cucina CERVO

10/10/2016

この度発表がありました、ミシュランガイド奈良2017に、チェルボが紹介されました。
奈良の地に店を構え５年半。
お客様や農家の皆様、同業の方、業者の方々と沢山の人々と出会い、支えられ今日の私がいます。
今回のことを励みに、益々高みを目指し精進してまいりますのでこれからもよろしくお願いします。

https://clubmichelin.jp/contents/curation/14?p=4

07/07/2016

07/07/2016

赤い綺麗なビール…

想像してなかった味❗

でもｵｲｼｲ笑顔です(^^)

07/07/2016

本日も青天なり❗

世界のビールフェア…
今日ご紹介するのは

イタリアピールモレッティ
モレッティ・ラ・ロッサ…

オランダ、スペイン、フランス
チェコ、スコットランドです🎵

おなじみのビールもございますが
フランスピールは瓶もシンプルながら
なかなかオサレです❗

お味も、おフランスって感じ…🙆

27/04/2016

パティスリーカラクの
岩崎シェフの手掛ける
チーズケーキ専門店Rocks❗
一見フルーツケーキみたいな
ケーキもあるけどさすが❗
岩崎シェフ…
ぜーんぶに選りすぐりのチーズが
入ってます🎵
国産は北海道、フランス、イタリア、
ニュージーランドなど…
右のゴルゴンゾーラのケーキは
ワインに合います🎵
とっても美味です🙋
皆さんも是非(^^ゞ

25/04/2016

　　　このお野菜たちがどんな一皿に変身するんでしょう　　　　　ならまちにあるお野菜の美味しいお店でたくさんの大和野菜、大和伝統野菜に出会い奈良にはこんなに美味しいお野菜があることを知ってから七年・・・そんなお野菜を使ったイタリア料理店を始めて五年・・・冬

17/04/2016

ＰＩＺＺＡを始めてもう半年・・・最近はテイクアウトのお客様もいらしたり一階チェルボのコースにプラスされたりまた有難いお言葉も頂戴したり・・・本当にありがとうございます。生地には北海道の小麦粉三種類をブレンドし、トマトはイタリア産二種を使い、チーズもたっぷ

15/04/2016

水曜日と第二木曜日の定休日・・・ゆっくりお休み頂きリフレッシュしました～またみんな元気元気です。暦では週末ですが私たちは今日からまた一週間よろしくお願いします十日程前・・・友人たちと楽しんだソメイヨシノもすっかり葉桜になりこれからはぼんぼりみたいなボタン

12/04/2016

　仔羊の低温調理、ふきのとうのソースを添えて　仔羊の脂ってとってもヘルシーなんですってそしてそのお肉にちょっぴり苦めのふきのとうのソースを付けて頂く・・・春のお味ですって、今日はお肉の話ではなくてお肉の上に乗ってる白い物。怪しい物ではありませんバリ島の岩

11/04/2016

今日はお料理から少し離れて月一回開催してますランチ＆レッスンのお話しです。もう四年くらいになりますが・・・ランチのあとに一筆画のお稽古をやってましておもには季節のお花が多いですねェはがきや色紙、ランチョンマットやブックカバー等々思い思いの作品を仕上げます

10/04/2016

　ブログ再開してから四日目・・・　三日坊主にはならず「4」と「7」の法則で　四日続いたので七日、一週間は続くかなぁ。　たぶん・・・　　でもこの春は新しい自分の習慣ができて　ホントよかったなぁって思います。　「ブログちゃんと書いた方がいいですよ～」って　おっ

09/04/2016

ブログを始めたは良いけれどなかなか更新せずに・・・これはいけないと反省しちゃんと発信致しますので再びよろしくお願いします＾＾春の美しいもの・・・やっぱり桜ですよねぇ桜は咲いてる時も、散る時も、また葉桜になっても美しいです。そんな桜を眺めていると私も・・・