梅酒BAR SOUL COMPANY

梅酒BAR SOUL COMPANY 梅酒BAR

札幌北区にある梅酒BAR　みなさんにソルカンの愛称で覚えられています
全国から集められた梅酒　その数なんと２５０種類！！
「梅酒は心と体を癒します」と
帰りのドアを開けたとき「明日も頑晴る」そう思えるお店を目指し
日々営業中　梅酒が苦手でも大丈夫！！
ビールを始め色々なお酒をご用意しています。
ノンアルコールの飲み物も充実しているので、お酒を飲まなくても大丈夫。

大切な方と語ったり、一人でのんびりすごしたり、お腹が減ってご飯を食べたり、みんなでわいわい過ごしたり、それぞれの時間をサポートしますよ。

『こんな梅酒も並んでおります㉘』どこか哀愁を感じる後ろ姿が特徴的なこちら【御代櫻 梅酒 大吟醸仕込み】パンダ梅酒として親しまれている愛知県名古屋市の酒屋「ごとう屋」さん限定バージョン上品な酸味と甘さを抑えたドライな味わいをぜひお楽しみくださ...
21/08/2026

『こんな梅酒も並んでおります㉘』

どこか哀愁を感じる
後ろ姿が特徴的なこちら

【御代櫻 梅酒 大吟醸仕込み】

パンダ梅酒として親しまれている
愛知県名古屋市の酒屋「ごとう屋」さん限定バージョン

上品な酸味と甘さを抑えた
ドライな味わいをぜひお楽しみください

お盆はいかがお過ごしですか？？札幌も夏らしい暑い日が増えてきましたが、皆さんいかがお過ごしですか？？もうすぐお盆の時期。お休みをとる方も多いのではないでしょうか。今年のそるかんは、お盆も休まず元気に営業します( ᴗ͈ˬᴗ͈)”*帰省して、久...
08/08/2026

お盆はいかがお過ごしですか？？

札幌も夏らしい暑い日が増えてきましたが、
皆さんいかがお過ごしですか？？

もうすぐお盆の時期。
お休みをとる方も多いのではないでしょうか。

今年のそるかんは、

お盆も休まず
元気に営業します( ᴗ͈ˬᴗ͈)”*

帰省して、久しぶりの人と会う方も。
札幌でゆっくり過ごす方も。
お盆も変わらず、お仕事の方も。

久しぶりの再会に。
いつもの一杯に。
今日も一日お疲れさまの一杯に。

梅酒を片手に
そるかんでゆっくり過ごしませんか？？

お盆も変わらず、
そるかんでお待ちしていますm(_ _)m

『こんな梅酒も並んでおります㉗』クラフトジンをベースに仕込まれた新感覚の梅酒が仲間入り【JAPANESE CRAFT LIQUEUR くまの】温州みかん、ゆず、すだち、ぶどう山椒など19種のボタニカルを使用しておりジン特有の豊かな香りとスパ...
06/08/2026

『こんな梅酒も並んでおります㉗』

クラフトジンをベースに仕込まれた
新感覚の梅酒が仲間入り

【JAPANESE CRAFT LIQUEUR くまの】

温州みかん、ゆず、すだち、ぶどう山椒など
19種のボタニカルを使用しており
ジン特有の豊かな香りと
スパイシーな後口はそのままに
華やかで奥深い味わい

新たな梅酒の世界をお楽しみください🙇‍♂️

『言葉があふれるお店を作ってくれてありがとう。』先日、とあるご夫婦が来店してくださいました。「テーブル席より、カウンター席がいいです。」そう言ってくださり、ゆっくりとお話を聞かせていただく時間が始まりました。今日は、そのご夫婦からいただいた...
28/07/2026

