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Kondo Coffee Stand, 野火止5-11-54カーサビアンカ 101, Niiza-shi (2026)

16/04/2026

・
【4/18(土) 限定「琥珀月夜菓子店さんのケーキ×オリジナルブレンドコーヒー」販売のお知らせ】
・
こんばんわ。
・
Kondo Coffee Stand 近藤です。
・
私的にちょっとした思い入れある週末となるので特別に4/18(土)限定で日々お世話になっている琥珀月夜菓子店さん( )のケーキをご用意させていただきます。
・
今回ご用意させていただくのは
・
「キャロットケーキ」
・
それに合わせて限定のオリジナルブレンドもご用意させていただきます。
・
今回は予約不要です。
(無くなり次第終了となります)
・
サイフォンコーヒーとのセットがメインではありますが、
それ以外のドリップコーヒーやカフェオレでもご注文いただけます。
・
宜しければ是非その日限定のケーキとコーヒーを楽しんでいただけたらと思います。
・
それでは
お待ちしております！
・
・
・
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【イートインご利用時のお客様へご協力徹底のお願いです】
・
当店では下記項目のご協力徹底をお願いしております。
・
◉店内・テラス利用は1組2名様まで
(テラスは現在お休み中)
→赤ちゃんを除くお子様も大人様同様1人とさせていただきます
→基本はお子様も1ドリンクお願いしております
◉入店時のアルコール消毒
◉利用時間はオーダー品が全て揃ってから61分程度
◉会話はお店の雰囲気、アパート入居者様にご配慮いただき、ボリュームを下げてお話し下さい。
・
以上、色々と制限を設けて大変申し訳ございませんが、どうかよろしくお願いいたします。
・
#スペシャルティコーヒー　

#サイフォン
#自家焙煎豆　
#琥珀月夜菓子店

03/04/2026

・
【4/29(水/祝)開催。サイフォン×ハンドドリップ淹れ比べワークショップ参加者様募集のお知らせ】
・
こんにちわ。
・
Kondo Coffee Stand 近藤です。
・
4月のワークショップのご案内です。
・
今回はサイフォンとハンドドリップの淹れ比べを体験出来る当店ならではの内容となっております。
・
「抽出器具によってどんな味の違いがあるのか？」
「自分はドリップとサイフォンならどっちが向いているのか？」などなど
・
2種類の抽出器具を使う事によってコーヒーの楽しさをより深めていただこうと考えております。
・
淹れ方も店舗で実践している「香り」にフォーカスした淹れ方をレクチャーいたします。
・
コーヒー初心者様も大歓迎です。
ご興味ある方は是非とも一緒にコーヒーを楽しみましょう！
・
『サイフォン×ハンドドリップ淹れ比べ体験ワークショップ』
・
▪️日時:4/29(水・祝) 11:00~12:30(少しズレ込む場合もあり)
・
▪️定員: 4名
・
▪️価格: 5000円
・
▪️講師: 近藤寛之
競技会実績値/
(国内大会)
・ジャパンサイフォニストチャンピオンシップ2022 優勝
・ジャパンブリューワーズカップ 2018 準優勝
(世界大会)
・ワールドサイフォニストチャンピオンシップ2024 準優勝
・
▪️内容
◻︎ハンドドリップとサイフォンの特徴
◻︎コーヒー抽出における「香り」の考え方
◻︎ハンドドリップの淹れ方説明
◻︎サイフォンの淹れ方説明
◻︎講師デモンストレーション→試飲
◻︎参加者様サイフォン実践
◻︎参加者様ドリップ実践
◻︎2つのコーヒーの飲み比べ
◻︎質疑応答
・
▪️応募方法:
「4/29 ワークショップ申込」と明記の上
❶代表者名前
❷応募参加人数
❸連絡先(緊急連絡時のみ利用させていただきます)
・
上記をこちらのインスタグラムのアカウントにDM または [email protected] までメッセージ送信お願いいたします。
・
※先着順とさせていただきます。
※お席の確保の有無に関わらずこちらから近日中に返信させていただきます。
・
以上です。
・
私自身、コーヒーを沢山の人に楽しんでもらいたいという想いが強くあります。
基本的には一般の方に向けた内容となっておりますので是非気軽にご参加いただけたらと思います。(もちろんプロの方も大歓迎です！)
・
どうぞよろしくお願いいたします。
・
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【イートインご利用時のお客様へご協力徹底のお願いです】
・
当店では下記項目のご協力徹底をお願いしております。
・
◉店内・テラス利用は1組2名様まで
(テラスは現在お休み中)
→赤ちゃんを除くお子様も大人様同様1人とさせていただきます
→基本はお子様も1ドリンクお願いしております
◉入店時のアルコール消毒
◉利用時間はオーダー品が全て揃ってから61分程度
◉会話はお店の雰囲気、アパート入居者様にご配慮いただき、ボリュームを下げてお話し下さい。
・
以上、色々と制限を設けて大変申し訳ございませんが、どうかよろしくお願いいたします。
・
#スペシャルティコーヒー　

