Tawanico

03/06/2026

ブルーベリーのレアチーズケーキ🫐

こちらも人気のレアチーズシリーズです✨
トロぷるレアチーズにブルーベリーのさわやかさとみずみずしい食感が良く合います！
ココアのビスキュイ生地もポイントです☝️
ブルーベリーのお菓子は北欧ではたくさん見かけ、私達も大好きなフルーツです🇫🇮🫐
ぜひご賞味ください☺

#タワニコ #ブルーベリーのレアチーズ #カフェ #大阪カフェ

02/06/2026

ブルーベリーのタルト🫐

2年ぶりの登場です！リニューアルしてブルーベリーとラベンダーのジュレをプラス✨華やかでブルーベリーの美味しさが引き立ちます。
コクのあるクリームチーズクリームとで、ブルーベリー感アップし、よりブルーベリーの美味しさを感じていただけるようになりました！
梅雨のじめじめを吹き飛ばす爽やかで華やかなブルーベリーのタルト🫐ぜひご賞味ください☺

#タワニコ #ブルーベリーのタルト #カフェ #大阪カフェ

01/06/2026

6月の営業スケジュールです！
6月もTawanico は毎日営業！Towanoaトワノア店舗も毎週(金)や９日火曜営業日増やします✨
ゆったりカフェタイム☕していただけるかと思います。

今月6月17日でTawanico は10年を迎えます！節目の月ですので、皆様に喜んでいただけるようにアニバーサリーのメニューやグッツを企画中ですのでまたまたギリギリの発表になるかとは思いますがぜひお楽しみに♡

お天気不安定な日も多くなる月ですが、毎日元気にご来店お待ちしております☺

#タワニコ #ベイクショップ #カフェ #大阪カフェ

30/05/2026

19/05/2026

初夏の香りを閉じ込めた、柑橘のパフェ🍊

初夏の香りを閉じ込めた、柑橘のパフェができました🍋🍊

今回のパフェは、
“柑橘の香りの重なり”
をテーマに、上から下までひと口ごとに景色が変わるような構成で仕上げました。

自家製レモンカードを合わせたミルクアイス🍋
ひんやりとした口どけの中に、レモンの爽やかな酸味とミルクのまろやかさが広がります。

その横には、さくっと軽いメレンゲ。
口に入れた瞬間はカリッとしているのに、すぐにしゅわっと溶けていく儚い食感。
柑橘の酸味の中に、やさしい甘さの余韻を添えてくれます。

なめらかなブランマンジェ。
牛乳のやわらかな甘みと、プラリネの香ばしさを感じるミルキーな味わいです。

フランスのノルマンディー産クリームチーズを使った軽やかなチーズクリーム。
ふわっと空気を含んだ口どけの中に、ミルクのコクがゆっくり広がります。

さらに、その間に重ねているのが、ディプロマットクリームと柑橘たち🍊
八朔や晩柑の果肉の瑞々しさに、ディプロマットクリームのやさしい甘さ。
柑橘のほろ苦さとカスタードのコクが合わさることで、満足感も感じられます。

そして、このパフェの大切な存在が、“八朔のお花のジュレ”
トップだけではなく、グラスのボトムにも忍ばせています。
食べ進めていくと、途中でふわっと現れる、白い花の香り。
最後のひと口でまた香りが広がるように、下の層にも重ねました。
果実の香りとはまた違う、どこかジャスミンのような華やかさ。
まるで初夏の畑の空気を、そのまま閉じ込めたような味わいです。

さらに、ココアとマカダミアクッキーのほろ苦さと香ばしさ、ローストアーモンドのカリッとした食感もアクセントに。

ぷるん、さくっ、しゅわっ、とろっ。
冷たさの中に、いろんな食感と香りが重なり合って、最後までゆっくり楽しめるパフェになりました。

気づけば、食べ終わったあとに残るのは、柑橘の余韻と、お花の香り。

初夏の空気を味わうような気持ちで、ぜひゆっくり楽しんでいただけたら嬉しいです✨

トワノアOPEN日はトワノア店舗にてご提供、Tawanico タワニコのみ営業日はタワニコ店舗にて12時〜ご提供いたします！
毎日お召し上がりいただけますのでぜひ期間中、味わってみてください☺🍊

#タワニコ #柑橘のパフェ #カフェ #大阪カフェ

18/05/2026

フォレノワールロール

ココアの香りがふわっと広がる生地に、
濃厚なチョコレートクリーム、
キルシュ香るクリーム、
そして赤ワインでゆっくり炊き上げたチェリー。

クラシックな“フォレノワール”を、
Tawanicoらしい軽やかさと季節感で表現したロールケーキができました。

ふんわりしっとりココア生地に
ペルー産“チャンチャマイヨ”を合わせたフォレクリーム。

カカオの濃厚さはしっかりありながら、
どこか果実感を感じるような、華やかな余韻。
ビターなのに重たすぎず、
生クリームのミルキーさと合わさることで、
まるでショコラのムースを食べているような、なめらかな口溶けに仕上がっています。

