Chinese Tapas hachi

02/06/2026

皆さまに支えられて13年、
心より感謝申し上げます。

これからもたくさんの美味しいを
お届け出来るよう
精一杯、精進してまいります。

14年目もどうぞよろしくお願いいたします。

30/04/2026

11/04/2026

営業終了後の仕込みの一コマ。

今夜は「醬（ジャン）」の仕込み〜
出来上がりまではもう少し、
「醬」は寝かせてから使います
さて、ナニ醬でしょう☺︎☺︎☺︎

10/04/2026

『山椒塩』

弱火で余分な水分が飛び
まろやかなや塩味になるまで
ゆっくりと丁寧に焼き塩にし
挽きたての山椒粉を加えると
山椒の香りたつ優しい「山椒塩」になります。
お料理に添えるちょっとした調味料も
ひと手間が大切です☺︎☺︎☺︎

04/04/2026

ワインと中華の会。

ワインと中華のペアリング
お楽しみいただけましたでしょうか？
どうもありがとうございました☺︎☺︎☺︎

17/03/2026

【東京ワイナリー×練馬の素敵な飲食店】 醸造家を囲んでのディナー会のお誘い（4月4日）🍷✨

待望の第２弾、今回はテーマを変えて、“中華点心×ワイン”！中華🥟🥬

会場は大泉学園の人気店Chinese Tapas Hachi。練馬の旬な野菜を使ったHachiさん自慢の本格点心と、東京ワイナリーのワイン７種類を合わせる特別なペアリング会です。もちろん、東京ワイナリー醸造家・越後屋美和も参加します！🍷🍷🍷

お席は15名限定！先着順になります。
詳細・申込は本日（3/17）ファームメイト様向けに発信されたメール✉️をご確認くださーい！

16/02/2026

「東京ワイナリー×練馬の素敵な飲食店」！🍷✨ 今年のねりまワインフェスティバルのプレイベント第１弾は3月15日(日)、ランチ企画になります！🧀🥬🥩
ワインは、白・ロゼ・赤・泡７種類以上をご用意。東京ワイナリーのワインに合わせてアレンジされた特別イタリアンコースを楽しみながら、みんなでワイワイ語りましょう♪✨
https://nerimawine.com/nerimawinefestival2026preevent/

申込方法については、ねりまワインファームメイトに登録していただいている方に２月22日(日)頃にメールでご案内させていただきます💌まだ登録していない方、是非今のうちに～！👍

☆第２回ねりまワインフェスティバル☆
日時：2026年4月12日(日)11:00～16:00
場所：PLAY!高架下広場（西武線石神井公園駅徒歩8分）
①100%練馬産「ねりまワイン2025」お披露目！
②日本各地から”都市型ワイナリー”が大集合！
③地元農業者による練馬産野菜や美味しいおつまみも販売！
④ワイナリー座談会やクラフトワークショップも！

24/01/2026

『自家製中華ベーコンと青菜炒め』

自家製の腊肉の旨みを旬の青菜に纏わせ
シンプルな炒め物でありながら奥深い味わいが楽しめる一品。紹興酒やドラゴンハイボールとご一緒にいかがでしょうか☺︎☺︎☺︎

12/01/2026

顔ハメパネル
ついつい顔、出したくなりますよねー

10/11/2025

昨日のねりマルシェ、
雨の降る寒い日の開催となりましたが
おかげさまで完売となり心より感謝申し上げます。
たくさんのご来場、どうもありがとうございました。
#ねりマルシェ
#完売御礼
#ありがとうございます
#ねりま推し