SOLA COFFEE ROASTERS

SOLA COFFEE ROASTERS 3年11ヶ月、ありがとうございました。
当店は2020年10月18日(日)をもちまし?

SOLA とはラテン語で Only を意味する。
その国の、その地域の、その農園の、その生産者に想いを馳せて、その豆がもつ、その風味を感じる。
日々の出来事とその記憶が重なり、忘れることの出来ない一杯があなたの心に刻まれる。
コーヒーを口にする人に新たな発見と感動を。

26/10/2020

花星さんに続いて、
お礼をお伝えしたい方たちがいます。

最終日ご来店くださった方はご存知かと思いますが、店舗前の路地にミニ屋台を出し、そちらで器具と、花星さんのお花を販売させていただきました。

これはいろんな方のご協力があって
実現することができました。

---------------

まず、外で販売することをご提案してくださったのが戸田公園にありますHEY COFFEE 店主ゆかさんです。

朝市をはじめ、様々なイベントへの出展経験があるゆかさんに素敵なアイディアをいただいたおかげで、楽しい一日になりました。


また、ゆかさんには日頃から相談にのっていただき、特に緊急事態宣言発令中の営業に関してもたくさん助けていただきました。改めまして、ゆかさん ありがとうございます。

もしまだHEY COFFEEさんに行かれたことがない方は、ぜひ一度足を運んでみてください。素敵なHEY COFFEEスタッフさんたちが、美味しくて落ち着く時間を提供してくれます。また、11月末には新しいPOP UPスタイルの店舗をオープンされます。下記からぜひチェックしてみてください。

HEY COFFEE
https://www.facebook.com/heyworks.coffee

---------------

そして。
ミニ屋台は、
うらわClipの長堀様よりお貸し出しいただきました。

あの狭い路地で使えるテントがないか探していたところ、同じくうらわClipの三ツ口様がいくつかご提案くださり、長堀様からお借りすることができました。

搬入・搬出までしていただき、
事前に組み立て方も丁寧に教えていただき
何から何まで本当にありがとうございました。

うらわClip様は「うらわ圏に属する人々が、うらわ圏に愛着を持ち、魅力的で誇れるものとして、次世代にその価値をつなぐことを目的」として、イベントの開催などをされています。

記憶に新しいところでいうと、2019年10月19日・20日に伊勢丹浦和店屋上にて開催された「うらうLOOP 屋上遊園地」。2010年に閉園した屋上遊園地が2日間限定で復活した、本当に素敵なイベントでした。

SOLA COFFEE ROASTERSも何度かお世話になり、浦和の皆様と楽しい時間を過ごすことができました。

こういった方達とのご縁に恵まれたのは皆様のおかげと、そして何より代表・金子の人柄だと思っております。ありがとうございます。SOLA COFFEEは浦和を離れることになりましたが、この繋がりはこれからも大切にしていきたいと思います。

金子さん。
金子さんをこんなにも慕って
支えてくださる皆様との繋がり、
どうか絶やさないでくださいね。
そしていつかまたどこかで一緒に。


2020.10.26
Yuri

.改めまして、最終日までたくさんの方にご来店いただきまして誠にありがとうございました。特にラスト3日間は花星( .kasei )さんにフラワーマルシェを開催していただきとっても華やかで楽しい時間になりました。実は、最後の...
23/10/2020

.

改めまして、
最終日までたくさんの方にご来店いただきまして
誠にありがとうございました。

特にラスト3日間は花星( .kasei )さんに
フラワーマルシェを開催していただき
とっても華やかで楽しい時間になりました。

実は、最後のフラワーマルシェは
ギリギリまで日程を悩んでおりました。

急なお願いにも関わらず
花星さんは引き受けてくださり、
「全然ですよ、最優先。
 当たり前じゃないですかー!」
と言ってくださいました。

花星さん、本当にありがとうございます。

---------

花星さんとの出会いは約3年前。
花星さんは創業された年。
SOLA COFFEEは1年目の夏でした。

初めはテーブルに小さなアレンジメントを置いていただき、翌年からギフトセットのコラボがスタート。

その頃から私が花星さんとの打ち合わせを担当させていただき、フラワーマルシェ、ミニワークショップを開催していただくようになりました。

最初のフラワーマルシェは2018年4月。
グリーンとホワイトを基調にしたラインナップでした。

もともとお花が好きだった私が、お花を眺めながらコーヒーを飲む週末なんて素敵だな…と思い、花星さんとお話していくうちに実現できることになりました。それ以降、「お花とコーヒーと素敵な週末を」「お花が買えるロースター」としてたくさんのイベントを一緒に作り上げていただきました。


