月曜日 10:00 - 17:00 火曜日 11:00 - 18:00 水曜日 11:00 - 18:00 木曜日 11:00 - 18:00 金曜日 11:00 - 18:00 土曜日 10:00 - 18:00 日曜日 10:00 - 18:00

ウェブサイトとは何ですか？

https://www.instagram.com/darestore_coffeeandeatery/

Darestore Coffee and Eatery, Sendai (2026)

17/04/2026

🌸☕️🌳

SENDAI COFFEE FES
4/19 Sun 10:00-16:00

今年も青葉山公園で開催されるコーヒーフェスに参加させていただきます。
今回は定番2種に加え、スペシャルとして
Panama Pacamara Natural Anaerobic
を提供いたします。
コーヒーギークの方は「パナマでパカマラ？アナエロ？」
なんていう呪文を唱えるかもしれませんが、コーヒーギークのみならず、皆さんに楽しんでいただけるコーヒーに仕上がったと思うのでぜひ遊びに来てください。

気づけば桜も散り、日向ぼっこが気持ち良い季節になりました。
夏への先駆けとして、コールドブリューバッグも販売予定です。
一晩水につけておくだけで簡単に美味しいアイスコーヒーができます。
ご自宅用、プレゼント用にもぜひ。

願いはただ一つ！晴れますように！
会場でお待ちしています。

darestore
ミフネ

03/04/2026

Seasonal drinkの紹介です！

ラムレーズン好きの皆さまへ。

しっかり漬け込んだラムレーズンを使用し、ラムの原料でもあるきび砂糖の優しい甘さを重ねた、大人のためのデザートラテ。

ミルクとエスプレッソのコクに、ふわっと広がるラムの余韻。
一口ごとに、ゆっくりと楽しんでいただきたい一杯です。

「ラムレーズンラテ」
アイス／ホットどちらもご用意ございます。

上級ラムレーズン好きの方には、ラムレーズンアイス付きのチーズケーキと合わせるのもおすすめです。
＿＿＿＿＿＿
For all rum raisin lovers.

A dessert latte made with deeply soaked rum raisins, gently sweetened with raw sugar — the very ingredient used to make rum.

Rich espresso and milk come together, finished with a soft, lingering note of rum.
A cup to savor, slowly.

“Rum Raisin Latte”
Available hot or iced.

For those who truly love rum raisin,
we also recommend pairing it with our cheesecake topped with rum raisin ice cream.

19/03/2026

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新しいスイーツクロワッサンのご紹介です🍓
今回は「いちご！」

白ワインでコンポートしたいちごと、フレッシュないちご。
2種類のいちごを楽しめる一皿に仕上げました。

キンカンとジンジャーのソースにバルサミコのちょっと大人な風味をプラス。仕上げにフロランタンとピスタチオを添えています。

春の訪れを感じさせるようなフレッシュさと、落ち着いた大人の味わい、食べ進めるごとに変化も楽しんでいただけます。

ぜひアイスも合わせて。
期間限定です。
＿＿＿＿＿＿
Introducing our new sweet croissant 🍓
This time, it’s all about strawberries.

A plate featuring two kinds of strawberries —
fresh and white wine–compoted.

Finished with a kumquat and ginger sauce,
balanced by a touch of balsamic for a subtle, grown-up depth.
Topped with florentine and pistachio.

Fresh and vibrant, yet with a calm, refined sweetness —
each bite brings a new layer of flavor.

Highly recommended with a scoop of ice cream.
＿＿＿＿＿＿

14/03/2026

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こんにちは！darestore のミフネです。
イベントのお知らせです。
＿＿＿＿＿＿

OCHA-KAI
【Over Coffee コーヒーとか、ワーホリとか。】

日時：3月25日(水) 19:00〜　（18:30開場）
場所： darestore Coffee & Eatery
参加費：¥1,500 （コーヒー、おやつ付）
※2時間ほどを予定しています
※途中参加OK

スピーカー
Yoshio Terasawa
Sayaka Mifune

【予約方法】
店頭、またはEateryのDM ⭐️
※当日空きがある場合のみ当日参加可
＿＿＿＿＿＿

darestore代表寺澤と、マネージャー三船のおしゃべり会です。
海外で生活し、現地のカフェで働いた経験のある私たちが、コーヒーや海外に興味のある方に向けて、コーヒーを飲みながらざっくばらんにお話しできればと思い企画しました。

普段の営業中ではなかなか聞けない
・どんなところで働いていたの？
・コーヒーはどうやって勉強した？
・英語は話せた？
・海外行く前は何をしていたの？
・カフェ開業ってどんな感じ？
など、そんな話もしながら、質問コーナーも設ける予定です。