『言葉があふれるお店を作ってくれてありがとう。』

先日、とあるご夫婦が来店してくださいました。

「テーブル席より、カウンター席がいいです。」

そう言ってくださり、
ゆっくりとお話を聞かせていただく時間が始まりました。

今日は、そのご夫婦からいただいた
とても嬉しい言葉を、少しだけシェアさせてください。

奥様は以前、娘さんと一緒に来店してくださいました。

娘さんは、お友達とそるかんに来た時に

「いつかお母さんを連れて来たい。」

そう思ってくださったそうです。

そして、その想いを叶え、
お母様と一緒に来てくださいました。

梅酒を楽しみ、
店内に飾ってある「大丈夫」の言葉にも
心が軽くなったそうです。

その帰り道、

「今度は主人も連れて来たい。」

そう思ってくださったとのことでした。

そして今回、
札幌へ来る用事があり、
その願いを叶えてくださいました。

旦那様は席に着くなり、

「以前、妻からこのお店の話を聞いていました。

『大丈夫』という言葉が心に残っていて、
まだ来たこともないのに、
その言葉がありがたく感じて、
ずっと来てみたかったんです。」

そう話してくださいました。

おすすめした梅酒の中でも、
そるかんおすすめの『白老梅』を飲まれた瞬間、

「こんな梅酒があるんですね。

昔、とても美味しい日本酒を飲んで感動したことがありますが、
それ以上の感動でした。」

そう言ってくださり、
最後の一杯も

「この余韻で帰りたいので、
もう一杯、白老梅をお願いします。」

と注文してくださいました。

そして奥様が、

「美味しい梅酒はもちろんですが、
たくさんの良い言葉に囲まれることがありがたいです。

こんなお店を作って、
続けてくださってありがとうございます。」

そう伝えてくださいました。

さらに旦那様は、

「『ありがとう』はいつも心の中で思っています。

でも、こうして字として見ることで、

妻へのありがとう。

娘へのありがとう。

改めて声に出して伝えたいと思えました。」

そう話してくださいました。

そして帰り際に、お二人で

「今度は、このお店とのご縁をくれた娘と三人で、
白老梅ヌーボを飲みに来ます。

そのために、また札幌へ来られるよう頑張ります。」

そう笑顔で話してくださいました。

願いではなく、
「叶えます」という決意が込められた言葉でした。

お店を続けていると、
たくさんのお客様と出会います。

すべての方とゆっくりお話しすることはできません。

でも、

「このお店を作ってくれてありがとう。
続けてくれてありがとう。」

そう言っていただけるたびに、

今までの苦労も、
悩んだ日々も、
今日という日に
繋がる大切なバトンだったんだと感じます。

この言葉は、
私一人にいただいたものではありません。

そるかんに関わってくださった皆さんへ届いた
「ありがとう」だと思っています。

改めて、ご報告です。

「このお店を作ってくれてありがとう。
続けてくれてありがとう。」

そんな言葉をいただきましたよ‪(*ˊᵕˋ* )

皆さん、本当にありがとうございます。

また今日から、
一日一日を大切に、
笑顔とありがとうがあふれる時間を届けていきます。

『7月26日は土用の丑の日』「う」のつく食べ物を食べると縁起が良いとされる日です‪(*ˊᵕˋ* )土用の丑の日といえば…やっぱりうなぎですよね。でも実は、うなぎだけじゃないんです。うどん。うり。そして…梅。そう。そるかんと言えば、梅ですうな...
26/07/2026

『7月26日は土用の丑の日』

「う」のつく食べ物を食べると
縁起が良いとされる日です‪(*ˊᵕˋ* )

土用の丑の日といえば…

やっぱりうなぎですよね。

でも実は、

うなぎだけじゃないんです。

うどん。

うり。

そして…

梅。

そう。

そるかんと言えば、梅です

うなぎが苦手な方や、

「食べたいけど今日はちょっと贅沢かな。」

そんな方は、

今日はぜひ梅を食べてみませんか？

うなぎは昔から、
暑い夏を元気に乗り切るための食べ物として
親しまれてきました。

そして梅も、
暑い季節に取り入れられてきた食材のひとつです。

最近は暑さも増してきたので、
夏バテ対策も意識したいですね(* ᴗ͈ˬᴗ͈)”

