Sanwa Coffee Works

Sanwa Coffee Works 大阪・天満のコーヒー専門店。シングルオリジン・ブレンド合わせて約30? コーヒー豆販売、ギフトセット、より愉しいコーヒータイムを。セレクトした珈琲用の器具も取り扱っております。７席ですがイートインコーナーもあり、テイクアウトドリンクや焼き菓子の提供・テイクアウトも致しております。

.【Diary No.360】2026.6.12（fri）『好きな本を片手に…』私の大学生時代、最寄りの駅にあった1つのコーヒーショップ。時間があえば好きな本を片手に入り浸った。就職活動の時はそこで将来のことを思い描きながらエントリシートを...
12/06/2026

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【Diary No.360】

2026.6.12（fri）

『好きな本を片手に…』

私の大学生時代、最寄りの駅にあった1つのコーヒーショップ。
時間があえば好きな本を片手に入り浸った。
就職活動の時はそこで将来のことを思い描きながらエントリシートを作り上げ、就職活動を終えた後も卒業するまで通い続けた…

私が通った好きだったコーヒーショップはコーヒーが美味しく、広く、居心地よく、長居できて、接客がいいという贅沢なお店。
決してビジネス的な正解とは違うかもしれないが、自分自身の理念を曲げることはできない。三和喫茶を継いだ時、出来る限り追い求めてみようとおもった。

16年前12坪からはじまった本店はリニューアル後46坪48席になり、ルクアイーレ店は35坪48席、京都店は50坪40席…まだまだ目指すところは先。

SANWACOFFEEWORKSは私が1人のお客さんとして通い続けたい少し贅沢なお店を今後も目指していきます。
今週末も好きな本を片手にぜひサンワでゆっくりした時間を過ごしてくださいね。

.【Diary No.359】2026.6.9（tue）『商品の顔をしたアート』お客様から「スイーツは外部から仕入れてますか？」と時折尋ねられますが、SANWACOFFEEWORKSで提供しているフード＆スイーツは殆ど自製しています。パティ...
09/06/2026

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【Diary No.359】

2026.6.9（tue）

『商品の顔をしたアート』

お客様から「スイーツは外部から仕入れてますか？」と時折尋ねられますが、SANWACOFFEEWORKSで提供しているフード＆スイーツは殆ど自製しています。
パティシエ・松浦葉留香が監修し、各店舗の現場スタッフが製造、お客様の意見を反映させてより良いものに創り上げるのが私たちの体制です。

1つ1つのアイテムは想いと狙いと美しさが混ざり合う、それはまるで商品の顔をしたアート。
派手さはなくても良質な素材を活かした緻密なモノづくりはサンワそのもの。

松浦は産休を経て先日仕事復帰して、また現場スタッフと共にモノづくりに日々取り組んでくれています。
SANWACOFFEEWORKSに6年従事し、私たちの理念や想いを理解しているからこそ創り上げることができる人気のフード＆スイーツ、ご来店の時はぜひ一緒にご注文してくださいね。

そして、まだ今以上の進化していく予定なのでそちらもご期待ください。

.【Diary No.358】2026.6.8（mon）『虚像と希望』現在、スタッフ募集中の私たちSANWACOFFEEWORKS。書類選考、面接などを順次進めていく上で、応募にご興味を持つ皆さまに私たちがどんなコーヒーショップブランドなの...
08/06/2026

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【Diary No.358】

2026.6.8（mon）

『虚像と希望』

現在、スタッフ募集中の私たちSANWACOFFEEWORKS。

書類選考、面接などを順次進めていく上で、応募にご興味を持つ皆さまに私たちがどんなコーヒーショップブランドなのか？を少しでも知っていただくためのコラムです。

私は祖父、父と繋いでくれた三和喫茶のバトンを継ぎました。
当時の三和喫茶は新しいコーヒーショップ台頭する流れにのまれ、長い歴史に終わりを告げる寸前でした。

「俺の代で終わらせるつもりだ」

と、父が何回も私に言っていました。
そんな三和喫茶を継ぎ、SANWACOFFEEWORKSと改名した時に決めたことがあります。

【SANWACOFFEEWORKSが競争力のない、社会に還元できないお店になれば廃業させること】

スタッフを雇用する以上、趣味や遊びでやる訳にはいきません。スタッフの雇用を守り、職場環境を向上させることが第一優先。それが出来ない（見込みがない）場合は拡大せず終わらせるべきだと今でも自分に言い聞かせています。