前回のトークイベントも、おひとりで参加される方がほとんどでした。
どなたさまもぜひ、お気軽にご参加ください。

お待ちしております🙋‍♀️🙋‍♂️

＿＿＿＿＿＿
Yoshio Terasawa
福島県出身。接骨院からキャリアをスタート。
その後カフェの仕事に惹かれ、仙台のカフェやレストランで経験を積みながらコーヒーと店づくりを学ぶ。
（Cafe Bal Musette / Au Cochon Blue / Pizzeria Padrino del Shozan / Starbucks Coffee Japan など）
2015年にワーキングホリデーでオーストラリア・メルボルンへ。
現地のカフェで働き、生活に根付いたカフェ文化を体験。
（ADDICT FOOD & COFFEE / Balmains）
帰国後、2017年 darestore を開業。

Sayaka Mifune
秋田県出身。製菓学校でお菓子作りを学び、卒業後は仙台のカフェで経験を積む。
（in vitro coffee roasters / Humming meal market / ドトールなど）
2022年にカナダ・バンクーバー、2024年にオーストラリア・メルボルンへ。
現地のカフェでバリスタ、ベイカーとして勤務。
（City Saints / Lovelarte / JJ Bean）
2025年よりdarestoreのメンバーに。

04/03/2026

.
darestoreでは新たに一緒に働いてくれる仲間を募集します。

【応募条件】
・darestoreに来たことのある方
・年齢性別国籍問わず（日常会話レベルの日本語必須）

【業務内容】
朝食・カフェ業務全般

接客、レジ、配膳等のホール業務から
スイーツ・ドリンク作り
洗い物・清掃作業

【募集店舗】
darestore Coffee Roastery
darestore Coffee & Eatery

雇用形態：アルバイト（能力・適正により雇用形態の変更、役割拡大の可能性あり）
給与：経験や能力に応じて応相談
勤務日数：シフト制　土日含む週1日〜5日
勤務開始：4月以降予定、応相談

【勤務時間】
・Roastery 6:30〜18:30の間で3〜8時間
・Eatery 7:30〜20:00の間で3〜8時間

【応募期間・方法】
3月4日(水)〜3月15日(日)
履歴書（形式自由・顔写真付き）をメールアドレス【[email protected]】までお送りいただくか、店舗に直接お持ちいただいても構いません。
面接に進む方のみ、後日ご連絡差し上げます。
（メールの方は【アルバイト希望】と記入して送信してください。）
※履歴書の返却は致しませんのであらかじめご了承ください。

【面接期間】
〜3月31日（火）予定

ご質問はeateryのInstagram DM（）またはメールにてお気軽にどうぞ。

＿＿＿＿＿＿＿
求人募集にあたり、EateryにてMeet upイベントを開催します。
コーヒーをテイスティングしながら、私たちとカジュアルにお話しをする時間です。（代表寺澤、マネージャー三船が参加します）
↓↓↓
3月9日(月)19:00〜20:30
at darestore Coffee & Eatery
予約不要/入退場自由

参加による優先採用などはございませんが、カフェ業界への転職やアルバイトの応募にお悩みの方、「まずは雰囲気を知りたい」という方に向けた機会です。
応募するかどうかは、その後に決めていただいて構いません。

素敵なご縁がありますように。

担当 : 寺澤

06/02/2026

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【Seasonal Cheese Cake】
季節で変わるチーズケーキのトッピング。
今回は── 「ラムレーズンアイス！」

ダークラムに3日以上漬け込んだレーズンを、たっぷり混ぜ込んだ自家製アイスクリーム。
アクセントにオリーブオイル、はちみつ、ピンクペッパーと、伊達の旨塩を。
アルコールが含まれますので、お子様はごめんなさい。
大人だけの特権です。
ラムレーズン好きの皆様、お待ちしております。

＿＿＿＿＿＿＿

A cheesecake that changes with the season.
This time —
Run Raisin Ice cream

House-made ice cream
folded with raisins soaked in dark rum
for over three days.

Finished with
olive oil, honey, pink pepper,
and a touch of mineral salt.

Contains alcohol
For grown-ups only.

For those who love rum raisin —
we’ll be waiting.

