La Tige La Tige ラティージュ フレンチレストラン      名古屋 池下

コース料理も、少しだけ自分好みに。La Tigeでは、ご予約の際にご相談いただければ、お魚料理やお肉料理の食材を変更することができます。鮑、ブルターニュ産オマール海老、季節のジビエ、鴨肉、仔羊など。その日の仕入れや季節に合わせて、ご希望の食...
28/08/2026

コース料理も、
少しだけ自分好みに。

La Tigeでは、ご予約の際にご相談いただければ、
お魚料理やお肉料理の食材を変更することができます。

鮑、ブルターニュ産オマール海老、
季節のジビエ、鴨肉、仔羊など。

その日の仕入れや季節に合わせて、
ご希望の食材をコースの中に組み込み、
一番美味しく楽しんでいただけるよう仕立てます。

「この食材が好き」
「一度食べてみたい」
そんなご希望も大歓迎です。

ぜひ、ご予約の際にお聞かせください。

※ご希望の食材により、別途追加料金を頂戴する場合がございます。
仕入れ状況により、ご希望に添えない場合がございます。ご了承くださいませ。

#ラティージュ #名古屋フレンチ #池下フレンチ #フレンチレストラン

無花果と蕎麦表面を香ばしくキャラメリゼした無花果に、蕎麦茶の芳ばしい香りを重ねたアイスクリーム。ローストした蕎麦の実と軽やかな蕎麦のチュイールが、香ばしさと心地よい食感を添えます。自家製梅シロップを含ませたサヴァランの爽やかな酸味と、赤ワイ...
27/08/2026

無花果と蕎麦

表面を香ばしくキャラメリゼした無花果に、蕎麦茶の芳ばしい香りを重ねたアイスクリーム。
ローストした蕎麦の実と軽やかな蕎麦のチュイールが、香ばしさと心地よい食感を添えます。

自家製梅シロップを含ませたサヴァランの爽やかな酸味と、赤ワインソースの奥行きのあるコクが無花果の甘みを引き立て、初秋の訪れを感じさせる一皿に仕上げています。

#ラティージュ
#無花果デセール
#名古屋フレンチ
#池下レストラン
#隠れ家レストラン

茄子のクルスティアンマリネした茄子を香ばしい衣で包み、外はカリッと、中はとろりと焼き揚げた一皿。乳酸発酵させた摘果メロンの爽やかな酸味と食感を重ね、ディル香るヴァンブランソースとピペラードソースで味わいに奥行きを。仕上げに大葉のオイルを添え...
20/08/2026

茄子のクルスティアン

マリネした茄子を香ばしい衣で包み、外はカリッと、中はとろりと焼き揚げた一皿。
乳酸発酵させた摘果メロンの爽やかな酸味と食感を重ね、ディル香るヴァンブランソースとピペラードソースで味わいに奥行きを。仕上げに大葉のオイルを添え、茄子の旨味を引き立てます。

#ラティージュ
#隠れ家フレンチ
#池下フレンチ

#名古屋フレンチ

✦ ━━━━━━━━━━━━━ ✦ 𝐂𝐨𝐥𝐥𝐚𝐛𝐨𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐄𝐯𝐞𝐧𝐭  le Bambi × La Tige✦ ━━━━━━━━━━━━━ ✦秋の終わり、冬の始まり。11月26日、La Tigeにて《 一日限りのコラボレーションディナ...
15/08/2026

✦ ━━━━━━━━━━━━━ ✦
 𝐂𝐨𝐥𝐥𝐚𝐛𝐨𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐄𝐯𝐞𝐧𝐭
  le Bambi × La Tige
✦ ━━━━━━━━━━━━━ ✦

秋の終わり、冬の始まり。
11月26日、La Tigeにて
《 一日限りのコラボレーションディナー 》
を開催いたします。

それぞれの料理人が、これまで大切にしてきたものを一皿に込め、この日だけの特別なコースをご用意いたします。

季節の食材を軸に、
異なる感性が重なり合うことで生まれる
“この日、この場所だけの味わい”を
ぜひお楽しみください。

さらに今回は──
✦ ペアリング協会会長・澤田ゆうみ氏 ✦
を特別ゲストにお迎えいたします。

お料理に寄り添う
《 WINE PAIRING 》
《 NON-ALCOHOL PAIRING 》
どちらもご用意しております。

┏━━━━━━━━━━━━━━┓
  𝐄𝐕𝐄𝐍𝐓 𝐈𝐍𝐅𝐎
┗━━━━━━━━━━━━━━┛

◆ DATE
11月26日

◆ LUNCH
11:30 OPEN
12:00 一斉スタート

◆ DINNER
18:00 OPEN
18:30 一斉スタート

╭━━━━━━━━━━━━━━╮
  𝐒𝐏𝐄𝐂𝐈𝐀𝐋 𝐏𝐑𝐈𝐂𝐄
╰━━━━━━━━━━━━━━╯

✦ 先行予約 20,000円
【 9月末まで 】

✦ 一般予約 25,000円

当日のコラボレーションコースは
《 ペアリング込み 》
でのご案内となります。

ご予約の際に
「ワインペアリング」
または
「ノンアルコールペアリング」
をお選びください。

※ワインペアリングとノンアルコールペアリングでは料金が異なります。

━━━━━━━━━━━━━━

一日限りだからこそ味わえる、
料理人それぞれの感性が交差する特別な時間。

皆さまとこの一日をご一緒できることを
心より楽しみにしております。

【 お席には限りがございます 】
ご希望のお客様は、ぜひお早めにご予約ください。

✦ ━━━━━━━━━━━━━ ✦
 11.26 le Bambi × La Tige
✦ ━━━━━━━━━━━━━ ✦

季節の恵みを、一口ごとに。・枝豆とクミン 香り豊かな枝豆のクリームに、酒粕のサブレを合わせ、奥行きのある余韻を。・渥美サーモンのマリネ 赤パプリカのクレープで包み、ディルクリームが爽やかな香りを添える一品。・縞鯵のタルトレット スモークした...
05/08/2026