2店舗目のルクアイーレ店、
1つ上の階には“スターバックス”、1つ下の階には“ビルズ”という素晴らしい企業の間での出店。

3店舗目の京都店、
イノダコーヒーさん、小川珈琲さんをはじめとする京都で長く愛される素晴らしいコーヒー屋さんの近くで出店。

共通するのは自分たちが成長しないと生き残れないという厳しくも幸福な環境であること、が出店の決め手でした。

成功や安定という“虚像”を捨てて、挑戦や成長という“希望”に身を置く。
何かを達成したという実感はなく、不安や野心などが心の奥底に残ったまま次の世代に全てバトンタッチする。それが私が思い描いている誠実な経営です。
そんな私たちと共にSANWACOFFEEWORKSを創り上げてみたいという方はぜひご応募ください。

※詳しい募集要項はindeedをご覧ください。

.【Diary No.357】2026.6.3（wed）『わたしが見るコーヒーの変遷』小学生（菅北小学校）の頃、下校して毎日立ち寄る三和喫茶のカウンターの隅っこでミックスジュースを飲んでいた。常連のお客さんは入り口でスポーツ新聞、アクション...
03/06/2026

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【Diary No.357】

2026.6.3（wed）

『わたしが見るコーヒーの変遷』

小学生（菅北小学校）の頃、下校して毎日立ち寄る三和喫茶のカウンターの隅っこでミックスジュースを飲んでいた。
常連のお客さんは入り口でスポーツ新聞、アクションやモーニングなどの読み物を手に取り、定位置のカウンターに座る。
父はネルドリップでコーヒーを落とし、お客さんは待っている間にタバコを吸う……

今日は私が見てきたコーヒーの変遷を少しばかり。

_ep.1____
約30年前、ブラジル、コロンビア、インドネシアといった国名と豆の大きさを示すサントスNo.2、スプレモ、マンデリンといった各国で定められた名称にて取引されていた。
当時の三和喫茶はUCCから生豆を購入しており、昔は大手のコーヒー商社から仕入れる他なかった。
豆は油でテカテカするほど黒く、賞味期限も長め、苦いコーヒーをブラック飲む人は少なく、砂糖とミルクを入れて飲むのが普通。
馴染みの80歳を越えるお爺ちゃんがトーストをカフェオレに付けて美味しそうに頬張る光景は、子どもながらに衝撃で今でも鮮明に覚えています。

_ep.2____
私が三和喫茶を継いだ約16年前、UCCさんの担当者の方を呼び『今取り扱っている生豆のリストをください』とお願いし、20-30種類紹介してもらったのを今でも覚えている。スペシャルティコーヒーという名称は見かけることはあったが、まだ専門店もほぼなく何か新しいムーブを起こそうとする稀有な存在だった。

_ep.3____
約10年前、年々スペシャルティコーヒーの認知度も魅力も高まり、私たちも積極的に取り扱うようになる。ゲイシャ種を筆頭に「スペシャルティコーヒー≒これまでのコーヒーより高価で浅煎り・中煎りで楽しむ果実感のある酸味を楽しむコーヒー」という、日本コーヒー界の長い歴史のカウンターカルチャーとして発展していた。小型焙煎機が流行り、スペシャルティコーヒー専門店が数多くはじまることになる。

_ep.4____
ここ数年は、コスタリカのハニープロセス（ホワイト、イエロー、レッド、ブラック）あたりから始まった発酵プロセスのコントロールによる多種多様なフレーバーの創出により、スペシャルティコーヒーは果実感を愉しむというところにより焦点が当てられてコロンビアを中心に世界各国で商品開発が進んでいる。
昨今の良質なコーヒーの長い名称と価格と品質でより深くハマってくださるお客様も入れば、原点回帰のように離れてしまう方も……

