ウェブサイトとは何ですか？

https://vostcoffee.myshopify.com/

Vost Coffee, Niigata-shi (2026)

23/08/2024

【今後についての大切なお知らせ】

VOST COFFEEの実店舗がOPENします。

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【プレオープンのご案内】
8月25日（日）13:00〜18:00
8月26日（月）13:00〜18:00
8月28日（水）13:00〜18:00
8月29日（木）13:00〜18:00
8月30日（金）10:00〜15:00

※プレオープン期間中もイートイン・テイクアウト両方承ります！
※お会計は電子・カード決済の準備が整うまでは*現金のみとさせていただきます。
※プレオープン期間中は「本日コーヒー」のご用意がございませんのでチケットのご使用はグランドオープンまでお待ちください。
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【グランドオープンについて】
9月第１週目のどこかを予定しております。
グランドオープン日が決まりましたらまた正式にお知らせいたします。
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今年7月1日より、沼垂テラス商店街中ほどにある旧miiba様の物件を正式にVOST COFFEEの実店舗として運営していくことが決まっていました。
こんにちまで内装整備から各種手続き、新たなコーヒー豆の選定から仕入れなど、皆様にオープンのお知らせをさせていただくためこ準備をしており、本日やっと情報を公開することができました。

実店舗オープンに伴い、私の想いや皆様への感謝などお伝えしたいことは山々ありますが、それはグランドオープンに合わせて当アカウントからお伝えしていければなと思っています。

ひとまず、8/25の明後日よりプレオープンです。
プレオープンでご用意するコーヒーは既に決定しており、3種類のみ。
フードやスイーツ等は一旦はございませんのでご注意ください。
3種類とも個性的で特別な「非日常」を感じていただける素晴らしい銘柄です。
まだまだこれから素晴らしいコーヒー豆たちが私のもとに集いますので、グランドオープン後に徐々にリリースしてまいります。

約２ヶ月間、コーヒー屋としての業務を離れていたこともあり、営業のオペレーションに不安はありますが、私の感覚を取り戻す為のプレオープンでもあります。
皆様に沼垂テラス商店街からスペシャルティコーヒーを通した「非日常」と丁寧なより良いサービスの提供に尽力していく所存です。

新しく生まれ変わったVOST COFFEEをどうぞよろしくお願いいたします🕊️

20/08/2024

.
7月の沼垂朝市の当店としては無店舗ラスト出店イベントにて、みなさんにお渡しさせていただいたTHANKS TICKET。
「もしいつか、VOSTCOFFEEの実店舗ができたらメニューの【本日コーヒー】が無料になるチケット」

みなさん、まだ保管してくださってますでしょうか？

こちらのチケットについてお知らせです。
チケットのご使用方法で
「※ドリンクやコーヒー豆、ドリップパックなど当店の商品を購入でご使用が可能となります」
という記載がありますが、こちらの記載のみ、撤廃とさせてください！

もしいつか、店舗ができたら【本日コーヒー】でも素晴らしいコーヒーをご用意する予定です。
素晴らしいコーヒーを、チケットを受け取ってくださったみなさまに、より気軽に、よりお得にお試しいただきたいという想いから、一部ルールを変更させていただいた次第でございます。

チケットをGETしたみなさん、是非、握りしめてお待ちください。

17/08/2024

みなさんはコーヒーをワイングラスで飲んだことはありますか？
コーヒーをワイングラスで楽しむことで「味わいやフレーバーがより鮮明に感じれる」などの意見をよく耳にしますが、そのような難しいことを考えるよりもまず、いつもとは違う楽しみ方による特別感から、「非日常」を味わうことができるでしょう。

コーヒー豆の銘柄？挽き度合い？淹れ方？
それだけではない。飲み方ひとつで感じ方楽しみ方はまた何万通りにも増えていきます。
やっぱりコーヒーって奥深いです、沼ります。
私も2年前から沼ってる当事者です。

もし機会があれば皆さんのご自宅でも、どこかのお店でも、ぜひお試しいただきたいコーヒーの楽しみ方です。
・
もうすぐVOST COFFEEが今までとは全く違った形で新たに始まります。
・
引き続き続報をお待ちください🕊️

