Glycine

Glycine 東海三県の海山川の恵み、郷土の歴史・文化も取り入れた料理。登録有形文化財の価値、東海の作家によるアート作品、東海が誇る窯元の器をお楽しみください。

04/04/2026

春の山菜のベニエ
エシャロットの爽やかなソース

Charcoal-grilled local pork
spring mountain vegetable
shallot sauce

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【東海テロワール✕和フレンチ】
窯元の器が彩るアート空間
東海地方の恵みを感じる和フレンチ

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

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052-953-4454(10:00A.M.~7:00P.M.)

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#名古屋ランチ #栄ランチ
#名古屋グルメ #記念日レストラン #名古屋ディナー

22/03/2026

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ころんとした形に香ばしさを閉じ込めて
外は香ばしく中はもっちり
丁寧に焼き上げた自家製カヌレ
一皿ごとの物語の後に小さな幕引きを

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【東海テロワール×和フレンチ】
窯元の器が彩るアート空間
東海地方の恵みを感じる和フレンチ

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#ホテルレストラン
#名古屋グルメ
#名古屋ディナー
#記念日レストラン

08/03/2026

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愛知県弥富産のルバーブをやさしくコンポートに
合わせるのは三重県産「結びの神」と、
三河みりんのコクを生かしたアイス
甘味と酸味の重なりを感じる一皿

爽やかな酸味が魅力の野菜、ルバーブ
砂糖と合わせることで甘さの中にキレのある味わいが生まれる
ベリーのような華やかさとどこか大人びた余韻をお楽しみください

・Lunch
12:00〜14:30
・Dinner
18:00〜22:00
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【東海テロワール×和フレンチ】
窯元の器が彩るアート空間
東海地方の恵みを感じる和フレンチ

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#グリシーヌ

#ホテルレストラン
#名古屋グルメ
#記念日レストラン

.【ランチ-菓籠（KAROU）】フルコースの最後にはグリシーヌオリジナルの菓籠（かろう）お茶菓子を鳥籠でご用意しております繊細な竹細工の鳥籠の中には四季折々の風情を映した8つの小菓子食事の余韻を彩る静かで贅沢なひとときを演出いたしますデザー...
03/06/2025

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【ランチ-菓籠（KAROU）】

フルコースの最後には
グリシーヌオリジナルの菓籠（かろう）
お茶菓子を鳥籠でご用意しております

繊細な竹細工の鳥籠の中には
四季折々の風情を映した8つの小菓子
食事の余韻を彩る
静かで贅沢なひとときを演出いたします

デザートのあとには
大切方とのゆっくりとした時間をお楽しみください

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【東海テロワール×和フレンチ】
窯元の器が彩るアート空間
東海地方の恵みを感じる和フレンチ

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#グリシーヌ

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.いつもグリシーヌをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。おかげさまで、この度当グループは【22周年】を迎えることができました。これも一重にみなさまのおかげでございます。ありがとうございます。感謝の気持ちを込めまして、7月・8月の2ヶ月...
03/05/2025

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いつもグリシーヌをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

おかげさまで、この度当グループは【22周年】を迎えることができました。
これも一重にみなさまのおかげでございます。
ありがとうございます。

感謝の気持ちを込めまして、7月・8月の2ヶ月限定で「周年特別コース」をご用意いたします。

【Anniversary Course】
・Amuse
　新玉ねぎ タルト
　フォアグラプリン 最中

・八寸
　グジェール
　日間賀島産真蛸と桜エビ
　愛知県産浅利と枝豆
　パテ

・Soupe
　渥美産赤肉メロン ガスパチョ

・Poisson
　三河産鮮魚のポワレ コウイカ添え

・Viande
　自社オリジナルブランド 満天和牛

・Riz
　結びの神 玉蜀黍

・Dessert
　イヴォワール パッションフルーツ

・Mignardise
お茶菓子20種類以上

旬の食材をふんだんに使用した、この期間だけの贅沢なコースです。
ぜひこの機会にお越しくださいませ。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
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.12：00～14：30 （L.O.13：00）4〜5月ランチメニューの一例東海の旬を満喫する贅沢なフルコース(¥8,855)■Amuse boucheフォアグラプリン、最中■Entrée愛知県産浅利のブランマンジェ■Poisson天然真鯛...
17/04/2025

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12：00～14：30 （L.O.13：00）

4〜5月ランチメニューの一例
東海の旬を満喫する贅沢なフルコース(¥8,855)

■Amuse bouche
フォアグラプリン、最中

■Entrée
愛知県産浅利のブランマンジェ

■Poisson
天然真鯛のポワレ　

■Viande
岡崎おうはんのロースト　

■Dessert
結びの神と三河みりんのアイス

■Mignardisest
季節のアフタヌーンスイーツ8種

■Café The Tisane
コーヒー　エスプレッソ　紅茶　ハーブティー

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【東海テロワール×和フレンチ】
フレンチの職人が窯元の器をキャンバスに和のあしらいで彩る一皿。
地元に縁あるアーティストによる作品と、東海地方の伝統調味料や四季折々の山海の恵で織りなす和風フレンチをお楽しみください。