わたしにとって【コーヒー】はSANWACOFFEEWORKSというコーヒーショップブランドを表現する大切な一つのパーツ。
コーヒーを取り巻く環境を把握し、正しく・丁寧に・真摯に向き合い続ける対象であれば嬉しいとおもっています。

.【Diary No.356】2026.6.2（tue）『今週のコーヒーはぜひ飲んでみてください！』期間限定ブレンドLUMEN DRIFTは飲んでくださいましたか？発酵プロセスで生の果実を活用し、コーヒーが持つフルーティさをより強調させたと...
02/06/2026

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【Diary No.356】

2026.6.2（tue）

『今週のコーヒーはぜひ飲んでみてください！』

期間限定ブレンドLUMEN DRIFTは飲んでくださいましたか？
発酵プロセスで生の果実を活用し、コーヒーが持つフルーティさをより強調させたと言える新世代のコーヒー。
期間限定だからこそできた意外性のあるコーヒー選びとブレンド配合を楽しんでくださいね。
通常であれば100g4500円、1杯2000円程度する初夏に相応しいフルーティなブレンド。

天満本店、京都店では今週日曜日（6/7）まで本日のハンドドリップコーヒー770円［中煎り］として提供しています。

.【Diary No.356】2026.6.1（mon）『Now Hiring』現在、天満本店・京都店は共に働く仲間を求めています。離れる仲間がいれば、迎える仲間がいる。新しいスタッフに出会えた時、それは新しいSANWACOFFEEWORK...
01/06/2026

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【Diary No.356】

2026.6.1（mon）

『Now Hiring』

現在、天満本店・京都店は共に働く仲間を求めています。
離れる仲間がいれば、迎える仲間がいる。
新しいスタッフに出会えた時、それは新しいSANWACOFFEEWORKSに変わる可能性を感じワクワクする瞬間でもある。
少人数体制の私たちのお店では、学ぶ場ではなく得た知識や経験を発揮したい人が活躍できる場を提供しています。

SANWACOFFEEWORKSで働いてみませんか？

※詳しい募集要項はindeedをご覧ください。

.2026.6.1-7.15✴︎LUMEN DRIFT陽が長くなると1日の時間の流れがゆっくり穏やかに感じる不思議。早い時間に仕事に向かおうと扉を開けると空高く感じる光と空気が心地よい。陽が高く昇るにつれて暑く、同時に湿っぽさが増す季節。果...
30/05/2026

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2026.6.1-7.15

✴︎LUMEN DRIFT

陽が長くなると1日の時間の流れがゆっくり穏やかに感じる不思議。早い時間に仕事に向かおうと扉を開けると空高く感じる光と空気が心地よい。
陽が高く昇るにつれて暑く、同時に湿っぽさが増す季節。
果実フレーバーが明瞭な【コロンビア・ミラン・メイポップ】を味わいのベースにこの季節感を表現してみました。
マスカットとキャンディなどを包括したフルーティー香りが鼻腔を擽り、口に含むと飲みやすくバランスの良い味わい。温度が落ちついた頃に氷を2-3個落とし、アイスコーヒーとして楽しむのも良き。

6月1日(月)から全店舗でこちらのLUMEN DRIFTを本日のハンドドリップコーヒーとして提供させて頂きます。新ブレンドのお披露目の場、ぜひ皆さま気軽に飲みにきてくださいね。
※ドリンク提供は天満本店と京都店は1週間限定となります。

販売期間　2026.6.1-2026.7.15
焙煎度合　Medium
ブレンド　ColombiaLight20%,ColombiaMedium40%,Tanzania40%
ノート　Muscat,Kyoho Grapes,Melom, Passion Fruit


.【Diary No.355】2026.5.25（mon）『少人数体制と個性的なスタッフたち』先日、京都店スタッフと1人1時間近くの1対1で話す時間を作りました。勤続年数10年以上のスタッフもいれば、新しく働き始めてくれたスタッフもいる。話...
25/05/2026