季節の恵みを、一口ごとに。

・枝豆とクミン
 香り豊かな枝豆のクリームに、酒粕のサブレを合わせ、奥行きのある余韻を。

・渥美サーモンのマリネ
 赤パプリカのクレープで包み、ディルクリームが爽やかな香りを添える一品。

・縞鯵のタルトレット
 スモークした縞鯵と金糸瓜を軽やかなタルトに。アンチョビとアーモンドのクリームが旨みを引き立てます。

・パン・デピス
 青梅と新生姜を合わせ、甘み・酸味・スパイスが調和する、余韻まで楽しめる一口。

#アミューズ
#ラティージュ
#隠れ家レストラン
#池下フレンチ

旭蟹と発酵トマトのリゾット旨み豊かな旭蟹を贅沢に合わせ、発酵トマトの奥深い酸味とコクを重ねたリゾット。仕上げにマイクロパープルバジルの爽やかな香りが、蟹の甘みをより一層引き立てます。 #アサヒガニ #ラティージュ #発酵トマト #隠れ家レス...
04/08/2026

旭蟹と発酵トマトのリゾット
旨み豊かな旭蟹を贅沢に合わせ、発酵トマトの奥深い酸味とコクを重ねたリゾット。仕上げにマイクロパープルバジルの爽やかな香りが、蟹の甘みをより一層引き立てます。
#アサヒガニ
#ラティージュ
#発酵トマト
#隠れ家レストラン

剣先イカの一皿レモンタイムとトマトオイルでマリネした剣先イカに、香ばしく焼き上げたゴーヤのケークサレ。イカゲソ、焼き茄子、黒にんにくのラグーが旨みを重ねます。きゅうりのヌイユと赤パプリカのムースを添え、濃厚なイカ墨のソースで仕上げた、夏を感...
01/08/2026

剣先イカの一皿

レモンタイムとトマトオイルでマリネした剣先イカに、香ばしく焼き上げたゴーヤのケークサレ。イカゲソ、焼き茄子、黒にんにくのラグーが旨みを重ねます。きゅうりのヌイユと赤パプリカのムースを添え、濃厚なイカ墨のソースで仕上げた、夏を感じる一皿です。
#ラティージュ
#池下フレンチ
#隠れ家レストラン
#名古屋フレンチ

天城黒豚の藁焼き藁の香りをまとわせ、しっとりと焼き上げた天城黒豚。赤身の力強い旨みと、脂身の上品な甘み。それぞれ異なる味わいを一皿の中でお楽しみいただけます。旬を迎えた夏野菜を添え、季節の彩りとともに仕上げました。 #ラティージュ #池下フ...
22/07/2026

天城黒豚の藁焼き

藁の香りをまとわせ、しっとりと焼き上げた天城黒豚。
赤身の力強い旨みと、脂身の上品な甘み。それぞれ異なる味わいを一皿の中でお楽しみいただけます。
旬を迎えた夏野菜を添え、季節の彩りとともに仕上げました。
#ラティージュ
#池下フレンチ
#隠れ家レストラン
#名古屋フレンチ

香り豊かなハーブ鮎をなめらかなムースに仕立て、澄んだトマトコンソメのジュレを重ねました。加賀太胡瓜とスイカの瑞々しさが鮎の旨みを引き立て、ネズの実とディルが爽やかな香りを添えます。スイカのジュースにディルオイルを合わせたソースが全体を軽やか...
19/07/2026

香り豊かなハーブ鮎をなめらかなムースに仕立て、澄んだトマトコンソメのジュレを重ねました。加賀太胡瓜とスイカの瑞々しさが鮎の旨みを引き立て、ネズの実とディルが爽やかな香りを添えます。スイカのジュースにディルオイルを合わせたソースが全体を軽やかにまとめた、夏の涼を感じる一皿です。
#ラティージュ
#池下フレンチ
#隠れ家レストラン

#名古屋フレンチ

アオダイのポワレ高知県宿毛湾で育ったアオダイを香ばしくポワレに。ベルモットのソースにレモングラスオイルをたっぷりと合わせ、爽やかな香りと奥深い旨みを表現しました。ブレゼしたオカヒジキの食感が心地よい、夏らしい一皿です。 #ラティージュ #隠...
17/07/2026

アオダイのポワレ

高知県宿毛湾で育ったアオダイを香ばしくポワレに。ベルモットのソースにレモングラスオイルをたっぷりと合わせ、爽やかな香りと奥深い旨みを表現しました。ブレゼしたオカヒジキの食感が心地よい、夏らしい一皿です。
#ラティージュ
#隠れ家レストラン
#池下フレンチ
#名古屋フレンチ

住所

千種区仲田2丁目12-4 レインボー池下4F
Nagoya-shi, Aichi
464-0074

ウェブサイト

アラート

La Tigeがニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

事業に問い合わせをする

La Tigeにメッセージを送信:

ショートカット

共有する

カテゴリー