ちなみに我が家では、夏になると

ペットボトルのお水に梅酢を少々

梅酢がない方は
梅干しを1粒入れるだけ

簡単な夏のお供として楽しんでいます‪(*ˊᵕˋ* )

以前、妻の長崎の友人にもお伝えしたところ、

「毎年夏バテしていたのに、その年は元気に過ごせたよ。」

と喜んでいただき、

それ以来、毎年続けてくださっています

※感じ方には個人差がありますので、
ご自身の体調に合わせてお楽しみくださいm(_ _)m

そして、

そんな梅のおいしさを楽しめるのが…

🍝 夏限定『梅坦々パスタ』

7月だけで、
50食以上お召し上がりいただいている、
今年の夏の人気メニューになっている1品

ピリッとした辛さに、

梅の爽やかな酸味。

ごまのコクが食欲をそそる、

暑い日にぴったりの一皿です。

⁡
なんとΣ(ﾟДﾟ)

🌿 本日限定

パスタ大盛り無料サービス！

土用の丑の日。

うなぎもいいけれど、

今日は「梅」という選択もいかがでしょうか‪(*ˊᵕˋ* )

暑い夏を少しでも元気に、

そして笑顔で過ごすお手伝いができたら嬉しいです。

皆さまのお越しをお待ちしております🍀

『とうがらし梅酒が復活』昨年までレギュラーメニューでファンも多かったこちらの梅酒メーカー終売という情報が入りお店から在庫がなくなった段階で残念ながら取り扱いも終了していましたとうがらし梅酒がお好きだったというお客様にきっかけをいただきオンラ...
23/07/2026

『とうがらし梅酒が復活』

昨年までレギュラーメニューで
ファンも多かったこちらの梅酒

メーカー終売という情報が入り
お店から在庫がなくなった段階で
残念ながら取り扱いも終了していました

とうがらし梅酒がお好きだったという
お客様にきっかけをいただき
オンラインショップを確認すると
まさかの在庫が！

というわけで
本日より限定入荷しています

あの味をもう一度という方は
この機会にぜひとも！

『お酒を飲まない方もご安心ください』当店は梅酒BARなのでもちろんお酒を嗜んでいただく場ではありますが、お酒を飲まない方にも楽しんでいただけるようノンアルコールのメニューもご用意しておりますその中でも好評の2本をご紹介【ロックンプラム】雑賀...
09/07/2026

『お酒を飲まない方もご安心ください』

当店は梅酒BARなので
もちろんお酒を嗜んでいただく場ではありますが、お酒を飲まない方にも楽しんでいただけるようノンアルコールのメニューもご用意しております

その中でも好評の2本をご紹介

【ロックンプラム】
雑賀梅酒の味わいがノンアルコールに。
国産の梅と氷砂糖のみで作られており
豊かな梅の香りとさわやかな酸味は
梅ジュースとは一線を画す濃厚さです

【ノンアルコール あらごしゆず】
梅の宿あらごしシリーズのノンアルコールver
1本に使用しているゆず果汁は
その数21個分という贅沢仕様
酸味、甘味、苦味の絶妙なバランスからなる
贅沢な風味をお楽しみください

夏に「いいね！」と感じるパスタが完成しました。その名も…『梅坦々パスタ』 🍝✨今年の札幌は少し涼しい日もありますが、きっとこれから夏本番。そんな季節に食べたくなる一皿を作りたくて、6月に坦々麺を食べた瞬間、「これ、梅と合わせたら絶対パスタで...
02/07/2026

