Mel Coffee Roasters

Mel Coffee Roasters 大阪、新町にあるスペシャルティー珈琲専門店です。 世界でカフェの町として有名なオーストラリアのメルボルンで有名なバリスタと修行をし、メルボルンで活躍後、過去のバックパッカーとしての世界一周の経験も交え、その独特なセンスとメルボルンのスタイルで珈琲を提供する。
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パナマはエスメラルダ農園に来ました！設備が増え、ダークルームにて温度、湿度をコントロールした場所が増えていました。　カッピングもさせて頂き、貴重なお豆をたくさんカッピングさせていただきました。エスメラルダは毎年お取り扱いさせて頂いております...
11/05/2026

パナマはエスメラルダ農園に来ました！
設備が増え、ダークルームにて温度、湿度をコントロールした場所が増えていました。　
カッピングもさせて頂き、貴重なお豆をたくさんカッピングさせていただきました。

エスメラルダは毎年お取り扱いさせて頂いております。フローラルで華やかな味わいを皆様もあざわってみてくださいませ。










23/04/2026

If you have warm and delicious coffee even on a rainy day.

You will naturally smile, and your heart will calm down.

At Mel Coffee Roasters, we do memorable coffee that will be close to you at any time.

May the moment of drinking coffee become an important and unforgettable memory for you.

雨の日でもあたたかくて美味しいコーヒーがあれば、
自然と笑顔になり、心は穏やかに落ち着きます。

Mel Coffee Roastersでは、
どんな時でもあなたに寄り添うような記憶に残るコーヒーを提供します。

そのコーヒーを飲むひとときが、貴方にとって大切になったり、
忘れられない素敵な記憶となるように。








パナマはボケテから車で1時間半くらいの場所ボルカンバルンのPedroさんが運営する農園にきました。新たに運営を開始する新しい農園の運営を開始した場所を案内して頂きました。その土地の環境や気候も素晴らしく、ペドロさんはこの土地の事をまずは理解...
20/04/2026

パナマはボケテから車で1時間半くらいの場所ボルカンバルンのPedroさんが運営する農園にきました。

新たに運営を開始する新しい農園の運営を開始した場所を案内して頂きました。その土地の環境や気候も素晴らしく、ペドロさんはこの土地の事をまずは理解し、そこにあった環境作りをメンテナンスから進めていました。

ペドロさんのご自宅にアフリカンベットがある施設があり、そこである程度育てた苗を今育てている様です。苗の育て方にもご自身の考えをしっかりと持っていました。

新しく出来る農園はまだすこし先の様ですが、とても壮大な土地で風の動きや温段差が感じられ、コーヒーにとって最適な場所だと感じました！

ゲイシャはもちろん、他のバラエティーもとても期待できそうです。彼の思考と感覚はまた独自考えですが頂いたコーヒーはとても素晴らしく、エレガントでとても甘いコーヒーでした。特にレスティングをとても大事にしていて、今からさらに注目される工程の一つだと再認識されとても勉強になりました。

Mel Coffee RoastersとMEL COFFEEでも扱いたいコーヒーなのですが、ペドロさんのコーヒーは入荷時期がわかりませんが、レスティングがしっかり完了してから連絡がきて、そこからのオーダーとなります。入荷タイミングが来ましたらお知らせしようと思いますので、皆様ご期待下さいませ。

この期間、Katarinaさんが運営するホテルに泊まっていたのですが、毎朝素晴らしい朝食を用意して頂き素晴らしい数日間のステイができました。

素晴らしい数日間をありがとうございました。










Clean, transparent, and true to origin.At Mel Coffee Roasters, we focus on the purity of coffee—nothing added, nothing h...
11/04/2026

Clean, transparent, and true to origin.

At Mel Coffee Roasters, we focus on the purity of coffee—
nothing added, nothing hidden.

Just the expression of the bean, as it is.