05/08/2024

【お知らせ】
ご無沙汰しております！
VOST COFFEEのワタナベです🕊️

みなさん、お変わりなくお過ごしでしょうか？
日毎に暑さが増しておりますが、向暑の折、熱中症にはお気をつけて、ぜひお好きなコーヒー屋さんのアイスコーヒーを片手に夏を満喫してくださいね！

さて、お知らせです。
沼垂テラス商店街の旧miiba様店舗での定期営業が終幕となり、はや1ヶ月。
イベント出店も無期限休止とさせていただいたことで、なかなかみなさんに当店のコーヒーを楽しんでいただく機会がつくれませんでしたが、この度、9月1日に胎内市のイベントに出店させていただくことが決まりました！

イベント出店無期限休止という中で今回のイベントへの出店を決意したのも、私にとって大変思い入れのある特別なイベントであるからです。

胎内市のイベントへの出店ですので、新潟市方面のみなさんからすると距離の問題でご来店が難しい方が多いと思います。
ですが！新潟市のみなさんにも当店のコーヒーを楽しんでいただけるように活動再開の準備をしておりますので是非楽しみにお待ちいただき、そしてご期待ください！

9月1日（日）は胎内市でお待ちしております🙇‍♂️
@2.0fes

07/07/2024

【フリーアドレスが終わります🕊️】

こんにちは！VOST COFFEEワタナベです！
沼垂朝市in KADOラスト出店にご来店いただきました皆様、ありがとうございました！

たくさん仕込んだはずの「渾身の水出し(ルワンダ)」、そしてブルーラグーンがOPENすぐに完売となり、ご希望のコーヒーをご購入いただけなかったお客様、大変申し訳ございませんでした。
ぜひ、次回どこかでの営業にて、またお買い求めいただけますと幸いです🙇‍♂️

本日をもって、フリーアドレス(無店舗無拠点)のVOST COFFEEとしての活動は終了となります。

無店舗のコーヒー屋という異質なお店を、これまでたくさんの方々にご愛顧いただき、本当に感無量です。

私自身、無店舗という形態だからといって妥協はせず、誇りを持って、本気でこの事業をスケールさせようと取り組んでまいりました。その結果、今の私とVOST COFFEEという基盤が出来上がり、今になってやっと地に足が着いた感覚を掴めました。

イベント出店でお会いする機会はこれからとっても少なくなりますが、今後は違う形で再スタートを切る準備を進めます。

無店舗での活動、楽しかったです！
今後について、整理でき次第ご報告させて頂きます！
これからもVOST COFFEEをよろしくお願いいたします！

続報をお待ちください🕊️

★Special Thanks

28/06/2024

【お知らせ】
明日で沼垂miibaでの営業が最終日です。

いつも沼垂テラス商店街miibaでの定期営業をご愛顧いただき誠にありがとうございます！
沼垂での定期営業は明日で最終日となります。
そして明日の営業を終えたのち、残すは7月7日に開催の沼垂朝市でVOST COFFEEの出店イベントは無期限休止とさせていただきます。

沼垂定期営業とこれまでのイベント出店を一区切りにする判断となり、これまで当店をご愛顧いただいてきたみなさまに、大変ささやかですが感謝の気持ちを形にしプレゼントさせていただきます！

明日の【沼垂miiba最終営業】と、【無期限休止前ラスト出店イベント7月7日の沼垂朝市】にご来店のみなさまに、”「もしいつか、VOSTCOFFEEの実店舗ができたらメニューの「本日コーヒー」が無料になるチケット」”をプレゼント！

当店が実店舗をオープンさせた際には日替わり又は週替わりで銘柄が変わる「本日コーヒー」をメニューの一つとしてラインナップ予定です。
チケットは各種ドリンクやコーヒー豆、ドリップパックなどの商品をご購入で使用が可能となります。

チケットの素材はコンビニ印刷したペラペラのコピー用紙。
そして普段、絵を描くこともない僕が描写しデザインした白鳥。
これこそ無店舗のコーヒー屋VOST COFFEEらしいなと、チケットを作りながら考えてました。

VOST COFFEEがいつか、実店舗をオープンすることができましたら、ぜひお使いください！

チケットのプレゼント期間は明日と7/7の沼垂朝市、この2日間のみです。
今まで当店をご愛顧いただいていた方から、気になっていたけどまだ行けてなかった方まで、ぜひみなさんに受け取っていただきたいです。

