Re:Ri

01/08/2024

日々暑い日が続いております。
皆さま体調崩されていませんでしょうか？
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子供といると今までとは行動する範囲が変わって、プールに行って海に行って川に行って腕がヒリヒリして、子供は全然食べないスイカをしょうがないなーとうきうき私が独り占めして、お祭りでかき氷をボロボロこぼしながら食べ、朝爆音の蝉の間をうるさーい！って自転車で笑いながらすり抜けて、頭には夏の名曲が駆け巡り私は意外に夏が好きなんだなと最近気がついたそんな8月のお菓子のご案内です。
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8月のクッキー缶
［薄明hakumei］
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8月はクッキー缶です。
6月のお菓子で延期していたクッキー缶。
やっとお届け出来そうです。
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"薄明"は日の入り後の空がうっすら明るい時間のことです。魔法のように美しい空が見られる事からマジックアワーと呼ばれることも。
先日屋久島に帰った時に再確認したこと。
私は屋久島の中で山も海も川も好きですが、空が1番好きです。実際には屋久島から見える空。
海から湿気を含んだ風が駆け上り無数の雲になり、それが風に流されていく。
真っ赤な夕日が沈んでふっと静かになる。
そんな刻々と変わりゆく空が大好き。
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昼間の暑い暑い太陽が沈んだ。
でも空はほんのり明るい。
まだまだ晩ご飯の準備中、でもふっとひと息手を止めて。
大事にしまっておいたクッキーの缶に手を伸ばす。こっそり一枚だけ選んで目を細める。
あとは、夜のお楽しみ。
そんなクッキー缶に。
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中身は屋久島でも好評だった全粒粉のビスケット、カモミールのクッキー、クロモジメレンゲなどそのほか季節の香りあふれるクッキーたちになる予定です。
ご自宅でほっとひと息、自分のご褒美のティータイムに。
帰省先へのお土産にも。
オンラインは配送ですので、お世話になっている方への夏のご挨拶にもよきですね。
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そして今回は夏休みスペシャル企画としまして、山田シェフ のオードブル販売があります✨✨
今改装でお休み中のRiViの料理をご自宅で味わえてしまう素敵な企画です。
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夏休み親戚や友達のわいわい集まりや、この日は料理はお休みしてお家でゆっくりレストラン気分も最高です🍽️
小さいお子さんがいらっしゃって、レストランはちょっと。。という方もテイクアウトなら安心👦🏻ウチもそうです♡
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詳しい料理内容はまたお知らせいたしますね。
※こちらのオードブルは配送は出来ませんのでお気をつけ下さい。
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［8月のクッキー缶］
¥4000(税込)
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［シェフ特製オードブル］
¥10000(税込)
一つで4人前くらいです。
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［和風鯖カレー］
¥1200(税込)
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●ご予約開始
8/1（木）9時〜
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●オードブルとクッキーお渡し日時＆場所
8/10(土)、11(日)、12(月)、13（火）
14〜17時の間
※クッキー缶のみの方は11〜17時お渡し可能です。
※上記以外の日時をご希望の方はお気軽にご相談下さいませ。
レストラン RiViにて直接お渡し
〒550-0003 大阪府大阪市西区京町堀１丁目１６−２８ Ｗ kyomachibori 1F
tel 06-6136-6830
※店舗改装中の為お店の中にはいることが出来ません。軒先でのお渡しとなります。
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●ご予約方法
こちらの、リリィのDMから。
※9時にオンラインもオープン予定。オンラインは8/10（土）以降順次発送いたします。
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①お名前
②ご連絡先
③欲しい数量
④受け取り日にち＆時間
をお書き下さい。
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お客様からDMを頂き、こちらからご予約確定の返信をさせて頂きます。
ご予約が規定数に達し次第、受付終了となります。その場合はまたストーリーでお知らせいたします。
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●お支払い方法
店頭受け取りの方は当日、現金でのお支払いをお願いいたしております。
ご協力のほどよろしくお願いします。🙇‍♀️
オンライン＆配送の方は別途配送料がかかります📦

オンラインは⇩
https://reri.theshop.jp/ ⁡

29/01/2024

Re:Ri marché no.4 につきまして

15/01/2024

Re:Ri marché no.4
今回はなんとケーキmarchéです。
前回までは季節柄焼き菓子メインでしたが、今回はケーキ生菓子です。
フランス菓子のクラシックなものを中心に、でもショートケーキもロールケーキもやっちゃう。
なのでパティスリーというより、ケーキ屋さんという感じ。
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平日の開催なので、開始はゆっくり17時から。
お仕事帰りに。お子さんとご一緒に。
場所はいつものRiViにて。
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お菓子のラインナップはこんな感じ。
変動する場合もございますので、その点はご了承下さいませ。