クリーンで、透明感があり、産地をそのままに。

Mel Coffee Roastersでは、
コーヒーの“純粋さ”を大切にしています。

何も加えず、何も隠さない。
ただそのままの味わいを。









ボケテ市内より車で10分ほどの場所にあるLongboard に来ました。暖かく迎えてくれたのはNoemiさん。早速カッピングを用意して頂き、コーヒーご用意頂きました。トップクオリティーを走り続けるロングボードのコーヒーは色んな価値がコーヒー...
07/04/2026

ボケテ市内より車で10分ほどの場所にあるLongboard に来ました。暖かく迎えてくれたのはNoemiさん。早速カッピングを用意して頂き、コーヒーご用意頂きました。トップクオリティーを走り続けるロングボードのコーヒーは色んな価値がコーヒーのクオリティーに現れています。
優しくデリケートでジェントルな味わいは奥行が深くコーヒーのプロセスを思い浮かべさせます。
今回ロングボードのコーヒーの提供はMEL COFFEEだけになりますが、気になる方はスタッフまでお声おかけくださいませ。










04/04/2026

こんにちは、Mel Coffee Roastersです！

Mel Coffee Roasters本店ではテイクアウトコーヒーとコーヒー豆の販売を行っております。

コーヒーは、バリスタがハンドドリップで一杯ずつ丁寧に抽出するpour over、エスプレッソとミルクを絶妙なバランスで調整したcafe latteをご用意しています。
それぞれのコーヒーは浅煎りのお豆を中心に、様々な国で精製されたコーヒー豆の中から私たちが厳選したラインナップよりお選びいただけます。

コーヒー豆は日々の生活にそっと寄り添うお豆から、ここでしか出会う事の出来ない希少なお豆まで幅広く取り揃えております。
あなたにあったコーヒー豆をバリスタが一緒に選ばせていただきますので、お気兼ねなくお声がけください！

皆様のご来店を心よりお待ちしております。









Don Benjiに来ました。パナマはボケテから20分ほど車で走った場所にあります。迎えてくれたのは可愛いワンちゃんとカッコいいディフェンダーの車。　StephanとManuelさんに案内して頂きました。コーヒーチェリーはバハリケの多い場所...
01/04/2026

Don Benjiに来ました。パナマはボケテから20分ほど車で走った場所にあります。迎えてくれたのは可愛いワンちゃんとカッコいいディフェンダーの車。　StephanとManuelさんに案内して頂きました。コーヒーチェリーはバハリケの多い場所で気持ちの良い水滴がコーヒー農園を覆います。近くには滝がながれ小さな川がありコーヒーを育てるには最高の場所です。果てしなく大きく見えるドンベンジ農園はコーヒー精製をする環境もとても整っています。ステンレスタンクを導入されていて、カーボニックマセレーションや嫌気性発酵など色んな発酵に取り組むことができる環境で、日陰のシェードのあるアフリカンベッドにダークルームにて空調、湿度をコントロールした乾燥工程も行えます。今回はカッピングルームにて2ラウンドのテイスティングを得てお気に入りのコーヒーがありましたのでリザーブしてきました！数年お取り扱いございましたが、今回さらにバージョンアップしたコーヒーをお届けできそうです。

カッピングが終わり、農園中にあるアウトドアテーブルにてお昼を頂きました！とてもおもてなしをして頂き感動いたしました！皆様にも今年のDon Benjiを是非飲んで頂きたいです。










10/03/2026

Day 1 in Panama – Morning

This morning, we visited the Hartmann Family Coffee Farm in the Volcán region of Panama.

The farm is filled with a warm atmosphere and a deep passion for coffee. The Hartmann family is also exploring their own unique fermentation approaches, while continuing to cultivate their coffee with organic fertilizers. Their coffees are developed under three different brands, each expressing the character of this remarkable land.

Panama’s coffees are known for their vibrant, almost sparkling aromatics and bright citrus-like flavors. Drinking coffee here, at the source, feels especially exceptional.

Currently, coffees from Hartmann, Mi Finquita are being served at Mel Coffee Roasters and MEL COFFEE, but they will be finishing very soon.

This year’s new crop will arrive a little later, but we will let you know as soon as it becomes available.

