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Noda-shi, Chiba
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04/01/2025

あけましておめでとうございます。
#新田八之助です。

物件引渡しからバタバタと時間が過ぎ、あっという間に今日になりました。
今はオープンに間に合うのかものすごく不安です💦

今日はお店の片付け、洗い物、こだわりの作成をしました。
着々とオープンに向けて準備が進んでいます。

ご予約は1/6から承ります。
対応時間は14:00〜17:00の時間となります。
日曜日以外は上記の時間帯でお電話いただいて構いません。
よろしくお願いします。
※ご予約用アカウントの登録をお願いいたします🙇

それでは、みなさまにとって今年がより良い一年になりますように。

令和7年1月吉日
新田八之助

11/12/2024

おはようございます。
#新田八之助です。

#旭市の夕食は #孤独のグルメで有名な #バイキングさんに行きました。
#予約困難店ということで、行けないかなと思っていましたが、
#旭食肉協同組合様のお力添えもあり無事に着席！
マスターのお人柄も最高で、いい時間をすごくことができました。

バイキングのマスターは、 #いも豚の開発当初からいも豚を使ったポークステーキを提供してらっしゃいます。
素材を活かしたお料理はいも豚の美味しさを存分に引き出してあり、とても美味しいものでした。

そして何より、雰囲気が素晴らしいお店でしたよ！
私も来てくださるお客様がほっとできるような、そういう空間を作っていきたいなと思いました。
人柄が料理に出ている、というようなお店です。

先ほども書きましたが、マスターお一人でされていますので、予約が取りにくいです。希望日の候補を何日か伝えると、予約が取りやすいとのことでした。(2〜3日候補があるといいと言ってらっしゃいました)
常連の方は、次の予約を入れて帰ってらっしゃいました。1ヶ月先の予約までしか取れないそうですが、旭市に行かれる際は是非行っていただきたいお店です。

マスター、Hさん、旭市のライオンズクラブの皆様、とてもお世話になりました。
この場を借りて、お礼とさせて頂きます。

追記　最後の写真はバイキングさんの近くにある木造建の元旅館なんだそうです。夜ご飯を食べられるらしく、前を通ったら楽しそうな声が外まで聞こえていました。
とても素敵だったので写真撮らせていただきました。

#今日豚活しませんか

09/12/2024

こんにちは。
#新田八之助です。

#旭市の #昼ごはんは #又兵衛さんにご案内いただきました。
串焼き、レバニラ、豚肉の唐揚げ(おろしポン酢かけ)をシェアしました！

豚のホルモン鍋、ミックスホルモン焼きが有名なお店さんですが、私のために、ホルモン初心者でも食べやすいものを注文して頂きました！

九州出身の私は、あまり豚ホルモンを食べたことがなく、クセがあるのかなと思っていいましたが、全くクセもなく最後まで美味しく食べることができました。

こちらの又兵衛さん、カウンターでホルモンを食べながら #昼のみできるそうです。
最高ですね！

さて、次回は最終回、あの #孤独のグルメで有名な #バイキングさんの様子をご案内します。

#今日豚活しませんか

07/12/2024

こんばんは。
#新田八之助です。

#旭食肉協同組合様に、工場を案内していただきました。
#いも豚はさつまいも🍠、どんぐりを混ぜた飼料でじっくりと時間をかけて育てられています。
1ヶ月に約1000頭のいも豚🐖を、たった4件の生産者さんが出荷されているそうです。

生産者の方の顔が見えるということは、安心安全につながっているのだろうなと感じました。

加工場に運ばれたいも豚は、手際良く、丁寧に切り分けられ、金属探知機で異物が混入していないか最終チェックをした後に発送されます。(写真1枚目は半頭分のお肉が入った食べ比べセットです)

いも豚は、ビタミンEも飼料で摂取しているため、ドリップがほとんど出ない(保湿性が高い)のも驚きでした。飼料は植物性のものに拘ってらっしゃるので、臭みがないお肉になるそうです。

詳しくは、旭食肉協同組合様のホームページに載っていますので割愛させていただきますが、いも豚を美味しくするための知恵と工夫がたくさんでした。

そして、敷地内には直売所もあり、新鮮なお肉やホルモン(写真参照)はもちろん、ハムやベーコン、冷凍とんかつ等色々なものが販売されていました♪

個人的には、いつか旭市に、いも豚が大好きなお客様たちとツアーを組んでいきたいという夢もできました。
明日は、旭市の飲食店をご紹介します！

#今日豚活しませんか？

05/12/2024

こんばんは！
#新田八之助です。

#旭食肉協同組合さんに、いも豚のお勉強をしに来ています。
工場内はを取得されているだけあって、清潔で綺麗です。写真をたくさん撮らせて頂いたのですが、苦手な方がいるかもしれないので、ぼんやり加工してあります。