#リリィマルシェ #大阪ケーキ #マルシェ #その日限りのケーキ屋さん

15/01/2024

31/12/2023

今年も一年ありがとうございました。
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おかげさまで、今年もお菓子作りに駆け抜けた一年でした。ありがたいことに今年はお外のお仕事を頂く事が増え、私自身多くの刺激を受け世界が広がった一年でした。
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そしてなんといっても、毎月のお菓子を購入してくださる皆さま。
毎回楽しみに待っていてくださって、そしてお会いした時やメールで温かい言葉をかけてくださる皆さま。
あなたのおかげで今のリリィがあります。
本当にありがとうございます。
来年もお菓子を通してあなたに小さな幸せを届けられますように。
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来年の予定としましては、まずは1月後半ににマルシェをと考えております。
普段はあまり出来ないシンプルな生菓子(ケーキ)をやりたいなー
ショートケーキとかフレジェとか🍓ロールケーキとかオペラとかとかとか。
また決まりましたらお知らせいたしますね。
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皆さま良いお年をお迎えください。
来年もどうぞよろしくお願い申し上げます🐜

29/11/2023

シュトーレン再販のお知らせ。
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梅とみかんは材料の関係で追加で作れませんでしたが、オリジナルと和栗のシュトーレンは追加で作りました。
店頭もしくはリリィInstagramのDMにご連絡下さいませ🎅
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種類は
オリジナル大きい方
オリジナル小さい方
和栗と胡桃
です！
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どれも、ちょっとだけなのでお早めに。
お渡し日時はDMにてご相談くださいませ！
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配送希望の方も、お気軽にご相談ください📦
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#リリィ #シュトーレン2023 #シュトーレン #おかし作り好きな人と繋がりたい #クリスマスギフト

22/11/2023

シュトーレンご予約詳細です。
⁡直前になってしまい申し訳ありません。

✳︎予約日✳︎
11/22(水)
11/23(木)※祝日
両日20:00より予約開始。
どちらも予定数に達し次第終了となります。
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✳︎お渡し日✳︎
11/25(土)〜12/2(土)の1週間。
(15:00〜17:00の間)
を予定しております！
配送もうけつけます〜
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✳︎ご予約方法✳︎
ご予約のお客様はご予約開始の時間に、このリリィのインスタに下記を記入してメッセージをお送り下さい。
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①受け取り時間
②欲しい商品、個数
③お名前
④ご連絡先
をお書き下さい。
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メッセージをお送りいただきこちらから、ご予約受付のお知らせのご連絡をしてからのご予約確定となります。
ご面倒ではありますが、よろしくお願いします🙇‍♀️
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※上記はお店に直接取りにいらっしゃる場合のご予約方法です。
配送を希望の方は、予約開始時間にネットショップの方でお買い求め下さい。
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○お渡し日時＆場所
お渡し日は
11/25〜12/2
(15:00〜17:00の間)
※上記以外の日時をご希望の方はご相談下さいませ。
レストラン RiViにて直接お渡し
〒550-0003 大阪府大阪市西区京町堀１丁目１６−２８ Ｗ kyomachibori 1F
tel 06-6136-6830
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○お支払い方法
店頭受け取りの方は当日、現金でのお支払いをお願いいたしております。
ご協力のほどよろしくお願いします。🙇‍♀️
ECサイト＆配送の方は別途配送料がかかります📦
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19/11/2023