SOLA COFFEE ROASTERSは、路地裏のひっそり感、落ち着いた雰囲気をお褒めいただくことも多かった反面、逆に入りづらかったという方も多かったかと思います。

しかし、花星さんを通じて弊店を知りご来店くださる方が増え、本当に幅広い層のお客様にご利用いただけました。とても嬉しかったです。ありがとうございます。

花星さんの益々のご活躍をお祈り申し上げます。
そしてこれからもどうぞ仲良くしてくださいね。


2020.10.23
Yuri

2020.10/22 THU ②かねこです!①を読んでくださった皆さまありがとうございます。もし①をまだ読まれていない方がいらっしゃいましたら、一つ前に投稿した僕からのメッセージをまず読んでいただけると嬉しいです!------...
22/10/2020

2020.10/22 THU ②

かねこです!
①を読んでくださった皆さまありがとうございます。

もし①をまだ読まれていない方がいらっしゃいましたら、一つ前に投稿した僕からのメッセージをまず読んでいただけると嬉しいです!

-------------

〈 NOG COFFEE ROASTERSさんより 〉

浦和のみなさま、はじめまして。
品川・武蔵小山で自家焙煎をしています
NOG COFFEE ROASTERS (ノグコーヒーロースターズ) です。

私たちは「美味しいコーヒーをもっと普通に」を信念に掲げ、普段何気なく飲むコーヒーがもっと美味しくなったらいいなぁと、日々コーヒーを作っています。

この度ご縁がありまして、SOLA COFFEE ROASTERSさんのお店を引き継がせて頂くことになりました。

店名はROASTERSではなく、
「NOG COFFEE BREWERS」として
11月にオープンを予定しています。

店内から焙煎機は無くなってしまいますが、その分客席も広くなりますので、ゆっくりと皆様にコーヒーを楽しんで頂ける空間を目指します。


また私たちは自家焙煎をしていますが、スペシャルティコーヒーを皆様により楽しんで頂けるように、ゲストロースターとして他のロースターさんの豆も取り扱っていきたいと思っています。

片岡さんにもいつかゲストバリスタ/ロースターを
お願いしたいなぁ、なんて思ったり。


SOLA COFFEE ROASTERSさんが浦和に作ってきたコーヒーの物語はまだ終わりません。来月からは僕たちが新しいページを作っていきます。

どうぞ、NOG COFFEE BREWERSをよろしくお願いいたします。


NOG COFFEE ROASTERS
NOG COFFEE BREWERS

2020.10/22 THU ①こんばんは、かねこです!先日ご挨拶させていただきましたが、まだまだ書きたいことがたくさんあります。今日はまず皆さまに大事なことをお話させていただきたいと思います。本題に入る前に、少し昔の話を...
22/10/2020