そして、このロールの印象を大きく変えるのが、
中に忍ばせた2種類のチェリー。

赤ワインと砂糖でゆっくり炊き上げたチェリーは、
ただ甘いだけではなく、
果実の酸味や香りをしっかり残した大人っぽい味わい。

噛んだ瞬間、
じゅわっと果汁が広がり、
チョコレートの深みの中に、
みずみずしい酸味が差し込んできます。

その余韻に重なる、
キルシュを効かせたクリーム。

洋酒の香りがふわりと抜けることで、
まるでレストランデザートのような奥行きが生まれ、
ひと口ごとに表情が変わっていきます。

食べ進めるたびに、

「チョコレートの濃厚さ」
「クリームの軽さ」
「チェリーの酸味」
「洋酒の香り」

それぞれが重なり合い、
最後にはひとつの余韻としてゆっくり残ります。

トップには軽やかなクリームとココアをふわり。
さらに、中に忍ばせたココアクッキーの食感がアクセントになり、
しっとりした生地の中に、
時折サクッとした食感が現れます。

口溶けだけでは終わらない、
“食感のリズム”まで楽しめるロールケーキです。

コーヒーと合わせると、
カカオの香りがより深く広がり、
チェリーの果実感もより鮮やかに。

ゆっくり雨音を聞きながら食べたくなるような、
少し静かで、
少し大人っぽい、
初夏に似合うロールケーキ。

Tawanicoらしい、
軽やかさと繊細さを大切にしながら、
クラシックな“黒い森”の世界観を一巻きの中に閉じ込めました。

#タワニコ #フォレノワール #カフェ #大阪カフェ

09/05/2026

「はっさくのタルト」🍊

先日、GWのイベントで、和歌山・紀の川市の
「おおくぼ果樹園」
が育てる、とても美味しいはっさくに出会いました。
おおくぼ果樹園さんの、柑橘をはじめとする果物への情熱にも心を打たれ、「ぜひこのはっさくを皆さまに味わっていただきたい」と思い、柑橘の新作タルトをお作りしました！

トップでキラキラ✨と輝くのは、香り豊かなはっさくの花びら❀から作ったジュレ。
ゴロゴロとのせたはっさくに合うよう、柑橘のクリームと、バターを効かせたクリームの2種類で仕上げています。
さらに中には、自家製のはっさくジャムを忍ばせました。

仕上げには、はっさくの皮を散らし、お花の香りまで楽しめるエレガントなタルトに。
口に運ぶたび、和歌山の爽やかな春の空気がふわっと広がるような、そんな一品になっています♡

おおくぼ果樹園さんのはっさくを使用しているため、ご用意できる期間は限られるかと思いますが、タイミングが合いましたらぜひ。
柑橘ラバーの皆さまに、ぜひ召し上がっていただきたいタルトです🍊

04/05/2026

明日、2026/05/05　和歌山市本町公園にて開催のparkにてイベント限定商品【国産レモンのアイスクレープ🍋】ご用意します🤍🤎🤍

自家製レモンカード入りのレモンミルクアイス🍋、ライムクリーム🍋‍🟩やカスタードやナッツの食感を組み合わせた、気持ちいい季節に外で食べるのにぴったりなアイスクレープです！
※明日こちらの商品はペーパートレイでのご提供となりますのでご了承くださいませ

1日限り、和歌山市本町公園での限定商品となりますが、たくさんご用意しますのでぜひご賞味ください☺
その他、焼き菓子類もたくさんご用意します♡
和歌山の皆様とお会いできるのを楽しみにしてます✨

#タワニコ #レモンクレープ #カフェ #大阪カフェ

01/05/2026

今月の営業カレンダーです！
タワニコ@tawanico 店舗はゴールデンウィーク明け7日のみお休みいただきます。
また5/5は大阪のお店も2店舗営業ですが、和歌山の本町公園で開かれる@market__wakayama さん主催のparkに出店予定です。
ゴールデンウィークも大阪のお店、和歌山で皆様にお会いできるのを楽しみにしております！
トワノア@towanoa_ 店舗もゴールデンウィーク中は毎日営業し、その他は予定通り水曜と土日の営業となります。
今月はいちごのラストスパート🍓や柑橘や国産レモンの商品推しのラインナップで皆様のご来店お待ちしております🍊🍋

29/04/2026

抹茶のタルト🍵

今年は少し遅くなりましたが、お待たせいたしました！
新緑の季節にぴったりな抹茶のタルトスタートです🌳

マカダミアナッツを一緒に焼き込んだダマンド生地に抹茶ガナッシュ、抹茶クリーム、まるで今の季節の新緑生い茂るイメージのふわふわしたデザインで仕上げております。

クリームの下にはバナナが隠れており🍌抹茶のクリームやガナッシュと相性抜群です！

抹茶と言うとお好み分かれるイメージですが🍵、年々人気のこちらのタルト！リピートしてくださる方も多くおすすめです。是非お召し上がりください！

#タワニコ #抹茶のお菓子 #カフェ #大阪カフェ