KINO_ 札幌にて10年間「lien」を営業。2022年10周年を機に閉店し2023年6月東京、代々木に「KINO_」として移転し再始動。北海道時代よりイノベーティブに進化したお料理の数々をお楽しみください。

2025年本年もたくさんのご来店ありがとうございました。おせちも昨日滞りなく発送いたしました。日々料理を作る中で、「美味しい」という言葉や皆さんの喜んでくださる表情にたくさんの力をもらいました。その一つひとつに、関係する全ての皆様に感謝しな...
31/12/2025

2025年

本年もたくさんのご来店ありがとうございました。
おせちも昨日滞りなく発送いたしました。

日々料理を作る中で、「美味しい」という言葉や
皆さんの喜んでくださる表情に
たくさんの力をもらいました。

その一つひとつに、
関係する全ての皆様に感謝しながら
これからも心を込めて料理を作っていきます。
まだまだ至らぬ点もあるお店ですが
来年もどうぞ宜しくお願いいたします。

新年は1月3日より営業いたします。

それでは皆様良いお年をお迎えください。

KINO_
木下雄介

クリスマスコース、年末おせちご予約のお知らせ今年も残り3か月ほどとなりそろそろ年末のご予定も決め始める頃になることかと思います。10月よりクリスマスコース、年末のおせちのご予約を開始しますおせちに関しまして、今年は発送のみでの販売といたしま...
02/10/2025

クリスマスコース、年末おせちご予約のお知らせ

今年も残り3か月ほどとなり
そろそろ年末のご予定も決め始める頃になることかと思います。

10月よりクリスマスコース、年末のおせちのご予約を開始します

おせちに関しまして、今年は発送のみでの販売といたします
是非この機会にご検討いただれば幸いです。

関東・東海・近畿地方は12/31着
その他の地域は1/1着となります。
(北海道は大晦日におせちを食べる風習がありますが、北海道からご予約の場合、配送の都合上、元旦着になることをご了承の上ご予約下さい)

*KINO_北海道の恵みおせち2026
限定30台、2段18品(2〜3名様用)
¥45,000(税込.クール便送料込)

一の重
・北海縞海老のマリネ
・自家製スモークサーモン
・北海道産人参のババロアとズワイ蟹
・十勝黒豆煮赤ワイン風味
・根室産帆立のエスカベッシュ
・厳選オシェトラキャビア
・トリュフの卵焼き伊達巻風
・極上数の子と松前漬
・北海道産蛸とインカのめざめのジェノヴェーゼ

二の重
・上富良野地養豚のテリーヌ
・十勝マッシュルームのキッシュ
・知床どりとフォアグラのルーラード
・北海道産和牛のローストビーフ
・滝川産合鴨のロースト
・蝦夷鮑のシャンパン蒸し
・厚岸産牡蠣の洋風甘露煮
・北海道産根菜のピクルス
・十勝月光百合根と唐墨

・KINO_特製焼菓子(別添え)

写真のシャンパンは付きません

☆おせちのご予約はお電話もしくはDMにて承ります。
数量、お名前、ご住所、日中連絡の取れるお電話番号を
ご明記ください
DMの場合見落としがある可能性がございますので
こちらからの返信をもちましてご予約完了とさせていただきます。

お支払いはお振込み、事前にご来店にてカード決済でお願い
いたします。基本キャンセルは承りませんのでご注意ください。
(振込先はご予約確定の返信にてご連絡致します)

⭐︎内容、食材産地は仕入れや食材の状況によって変更になる
場合がございます⭐︎

*クリスマスコース
12月20日〜25日(24日、25日はクリスマスコースのみ)

ランチ12時or13時スタート
¥11,000(税サ別)

ディナー18時or19時半スタート
¥22,000(税サ別)

ランチ、ディナーとも回転はしませんので
ごゆっくりお食事をお楽しみください。
回転しないため席数には限りがございますので
お早めのご予約をおすすめいたします。

年内の営業は29日まで、2026年年始は
1月3日から営業いたします。

長くなりましたが皆様のご予約ご来店心よりお待ちしております








#代々木
#代々木レストラン
#代々木グルメ
#代々木フレンチ
#代々木ランチ
#代々木ディナー
#新宿フレンチ
#新宿グルメ
#新宿ランチ
#新宿ディナー
#おせち
#クリスマス

美食ファンファーレ本日21時54分からフジテレビ美食ファンファーレにて当店をご紹介いただきます5分番組なので一瞬だと思いますがお時間ある方は是非!
06/03/2025

美食ファンファーレ

本日21時54分からフジテレビ
美食ファンファーレにて当店を
ご紹介いただきます

5分番組なので一瞬だと思いますが
お時間ある方は是非!

