したメニューも多く、味だけでなく食後にも気を遣ったメニューが広く支持を得ています。
お店の人気メニューはCrunchy French Toast（クランチー・フレンチトースト）と
Brunch Carbonara（ブランチ・カルボナーラ）。どちらも個性的な
メニューで、Crunchy French Toastはサクサクとした触感とフルーツ・バニラビーンズソースが織りなす味わったことのない美味しさ。Brunch Carbonaraは、お米を使用したケーキのようなカルボナーラで、インパクトのあるビジュアルの反面、あっさりとした味付けがあなたのカルボナーラの概念を覆します。
ロサンゼルスにこよなく愛されている、Blu Jam Cafeが2016年3月、いよいよ日本にやってきます。
Opened in 2006 by Owner/Chef/Sommelier Kamil Majer and business partner David Fris, Blu Jam Cafe has garnered an impressive following, becoming one of the best brunch spots in Los Angeles with waits that have been known to border on the two hour mark. The Crunchy French Toast, served with fresh fruit and a vanilla-bean dipping sauce, tops the list of iconic Blu Jam dishes as a notorious crowd pleaser. Blu Jam Café also serves up a great variety of vegan and vegetarian options. Blu Jam Café also offers a larger variety of options for those looking beyond breakfast.