夏に「いいね！」と感じるパスタが完成しました。

その名も…

『梅坦々パスタ』 🍝✨

今年の札幌は少し涼しい日もありますが、
きっとこれから夏本番。

そんな季節に食べたくなる一皿を作りたくて、
6月に坦々麺を食べた瞬間、

「これ、梅と合わせたら絶対パスタで美味しい。」

そんなひらめきから生まれました。

ピリッとした辛さに、
梅の爽やかな酸味とごまのコク。

暑い日でもするすると食べられて、
梅の力で夏バテ対策にもぴったりです。

試しに何人かのお客様へお出ししたところ…

「これレギュラーメニューにして！」
そんな嬉しい声をたくさんいただきました⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

ということで、

夏限定のおすすめパスタとして、
約2か月間お楽しみいただけます。

そして8月には…

❄️ 冷製 梅坦々パスタも登場予定。

今年の夏は、
ぜひ「そるかん」の夏の新定番を味わいに来てください(* ᴗ͈ˬᴗ͈)”

皆さまのお越しをお待ちしています。

#札幌グルメ
#札幌パスタ

#夏限定メニュー
#梅坦々パスタ

『7月の始まりに感謝』昨日の同じように拝んでいましたが今日が本当の朔参り井原夫婦揃っての朔参りです。毎月毎月、なぜ行くのか？そんな質問されたのでこの場を借りてお伝えすると昔は、お店の営業が上手く行くことを願いに行っていましたがいつの日が願い...
01/07/2026

『7月の始まりに感謝』

昨日の同じように拝んでいましたが
今日が本当の朔参り

井原夫婦揃っての朔参りです。

毎月毎月、なぜ行くのか？
そんな質問されたので
この場を借りてお伝えすると

昔は、お店の営業が上手く行くことを
願いに行っていましたが
いつの日が願いが感謝へと代わり
願う代わりに、宣言に変わりました

お陰様で、お店が20年目に入ったので
続けたことにも意味があるかなと感じていて
さらに、宣言した
願いや目標などが叶ったことは
沢山あり、だからこそ続いたこともありますが

今大切なのは、
月に1度
心を整える日
当たり前になりがちな
沢山の事柄に感謝を思い出す日
になっています。

そして、夫婦の時間が違うので
すれ違いが生まれるけど
時計の針を定期的に整えるように
共に行くことで
整えているのかなと
思います

だからこそ、お互いに行かない選択肢は無く

聞くのはお互いに仕事もあるので
「何時に行く？」
その会話だけです

続けて来たことで
想像してなかったことが起きました

沢山の方がカレンダーを見て
月が変わったと認識せず、
2人の拝む写真を見たら
あっ、そっか今日は1日かと
感じて頂いていて

知ってる人はもちろんですが
知らない人にも
いつも朔参りの写真見て
今日は1日かと思い出させて頂いてますと

お声を頂きます

そんなつもりじゃないけど
お役にたてているなら光栄ですね

さあ、7月の始まりで
下半期の始まり
良い1ヶ月を(* ᴗ͈ˬᴗ͈)”

『今月の日本酒&道産日本酒はこちら』○酔鯨 夏純米○二世古 特別純米 吟風単品のご注文はもちろん飲み放題でもお飲みいただけます🍶(なくなり次第終了となりますのでご了承ください)
30/06/2026

『今月の日本酒&道産日本酒はこちら』

○酔鯨 夏純米
○二世古 特別純米 吟風

単品のご注文はもちろん
飲み放題でもお飲みいただけます🍶
(なくなり次第終了となりますのでご了承ください)

住所

北区北32条西4-1/7
Sapporo-shi, Hokkaido
001-0032

営業時間

月曜日 18:00 - 02:00
火曜日 18:00 - 02:00
水曜日 18:00 - 02:00
木曜日 18:00 - 02:00
金曜日 18:00 - 02:00
土曜日 18:00 - 02:00
日曜日 18:00 - 02:00

電話番号

011-726-6400

ウェブサイト

アラート

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