昨日のカンブリア宮殿ご覧になられましたか?当店でも使わせていただいているメゾンカカオさん  商品へのこだわりと愛情がとても勉強になりました当店ではカカオの含有量別に試食させていただきその時作るデザートや用途によって%を変えて使用しています特...
07/02/2025

昨日のカンブリア宮殿ご覧になられましたか?
当店でも使わせていただいている
メゾンカカオさん
商品へのこだわりと愛情がとても勉強になりました

当店ではカカオの含有量別に試食させていただき
その時作るデザートや用途によって%を変えて使用しています

特にホワイトは食べてびっくり
今まで食べてきたホワイトチョコはなんだったんだろう
というくらいカカオの香りや味も残り、フルーティーさも
感じられるものでした

現在ディナーコースの最後のデザート、〆パフェの中に
ラズベリーとホワイトチョコのムースを忍ばせております

3月からはまた新たなデザートの試作中です

皆様のご予約ご来店お待ちしております

昨日のカンブリア宮殿はTVer、U-NEXTで観れるようです

2024年本日おせちのお引き渡しをもちまして本年の営業を終了させていただきましたオープンして1年半たくさんのお客様にご来店いただき東京での新たな出会いに感謝しております来年は少し体制変更もあり、より良い方向に向かっていきたいと思っております...
31/12/2024

2024年

本日おせちのお引き渡しをもちまして
本年の営業を終了させていただきました

オープンして1年半
たくさんのお客様にご来店いただき
東京での新たな出会いに感謝しております

来年は少し体制変更もあり、より良い方向に
向かっていきたいと思っております。
更に良い空間と料理、皆様に喜んでいただける
レストランにしていきますので
今後とも宜しくお願いいたします。

新年は4日ランチから営業です。
1月まだまだお席ご用意できますので
皆様とお会いできることを楽しみにしております  

本年も本当にたくさんのご来店ありがとうございました。
2025年もどうぞ宜しくお願いいたします。

それでは皆様良いお年をお迎えください。

⭐︎サービス、キッチンスタッフ共に募集中です
アルバイトからのスタートも可能ですので
お問い合わせください

KINO_
オーナーシェフ 木下雄介

北海道別海町の食材をメインとしたコースをふるさと納税の返礼品として。ふるさと納税の寄付先をお探しの方は是非ご検討ください。https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1567...
15/11/2024

北海道別海町の食材をメインとしたコースを
ふるさと納税の返礼品として。

ふるさと納税の寄付先をお探しの方は
是非ご検討ください。

https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1567474

9月に別海町に食材の視察に行ってきました。
魚介類に乳製品、ジビエや別海和牛など
これぞ北海道という食材でコースを組み立てました。
故郷北海道の食材をふんだんに使ったコースを
是非この機会に。

⭐︎こちらのコースはふるさと納税の返礼品となりますので
通常でのご用意はございません。ご了承ください。

クリスマスコース、年末アイテムのお知らせ今年も残り3か月ほどとなりそろそろ年末のご予定も決め始める頃になることかと思います。今年もクリスマス、年末のアイテムの販売を行います。おせちに関しましては発送も行いますので是非この機会にご検討いただれ...
03/10/2024

クリスマスコース、年末アイテムのお知らせ

今年も残り3か月ほどとなり
そろそろ年末のご予定も決め始める頃になることかと思います。

今年もクリスマス、年末のアイテムの販売を行います。

おせちに関しましては発送も行いますので
是非この機会にご検討いただれば幸いです。

*KINO_北海道の恵みおせち2025
限定30台、2段18品(2〜3名様用)
¥40,000(税込)
発送の場合別途送料をお知らせ致します
12月31日10時〜13時店舗にてお受け渡し
発送の場合は12月31日着予定

一の重
・北海縞海老のマリネ
・自家製スモークサーモン
・北海道産人参のババロアと毛蟹
・十勝黒豆煮赤ワイン風味
・根室産帆立のエスカベッシュ
・厳選オシェトラキャビア
・トリュフの卵焼き伊達巻風
・極上数の子と松前漬
・北海道産蛸のジェノヴェーゼ
二の重
・上富良野地養豚のテリーヌ
・十勝マッシュルームのキッシュ
・知床どりとフォアグラのルーラード
・北海道産和牛のローストビーフ
・滝川産合鴨のロースト
・蝦夷鮑のシャンパン蒸し
・厚岸産牡蠣の洋風甘露煮
・北海道産根菜のピクルス
・月光百合根と唐墨
KINO_特製パウンドケーキが別で付きます
写真のシャンパンは付きません

*クリスマスオードブル
¥16,200(税込)3〜4名様用

12月20日〜25日
16時〜18時店舗にてお受け渡し(発送はできません)
・トリュフ入りピラフをお腹に詰めて焼き上げた雛鳥のロースト
・自家製スモークサーモン
・和牛のローストビーフ
・鶏白レバーのパテ
・蝦夷鹿のソーセージ
・キッシュロレーヌ
・季節野菜のピクルス
・自家製ボイルハム
・豚肉のテリーヌドカンパーニュ