#サイフォン
#自家焙煎豆　
#ワークショップ

10/03/2026

・
【3/20(金/祝)開催サイフォンワークショップ申込受付のご案内】
・
こんにちわ。
・
Kondo Coffee Stand 近藤です。
・
いつもありがとうございます。
・
来週金曜の祝日にサイフォンワークショップを開催いたします。
26年3月時点でのアップデータ版となっておりますので過去に受けた事がある方も新たな体験も出来ます。
・
下記ご確認の上
プロとかアマとか一切関係ありませんので
コーヒー抽出を楽しみたい方はお気軽に申込くださいませ。
・
《香りをコントロールして楽しむサイフォン抽出ワークショップ》
・
▪️日時:3/20(金) 11:00~12:00ごろ(少しズレ込む場合もあり)
・
▪️定員: 4名
・
▪️価格: 3000円
・
▪️講師: 近藤寛之
競技会実績値/
(国内大会)
・ジャパンサイフォニストチャンピオンシップ2022 優勝
(世界大会)
・ワールドサイフォニストチャンピオンシップ2024 準優勝
など
・
▪️内容
◻︎サイフォン抽出の流れの説明
◻︎香りのコントロールの考え方
◻︎講師デモンストレーション
→香りをそれぞれコントロールしたコーヒーを体験していただきます。
◻︎本日のレシピの説明
◻︎参加者様実践
◻︎質疑応答
・
▪️応募方法:
「3/20ワークショップ申込」と明記の上
❶代表者名前
❷応募参加人数
❸連絡先(緊急連絡時のみ利用させていただきます)
・
上記をこちらのインスタグラムのアカウントにDM または [email protected] までメッセージ送信お願いいたします。
・
※先着順とさせていただきます。
※お席の確保の有無に関わらずこちらから近日中に返信させていただきます。
・
以上です。
・
本ワークショップではサイフォンに関わらず
コーヒー抽出自体において新たな視点から考え方を学べるのでより抽出を楽しみたいという方にもおすすめです。
・
もちろん初心者様も大歓迎です。
基本的な説明の仕方も分かりやすくシンプルにお伝えする内容となります。
・
宜しければご参加お待ちしております。
・
・
・
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【イートインご利用時のお客様へご協力徹底のお願いです】
・
当店では下記項目のご協力徹底をお願いしております。
・
◉店内・テラス利用は1組2名様まで
(テラスは現在お休み中)
→赤ちゃんを除くお子様も大人様同様1人とさせていただきます
→基本はお子様も1ドリンクお願いしております
◉入店時のアルコール消毒
◉利用時間はオーダー品が全て揃ってから61分程度
◉会話はお店の雰囲気、アパート入居者様にご配慮いただき、ボリュームを下げてお話し下さい。
・
以上、色々と制限を設けて大変申し訳ございませんが、どうかよろしくお願いいたします。
・
#スペシャルティコーヒー　