20/01/2026

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こんにちは
darestoreのミフネです。
先日ご案内したイベントが今週末に迫ってきました。
どんなお話が聞けるのか、私もワクワクしています。
今回はゲストスピーカー、Asakiさんのご紹介です。

＿＿＿＿＿＿＿＿

トークイベント
『世界のカフェとベーカリーで働いてきた私たちの話』

日時：1月23日(金)19:00〜　（18:30開場）
場所：darestore Coffee&Eatery
※2時間ほどを予定しています。
※途中参加・退室を希望の方は事前にご相談ください。

メインスピーカー
Maki Yamada

ゲストスピーカー
Asaki Saito

参加費：¥2,500（税込）
Makiさんのおやつとdarestoreのコーヒー付き

【予約方法】
店頭、またはEateryのInstagram DM

※定員に達し次第、受付終了となります。
※当日空きがある場合のみ、当日参加可。
＿＿＿＿＿＿＿＿

オーストラリア在住のMakiさんをお招きし、
交流のある3人のスピーカーとともに、
世界のカフェやベーカリー、海外で働くこと、
異業種からの転職、キャリアの考え方について
ざっくばらんにお話しします。
（当日の質問コーナーに加え、事前に「聞いてみたいテーマ」も募集します。）

年齢や職業に関係なく、さまざまな方にご予約いただいております。
お一人の方もたくさんいらっしゃいますので、どうぞお気軽にご参加ください。
＿＿＿＿＿＿＿
【Guest Speaker Profile】
Asaki Saito
仙台市出身。管理栄養士として勤務する中で、darestoreでのコーヒー体験をきっかけにコーヒーの道へ。
日本で3年ほど、カフェでの経験を積み、ワーキングホリデー制度でオーストラリア・メルボルンに2年、ニュージーランドに1年滞在しながらバリスタとして海外のコーヒー文化を経験する。
2026年2月より、再びメルボルンにてコーヒーとデザインを学びに学生生活をスタートさせる予定。
＿＿＿＿＿＿＿
【Main Speaker Profile】
Maki Yamada
仙台市出身。製菓専門学校を卒業後、東京、フランス、オーストラリアにてパティシエ／ペイストリーシェフとして経験を積む。
現在オーストラリア在住11年目。
（Makiさんの詳細なプロフィールは1つ前の投稿をご覧ください。）
＿＿＿＿＿＿＿

13/01/2026

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こんにちは、darestoreのミフネです。
来週末に開催するイベントのお知らせです。
＿＿＿＿＿＿＿＿

トークイベント
『世界のカフェとベーカリーで働いてきた私たちの話』

日時：1月23日（金）19:00〜　（18:30開場）
場所：darestore Coffee & Eatery
※2時間ほどを予定しています。
※途中参加・退室をご希望の方は事前にご相談ください。

メインスピーカー：
Maki Yamada

ゲストスピーカー：
Asaki Saito

参加費：¥2,500（税込）
　Makiさんのおやつとdarestoreのコーヒー付き

【予約方法】
店頭、または EateryのInstagram DM
※定員に達し次第、受付終了となります。
※当日空きがある場合のみ、当日参加可。
＿＿＿＿＿＿＿＿

オーストラリア在住のMakiさんをお招きし、
交流のある3人のスピーカーとともに、
世界のカフェやベーカリー、海外で働くこと、
異業種からの転職、キャリアの考え方などについて
ざっくばらんにお話しします。
（当日の質問コーナーに加え、事前に「聞いてみたいテーマ」も募集します。）

初めての方も、お一人でも、どうぞお気軽にご参加ください。
皆さまとお会いできるのを、心より楽しみにしております。

＿＿＿＿＿＿＿＿

【Main Speaker Profile】
Maki Yamada
仙台市出身。町田製菓専門学校卒業。
在学中より都内のフレンチパティスリーにて研修生／アシスタントパティシエとして経験を積む。
アテスウェイ（吉祥寺）、パティスリー・ル・ポミエ（東北沢）、カルヴァ（大船）、メゾン・ド・プティフール（馬込）など。

卒業後はROSE BAKERY（丸の内・吉祥寺）、お茶とおやつヨウケル舎（千歳船橋）にてパティシエとして勤務。働く中で、より素朴な焼き菓子やケーキに惹かれる。
その後、フランス・パリのROSE BAKERY本店にて、オーナーであるローズ・カラーニと共にオーガニック食材を中心とした菓子のレシピ開発や製造、パリ・コレクションのケータリングなどに携わる。

同僚の声をきっかけにワーキングホリデー制度を利用し、オーストラリア・メルボルンへ。
Green Park Dining（カフェレストラン）を経て、Baker Bleuにて天然酵母で作るクロワッサンの開発、製造に関わる。

就労ビザを取得後、数年にわたる就労を経て、約3年前に永住権を取得。
現在まで、Little Cardigan、Ovens Street Bakeryなどのベーカリーにてパティシエを務める。
抹茶や胡麻、きな粉など日本食材を使った焼き菓子やケーキが得意。
現在メルボルン在住11年目。

