31/03/2026
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ティーペアリングコースイベント
春の食材と日本茶。
それぞれの表現が重なり合う、1日限りのコースをご用意いたしました。
memu 田中宏昌による季節の特別料理に、
日本茶フェス「chayoi park nagoya」主宰・MITTS WORKS
あべみっつが一皿ごとに寄り添う日本茶をお合わせいたします。
料理と茶が織りなす、静かな余韻をお楽しみください。
⚫︎日時
4月20日(月)
⚫︎時間
1部 12:00〜
2部 19:00〜
⚫︎場所
eau
(名古屋市東区葵1-15-17)
⚫︎コース内容
馬肉のタルタル 苺 ペコリーノチーズ
金木犀香る冷茶(煎茶)
北寄貝、白ミル貝、ヤリイカ フェンネルソース
萎凋茶(岐阜県東白川村)
フジローニ 自家製サルシッチャとマッシュルーム リコッタアフミカータ
釜炒り茶(愛知県岡崎市)
イトヨリのスコッタート 春野菜とハーブのソース
白茶(静岡県牧之原市)
近江鴨のグリリア グリーンペッパー 柑橘
玉露(埼玉県狭山市)
ヴァジュラン ホワイトチョコ
チャイアイスクリーム
半発酵ほうじ茶 (静岡県静岡市)
⚫料金
7,900円 税込
⚫ご予約方法0829 のTableCheckよりお願いいたします。
皆様のご予約を、心よりお待ちしております。
田中