#サイフォン
#自家焙煎豆　
#サイフォンワークショップ

05/03/2026

・
【3/7(土) 《予約優先》限定サイフォンコーヒー× ショートケーキ販売のお知らせ】
・
こんにちわ。
・
Kondo Coffee Stand 近藤です。
・
まずはお知らせです。
・
誠に勝手ながら
3/2(月)いっぱいで自家製スコーン、プリンの販売を終了させていただきました。
・
楽しみにされていたお客様には大変心苦しい部分もありましたが、
自分自身、10年向き合ってきたコーヒーに対し、ようやく分かってきた部分があり
いよいよスペシャルティコーヒーそしてサイフォンコーヒーの素晴らしさを伝えることに注力していきたいという思いが強くなったというのがあります。
・
今後はそんなスペシャルティコーヒーの素晴らしさを伝えていけるよう色々とイベント、ワークショップも多く行ってまいりたいと思います。
・
今後もどうかよろしくお願いいたします。
・
そして、
通常営業時でのスイーツに関しては
ポップアップという形で素敵なお菓子屋さんにお願いさせていただきます。
・
今回お菓子の販売を快く受けていただけたのは、
・
川越市にある琥珀月夜菓子店さま( )
・
過去に一緒にイベントしたりと、仲良くしていただいているお店であり、お菓子もどれも魅力的です。
・
現在置かせていただいているのは、
・
◻︎朝焼きビスケット(スコーン)
・オレンジピールチョコ
・ラムレーズンホワイトチョコ
・2種のチーズ
・
以上となります。
＊あくまでコーヒーメインと考えているので
お菓子はコーヒーのお供という形での販売となります。
・
そして、
琥珀さんのお菓子販売開始を記念して
初回の週末にスペシャルなセットを限定で販売いたします。
・
セットメニューは
「3/7(土)限定サイフォンコーヒー × 琥珀月夜さんのショートケーキ」 2000円
・
その日限定のオリジナルブレンドでお淹れするサイフォンコーヒーと琥珀さんの素敵なショートケーキの限定販売です。
・
1ホール分となりますので限定7セットのみ。
・
予約優先とさせていただきますので
ご希望の方は下記《ご確認のお願い》をご了承の上、インスタアカウントにDMもしくは[email protected]まで
「3/7 セットメニュー予約」と記載の上、
お名前と連絡先を明記の上、メッセージ送信お願いいたします。
・
《ご確認のお願い》
※販売はイートインのみとなります。
※セット販売のみです。ケーキのみの購入はできません。
※お席の予約ではありませんので満席の場合はお並びいただく場合もございます。
※ご予約される際はやむを得ない理由以外では極力キャンセルはご遠慮ください。
※予約で埋まらなかった分は当日通常にセット販売いたします。
・
以上です。
・
それでは
よろしければご連絡お待ちしております！
・
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【イートインご利用時のお客様へご協力のお願いです】
・
当店では下記項目のご協力をお願いしております。
・
◉店内利用は1組2名様まで
→3名様以上でお越しの際は席を分かれてのご案内となります。
→赤ちゃんを除くお子様も大人様同様1人とさせていただきます
→基本はお子様も1ドリンクお願いしております
◉入店時のアルコール消毒
◉利用時間はオーダー品が全て揃ってから61分程度
◉会話はお店の雰囲気、アパート入居者様にご配慮いただき、ボリュームを下げてお話し下さい。
・
以上、色々と制限を設けて大変申し訳ございませんが、どうかよろしくお願いいたします。
・
#スペシャルティコーヒー　
#サイフォン
#ワークショップ
#自家焙煎豆　
#琥珀月夜

27/02/2026

・
【4/15(水)開催「抽出センサリースキルアップセミナー」申込受付開始のご案内】
・
こんにちわ。
・
Kondo Coffee Stand 近藤です
・
3月に初開催される抽出センサリースキルアップも含めたサイフォンセミナーを埼玉の当店でも開催いたします！
・
以下概要、募集案内です。
・
『抽出センサリースキルアップセミナー』
~香りのコントロールを利用したサイフォン抽出編~
・
◾️日時: 4/15(水)
・
■場所: Kondo Coffee Stand 店内
・
■講師 :
近藤寛之(Kondo Coffee Stand )
《競技会実績》
★ワールドサイフォニストチャンピオンシップ 2024 準優勝
★ジャパンサイフォニストチャンピオンシップ 2022 優勝
★ジャパンブリューワーズカップ 2018 準優勝など
・
■参加料金: お一人様 22000円
・
■時間: 10:00~17:00 (途中昼休憩あり)
・
■募集人数: 6名
・
■セミナー内容:
・
◻︎「コーヒーサイフォンとは？」
・
◻︎「コーヒーサイフォンの抽出原理の理解」
・
◻︎「イーブン抽出とアンイーブン抽出の理解」
・
◻︎「イーブン抽出の為の環境準備」
→濾過器
・ペーパー・不織布・(ネル)
→加圧方法
・
◻︎「香りのコントロールとは？」
→ノーマル
→フローラル（トップ）
→フルーティ（ミドル）
・フレッシュフルーツ/ライプフルーツ
→スイート（ベース）
・
◻︎「香り」視点での抽出効率判断
→抽出不足
→過抽出
→適正抽出
・
◻︎コーヒー豆が保持する香りバランス、ローストディフェクトなどがあった際の香りのコントロールアプローチ
・
◻︎サイフォン抽出実践
豆の個性を理解しその個性を生かした抽出の反復練習
・
◻︎その他
・
◻︎質疑応答
・
＊内容は一部変更になる場合もございます。
・
■応募方法:
「サイフォンセミナー申込」と明記の上
、
❶お名前
❷連絡先(緊急連絡時のみ利用させていただきます)
・
上記をこちらのインスタグラムのアカウントにDM または [email protected] までメッセージ送信お願いいたします。
・
※先着順とさせていただきます。
※お席の確保の有無に関わらずこちらから近日中に返信させていただきます。
・
以上です。
・
「香り」に視点を置く事でコーヒー抽出のセンサリー、スキルにおいて皆さんの幅がきっと広がります。
・
セミナーではサイフォンを使った抽出となりますが、他の器具にも応用出来ると思います。
・
コーヒー関係のお仕事の方に関わらず
コーヒーの事をもっと知りたい方、興味がある方も是非。
・
宜しければご参加お待ちしております！
・
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【イートインご利用時のお客様へご協力徹底のお願いです】
・
当店では下記項目のご協力徹底をお願いしております。
・
◉店内・テラス利用は1組2名様まで
(テラスは現在お休み中)
→赤ちゃんを除くお子様も大人様同様1人とさせていただきます
→基本はお子様も1ドリンクお願いしております
◉入店時のアルコール消毒
◉利用時間はオーダー品が全て揃ってから61分程度
◉会話はお店の雰囲気、アパート入居者様にご配慮いただき、ボリュームを下げてお話し下さい。
・
以上、色々と制限を設けて大変申し訳ございませんが、どうかよろしくお願いいたします。
・
#スペシャルティコーヒー　