無店舗のコーヒー屋、VOST COFFEE残り2回の出店。

みなさまのご来店を心よりお待ちしております🕊️

——————————————
▋沼垂テラス商店街内旧miiba
　〒950-0075
　新潟市中央区沼垂東 3-5-18
6月29日(土)
⏱10:00—19:00
📍

▋‎‎‎沼垂朝市 in KADO

7月7日（日）
⏱08:00ー15:00
📍沼垂四ツ角交差点 KADO様店内

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22/06/2024

【※重要】沼垂朝市出店のお知らせ
・
こんばんは！VOST COFFEEワタナベです。
沼垂miiba様での営業にお越しいただいたみなさま、いつもありがとうございます。
沼垂miiba様での定期営業は、6月末までとなりますので、これから行こうと考えてくださっているみなさま、心よりお待ちしております！

7月の沼垂朝市出店の大変重要なお知らせです！
今月も沼垂四ツ角交差点にお店を構えるKADO様にて出店させていただきます。

約2年前より、ほぼ毎月のように朝市で出店させていただいてきたKADO様。
7月7日の沼垂朝市で、KADO様での出店は「ラスト」となりますことをご報告させていただきます。

まだ右も左もなにもかも分からなかった2年前。
初めて新潟市のイベントに出店した場所が沼垂朝市であり、KADO様でした。

それからというもの、まだまだ知名度もゼロ、営業にも慣れていないVOST COFFEEの出店を毎月のように快くご承諾いただいてきKADO店主様とそのお人柄。
今の当店があるのはKADO様のご協力があってのもので、その存在は僕にとってかなり大きいです。

KADO×VOST COFFEEのラスト朝市。

モダンで素敵な空間でコーヒーをドリップできるのも今回で最後です。

KADO様の店内にまだ入ったことがない方には、ぜひ店内空間もお楽しみいただきたく思います。

7月7日の沼垂朝市。
みなさまのご来店を楽しみにお待ちしております🕊️

——————————————
▋‎‎‎沼垂朝市 in KADO

7月7日（日）
08:00ー15:00
📍沼垂四ツ角交差点 KADO様店内

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02/06/2024

▋‎‎‎6月も沼垂でお待ちしています🦅

本日の沼垂朝市。不安定な天候の中たくさんのご来店誠にありがとうございました！
当店のユニークで風変わりなメニューラインナップを様々なお客様に楽しんでいただけて大変嬉しく思います。

さて、月に1度の沼垂朝市は終わりましたが明日からも沼垂での営業は続きます。
沼垂テラス商店街「miiba」様にて、今月からは毎週月・水・金曜日の営業に。
さらに営業時間は毎営業日、朝10時〜夜19時までと、先月よりも柔軟な営業時間となります。

平日の沼垂営業では、お仕事がお休みの方はもちろん、お昼休憩や中抜け時間、退勤後のちょい夜カフェなど、幅広く皆様にご利用・ご来店いただいております。

営業中はお店のドアを開放しておりますので、どなたでもお気軽にお立ち寄りください🕊テイクアウトも大歓迎です！

今月もみなさまのご来店を楽しみにお待ちしております！

29/05/2024

【沼垂・営業日と営業時間が変わります】

こんばんは、VOST COFFEEワタナベです。
5/17からスタートした沼垂miiba様店舗での定期営業。いつもご利用いただき誠にありがとうございます。

今週金曜日より、営業時間が変わります。
また、6月より営業日が変更となりますので以下ご確認ください！

===============
次回5月31日及び6月より
営業日 : 毎週【月・水・金】曜日
営業時間 : 10:00〜19:00
===============

これまで営業日は毎週月・金曜日のみでしたが、水曜日も新たに営業することとなりました！
さらに、営業時間を延長。
毎日19:00まで営業いたします！

より柔軟な営業日、営業時間への変更によって、心にゆとりを持ってご都合を合わせていただきやすくなりましたら幸いです。

毎週水曜日お休みの方、必見です！
お仕事の方も退勤後、ご自宅に帰られる前にふらっと夜カフェいかがでしょうか〜

店舗を持たないスタイルから、「日常」という言葉とは裏腹、非日常が相応しかったVOST COFFEEをこの機会にぜひ期間限定の日常に取り入れていただけますと嬉しいです！