パナマの旅1日目　午前
パナマのボルカン地区にあるハートマンファミリーの農園に訪れました。暖かい空気感とコーヒーの情熱がひしひしと伝わる農園で独自の発酵にも取り組んでいます。オーガニック肥料で今後も新たに発展していくコーヒーは3ブランドに展開されています。パナマの独特な弾ける様な香りと柑橘系の味わいが特徴的で現地で飲むコーヒーは特に格別ですね。　ハートマン、ミフィンキタロットはMel Coffee Roasters、 MEL COFFEEにてご提供しておりますが、もう間も無く終売となります。　
今年のクロップはまだ少し先になりますが、入荷後にまたご連絡いたしますね！お楽しみに！

2026年1月21日に私たちは10周年を迎えました。皆様にとっても、私たちにとっても大きな変化があったこの10年。この10年を走り続けてこれたのは、これまで支えてくれたスタッフたち、お取引様、そして私たちのコーヒーを手に取ってくださる皆様の...
16/02/2026

2026年1月21日に私たちは10周年を迎えました。

皆様にとっても、私たちにとっても大きな変化があったこの10年。
この10年を走り続けてこれたのは、これまで支えてくれたスタッフたち、お取引様、そして私たちのコーヒーを手に取ってくださる皆様のおかげです。
本当にありがとうございます。

この10年で様々な環境が変わり、あらゆる問題が私たちの前に立ちはだかっています。
けれど、私たちが目指し、考えて、取り組んでいくことは変わることなくシンプルなはずです。
目の前のお客様に喜んでいただけるように。
私たちの美味しいコーヒーを飲んでいただけるように。
記憶に残る豊かな体験をしていただけるように———

10年の記憶はただ繰り返されたものでは決してなく、一つ一つが重なり、深まり合い、繋がれてきた私たちの大切な軌跡です。
時代の変化を取り込みながらも、スペシャルティコーヒーを通じて皆様に、大切に想いを繋ぎ続けることが私たちの使命だと考えます。
これからも皆様に愛していただけるよう精一杯頑張ってまいります。

今後ともMel Coffee Roastersをどうぞよろしくお願いいたします。

【「GINZA COFFEE FESTIVAL 2026」に出店します！】こんばんは！Mel Coffee Roastersです。2月16日(月)-2月23日(月/祝)の期間、東京・銀座三越さんにてMel Coffee Roastersが出...
12/02/2026

【「GINZA COFFEE FESTIVAL 2026」に出店します！】

こんばんは！
Mel Coffee Roastersです。

2月16日(月)-2月23日(月/祝)の期間、東京・銀座三越さんにてMel Coffee Roastersが出店いたします！
期間中は私たちが厳選したラインナップのハンドドリップコーヒーをご用意。
販売するコーヒー豆も、Mel Coffee Roasters定番のものから今回のイベントの為にご用意したスペシャルなものまでたくさん持っていきます！
また、イベント期間内は飲み比べチケットの販売がございます。
私たちのコーヒーもお試しいただけますので、ぜひ飲み比べもお楽しみください！

「GINZA COFFEE FESTIVAL 2026」
日時：2/16(月)-2/23(月/祝) 10:00-20:00(最終日のみ18:00終了)
会場：銀座三越 新館7階 催物会場
入場無料
※会場混雑緩和の観点から、入場制限がある場合がございます。
※開店時の入場方法について別途ご案内がございます。詳細は下記URLをご覧くださいませ。
https://www.mistore.jp/shopping/event/ginza_e/coffee_51

全国の様々なコーヒーショップが東京・銀座の中心に結集。
日本のコーヒーカルチャーが交わる特別な祭典で、私たちの「記憶に残るコーヒー」をぜひ体験しにいらしてください！

たくさんのコーヒーと共にお待ちしております！
お近くの皆様、ぜひお立ち寄りくださいませ！

▼詳細はこちら▼
https://www.mistore.jp/shopping/event/ginza_e/coffee_51

住所

西区新町1丁目20/4
Osaka, Osaka
550-0013

営業時間

火曜日 10:00 - 18:00
水曜日 10:00 - 18:00
木曜日 10:00 - 19:00
金曜日 10:00 - 18:00
土曜日 11:00 - 18:00
日曜日 11:00 - 18:00

電話番号

+81643948177

ウェブサイト

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