#サイフォン
#自家焙煎豆　
#サイフォンワークショップ

06/02/2026

・
【直近の営業スケジュールのご案内】
【当店のサイフォンコーヒーについて】
・
こんにちわ。
・
Kondo Coffee Stand 近藤です。
・
まずは直近の営業スケジュールのご案内から、
・
2/7 (土) 12:00~17:00
2/8 (日) 店舗営業休み
2/9 (月) 12:00~17:00
2/10(火) 12:00~17:00
2/11(水/祝) 12:00~17:00
2/12(木) 12:00~16:00(焙煎日の為、豆販売・テイクアウトのみ)
2/13(金) 12:00~17:00
2/14(土) 9:00~12:00(焙煎日の為、豆販売・テイクアウトのみ)
2/15(日) 店舗営業休み
2/16(月) 12:00~17:00
2/17(火) 12:00~17:00
2/18(水) 12:00~17:00 (焙煎日の為、豆販売・テイクアウトのみ)
2/19(木) 店舗営業休み
2/20(金) 12:00~17:00
・
以上です。
・
2/11(水)は祝日の為、
通常の店舗営業いたします。
・
2/14(土)は午後より新座市東北コミュニティセンター様でサイフォンワークショップを開催する為、その前の時間帯(9:00~12:00)にて豆販売・テイクアウトのみの営業をいたします。
・
普段営業していない時間帯となりますが、
宜しければご来店お待ちしております。
・
・
・
《当店のサイフォンコーヒーについて》
・
お客様からよく聞かれるご質問、
「サイフォンコーヒーは何が違うの？」
・
なので今回は当店でお出ししているサイフォンコーヒーについて書かせていただきます。
・
少し専門的なお話しでもあるので
ご興味がある方は宜しければ、
・
当店のサイフォンコーヒーの抽出において意識している事は「香り」です。
・
私、基本はここに全集中しております。
・
コーヒーの香りには大きく分けて
「フローラル」「フルーティ」「スイート」と分類され、特にフローラル、フルーティな香りはスペシャルティコーヒーならではの個性が表現されます。
・
ただ、
この2つの香りは揮発性が高く、
抽出中に液体に溶け込みきらず、香りが空気中に逃げやすい特徴があります。
(特にフローラルはとても早く揮発します)
・
なのでこの2つの香りをいかに
抽出時に液体に残せるかがキモだと私は感じております。
・
そんな香りの構造をサイフォンはうまく取り込める特徴があり、
そこで当店のサイフォンでは
3つの香りをより多く液体に残し、香りを複雑に楽しめるよう意識した抽出をしております。
・
いわゆるスペシャルティコーヒーの良さをより楽しんでいただける為の抽出を意識しております。
・
もちろん各豆によって3つの香りそれぞれの持っているポテンシャルや量は異なりますが、
是非ともそこを意識してサイフォンコーヒーを楽しんでいただけたら幸いです。
・
今後はサイフォンコーヒーのワークショップをはじめ、当店のコーヒー豆をテイスティングできるカッピング会、またはコーヒーをより楽しめる為のスキルアップのセミナーも開催していきたいと思っております。
・
とにかく日々さらなるレベルアップ目指し
皆様に少しでもシェア出来るよう精進してまいります。
・
どうぞよろしくお願いいたします！
・
・
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【イートインご利用時のお客様へご協力徹底のお願いです】
・
当店では下記項目のご協力徹底をお願いしております。
・
◉店内・テラス利用は1組2名様まで
(テラスは現在お休み中)
→赤ちゃんを除くお子様も大人様同様1人とさせていただきます
→基本はお子様も1ドリンクお願いしております
◉入店時のアルコール消毒
◉利用時間はオーダー品が全て揃ってから61分程度
◉会話はお店の雰囲気、アパート入居者様にご配慮いただき、ボリュームを下げてお話し下さい。
・
以上、色々と制限を設けて大変申し訳ございませんが、どうかよろしくお願いいたします。
・
#スペシャルティコーヒー　
#サイフォン
#自家焙煎豆　
#新座
#コンドウコーヒースタンド