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.2025年4月14日12:00よりランチ営業を再開致します。以前より大変人気であったランチを革新を加え、新たな挑戦として営業してまいります。賑やかな久屋大通パークと栄の街並みを他にはない上質なアート空間でお楽しみいただけます。ミシュランキ...
14/04/2025

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2025年4月14日12:00よりランチ営業を再開致します。
以前より大変人気であったランチを
革新を加え、新たな挑戦として営業してまいります。
賑やかな久屋大通パークと栄の街並みを
他にはない上質なアート空間でお楽しみいただけます。
ミシュランキー獲得ホテルのメインダイニングとして
至極のお料理をご提供いたします。

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

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.4/14（月）〜ランチ営業が開始いたします。12：00～14：30 （L.O.13：00）4・5月ランチメニュー（コース一例）・Amuseフォアグラプリン・ Entrée 愛知県産浅利のブランマンジェ・Poisson(1)天然真鯛のポワレ...
09/04/2025

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4/14（月）〜ランチ営業が開始いたします。
12：00～14：30 （L.O.13：00）

4・5月ランチメニュー
（コース一例）

・Amuse
フォアグラプリン

・ Entrée
愛知県産浅利のブランマンジェ

・Poisson
(1)天然真鯛のポワレ
(2)カナダ産オマール海老と帆立貝の愛知県産キャベツ包み

・Viande
(1)岡崎おうはんのロースト
(2) オリジナルブランド満天和牛のロースト

・Dessert
結びの神と三河みりんのアイス

・Mignardisest
季節のアフタヌーンスイーツ数種

・Cafe The Tisane
コーヒー、エスプレッソ、紅茶、ハーブティー

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4月の春、暖かな陽気が心地よく感じられる季節春の花が咲き誇り、美しい夜景と共に春の旬の食材を取り入れたフルコース日頃の感謝の思いとこれからの抱負を家族や友人とお食事を楽しみながら過ごしてみてはいかがでしょうか4月メニュー・Amuse新玉葱の...
07/04/2025

4月の春、暖かな陽気が心地よく感じられる季節

春の花が咲き誇り、美しい夜景と共に

春の旬の食材を取り入れたフルコース

日頃の感謝の思いとこれからの抱負を家族や友人とお食事を楽しみながら過ごしてみてはいかがでしょうか

4月メニュー
・Amuse
新玉葱のタルト

フォアグラプリン クリームチーズのモナカ

・八寸
日間賀島産真蛸 桜海老
グジェール 渥美豚リエット
枝豆 愛知県産浅利のジュレ
猪のパテ

・Soupe
ホワイトアスパラガスのポタージュ

・Poisson
三河産鮮魚のポワレ 甲烏賊 烏賊墨ソース

・Viande
三河ポークのロースト 甘夏のガストリックソース

・Riz
結びの神

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.レストランを彩る、東海地方の作家ものの器たち。伊藤千穂さん苫米地正樹さん 柳本美帆さん 安藤良輔さん 谷本貴さんmitagama 山口由次さんyamaguchi.1481 _________________________________...
16/03/2025

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レストランを彩る、東海地方の作家ものの器たち。

伊藤千穂さん


苫米地正樹さん


柳本美帆さん


安藤良輔さん


谷本貴さんmitagama

山口由次さんyamaguchi.1481

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重要文化財からの佳景
東海地方の恵み
土の豊かな温もりを感じられる器
アート空間を味わう至福のひととき

営業時間
18:00〜22:00
定休日　水曜日

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三月◼︎Amuse鴨　仔牛の出汁　ピスタチオ◼︎八寸（前菜）豌豆と鱣子　　コンソメジュレ甘夏と槍烏賊　セロリラブのブレゼ鰐梨と本鮪　　卵黄ソース王林と〆鯖　　ビーツのピュレ◼︎Soup菊芋　名古屋コーチン◼︎Poisson桜鯛　和香るパン粉...
11/03/2025

三月
◼︎Amuse
鴨　仔牛の出汁　ピスタチオ

◼︎八寸（前菜）
豌豆と鱣子　　コンソメジュレ
甘夏と槍烏賊　セロリラブのブレゼ
鰐梨と本鮪　　卵黄ソース
王林と〆鯖　　ビーツのピュレ

◼︎Soup
菊芋　名古屋コーチン

◼︎Poisson
桜鯛　和香るパン粉　ブールブランソース　三重菜花　

◼︎Viande
鳩肉のロースト　グリオットソース

◼︎Ris
大根　師崎産シラス

◼︎Dessert
弥富産ルバーブ　ゆめのか　ヨーグルトアイス

#グリシーヌ

#ホテルレストラン
#名古屋フレンチ
#名古屋グルメ
#栄レストラン
#記念日レストラン
#名古屋ディナー

#久屋大通公園
#オーベルジュ

#記念日ディナー

#中部電力ミライタワー
#テレビ塔
#重要文化財
#久屋大通パーク

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旧テレビ塔（指定重要文化財文化財）からの眺望
東海海山川の恵み
元の器（うつわ）で彩るアート空間

営業時間
18:00〜22:00
定休日　水曜日

住所

中区錦３丁目６−１５ ザ タワーホテル ナゴヤ ４F
Nagoya-shi, Aichi
4600003

電話番号

+81529534454

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