当日は、これまでの経験や今の暮らしについてもお話しいただきます。
＿＿＿＿＿＿＿＿

08/01/2026

.
2026年1月11日でdarestoreは9周年✨
今のEateryがある場所から徒歩1分、3階の小さな店舗から3人ではじまりました。
現在はEateryとRoasteryの2店舗となり、素晴らしいスタッフのおかげで毎日みなさまにコーヒーをお届けできています。
そして何より、私たちdarestoreを
愛してくださるみなさま、
いつも本当にありがとうございます。

9周年を記念して、11日(日)は両店舗で3階の店舗で販売していた思い出の味、
"アンザッククッキー"を復刻販売致します🍪
ささやかではありますが、クッキーをご購入いただいた方には9周年限定のポストカードをプレゼント🎁（数に限りがございます）

また、当日は同じデザインの、おうちで楽しめる、ぬりえシートも自由にお持ち帰りいただけます。
1月中に塗り絵をしてお店に持ってきてくれた方はドリンク1杯半額！
ぜひみなさんの塗り絵でお店を可愛く彩らせてください🖼️

What started as a small cafe with three people has grown into what darestore is today.
Now, thanks to our wonderful staff, we're lucky to share coffee with you every day at both our Eatery and Roastery.

Most of all, thank you to everyone who supports and loves darestore, we truly couldn't do this without you.

To celebrate our 9th anniversary, on Sunday, January 11, we'll be bringing back a nostalgic favorite from our early days:
"🍪Anzac Cookies", available at both locations.
With the purchase of an Anzac cookie, you'll receive a limited 9th anniversary postcard🎁(Limited availability)

We'll also have a coloring sheet with the same design, free to take home and enjoy.
Bring your finished coloring back anytime in January and enjoy 50% off one drink!

We'd love to decorate our shops with your colorful creations🖼️

31/12/2025

2025年の営業が終了しました。
本年もデアストアをご愛顧いただき
ありがとうございました。
コーヒーは美味しかったですか？
カフェですごしたひとときは
あなたの栄養になれたでしょうか。
darestoreはdareとrestore。
日々に挑むみんなが
ほんの少し復活する場所になれたら
店を営む者として喜びとなります。

ご利用いただくお客様
材料を運んでくださる業者様
物件のオーナー様
他にもたくさんお力添えをいただいている皆様
本年もありがとうございました。

日々のデアストアを支えてくれる
愛すべきスタッフのみんな
いつも本当にありがとう。

新年もみなさまにとって素敵な一年となりますように！

2025 has come to an end for us.
Thank you for supporting darestore throughout the year.
Was the coffee good?
Did the time you spent in our café
become a small nourishment for your days?
darestore comes from “dare” and “restore.”
If this place could help you recharge,
even just a little,
that would mean everything to us.
To our guests,
our suppliers,
the property owner,
and everyone who supported us in so many ways—
thank you sincerely.
And to our wonderful staff,
who support darestore every day—
thank you, always.
We wish you a wonderful year ahead.

25/12/2025

.
いつもご利用ありがとうございます。
年末年始の営業についてお知らせいたします。

【一番町Eatery】
12月29日(月)・30日(火)9:00-18:00
31日(水)・1月1日(木)お休み
2日(金)〜4日(日)10:00-18:00
5日(月)から通常営業

【花京院Roastery】
12月29日(月)〜1月2日(金)7:00-10:00
3日(土)から通常営業

※両店とも30分前ラストオーダーとさせていただきます。

12月は師走と言いますが、あっという間に年末のご挨拶をする時期となりました。
今年もたくさんのご縁に支えられ、日々コーヒーを淹れられたことに感謝いたします。
年の締めくくりや新しい年の始まりに、ホッと一息つく時間をお届けできましたら幸いです。

残りわずかな2025年、そして来たる2026年もどうぞよろしく申し上げます。

darestore

＿＿＿＿＿＿＿＿＿

Thank you always for your continued support.
Here is our opening schedule for the New Year holidays.

【Ichibancho Eatery】
Dec 29 (Mon) & 30 (Tue): 9:00–18:00
Dec 31 (Wed) & Jan 1 (Thu): Closed
Jan 2 (Fri)–4 (Sun): 10:00–18:00
From Jan 5 (Mon): Regular hours

【Kakyoin Roastery】
Dec 29 (Mon)–Jan 2 (Fri): 7:00–10:00
From Jan 3 (Sat): Regular hours

Last order is 30 minutes before closing at both locations.

Thank you for all the support this year.
We're grateful for every visit, every conversation, and every cup shared.
See you before the year ends, and in the new year too!

darestore

Darestore Coffee and Eatery

17/04/2026

03/04/2026

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31/12/2025

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