23/01/2026

・
【1/31(土)開催畠山さんサイフォンブリューイベント2部(フリー入場)の回のご案内】
・
こんにちわ。
・
Kondo Coffee Stand 近藤です。
・
まずは直近の営業スケジュールから、
・
1/23(金) 12:00~17:00
1/24(土) 12:00~17:00
1/25(日) 店舗営業休み
1/26(月) 12:00~17:00
1/27(火) 12:00~17:00
1/28(水) 11:10~12:30 「第一新座幼稚園さんにてサイフォンコーヒー提供」
1/29(木) 12:00~17:00(焙煎日の為豆販売・テイクアウトのみ)
1/30(金) 12:00~17:00
1/31(土) 「畠山さんサイフォンブリューイベント」開催
2/1 (日) 店舗営業休み
2/2 (月) 12:00~17:00
2/3 (火) 12:00~17:00
2/4 (水) 12:00~17:00(焙煎日の為豆販売・テイクアウトのみ)
2/5 (木) 12:00~17:00(焙煎日の為豆販売・テイクアウトのみ)
2/6 (金) 12:00~17:00
2/7 (土) 12:00~17:00

・
以上です。
・
来週水曜日(1/28)は第一新座幼稚園さん( )にてコーヒーをご提供させていただきます。
・
限られた時間とはなりますが、
スペシャルティコーヒーに興味を持っていただけるキッカケになれば幸いです。
・
どなた様でもご利用可能です。
・
当日はベーグル屋の輪粉さん( )もベーグル販売しておりますのでご都合が合う方はこの機会に是非！
・
・
《1/31(土)開催「畠山大輝×サイフォン」2部の回のご案内》
・
前回の投稿にてご案内させていただいておりました畠山さんのサイフォン提供イベント。
・
今回は2部のご案内です。
・
下記概要です。
・
「畠山大輝サイフォンブリューイベント 2部」
・
■日時: 1/31(土) 15:00~19:00 (予約不要)
・
■場所: Kondo Coffee Stand 店内
・
■提供サイフォニスト
畠山大輝 / Bespoke Coffee Roasters ( ) ( )
主な大会実績
(国内大会)
・ジャパンブリューワーズカップ2024 優勝
・ジャパンブリューワーズカップ2019 優勝
・ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ 2019 優勝
(世界大会)
・ワールドブリューワーズカップ2021 準優勝
・
※サポート : 近藤寛之 (Kondo Coffee Stand)
・
■内容:
・畠山さんがサイフォン抽出にてご自身で焙煎されたコーヒーをご提供いたします。
・
◾️使用豆:
「コロンビアミカバゲイシャナチュラル」
その他数種類ご用意予定
・
・
以上です。
・
先日、畠山さんにサイフォンの淹れ方をレクチャーさせていただきましたが、
早速使いこなして美味しいカップに仕上げておりました。
・
あれからイベント当日までにどこまでブラッシュアップされてくるか私も非常に楽しみです！
・
2部の時間帯は予約不要のどなた様でもご利用可能です。
・
今後開催されるかどうかわからない
畠山さんがサイフォニストとして振る舞う
超レアなイベントです。
・
ご興味ある方は是非この機会をお見逃しなく！
・
どうぞよろしくお願いいたします。
・
/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
【イートインご利用時のお客様へご協力徹底のお願いです】
・
当店では下記項目のご協力徹底をお願いしております。
・
◉店内・テラス利用は1組2名様まで
(テラスは現在お休み中)
→赤ちゃんを除くお子様も大人様同様1人とさせていただきます
→基本はお子様も1ドリンクお願いしております
◉入店時のアルコール消毒
◉利用時間はオーダー品が全て揃ってから61分程度
◉会話はお店の雰囲気、アパート入居者様にご配慮いただき、ボリュームを下げてお話し下さい。
・
以上、色々と制限を設けて大変申し訳ございませんが、どうかよろしくお願いいたします。
・
#スペシャルティコーヒー　
#サイフォン
#自家焙煎豆　
#畠山大輝
#ビスポークコーヒーロースターズ

