01/07/2026
年に4回のワイン会が一般の方も参加できるようになりました。 地元方は勿論遠方の方も是非お越しください
AMICIはオープン当初からワインを楽しむ提案をずっと行ってまいりました。 昨年度から形態をさらに楽しんでもらえるように頑張っております。
とりあえず内容は
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【コンクラーヴェ・デル・ヴィーノ 夏の会】
テーマ「SEVERO セヴェーロ」－過酷－
■10年前の2016年3月に丹波地方のワイン愛飲者の底上げを目指す目的で始めた「知る、愉しむ、アミーチのワイン会」も、2025年5月100回目の開催をもちまして終了となりました。
その後皆さまの有難き言葉「再開を望む！」を多数頂き、今まではとは違う形のワイン会を開催する運びとなりました。
この度のワイン会は「conclave del vino」コンクラーベと名付け、前回のワインからもう1、2段ステップアップした会を目指し開催致しております。
ワイン会では、ワイン、料理共に同じテーマを設け、そのテーマにのっとり私谷垣がワインを北里シェフが料理をお互いの解釈でワイン、料理をサービス致します。
また、参加頂く皆さまにも、ペアリングの良し悪しや、ご自身のエピソードなどもお聞かせ頂ければと思っております。
★7月、夏のワイン会のテーマが決定しました！
「SEVEROセヴェーロ（過酷）。厳しさが生む、ワインと料理」
火山。
乾燥。
強風。
急斜面――。
本来なら、ブドウ栽培には厳しすぎる土地。
それでも人は、その環境でワインを造り続けています。
過酷な自然は、ブドウに試練を与える代わりに、
力強さ、緊張感、そして圧倒的な個性を生み出します。
今回のワイン会では、
そんな“極限の環境”から生まれたワイン達をテーマに、料理もまた、その世界観に寄り添います。
炭火。
焦がし。
燻製。
乾燥。
凝縮された旨味――。
イタリア料理ならではの表現で、
土地の厳しさと、その先にある美味しさを一皿ごとに感じていただきます。
「美味しい」だけでは終わらない、
少し深く、少し刺激的な夏のワイン会。
どうぞお楽しみに。
日時：2026年7月24日(金)18時30分スタート（時間厳守）
会費：12,000円（税込）※要予約
ドリンク：カクテル１種、ワイン４種類
料理：前菜、パスタ、メイン料理
募集人数：7名（9名程度まで増員可能）
※料理内容は当日の仕込により若干変わります。
※筆記用具をご持参下さい。
■キャンセルポリシー■
4～2日前のキャンセル料6000円（税込）
前日、当日のキャンセル料は全額ご負担頂きます。
※ご参加頂いた方により楽しんだ頂くために、ワイン、料理ともに原価でご提供させて頂き、サービス料などは一切頂いておりませんのでご理解頂きます様よろしくお願いします。
ご予約、お問合せは
カーサ・デラ・アミーチ 079-558-7950 北里
リカーランド ひかみや 0795-73-0968 谷垣
