16/02/2026
“ 季節のクロックムッシュ
燻製鶏ハム、チーズベシャメル、菜の花、焦がしネギ味噌 ”
Seasonal Croque monsieur
smoked chicken breast , cheesy béchamel sauce , burnt japanese leek MISO .
今年は積もる程の雪が多くまだまだ寒いけど、暖かい日も増えて春もすぐそこ☃️
季節毎に変わる新メニューの紹介です。
鶏胸肉は低温調理でしっとりと、燻製をかけて鶏ハムに
焦げる程に炒めたネギと名古屋の赤味噌を合わせたネギ味噌。
菜の花と一緒に少し和風な感じ🇯🇵
カリッと焼かれたカンパーニュの食感
チーズのまろやかさを加えたベシャメルソースが全てをまとめてくれるイメージです🥛
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