23/01/2026

・
【1/31(土)開催畠山さんサイフォンブリューイベント2部(フリー入場)の回のご案内】
・
こんにちわ。
・
Kondo Coffee Stand 近藤です。
・
まずは直近の営業スケジュールから、
・
1/23(金) 12:00~17:00
1/24(土) 12:00~17:00
1/25(日) 店舗営業休み
1/26(月) 12:00~17:00
1/27(火) 12:00~17:00
1/28(水) 11:10~12:30 「第一新座幼稚園さんにてサイフォンコーヒー提供」
1/29(木) 12:00~17:00(焙煎日の為豆販売・テイクアウトのみ)
1/30(金) 12:00~17:00
1/31(土) 「畠山さんサイフォンブリューイベント」開催
2/1 (日) 店舗営業休み
2/2 (月) 12:00~17:00
2/3 (火) 12:00~17:00
2/4 (水) 12:00~17:00(焙煎日の為豆販売・テイクアウトのみ)
・
以上です。
・
来週水曜日(1/28)は第一新座幼稚園さん( )にてコーヒーをご提供させていただきます。
・
限られた時間とはなりますが、
スペシャルティコーヒーに興味を持っていただけるキッカケになれば幸いです。
・
どなた様でもご利用可能です。
・
当日はベーグル屋の輪粉さん( )もベーグル販売しておりますのでご都合が合う方はこの機会に是非！
・
・
《1/31(土)開催「畠山大輝×サイフォン」2部の回のご案内》
・
前回の投稿にてご案内させていただいておりました畠山さんのサイフォン提供イベント。
・
今回は2部のご案内です。
・
下記概要です。
・
「畠山大輝サイフォンブリューイベント 2部」
・
■日時: 1/31(土) 15:00~19:00 (予約不要)
・
■場所: Kondo Coffee Stand 店内
・
■提供サイフォニスト
畠山大輝 / Bespoke Coffee Roasters ( ) ( )
主な大会実績
(国内大会)
・ジャパンブリューワーズカップ2024 優勝
・ジャパンブリューワーズカップ2019 優勝
・ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ 2019 優勝
(世界大会)
・ワールドブリューワーズカップ2021 準優勝
・
※サポート : 近藤寛之 (Kondo Coffee Stand)
・
■内容:
・畠山さんがサイフォン抽出にてご自身で焙煎されたコーヒーをご提供いたします。
・
◾️使用豆:
「コロンビアミカバゲイシャナチュラル」
その他数種類ご用意予定
・
・
以上です。
・
先日、畠山さんにサイフォンの淹れ方をレクチャーさせていただきましたが、
早速使いこなして美味しいカップに仕上げておりました。
・
あれからイベント当日までにどこまでブラッシュアップされてくるか私も非常に楽しみです！
・
2部の時間帯は予約不要のどなた様でもご利用可能です。
・
今後開催されるかどうかわからない
畠山さんがサイフォニストとして振る舞う
超レアなイベントです。
・
ご興味ある方は是非この機会をお見逃しなく！
・
どうぞよろしくお願いいたします。
・
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【イートインご利用時のお客様へご協力徹底のお願いです】
・
当店では下記項目のご協力徹底をお願いしております。
・
◉店内・テラス利用は1組2名様まで
(テラスは現在お休み中)
→赤ちゃんを除くお子様も大人様同様1人とさせていただきます
→基本はお子様も1ドリンクお願いしております
◉入店時のアルコール消毒
◉利用時間はオーダー品が全て揃ってから61分程度
◉会話はお店の雰囲気、アパート入居者様にご配慮いただき、ボリュームを下げてお話し下さい。
・
以上、色々と制限を設けて大変申し訳ございませんが、どうかよろしくお願いいたします。
・
#スペシャルティコーヒー　
#サイフォン
#自家焙煎豆　
#畠山大輝
#ビスポークコーヒーロースターズ