最後の1種類
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【梅とレモンとみかん】
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並んだ果物だけで、もうすでにすっぱそうな趣きでございます。
梅はお世話になっている 和歌山県 藏光農園さんの南高梅。
そして、さらにみかんも藏光農園さんのゆら早生みかん🍊
レモンは同じく和歌山の さんのレモンを使用しております。
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昨年はゆら早生みかんと南高梅だけでしたが、今年はレモンをプラス。という事で、
レモンの皮をたっぷり使った自家製リモンチェッロを作りました。
ソムリエの旅田さんに相談して、せっかくだから和歌山のお酒でという事で、中野BCさんの(槙〜KOZUE)というクラフトジンを提案して頂きました。
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もともと、温州みかんやレモンの皮などが入った和歌山らしいジンでしたが、たっぷりと香り高いレモンの皮を漬ける事により、より爽やかでフルーティーな自家製リモンチェッロとなりました。
漬けたのはノチーノと同じく6月くらい。
やっと出番です🍋
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ゆら早生みかん。
先日、初めて実際にみかん畑を見学＆お手伝いをさせて頂きました。
作業をしながら藏光さんは私の初歩的な質問にも丁寧に答えてくださり、また他の畑との考え方の違いや藏光農園さんが大切にしていることなどをお話頂き、私の都合で短い時間ではありましたが農家さんへの感謝の気持ちと尊敬の念があふれた1日となりました。
お忙しい中、本当にありがとうございました。
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そして、そんな、ゆら早生みかん。
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皮をむいて、そして小房に分けて、さらに薄皮をそーっとはがして。
これまた生地と混ぜ込んで消えてしまわないように乾かします。
初めにむいた皮は細く刻みシロップ煮に。
そうそう、リモンチェッロにしなかったレモンの皮でコンフィも作ったのでそれも加えて。
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南高梅梅はすだち、レモンと一緒にシロップ漬けにした物をゆっくり乾かして。
実は梅の時期にも畑にお邪魔する予定だったのですが、👦のお熱により断念。。。！
先日のみかんでリベンジ叶いました。
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あれやらこれやら乾かしたフルーツと皮のコンフィを6月に仕込んでおいたリモンチェッロに漬け込みます。
スパイスは、オールスパイス、バニラ、それから生姜。他の種類と比べるとシンプル。
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私のシュトーレンは仕込む時に1番初めに、粉と牛乳が合わさります。
しかし、今回この柑橘たちで行くなら！と思って、牛乳では無くホエイで仕込んでいます。
ホエイとはチーズ作りの過程で残念ながら廃棄されてしまう部分。
ヨーグルトの上澄みの所のあの子っていったら分かりやすいかしら。
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そして仕込む前の日にそのホエイに、南高梅の実から外した種と割って中から出てきた仁を浸して香りを移す。
あの柑橘のキュンとする酸味たちと、このホエイの乳酸がよき。全体をまろやかに包み込む母なる酸味。
そうなの、やっぱりね、とにやり。
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もしかしたらお気づきの方もいらっしゃる方もいるかもしれませんが、このホエイは 千葉県の大多喜町 。
チーズ工房【千】sen さんの物です。
千代さんが作る大切に作っていらっしゃるチーズから生まれる副産物。それがこのシュトーレンには欠かせない存在となりました。
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あれこれ、詰め込みました。
でも、ばらばらなんかじゃない。
繋がっているのです。
土地であったり、もしくは想いだったり。
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今年はあちこち生産者さんの所を訪ねることが出来ました｡そして私がそこで感じた想いを形にしたシュトーレンとなりました。
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ぜひ今年のリリィの旅のカタチをお召し上がりください。

#リリィ #シュトーレン2023 #シュトーレン #お菓子作り好きな人と繋がりたい

15/10/2023

Re:Ri marché No.3 開催します
1年ぶりくらいですかしら。
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10/21 (土) 11:00〜16:00 ぐらい
場所はいつものRiViです🌲
完売次第終了となります。
過ごしやすくなって来ましたので、靱公園をお散歩がてらいかがでしょう🚶‍♀️
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また詳細はストーリーであげていきますね🙌
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#リリィ #焼き菓子 #マルシェ #靱公園 #大阪グルメ #大阪スイーツ #タルトフィーヌ #レストランデセール #おかし作り好きな人と繋がりたい

11/10/2023

「コラボおせち2024」
のご案内です！！
下記↓山田シェフから🧑‍🍳✨
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お待たせ致しました！！
今年もやって参りましたよこの季節！！
もう何回目でしょうか、このご案内を投稿するのは。。。
月日が過ぎるのは本当に早いですね！！
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さぁ、今年も千鳥橋「パルゴロ」さんとのコラボおせちになります！！
毎年ご購入くださっているお客様にも今年初めてのお客様にも喜んで頂けれるよう毎年少しずつ内容を変え、アーデモナイ、コーデモナイ、っとパルゴロさんとミーティングを重ねております！！
去年より今年、今年より来年っと張り切ってお届けいたしますので、どうぞ皆様、ご予約の方よろしくお願いいたします。
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予約期間:
本日～12月25日(日)まで
※ただし定数に達し次第終了致します。
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お値段:
おせち1段重 24,500円(税込み)
8.5寸のお重(10数種類)+2店舗それぞれの特製ケーキ付き
約2～3人前
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受渡日時:
12月31日
12時～17時
(上記の時間内にどうしてもご都合あわない方はご相談くださいませ)
※パルゴロさんでのお受渡しは12時～16時になります。
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※千鳥橋「パルゴロ」又は京町堀「リヴィ」どちらかの店舗でのお受渡しになります。
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※お受け渡し当日は現金のみのお支払でお願い致します。
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※ご予約は各店舗へのお電話または直接メッセージで承ります。
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※リヴィの電話番号は06-6136-6830
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※パルゴロさんへの電話番号は06-6464-0651
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皆様のご連絡心からお待ちしておりますm(_ _)m
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ここからは八尾のお客様へ！！
これも毎年恒例ですが今年も八尾でのお受け渡しもさせて頂きます！！
今年も例の如く快く引き受けてくれた「炭焼尚店」さんでのお受け渡しになります！！いつも本当に有り難い限りですm(_ _)m
お時間は12時～15時の間で承ります！！
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是非ぜひ今年のおせちも何卒宜しくお願いいたしますm(_ _)m

30/09/2023

昨年も参加させて頂いた奈良のイベントに今年も！
山田シェフの料理とリリィのお菓子ご用意いたしますー！！
他のお店も気になりすぎるー！！
ぜひお越しくださいませ♪
#リリィ