月曜日 08:00 - 18:00 火曜日 08:00 - 18:00 水曜日 08:00 - 18:00 金曜日 08:00 - 18:00 土曜日 08:00 - 18:00 日曜日 08:00 - 18:00

cafe zuccu

東大寺や新薬師寺からほど近い高畑町にあるカフェです。
店舗情報・メニュー等はこちらのホームページをご覧ください
http://cafe-zuccu.crayonsite.com/

07/09/2024

季節のタルトが変わりました。
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『イチジクのタルト』
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『無花果』と書くだけあって
花の咲かない木ですが
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実はあの内側のプチプチが花なんです
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花ごと食べる果物って唯一無二ですよね
たぶん
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上品な甘さと
口に広がる芳醇な香りと
特徴的な食感
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赤ワインソースで
イチジクの美味しさを引き立てました
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上の飾りフルーツは
その都度仕入れに応じて変更致します。

#カフェズック　 #奈良カフェ
#フルーツタルト

04/09/2024

9月のサンドイッチです。
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『ローストポークとハーブサラダのサンドイッチ』
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しっとり仕上げたローストポークに
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ローズマリーをほんのり効かせたサラダ
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甘みと酸味のバランスのとれた
ゴールデンキウイを合わせました。
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玉ねぎの甘みを活かしたソースとともに
お召し上がりください。

#カフェズック　 #奈良カフェ
#奈良ランチ

02/09/2024

9月のパスタです。
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『タコとつるむらさきとセロリのトマトソース』
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相性の良いタコとセロリに
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粘り気が特徴的なつるむらさきを合わせました
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アラビアータ仕上げがオススメなので、
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辛いのが苦手な方でも食べれる程度
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ほんのりと辛めに仕上げています。

#カフェズック　 #奈良カフェ
#奈良ランチ

06/08/2024

8月のサンドイッチです
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『鶏ハムとサルサソースのサンドイッチ』
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ライム果汁をたっぷりと使い
辛さよりも爽やかさを強調したソースにしました
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鶏ハムと合わせることで
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南米メキシコのサルサソースの向こうの方に
アジアを感じるようなサンドイッチです

#カフェズック　 #奈良カフェ
#奈良ランチ

03/08/2024

8月のパスタです。
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『とうもろこしとアボカドとベーコンのバジルソース』
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ベーコンの旨みを主役ではなく
アクセントにして
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甘いとうもろこしと
クリーミーなアボカドをお楽しみください
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ジェノベーゼほどではなく
仕上げにあっさりとしたバジルソースで
全体を整えました
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#カフェズック　 #奈良カフェ
#奈良ランチ

29/07/2024

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昨日、7/28で
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無事8周年を迎えることができました。
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関係者各位、
支えてくださるように通っていただいているお客様
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皆様に本当に感謝致します。
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まだまだ未熟ですが精進して参ります。
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9年目もどうぞ御贔屓によろしくお願い致します。
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05/07/2024

季節のタルトも変わりました。
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『白桃のタルト』
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頬張れば
華やかな甘みと香りに
溺れるほどジューシーな果肉
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初夏の不快指数を吹き飛ばしてくれる
フルーツの季節がきました
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白ワインのソースが風味を底上げしてくれています

#カフェズック　 #奈良カフェ
#奈良スイーツ
#フルーツタルト

03/07/2024

7月のサンドイッチです。
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『鯖のガーリックレモングリルとトマトのサンドイッチ』
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何度かやってきた鯖サンド。
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前回まではベトナムのバインミーから着想を得てアレンジしましたが、
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実はサバサンドの発祥は
トルコのイスタンブールにあるフェリー乗り場の名物なんです。
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ということで、発祥であるトルコのサバサンドをモチーフに少しアレンジを加えてみました。
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レモンとガーリックを効かせた鯖のグリルに
たっぷりとレタスとトマトとオニオンスライスを挟んで。
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アクセントのパプリカとパクチーが良い仕事してくれています。
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レモンを添えてますので、たっぷりと絞りながら食べていただくのがオススメです。

#カフェズック　 #奈良カフェ
#奈良ランチ
#サバサンド

01/07/2024

7月のパスタです。
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『茄子とズッキーニとモッツァレラチーズのトマトソース』
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ゴロッと大きめにカットした夏野菜とパスタに
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モッツァレラチーズが絡むビジュアルは最強です
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ブラックオリーブの塩気が良いアクセントになってます
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仕上げに散らしたミントが
口の中で爽やかに広がり
ジトジトした梅雨や初夏にピッタリのパスタです

#カフェズック　 #奈良カフェ
#奈良ランチ

05/06/2024

6月のパスタです
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『釜揚げしらすと新生姜とドライトマトのオイルソース』
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じめじめと嫌な暑さの梅雨に突入するこの季節
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しらすと新生姜のあっさりとしたコンビに
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甘みを濃縮させたセミドライトマトを合わせました。
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程良い辛みも感じながら
食べていただければと思います。

#カフェズック　 #奈良カフェ
#奈良ランチ

#新生姜パスタ

02/06/2024

6月のサンドイッチです。
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『タンドリーチキンのサンドイッチ』
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スパイスの調合からこだわり
余韻の残る仕上がりにしました
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かいわれ大根とトマトで
瑞々しさ・爽やかな酸味を補っています
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今回はアクセントに
バナナとラムのソースを作ってみました
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個人的にはバナナの甘みとラムの香りが
タンドリーチキンの辛さを抑えながらも
旨味を引き上げてくれて相性バツグンで好きなんですけど
好き嫌い分かれそうな気もしたので、
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別添えでお皿に添えてあります。
お好みでパンに少量ずつ挟みながら
試してみてください。
オススメです。

#カフェズック　 #奈良カフェ
#奈良ランチ
#タンドリーチキンサンド

21/05/2024

季節限定コーヒーゼリー始まりました
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深煎りのスモーキーな香り・しっかりとした苦味・旨味が
ギュッと詰まったコーヒーゼリーに
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濃厚なブラマンジェと自家製バニラアイスクリーム
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全体を混ぜながら一体感を楽しんで食べていただいていますが、
最後が甘くなりがち
かつ、もっとコーヒー感も出したい
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ということで、
今年は別添えで少しエスプレッソをお付けして
アフォガードのような楽しみ方もできるようにしてみました
後半の味変としてお使いください
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爽やかな酸味がほのかにするレモンウエハースと共にどうぞ

#カフェズック　 #奈良カフェ
#コーヒーゼリー

住所

高畑町 728
Nara-shi, Nara
630-8301

営業時間

月曜日	08:00 - 18:00
火曜日	08:00 - 18:00
水曜日	08:00 - 18:00
金曜日	08:00 - 18:00
土曜日	08:00 - 18:00
日曜日	08:00 - 18:00

ウェブサイト

https://g.co/kgs/pbKo56

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