なぜいも豚は美味しくなるのか、
いも豚を開発したきっかけ等
色々と質問させていただきました。

私は初めてお邪魔したのですが、とても楽しく興味深いお話をたくさん聞かせていただきましたよ！

いも豚への想いが強くなりました。

野田市から旭市までは、車で約2時間ちょっと。
意外と近かったです。

新しく書き直す、 #八之助の #こだわりにも、学んだことを書き込めたらと思っています。

改めて、 #旭食肉協同組合様、 #旭食肉協同組合直売所様、大変お世話になりました！

次回は、お昼と夜にお食事させていただいたところをご紹介します！

#今日豚活しませんか

27/11/2024

おはようございます。
#新田八之助です。

昨日の投稿、反響がすごくDM、コメント共に追いつきません。

DMは順次お返しできますが、コメントは埋もれてしまっていることもございます。
DMも送れない方もいらっしゃり、把握が難しくなってきました。
大変申し訳ありませんが、

①住所は直接DMでお尋ねください。
②コメントは、埋もれてしまっていることもございます。
気長にお待ちください！必ずお返しするつもりですが、ひょっこりコメントが出てきたりして、パニックです💦
※早めのレスポンスを希望する方はDMお願いします🙇

昨日から通知がすごいことになっています！
本当に嬉しく思っています。

今後とも新田八之助をよろしくお願いします🙇

27/11/2024

こんばんは
#新田八之助です。

6月30日に活動休止しておりましたが、この度物件を見つけることができましたので、 #活動再開することができそうです。

ご覧の通り、何もない放置ですし、内装も変えないといけませんので、早くても再開は1月になりそうです。

小さいお店です。
しばらくは1人で切り盛りする関係上、ご予約制とさせていただく予定です。
時間で区切って、お客様にご迷惑をかけない範囲でのご案内とさせて頂きます。

新田八之助の「想い」を受け継ぎ、より良いお店を造っていく所存です。
まずは、お知らせとさせて頂きます。

お店は住宅街の中にありますので、住所はお問い合わせくださった方にご案内となりますことをお許しください。

今後とも、新田八之助をよろしくお願いします。

#千産千消
#千葉自賛

#いも豚
#山武の海の塩
#鈴木鰹節店
#千葉麦茶

#今日豚活しませんか

06/09/2024

こんばんは。
ご無沙汰しております。
#新田八之助です。

早いもので、 #活動休止から2カ月強経ちました。
物件を探したり、実家に7年ぶりに帰省していましたら、あっという間に時間が経ってしまいました。

今日は、物件を2件見て来ました。
なかなか、手が出ないような物件でして、 #活動再開まで時間がかかるかもしれません。

お待たせしているお客様、申し訳ありません。
また、報告できるようなことがありましたらインスタ更新します。

※写真は帰省の時に食べた刺身の盛り合わせ、4人前です。

#新田八之助
#とんかつ
#千産千消
#千葉自賛

#いも豚
#豚活

#活動休止中
#再開に向けて

30/06/2024

おはようございます。
#新田八之助です。

本日全ての定食が完売しました。
お肉のお取り置きのお客様以外の方は、対応致しかねます。
申し訳ありません。

今まで本当にありがとうございました！

#無限の愛と感謝を込めて
#またいつかどこかで

29/06/2024

こんにちは。
#新田八之助です。
残すところ、営業はあと1日となりました。

明日は、お肉が完売しましたので、お肉のお取り置きのお客様以外ご案内ができないことをお詫び申し上げます。

もしキャンセルが出ましたら、お並びになっているお客様にご案内とさせて頂きます。(とんかつのキャンセルの可能性はかなり薄いです)

残り1日、 #よろしくお願いします

#無限の愛と感謝を込めて

21/06/2024

おはようございます。
#新田八之助です。

かねてよりご案内しておりましたが、お弁当、テイクアウト単品のご注文は6月20日をもちまして受付終了致しました。

来週の営業に関しましても、数量限定での営業になると考えられますので、お肉のお取り置きもご検討いただければと思います。

今日(6/21)の時点で、特上ヒレかつ、SPF上ロースかつ、ポークソテーは品薄です。

残数に関しましては、毎日ストーリーでお知らせしております。
大体9:30〜10:00の間にご案内できるようにしておりますので、ご確認ください。

お肉のお取置きは直接店舗までご連絡下さい。DMは営業終了後にしか確認できません。ご理解ご協力をお願い申し上げます。

#今日豚活しませんか？

05/06/2024

おはようございます。
#新田八之助です。

休業に伴う、食材の仕入れ調整のため6/20をもちまして、
お弁当、テイクアウト単品の受付を終了いたします。

お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解賜りますようお願い申し上げます。

最近、特上ヒレかつ、ヒレかつ、上ロースから売り切れることが多いです。
ご心配な方は、お肉のお取置きを承っております。
お手数ですが、直接店舗までお電話ください。
0471385448

※インスタDMはチェックができないことが多いです。店内のお客様優先のため、ピーク時(11:30〜14:00)は電話に出れないこともございます。
9:00〜11:00、15:00〜17:00はゆっくりお話ができます。

#よろしくお願いします

住所

Noda-shi, Chiba