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【Diary No.355】

2026.5.25（mon）

『少人数体制と個性的なスタッフたち』

先日、京都店スタッフと1人1時間近くの1対1で話す時間を作りました。

勤続年数10年以上のスタッフもいれば、新しく働き始めてくれたスタッフもいる。
話していて感じるスタッフの特徴は、SANWACOFFEEWORKSというコーヒーショップブランドの中で過去の経験を活かして自分自身の可能性を試してみたいという強い想いがあること。

結果として、一癖も二癖もある個性豊かなスタッフに囲まれてオーナーである私は幸せです。
会社は世界と同じく多彩で多様な考え方に溢れている方が魅力だとおもっているので、私が採用する基準は“私と違う考え方をしていること”だったりする。

すべての店舗、少人数体制で回しているので今後も募集人数は決して多くない私たちですが、ご縁があればこんな私たちに興味あるあなたと共に働けることを楽しみにしています。

.【Diary No.354】2026.5.22（fri）『トレンドとブランド』昨今、巷で流通している果実フレーバーが強いコーヒーたち。良い面、悪い面、どちらも考えさせられる。スターバックスはエスプレッソ文化を根付かせ、スペシャルティコーヒ...
22/05/2026

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【Diary No.354】

2026.5.22（fri）

『トレンドとブランド』

昨今、巷で流通している果実フレーバーが強いコーヒーたち。良い面、悪い面、どちらも考えさせられる。

スターバックスはエスプレッソ文化を根付かせ、スペシャルティコーヒーが浅煎りの文化を根付かせた。そして、スペシャルティコーヒーの延長線上にあるとも言えるコロンビア主流の果実フレーバーコーヒーの流れ。

創業1959年、少し長めの歴史がある私たちのコーヒーショップは、“守り残すべきモノ”と“変え取り入れるべきモノ”がある。
三和喫茶からSANWACOFFEEWORKSと名称を変更した時、理念や想いは守り、時代変化に応じて事業スタイルは変えることを選んだ。
大阪・天満は【昔と変わった】と評されることがある。昔の天満市場を起点とした朝の町から、飲み屋街を中心とした夜の町への変化。私は誰もいない閑散とした町ではなく、今も熱気がある天満に感謝と誇りがある。

時代や文化は不規則に意図せず移り変わり続け、
その中で生きていくために仕事は存在し続ける。
つまり、仕事もどんな状況も寛大に受け入れて、その中で価値を生み出し続けないといけない。

新しいコーヒーカルチャーの流れは、SANWACOFFEEWORKSというコーヒーショップブランドを表現する１つの手段として私たちは大歓迎。

明日も天満本店、ルクアイーレ店、京都店で最高のコーヒーと最高の空間でお迎えします。

.【Diary No.353】2026.5.20（wed）『0.1は人間の仕事』アイスカフェラテはシンプルだからこそ、牛乳とエスプレッソの素材が感じやすく、コーヒーショップの理念・技術が素直に反映される。バーで言えばジントニックかな。氷の状...
20/05/2026

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【Diary No.353】

2026.5.20（wed）

『0.1は人間の仕事』

アイスカフェラテはシンプルだからこそ、牛乳とエスプレッソの素材が感じやすく、コーヒーショップの理念・技術が素直に反映される。バーで言えばジントニックかな。
氷の状態、ステアの回数、牛乳の注ぎ方、温度管理、希釈速度などアイスカフェラテ1杯で考えるべきポイントは多い。

各店舗、バリスタが朝イチからエスプレッソに向き合い最良の状態に調整する。
0.1g、0.1秒、0.1℃で変化するエスプレッソの味を感じ取り調整するのは当面は人間の仕事かと。

SANWACOFFEEWORKSのアイスカフェラテから何かを感じ取ってもらえると嬉しいです。

住所

北区池田町17/7
Osaka, Osaka
5300033

営業時間

月曜日 09:00 - 23:00
火曜日 09:00 - 23:00
水曜日 09:00 - 23:00
木曜日 09:00 - 23:00
金曜日 09:00 - 23:00
土曜日 09:00 - 23:00
日曜日 10:00 - 22:00

電話番号

06-6353-9603

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