07/01/2026

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【1/31(土)開催「畠山大輝 × サイフォン」特別イベント概要・参加者募集のご案内】
【直近の営業スケジュールのご案内】
・
こんにちわ。
・
Kondo Coffee Stand 近藤です。
・
まずは直近の営業スケジュールから、
・
1/ 8 (木) 12:00~17:00(焙煎日の為、テイクアウト.豆販売のみ)
1/ 9 (金) 12:00~17:00
1/10(土) 12:00~17:00
1/11(日) 店舗営業休み
1/12(月) 研修の為、店舗営業休み
1/13(火) 研修の為、店舗営業休み
1/14(水) 12:00~17:00(焙煎日の為、テイクアウト.豆販売のみ)
1/15(木) 店舗営業休み
1/16(金) 12:00~17:00
1/17(土) 12:00~17:00
1/18(日) 店舗営業休み
1/19(月) 12:00~17:00
1/20(火) 12:00~17:00
1/21 (水) 店舗営業休み
1/22(木) 12:00~17:00(焙煎日の為、テイクアウト.豆販売のみ)
1/23(金) 12:00~17:00
1/24(土) 12:00~17:00
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以上です。
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★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
『畠山大輝 × サイフォン』特別イベントのご案内
・
大変お待たせいたしました。
以前にストーリーズで予告させていただいていた畠山さんがサイフォンコーヒーを振る舞うイベントのご案内です。
・
当日は
・1部 (予約制)
・2部(フリー入場)
の2部制でお送りいたします。
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今回は予約制の1部の概要と参加者様募集のご案内です。
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その1部は畠山さんが同じコーヒー豆を
ハンドドリップとサイフォン別々で抽出していただき飲み比べが出来る超レアイベントとなります。
・
以下募集詳細です。
・
『畠山大輝プレゼンツハンドドリップ&サイフォン飲み比べイベント』
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■日時: 1/31(土)
・
■場所: Kondo Coffee Stand 店内
・
■プレゼンター: 畠山大輝 / Bespoke Coffee Roasters ( ) ( )
主な大会実績
(国内大会)
・ジャパンブリューワーズカップ2024 優勝
・ジャパンブリューワーズカップ2019 優勝
・ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ 2019 優勝
(世界大会)
・ワールドブリューワーズカップ2021 準優勝
※進行役サポート : 近藤寛之 (Kondo Coffee Stand)
・
■参加料金: お一人様 5000円(税込)
・
■時間: (60分)
❶11:00~12:00
❷13:00~14:00
・
■募集人数: 各回8名
・
■内容:
・ハンドドリップ抽出 (解説付き)
・サイフォン抽出 (解説付き)
・2つのコーヒーを飲み比べていただきながら、畠山さんのハンドドリップとの違いなどのサイフォンを使ってみたレビュー
・質疑応答
・
◾️イベント使用豆: 後日公開 (畠山さん焙煎によるお豆を使用します)
・
■応募方法:
「1/31飲み比べイベント申込」と明記の上
❶代表者名前
❷応募参加人数
❸希望時間(どちらの時間でも参加可能な場合はその旨記載いただけると助かります！)
❹連絡先(緊急連絡時のみ利用させていただきます)
・
上記をこちらのインスタグラムのアカウントにDM または [email protected] までメッセージ送信お願いいたします。
・
※先着順とさせていただきます。
※お席の確保の有無に関わらずこちらから近日中に返信させていただきます。
・
以上です。
・
畠山さんがサイフォンを淹れて皆様にサーブする初の企画となります。
・
飲み比べいただきながら
畠山さんが実際に使ってみて感じたサイフォンのお話が聞ける貴重な機会です。
・
サイフォンに夢中になっている近藤と過去にワールドサイフォニストチャンピオンシップのジャッジ資格もお待ちだった畠山さんとの2人がどんなトーク展開になっていくかも見所ですね。
・
今後あるかも分からない超レアイベント、
沢山のご参加お待ちしております！
・
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【イートインご利用時のお客様へご協力徹底のお願いです】
・
当店では下記項目のご協力徹底をお願いしております。
・
◉店内・テラス利用は1組2名様まで
(テラスは現在お休み中)
→赤ちゃんを除くお子様も大人様同様1人とさせていただきます
→基本はお子様も1ドリンクお願いしております
◉入店時のアルコール消毒
◉利用時間はオーダー品が全て揃ってから61分程度
◉会話はお店の雰囲気、アパート入居者様にご配慮いただき、ボリュームを下げてお話し下さい。
・
以上、色々と制限を設けて大変申し訳ございませんが、どうかよろしくお願いいたします。
・
#スペシャルティコーヒー　