クリスマスの食卓に華を添えるアイテムを盛り合わせております

*クリスマスローストチキン(1羽ホール)
¥4500(税込)
トリュフピラフをお腹に詰めて焼き上げた若鶏

☆上記アイテムに関しましてはお電話もしくはDMにて承ります
アイテム名、数量、お名前、日中連絡の取れるお電話番号を
ご明記ください
DMの場合見落としがある可能性がございますので
こちらからの返信をもちましてご予約完了とさせていただきます
お支払いは当日店舗にて、基本キャンセルは承りませんので
ご注意ください
発送の場合はお振込をお願い致します
(振込先は追ってご連絡致します)

⭐︎内容は仕入れによって変更になる場合がございます⭐︎

*クリスマスコース
12月20日〜25日

ランチ12時or13時スタート
¥10,000(税サ別)

ディナー18時or19時半スタート
¥20,000(税サ別)

ランチ、ディナーとも回転はしませんので
ごゆっくりお食事をお楽しみください

年内の営業は29日まで
12月31日はおせちのお受け渡しのみとなります

長くなりましたが皆様のご予約ご来店心よりお待ちしております








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#新宿ランチ
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北海道仁木町旭台当店が扱っている唯一の日本ワインお休みを利用して本当に微力ながら少しだけお手伝いさせていただきました経験しなければわからないことだらけワインを含む飲料、全ての食材生産者さんがいるから僕たちの仕事は成り立っていますこのワインと...
11/09/2024

北海道仁木町旭台
当店が扱っている唯一の日本ワイン

お休みを利用して本当に微力ながら
少しだけお手伝いさせていただきました
経験しなければわからないことだらけ

ワインを含む飲料、全ての食材
生産者さんがいるから僕たちの仕事は
成り立っています

このワインと当店の料理を楽しんでいただける方に
少しでも生産者さんの思いをお伝えできればと

奥様が作るハーブも届きます
いろいろと楽しみです

お忙しい中ご対応いただきありがとうございました

6月今日6月1日で当店は1周年を迎えましたあっという間の1年札幌で独立してから12年なんだかとても早く感じます東京に出てきてからのお客様札幌時代からご来店いただいているお客様たくさんのお客様のおかげですいつもありがとうございますそして生産者...
01/06/2024

6月

今日6月1日で当店は1周年を迎えました
あっという間の1年
札幌で独立してから12年
なんだかとても早く感じます

東京に出てきてからのお客様
札幌時代からご来店いただいているお客様
たくさんのお客様のおかげです
いつもありがとうございます
そして生産者さん、業者さん、友人たち
関わる全ての皆様に感謝いたします

月並みではありますが2年目も
どうぞ宜しくお願いします

林檎のスープ札幌時代から作り続けているこの時期人気のスープ林檎の甘さと酸味のバランス中に忍ばせたブルーチーズの塩味林檎の形のチーズのチュイールと黒胡椒風味のミルクの泡2月下旬から3月上旬くらいまでのメニューです               ...
05/02/2024

林檎のスープ

札幌時代から作り続けている
この時期人気のスープ

林檎の甘さと酸味のバランス
中に忍ばせたブルーチーズの塩味
林檎の形のチーズのチュイールと
黒胡椒風味のミルクの泡

2月下旬から3月上旬くらいまでのメニューです









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2023年本日おせちのお引き渡しをもちまして本年の営業を終了させていただきました6月1日にオープン以来、約半年たくさんのお客様にご来店いただき東京での新たな出会いに感謝しております札幌の頃は表に出ることがほぼなかったので喋りがあまり得意では...
31/12/2023

2023年

本日おせちのお引き渡しをもちまして
本年の営業を終了させていただきました

6月1日にオープン以来、約半年
たくさんのお客様にご来店いただき
東京での新たな出会いに感謝しております

札幌の頃は表に出ることがほぼなかったので
喋りがあまり得意ではなく初めてのカウンターで
対応が行き届かないところもあったかと思いますが
これからも温かい目で見ていただけると幸いです

来年もより良い空間、皆様に喜んでいただける
レストランにしていきたいと思っておりますので
まだ半年のお店ですが今後とも宜しくお願い致します

新年は6日ランチから営業致します
1月まだまだお席ご用意できますので
皆様とお会いできることを楽しみにしております  

開店来、ご来店、おせち等ご購入いただき
ありがとうございました。
来年もどうぞ宜しくお願い致します

それでは皆様良いお年をお迎えください


オーナーシェフ 木下雄介









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#日本酒ペアリング

住所

代々木1-37-4 長谷川ビル1階
Shibuya-ku, Tokyo
1510053

営業時間

火曜日 12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
水曜日 12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
木曜日 12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
金曜日 12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
土曜日 12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
日曜日 12:00 - 14:30
18:00 - 22:00

電話番号

+81368269608

アラート

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