2020.10/22 THU ①

こんばんは、かねこです!
先日ご挨拶させていただきましたが、
まだまだ書きたいことがたくさんあります。

今日はまず皆さまに大事なことを
お話させていただきたいと思います。

本題に入る前に、少し昔の話を。


コーヒーに携わるようになった頃から
いろいろなお店に行く機会が増えて、
たくさんのバリスタさんを見てきました。

そして、SOLA COFFEE ROASTERSのオープンに向けて準備をしていた頃、バリスタとはどうあるべきかを僕は考えていました。

誤解を恐れずに言うと当時の僕は
「バリスタ」という言葉に嫌気がさしていました。

それはなぜかと言うと、残念ながら抽出やアート、専門用語等に特化するあまり、1番大事なところを忘れてしまっているバリスタさんを多く見かけてきたからです。

一体バリスタとは…
そんなイメージが僕の中で変わったのは、あるバリスタさんとの出会いでした。
その方はお客さまにも、コーヒーにも真摯に向かいあう素敵な人。

その方のおかげで、実は素晴らしいバリスタはたくさんいることに気づきました。
僕がそのような素晴らしいお店に行けていなかっただけと知りました。

僕は今でもそのバリスタさんを尊敬しています。
その後たくさんの素晴らしいバリスタさんたちに出会うことができました。


お客さまが安心するような笑顔で
対応出来なければバリスタではない。

お客さまの好みを丁寧にお聞きして
分かりやすく説明出来なければバリスタではない。


僕がリスペクトするバリスタは、
美味しいコーヒーを提供するだけの方ではありません。

僕がリスペクトするバリスタは、
繊細で美しいラテアートを描くだけの方ではありません。

お客さまに喜んでいただけるにはどうしたらいいのかを考え、観察し、行動している方が、僕はバリスタと呼ぶに相応しいと考えています。

そして、気持ちよく清々しくお店を出られた時、
そこにはきっと素晴らしいバリスタがいるのだと思います。

そんなことを昨日、先に挙げた"素敵なバリスタさん"とランチに行って、思い起こしていました。

-------

少し長くなりましたが、本題へ。

SOLA COFFEE ROASTERSは終わりました。
しかしこの路地裏の歴史は続きます。
そうまだ続きます。

僕らと同じく、
いやそれ以上にお客さまに向かいあい、
もちろんコーヒーにも真摯に向かいあうチームが、
僕らの歴史を繋いでくれることになりました。

NOG COFFEE ROASTERSさんです。


代表の福澤さんと打ち合わせるたびに
僕はノグコーヒーさんを好きになりました。
浦和のお店はNOG COFFEE BREWERSになります。

僕も気持ち晴々とお店を出て、
力をもらうためにお客さんとして
ノグコーヒーさんに通うことになると思います。

SOLA COFFEE ROASTERSに通っていただいたお客さま、
NOG COFFEE BREWERSさんをよろしくお願いいたします。


ノグコーヒーさんから
メッセージをお預かりしましたので、
次の投稿でご紹介させていただきますね。
続けてご覧いただけたら嬉しいです!


2020.10.22
金子和義

21/10/2020

2016年11月28日
埼玉の浦和にオープンした
SOLA COFFEE ROASTERS。

2020年10月18日(日)の営業をもって
閉店いたしました。

3年11ヶ月、ご愛顧いただきして
誠にありがとうございました。

本日、表のサインを外しました。
その様子を動画に残しましたので、
よろしければご覧ください。


2020.10.21 WED
SOLA COFFEE ROASTERS

20/10/2020

〈 時間変更 〉
 
【 Insta Liveのお知らせ 】
 
明日10月21日(水)
Instagramにてライブ配信をしたいと思います。

時間を変更させていただき、
16:30頃開始予定となります。

 
お時間ございましたら、
リアルタイムでぜひご参加ください。

Instagram

 
----------------
 
配信した内容は、
後ほどアップできたらと考えております。
 
※変更になる場合もございます
ご了承ください。

最後の営業日が終わり2日が経ちました。閉店後の片付けを進めている途中です。最後の2日間、僕もカウンターに立たせていただき、お客さまと久しぶりにお話しさせていただきました。本当にあたたかく愛のあるお言葉を多くいただき、うれしいのと同時に胸が締...
20/10/2020