毎週月水金にて
お待ちしております🕊️

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
▋沼垂テラス商店街内　
　〒950-0075
　新潟市中央区沼垂東 3-5-18
5月17日(金)〜毎週月曜・水曜・金曜
⏱10:00〜19:00
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

28/05/2024

▋‎‎‎沼垂朝市出店のお知らせ

今月も沼垂朝市に出店させていただきます！
場所は沼垂四ツ角にございますKADO様店内。
普段平日営業している商店街のmiiba様ではないのでご注意ください！

——————————————
▋‎‎‎沼垂朝市 in KADO

6月2日（日）
08:00ー14:00
📍沼垂四ツ角交差点 KADO様店内

——————————————

ここ数日は平日の営業のみでしたので、平日ではご都合が合わなかった方はこの機会にぜひお立ち寄りください！

スペシャルティコーヒー各種のほか、ブルーラグーン・コーヒーや、平日の定期営業で大変ご好評いただいているミルクブリューも数量限定にてご用意いたします。

営業時間は沼垂朝市が12時で終了後も当店は14時ほどまでを予定しておりますので、商店街で素敵なお店を巡ったあとのひとやすみにでも当店をご利用ください！
KADO様のカウンターに座ってゆっくりとコーヒーをお楽しみいただけますよ！

6月2日（日）です！
お待ちしております🕊

24/05/2024

おはようございます！実は朝の時間帯での投稿は初めてになります☀️

今日も晴れやかな朝を迎えられましたね！
昨日の暑さと比べれば、心地よい気温になるそうですが、爽やかでクリーンなアイスコーヒーを飲めばより爽快な1日を過ごせることでしょう！どうかみなさん熱中症にはお気を付けくださいっ

【⚠️本日の営業時間について】
本日、営業時間が変更となります⤵︎ ︎
OPEN / 10:00
CLOSE / 19:00

本日に限り夜19:00まで営業いたします！
ご来店予定の方はどうぞお気を付けてお越しください！

【コーヒー豆について】
店頭にて、以下3銘柄の豆販売を行っております！
・ルワンダカリシンビアナエロビック
・ドミニカバラホナワイ二ーナチュラル
・エチオピアアリーチャナチュラル

ご希望いただければ全銘柄の試飲も可能です！
店頭での豆販売は数量限定となりますのでお求めの方はどうぞお早めにお越しください🕊️

週の終わりこそ、週で1番の良い日にしましょう！
沼垂テラス商店街にてお待ちしております🕊️

18/05/2024

ルワンダの新豆が始まっています🇷🇼

▋‎‎‎RWANDA KARISIMBI ANAEROBIC FARMENTATION

柔らかく滑らかな白ワインやラムを思わせる独特なフレーバーを持っています。
嫌気性発酵による発酵感は抑えめで飲みやすく、甘さの余韻も綺麗です。

農園：カリシンビ農園
標高：1,850m-2,000m
精製：アナエロビック（嫌気性発酵）

こちらのルワンダは、アイスコーヒーにするとまたさらに白ワイン感をはっきりと感じられます。
これからの季節にぴったりなお豆です。

また、17日からスタートしたメニューの「ミルクブリュー」でもルワンダアナエロを使用しています。
白ワインやラムを思わせるアルコールのようなフレーバーと相まって、ミルクブリューでは「カルーア・ミルク」のような味わいをお楽しみいただけます！

次回営業日は沼垂テラス商店街「miiba」店舗にて、5/20(月)となります。

ぜひお気軽にコーヒー飲みにいらしてください🕊️

▼沼垂にて毎週月・金曜営業中！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
▋沼垂テラス商店街内
　〒950-0075
　新潟市中央区沼垂東 3-5-18
5月17日(金)〜毎週月曜・金曜
⏱10:00—17:00
📍
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

Vost Coffee

23/08/2024

20/08/2024

17/08/2024

05/08/2024

07/07/2024

28/06/2024

22/06/2024

02/06/2024

29/05/2024

28/05/2024

24/05/2024

18/05/2024

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