#サイフォン
#攻めを忘れない　
#畠山大輝

26/12/2025

・
【年末年始のコーヒー豆販売割引セールやります！】
【年末年始の営業スケジュールのご案内】
・
こんにちわ。
・
Kondo Coffee Stand 近藤です。
・
まずは年末年始の営業スケジュールのご案内です。
・
12/27(土) 12:00~17:00
12/28(日) 店舗営業休み
12/29(月) 11:00~15:00(焙煎の為、テイクアウト・コーヒー豆販売のみ)
12/30(火) 12:00~17:00
12/31(水) 店舗営業休み
1 / 1 (木) 12:00~17:00
1 / 2 (金) 店舗営業休み
1 / 3 (土) 12:00~17:00
1 / 4 (日) 店舗営業休み
1 / 5 (月) 12:00~17:00
1 / 6 (火) 12:00~17:00
1 / 7 (水) 12:00~17:00(焙煎日の為、テイクアウト・コーヒー豆販売のみ)
・
以上です。
・
2025年もありがとうございました！
・
2025年はコーヒー屋を始めてから一番成長を感じれた1年でした。
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来年はサイフォン、スペシャルティコーヒーをより多くの方に興味をもっていただけるように色々と動いていく予定です！
・
来年もどうかよろしくお願いいたします。
・
そして来年も1/1 元旦より営業いたします！
・
宜しければ2026年新年のスタートに
当店のサイフォンコーヒーを。
・
・
『年末年始コーヒー豆割引セール開催』
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自家焙煎を始めておよそ1年が経ちました。
この1年でたくさんの事を学びコーヒー豆と向き合ってきた甲斐もあり、少しだけ成長した気はしております。
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コーヒー豆のラインナップも自家焙煎のみになったのと年末年始にご自宅でスペシャルティコーヒーを楽しんでいただければという思いも込めてコーヒー豆の割引セールを行いたいと思います。
・
期間は12/27(土)~ 1/3(土)の営業日
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割引は10%~50%引きの範囲でお値引き予定です。
※一部対象外もございます。
※ご用意分が無くなり次第終了いたします。
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ラインナップも色々とございます。
この機会に是非ご検討くださいませ。
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※ご自宅での淹れ方などのアドバイスなどもお答えいたしますのでその際はお気軽にお声掛け下さい。
・
それでは、
どうぞよろしくお願いいたします。
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【イートインご利用時のお客様へご協力徹底のお願いです】
・
当店では下記項目のご協力徹底をお願いしております。
・
◉店内・テラス利用は1組2名様まで
(テラスは現在お休み中)
→赤ちゃんを除くお子様も大人様同様1人とさせていただきます
→基本はお子様も1ドリンクお願いしております
◉入店時のアルコール消毒
◉利用時間はオーダー品が全て揃ってから61分程度
◉会話はお店の雰囲気、アパート入居者様にご配慮いただき、ボリュームを下げてお話し下さい。
・
以上、色々と制限を設けて大変申し訳ございませんが、どうかよろしくお願いいたします。

12/12/2025

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【直近の営業スケジュールのご案内】
【12/13(土)の通常営業についてのご案内】
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こんにちわ。
・
Kondo Coffee Stand 近藤です。
・
まずは直近の営業スケジュールからご案内を、
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12/13(土) 10:00~17:00( ※NIKIさん特別イベント開催)
12/14(日) 店舗営業休み
12/15(月) 12:00~17:00
12/16(火) 12:00~17:00
12/17(水) 12:00~16:00(焙煎日の為テイクアウト・豆販売のみ)
12/18(木) 店舗営業休み
12/19(金) 12:00~17:00
12/20(土) 店舗営業休み
12/21(日) 大相撲新座場所にてサイフォンコーヒー提供
12/22(月) 12:00~17:00
12/23(火) 12:00~17:00
12/24(水) 14:00~17:00(焙煎日の為テイクアウト・豆販売のみ)
12/25(木) 店舗営業休み
12/26(金) 12:00~17:00

・
以上です。
・
《12/13(土)の営業について》
・
明日(12/13)はいよいよNIKIさんを静岡からお招きしての特別イベントの開催となります。
・
こちらのイベント参加自体はご予約いただいた方のみとなりますが
・
店内ではその日限りのNIKIさんの作品の展示もございます。(もちろんどなた様もご覧になれます)
・
ステッカーの販売もあるようです。
・
そして
12/13(土)は通常の営業も並行して行っております。
・
営業時間は上記にも記載した通り
10:00~17:00までです。
(※ドリンク類はイベントコラボの紙コップでのお渡しとなります。)

・
そして、
このイベント限定の特別ブレンドもご用意いたしました。
・
◻︎NIKIブレンド " GEISHA "(※超数量限定)
◻︎NIKIブレンド " CHINA & ETHIOPIA "
・
もちろんどちらも自家焙煎の特別ブレンド
・
どなた様もご注文可能ですので
この機会に是非特別なコーヒーも楽しんでいただけたら幸いです。
・
他にも先週の川越コーヒーフェスティバルでお出ししていたお豆も含め、ラインナップも新しくなっております。
・
ここ最近、焙煎も抽出もさらに楽しくなってきました！
・
今後ももっとスペシャルティコーヒー、サイフォンの素晴らしさを伝えられるよう焙煎も抽出も頑張ります。
・
それでは、
どうぞよろしくお願いいたします。
・
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【イートインご利用時のお客様へご協力徹底のお願いです】
・
当店では下記項目のご協力徹底をお願いしております。
・
◉店内・テラス利用は1組2名様まで
(テラスは現在お休み中)
→赤ちゃんを除くお子様も大人様同様1人とさせていただきます
→基本はお子様も1ドリンクお願いしております
◉入店時のアルコール消毒
◉利用時間はオーダー品が全て揃ってから61分程度
◉会話はお店の雰囲気、アパート入居者様にご配慮いただき、ボリュームを下げてお話し下さい。
・
以上、色々と制限を設けて大変申し訳ございませんが、どうかよろしくお願いいたします。

Kondo Coffee Stand

16/04/2026

03/04/2026

10/03/2026

05/03/2026

27/02/2026

06/02/2026

23/01/2026

23/01/2026

07/01/2026

26/12/2025

12/12/2025

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