最後の営業日が終わり2日が経ちました。
閉店後の片付けを進めている途中です。

最後の2日間、僕もカウンターに立たせていただき、お客さまと久しぶりにお話しさせていただきました。

本当にあたたかく愛のあるお言葉を多くいただき、うれしいのと同時に胸が締めつけられる想いになりました。

こんなにも必要としていただいているということに感動しました。

おひとりおひとりのお客さまにソラコーヒーロースターズは育てていただきました。
ほんとうにほんとうにありがとうございます。

とてもあたたかいお客さまに恵まれたのと同時に、僕は素晴らしい仲間にも恵まれました。

お客さまのためにより良いコーヒーを提供するための努力を惜しむことなく、品質管理や商品開発に没頭し続けてくれた片岡くん。

ソラコーヒーの味作りは、片岡くんの味作りです。

一見すると難しく感じて敷居が高くなってしまうコーヒー。僕たちの想いは、もっと身近に、日常に美味しいコーヒーを。
この想いとお客さまとの橋渡しをしてくれたのが優里さん。
誰が見てもわかりやすく、そのコーヒーがどのようなコーヒーなのかをお知らせできて、お客さまが楽しめるデザインを作ってくれました。
SNSを通じて、今ソラコーヒーでは何をやっているのかを惹きつけられる写真とともにお客さまにお伝えしてくれました。

ソラコーヒーのデザインは優里さんのデザインです。

卒業して行った仲間も個性溢れる素晴らしいスタッフでした。

本当にありがとうございました。

僕の力不足感が際立ってしまいます...

そして、ソラコーヒーロースターズにお付き合いいただいた大切な方々がいます。
長くなるのでまた書かせていただきます。

また皆さまに、日常に普通にあたりまえのように美味しいコーヒーがある生活をご提案できようになる日に向けて、僕は勉強の旅にでます。

SOLA COFFEE ROASTERS
金子和義


#ソラコーヒーロースターズ

2020 . 10/17  SAT【 明日18日(日) 最後の営業となります 】本日は雨の中、また気温も低く寒い中たくさんの方にご来店いただきまして誠にありがとうございました。明日は最終日。今夜は弊店スタッフについて少しご...
17/10/2020

2020 . 10/17 SAT
【 明日18日(日) 最後の営業となります 】

本日は雨の中、また気温も低く寒い中
たくさんの方にご来店いただきまして
誠にありがとうございました。

明日は最終日。
今夜は弊店スタッフについて
少しご紹介させていただきたいと思います。

-------------------------

Head roaster/Kazuyoshi Kaneko

まずはこの方。
我々の代表、金子でございます。

「八百屋さんに野菜を買いに行くように、
 コーヒー豆を気軽に買いに来て欲しい。
 もっと身近に、日常にコーヒーを。」

そんな金子の思いから、ここ浦和の路地裏にSOLA COFFEE ROASTERSが誕生しました。

なかなか店頭に立てず、お客様にはご心配、ご迷惑をおかけいたしました。明日は金子も皆様とたくさんお話させていただきたいと考えております。終日おりますので、よろしければ会いにいらしてください。

-------------------------

Roaster・Barista/JUN KATAOKA

オープン当初焙煎を担当してりましたHead roaster/金子に代わり、今日まで焙煎・ブレンドの配合等を担当してまいりました。

店頭に並ぶコーヒー豆はもちろん、各法人様のお店にあった豆のご提案やオリジナルブレンド作成も担当させていただきました。ブレンドはイメージから完成までが本当に驚くほど早く、一見おかしいけど分かりやすいカップコメントが得意で、密かに楽しみにしてくださっていた方もいらっしゃいました。

閉店をお知らせしてからもたくさんのお客様がご来店くださり、「片岡さんが焙煎するコーヒーは本当に美味しいです。」と嬉しいお言葉をたくさん頂戴しました。またどこかで片岡が焙煎したコーヒーが飲みたいと、我々スタッフも思っております。

「いつもいるお兄さん」とお客様に言われるくらい、本当に春夏秋冬、朝から晩までお店にいたかと思います。

少しゆっくりしてくださいねー。
きっと、コーヒー巡りをしに皆様の街に現れることでしょう。

-------------------------

Barista/MAMI

「SOLA COFFEE ROASTERSの看板スタッフになりたいです!」と仲間入りしてくれたMAMIさん。

自宅で焙煎の経験もあり、いつか自分のお店を持つことが夢で、何事も真剣に且つ楽しく業務に取り組んでおりました。

短い間ではありましたが、持ち前の明るさでお客様と仲良くなるのも早く、お店をとても明るく元気にしてくれました。MAMIさんならきっとまた新しい場所でも、変わらず太陽のような存在になるに違いないですね。明日もその笑顔と元気で、皆様に楽しい時間を届けましょう!

-------------------------

Barista/YOU

最後にわたくしが金子に変わりましてSNSの更新、販促物などのデザインを担当させていただいておりました。

こんなにも自由にやらせていただき、なんでも快諾してくれた上司たちに本当に感謝しております。ありがとうございます。

皆様にはSNSでは拙い投稿をご覧いただきまして、ありがとうございました。少しでもコーヒーの楽しさやSOLA COFFEEのことが伝わっていたら幸いです。



そして、2016年11月28日にオープンして以来、たくさんのスタッフが支えてくれました。一人一人が居なければ、今のSOLA COFFEE ROASTERSはなかったと思います。本当にありがとうございます。


さて、最終日18日(日)は
4人揃ってお待ちしております。
オープンから花星さんもいらっしゃいますので、
一緒にコーヒーとお花と楽しい時間を過ごせたら幸いです。


────────────
SOLA COFFEE ROASTERS
────────────

2020 . 10/17  SAT【 今日と明日、金子おります 】まず最初に皆様にお知らせしたいことがございます。本日14時頃より金子が店舗に立ちます。明日は終日店舗におりますので、よろしければ遊びにいらしてください。-...
17/10/2020

2020 . 10/17 SAT
【 今日と明日、金子おります 】

まず最初に皆様に
お知らせしたいことがございます。

本日14時頃より金子が店舗に立ちます。
明日は終日店舗におりますので、
よろしければ遊びにいらしてください。

------------

大変嬉しいことに、連日たくさんの方にご来店いただいております。ありがとうございます。

少しずつ皆様とお別れのご挨拶をさせていただき、最終日が来る実感と、まだまだ信じられない気持ちとが入り混じった不思議な感覚でおります。

残すところ本日と明日の2日。
両日とも12:00〜18:00までとなります。

本日はあいにくの雨ですが、
お足元お気をつけて
暖かくしてお越しくださいませ。

本日も花星さんと一緒に
お待ちしております💐☕️

-------------

また、ご来店に際して
いくつかお願いがございます。
ご一読の上、ご来店いただけますと幸いです。


〈 お願い 〉
感染症対策をしっかり行った上で
営業・開催しております。

その為、入店人数を制限して
営業させていただきます。

店内はお席をご利用の方含めて
【 5名様まで 】となります。

定員に達した場合は、
順番にご案内いたしますので
恐れ入りますが外でお待ちいただきすよう
お願い申し上げます。


また、ご来店の際はマスクを着用いただき、
入り口にて手指の消毒をお願いいたします。

安心して皆様にお花とコーヒーを
楽しんでいただけたらと思います。


---------------------------------
花星フラワーマルシェ開催中

日程:
10月16日(金) 11:00〜19:00 (終了)
10月17日(土) 12:00〜18:00
10月18日(日) 12:00〜18:00

場所:SOLA COFFEE ROASTERS
---------------------------------

花星(.kasei )さんは、
3日間とも12:00〜18:00まで在店。


特典:
・花星フラワーマルシェ
・SOLA COFFEE ROASTERS
どちらかでお買い物された方に
お花一輪プレゼント

お花は売り切れ次第終了となります。
お早めにどうぞ。


#浦和 を拠点とする
#店舗のない花屋
#オーダーメイド花屋
#花屋花星 .kasei

#花星フラワーマルシェ
#お花が買えるロースター
にて最後の開催

#フラワーギフト のご相談もどうぞ


────────────
SOLA COFFEE ROASTERS
────────────

〈 schedule 〉

オンラインショップは、
9月30日(水)をもちまして終了いたしました。

SOLA COFFEE ROASTERSは
10/18(日) 18:00までの営業をもって
閉店となります。

2020 . 10/16  FRI\\ 花星フラワーマルシェ 本日スタート //お待たせいたしました。花星さんによるフラワーマルシェ本日よりスタートです!会期中、花星さんは12:00〜18:00までいらっしゃいます。素敵...
16/10/2020

2020 . 10/16 FRI
\\ 花星フラワーマルシェ 本日スタート //

お待たせいたしました。
花星さんによるフラワーマルシェ
本日よりスタートです!

会期中、花星さんは
12:00〜18:00までいらっしゃいます。

素敵なアレンジメントたち
ぜひ見にいらしてください💐

また、ご来店に際して
いくつかお願いがございます。
ご一読の上、ご来店いただけますと幸いです。


〈 お願い 〉
感染症対策をしっかり行った上で
営業・開催しております。

その為、入店人数を制限して
営業させていただきます。

店内はお席をご利用の方含めて
【 5名様まで 】となります。

定員に達した場合は、
順番にご案内いたしますので
恐れ入りますが外でお待ちいただきすよう
お願い申し上げます。


また、ご来店の際はマスクを着用いただき、
入り口にて手指の消毒をお願いいたします。


安心して皆様にお花とコーヒーを
楽しんでいただけたらと思います。


---------------------------------
花星フラワーマルシェ

日程:
10月16日(金) 11:00〜19:00
10月17日(土) 12:00〜18:00
10月18日(日) 12:00〜18:00

場所:SOLA COFFEE ROASTERS
---------------------------------

花星(.kasei )さんは、
3日間とも12:00〜18:00まで在店。


特典:
・花星フラワーマルシェ
・SOLA COFFEE ROASTERS
どちらかでお買い物された方に
お花一輪プレゼント

お花は売り切れ次第終了となります。
お早めにどうぞ。


#浦和 を拠点とする
#店舗のない花屋
#オーダーメイド花屋
#花屋花星 .kasei

#花星フラワーマルシェ
#お花が買えるロースター
にて最後の開催

#フラワーギフト のご相談もどうぞ


────────────
SOLA COFFEE ROASTERS
────────────

〈 schedule 〉

オンラインショップは、
9月30日(水)をもちまして終了いたしました。

SOLA COFFEE ROASTERSは
10/18(日) 18:00までの営業をもって
閉店となります。

2020 . 10/15  THU【 閉店まであと3日 】遅くなりましたが、本日もオープンしております。早いもので閉店まであと3日となりました。下記の時間にて営業いたしますので、お近くにお越しの際はどうぞお立ち寄りください。...
15/10/2020

2020 . 10/15 THU
【 閉店まであと3日 】

遅くなりましたが、
本日もオープンしております。

早いもので閉店まであと3日となりました。
下記の時間にて営業いたしますので、
お近くにお越しの際はどうぞお立ち寄りください。

今日は少し肌寒いので
ハンドドリップコーヒーや
温かいラテなどいかがですか?

ハンドドリップコーヒーは、
販売しているコーヒー豆の中から
お好きなものをお選びいただけます。

------------

【 10月 】
15日(木) 11:00〜19:00
16日(金) 11:00〜19:00 ✿
17日(土) 12:00〜18:00 ✿
18日(日) 12:00〜18:00 ✿


✿ = 花星フラワーマルシェ
花屋「花星 -KASEI-」さんによるお花の販売会kasei 

これからの季節にぴったりの
ドライフラワーを使ったアレンジメントを販売

店舗のオープン時間は上記の通り。
花星さんの在店時間は
3日間とも12:00〜18:00です。


────────────
SOLA COFFEE ROASTERS
────────────

〈 schedule 〉

オンラインショップは、
9月30日(水)をもちまして終了いたしました。


10/16(金)-18(日)
花星フラワーマルシェ
花星さんは3日間とも12:00-18:00在店


SOLA COFFEE ROASTERSは
10/18(日) 18:00までの営業をもって
閉店となります。

住所

浦和区高砂2-12/20
Saitama-shi, Saitama

ウェブサイト

アラート

SOLA COFFEE ROASTERSがニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

事業に問い合わせをする

SOLA COFFEE ROASTERSにメッセージを送信:

共有する

カテゴリー